共享農業技術

芋頭的品種很多，大概有幾十個品種，不過目前市場上常見的品種有大肉芋、紅芽芋、面芋、檳榔芋、黃肉芋、水芋。不管是種植哪一個品種的芋頭，最終的目的都是要獲得高產，但是想要芋頭高產，跟以下這些種植種植管理方法是密不可分的。

一.種植芋頭的前期準備工作

做好芋頭種植前的準備工作，是提高種植效率的關鍵，根據我們種植的經驗來看，主要的前期準備工作有以下幾點。

1.選好種芋

種植芋頭的第一步就是選擇優質的種芋，在排除品種的不同以外，種芋越好生長速度越快。那麼怎麼選擇種芋才是最好的呢？

①芋種個頭大小要勻稱，主要作用就是保證生長出來的芋苗大小統一，如果芋種的大小差別太大，小芋種在後期的生長就跟不上，一般來說芋種在50克~60克之間是最好的。當然，越大越好，只不過誰會拿大的芋頭賣那麼多給你？如果沒辦法的話，可以在種植時把大的和小的分開種植，讓生長出苗保持一致性。

②選擇沒有傷口的芋種，因為芋種在種植時一旦有傷口，很容易引起細菌侵入造成腐爛，這樣一來就不能保證成活率。最關鍵的還是看看芋種的底部有沒有腐爛的痕跡，這樣的芋頭不要種植，避免種植以後生長不良。

2.整地開壟

在種植芋頭時要先疏鬆土壤整地，然後再開壟，壟行的種植有兩種方式。一種是一壟單行種植，還有一種就是一壟雙行種植，至於喜歡哪一種種植方式，可以根據自己的想法來種就可以。

3.預備底肥

底肥以農家肥為主，每畝用量在2000~3000斤，當然，越多越好，需要注意的是農家肥一定要發酵腐熟才能利用（常見的農家肥有雞糞，羊糞），否則容易造成燒苗現象，這樣一來就得不償失了。如果農家肥不夠可以少施，同時適當配合複合肥施用，每畝一百斤複合肥做底肥。

二.種植芋頭的時間和種植要求

1.種植時間

種植芋頭要選擇在三月份的晴朗天氣種植（個別地方在4月份同樣可以種植），這段時間如果下雨就會比較冷，這樣一來就會影響生長，如果連續下雨還有可能出現芋頭腐爛的情況。

2.種植密度

芋頭種植的密度是決定產量和質量的關鍵，密度太大生長的芋頭比較小，不利於高產；如果密度太小雖然生長的芋頭比較大，同樣達不到高產效果。所以合理的種植密度是關鍵，通常來說，種植的芋頭密度保持株距40公分比較好，平均每畝種植1500株左右。

種植芋頭先把底肥均勻放在種植穴裡面再放芋種，如果是使用複合肥種植，那你就要先覆蓋一層土再放芋種，主要原因就是防止芋頭直接接觸複合肥引起燒根腐爛。

3.覆蓋地膜

種植芋頭很多地方都是覆蓋地膜種植的，好處也是有好幾個。第一個就是防治後期生長出現乾旱天氣造成土壤乾燥，第二個就是防止土壤長草跟芋頭搶奪養分影響生長，同時還減少人工除草成本，第三個就是促進種植初期的芋頭保溫，因為三月份經常出現倒春寒天氣，芋頭也是怕凍壞的。

三.芋頭生長期的主要管理

1.澆水要求

由於芋頭是喜水多的農作物，在生長過程中需要大量的水分，所以種植的芋頭通常是在水源豐富的地方種植，要不然就是採用覆蓋地膜來維持土壤的水分。一般來說，芋頭地裡面要時刻有水灌溉才行的。

2.追肥用量

在芋頭的生長膨大期，要根據生長情況適當追肥，每畝施用複合肥50千克，通過撒施的方式撒在距離芋頭根部20公分左右的地方，太近容易造成燒根，或者採用液體農家肥兌0.3%濃度的水溶肥一起淋灌也可以。

3.除草方式

如果種植芋頭時沒有覆蓋地膜，後期就要人工除草，常見的除草方式通常是採用培土的方式覆蓋為主，只要芋頭生長起來以後就減少雜草的生長量。不要用除草劑，這樣會影響芋頭的生長，甚至還會有農藥殘留。

4.割除小芋

為了生長的母芋更加大，生長過程中會有很多小仔芋冒出來，這樣一來就會跟母芋搶奪養分，仔芋越多母芋就越小，所以為了保證母芋的品質，我們要適當的把仔芋去除，在距離母芋10公分的地方用利器往下切斷仔芋，只要有仔生長出來就切掉，每隔半個月切一次。

如果後期要留種芋，可以每株保留一兩個仔芋就可以，不能太多。當然也可以專門留一些母芋用來繁殖仔芋。

四.芋頭的常見病蟲害防治

1.病害防治

芋頭常見的病害主要是芋頭疫病，症狀表現為葉子和葉柄出現不同程度的發黃腐爛，嚴重時造成死苗，這就是農村人所說的芋頭髮瘟，大面積發生時幾乎絕收。發生病害通常在4~6月份為主，尤其是春天溫暖潮溼的天氣更利於病菌的傳播。

農藥防治：防治芋頭疫病的用藥用量可用36%霜脲氰·72%錳鋅可溼性粉劑和50%的烯酰嗎啉可溼性粉劑搭配使用。按36%霜脲氰·72%錳鋅可溼性粉劑500倍噴灑病害部位連續噴2-3次，隔7-14天一次；50%烯酰嗎啉可溼性粉劑每畝用量45克兌水45千克噴霧或者用1000倍液噴霧，噴霧次數同霜脲氰一起使用。

2.蟲害防治

芋頭的害蟲有兩種，一種是吃葉子為主的螞蚱，還有一種是根部的蛆蟲。螞蚱一旦吃完葉子，那就就算是養分再多，芋頭也長不大甚至口感不好吃，為什麼呢？因為沒有葉子進行光合作用，裡面的澱粉等有機物含量就低，那麼口感肯定不會好。

而地下害蟲一旦危害，芋頭裡面到處是坑坑窪窪，嚴重的還會造成絕收。當然大部分芋頭還是裡面形成空心，甚至裡面還有大量的泥土，這樣一來就沒辦法食用了。

防治方法：對於葉子表面的害蟲可以使用高效氯氰菊酯，或者啶蟲脒進行防治。對於地下害蟲不少人使用鉀拌麟或者辛硫磷，這兩種農藥一般不均勻使用，對人體有危害性。但是我們可以使用茶麩餅來防治，在種植芋頭時加入適量的茶麩做底肥，既可以防治地下害蟲又不會造成農藥殘留。

綜上所述，種植芋頭看起來很簡單，但是要想種植的芋頭產量高沒有病蟲害，這些方法都是必不可少的。

蜂果仁

你好，農學博士教種植 為您解答。芋頭，又叫作山芋、冬芋、毛芋等，屬於多年生的塊莖植物，常作為一年生的作物栽培。芋頭植株的葉片為盾形，葉柄長而肥大，綠色或者紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，我們稱之為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。芋頭主要包括紅芋、白芋、九頭芋等，營養價值十分豐富，含有多種微量元素，能夠顯著增強人體的免疫功能。

芋頭是一種在南方山區較為常見的蔬菜品種，歷來農戶均有小面積的種植。隨著人們生活水平的提高，芋頭因其地下球莖富含澱粉、口感鬆脆並具有獨特的香味，而逐漸成為大眾桌上的佳餚。芋頭的市場需求量逐年增多，農戶種植的熱情也不斷攀升，但想要種出又好又多的芋頭，還需要配合種芋處理、肥水管理、合理培土、病蟲綜合防治等高產栽培措施進行。接下來，農學博士就和大家分享一些種植技巧。

1、品種選擇

在種植芋頭時，我們要選擇優質、抗病、抗逆性強的優良品種，目前市面上常見的品種有：萊陽多子芋、魯芋1號、8520等中晚熟品種。

2、選地整地

芋頭適合在耕作層深、有機質豐富、排灌方便、土壤理化性狀好的砂質壤土田塊種植。在選地時，我們要避免連作，最好與水稻、大豆實行合理的輪作，以有效降低病蟲為害率。在種植芋頭時，推薦採用高壟起畦定植，畦寬為2米，雙行種植。在定植前的10-15天，需要噴1遍除草劑以除去雜草，並用深水灌2-3天后，排水曬田。在芋頭定植前的1-2天，我們需要用犁耙機翻耕起畦，畦面應該撒石灰消毒，在整地的同時，每一畝土地施用有機肥1000-2000公斤。

3、選種催芽

種芋應該選擇芋短肩寬、芋身肥壯的子芋，必須從無病害的母株上選頭肥大、柄中長、頂芽充實、粗壯完整，芋肉帶紫紅色，檳榔花紋多，無明顯病蟲斑且單重50克左右的子芽作種。沒有預芽的盲眼芋不能留作種芋。為了防止種芋表面帶菌，我們可以用50%多菌靈可溼性粉劑500-1000倍液消毒；如果種芋上附有蚜蟲等害蟲，我們可以在消毒時加上40%氧化樂果乳油1000-1500倍液，浸泡種芋20-30分鐘，之後晾乾育苗。

在每年的冬至前後，選取背風向陽、排水便利的砂壤土作為苗床，將種芋切去尾部，蘸上草木灰，整齊地排於苗床上；隨後蓋上3釐米厚的細沙，並淋水，注意保溫，在催苗期間保持土壤溼潤。

4、適時種植

芋頭十分忌霜凍，比較喜歡溫暖溼潤的氣候，無明顯的生長期，生育期長，只要溫溼度適宜就能生長。在保證出苗後不受霜凍的影響前提下，定植越早越好，而適期早栽有利於增產。芋頭幼苗期生長的適宜溫度為20-25度，在5釐米地溫穩定在10度以上時，我們就可以開始栽種。在預先開好的種植溝內，將催好芽的種芋按照株距20-30釐米的規格進行單行栽植，頂芽應該向上。定植密度一般為一畝地4500-5000株，條件好的要稀一點，條件差的要密一點，具體應該根據品種、水肥、土壤條件而定。

5、科學用水

在每年的6月下旬之前，適當進行溝灌保溼；在6月下旬以後，應該在畦溝長期蓄水，水量以剛剛淹沒溝底為度，一直等到芋頭收穫前的20天排乾溝水。在夏天的高溫乾旱季節，畦土溫度往往很高，為防止燒傷植株及芋頭，在中午切忌淋水或灌水，必須在下午或早晨土溫較低時，才能淋水或灌水。

6、及時追肥

當幼苗長到2-3片真葉時，進行第1次追肥，每畝土地用20%濃度的家禽人糞尿加2.5根據尿素和5根據碳銨兌水1500-2000根據灌施。在3-4 月份，需要間隔20天追肥1次。在5月中下旬，芋頭植株開始迅速生長，我們要結合中耕培土，追施1次三元複合肥，每畝地追複合肥25-30公斤，同時結合葉面施肥，噴施2次0.2%磷酸二氫鉀和多效唑進行根外追肥，以養根保葉，促進球莖快速膨大。在6月份之後，我們應該注意及時補充鉀肥。如果缺鉀，芋頭就會變小、品質下降。在整個施肥管理中，我們應該遵循“施足基肥，及時追肥，薄肥勤施”的施肥原則。

7、培土起壟

種植芋頭時，及時培土可以促進植株根系生長，為子、孫芋的正常膨大創造良好的土壤環境。同時，可以大大減少新芽的出土，以防止地上部群體過大而相互遮蔭導致減產，如果子芋發芽出土，即會發展成小母芋，會大大降低或失去商品價值。因此，及時培土是一項非常重要的管理工作。培土宜早不宜遲，如果過晚培土，對植株根系損傷大，一般在每年的5月上中旬，芋苗高30-40釐米時進行。通過培土，我們可以將畦中間及畦溝中的土壤培到種植行上，使畦溝較寬而深，溝底平整，便於操作、灌溉。而畦中間的行間溝即不宜過寬、過深，否則特別容易損傷根系。在進行培土後，使種植行土層增高10-20釐米，植株兩邊土壤均勻。在培土之後，仍可能有少部分子芋抽生葉片，最好及時人工除去並進行蓋土。

8、病蟲害防治

（1）芋疫病

芋疫病屬於典型的真菌性病害，主要為害柄葉片和球莖，在每年的6-8月為發病高峰期。高溫、多溼或時雨時晴，特別容易發生這種病害；過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發病較為嚴重。

防治方法：以預防為主，在發病前的5月中旬，就開始用藥，可以選用保護性殺菌劑，比如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，一般間隔7-10天噴施1次。在施藥時，我們應掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時要保證噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。

（2）軟腐病

軟腐病屬於細菌性病害，主要為害地下球莖及葉柄基部，在芋頭整個生長期都可以發病。

防治方法：首先，我們要加強肥水管理，在發現病株後，及時拔除帶走，同時在病穴周圍撒石灰。在發病初期，我們可用農用鏈黴素、克菌清灌根，可以在施肥前、培土後、割仔芋後各施1次。另外，在常年發病重的地塊，每次用藥都應加農用鏈黴素，嚴防地下害蟲以及控制水分。

（3）蚜蟲

蚜蟲主要以成蟲、若蟲在葉背或嫩葉上吸汁液，致使葉片捲曲畸形，最終生長不良，並傳播病毒病。危害嚴重時，會造成葉片佈滿黑色黴層。

防治方法：我們可以用樂果、吡蟲啉類農藥進行有效噴殺。

（4）斜紋夜蛾

這種蟲子主要以幼蟲食葉為主，嚴重時僅剩葉脈。

防治方法：對於斜紋夜蛾，一般用功夫或樂斯本、吡蟲啉、銳勁特在幼蟲3齡前進行噴殺，用藥前應考慮綜合防治。如吡蟲啉加甲維鹽可以防芋蚜、斜紋夜蛾等害蟲。

結語：芋頭作為我國南方地區十分常見的蔬糧兼用作物，不僅營養價值極其豐富，還具有良好的藥用價值。因此，做好芋頭的無公害高產種植，對於提高芋頭品質，促進地區經濟的發展都有著難以忽視的作用。

農學博士教種植

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

種類

福建的主要品種有： 紅芋（又稱 紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（ 狗爪芋）、 檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋）等。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開後，其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。

紅芋

株高90－100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月採收，畝產1500 －1700公斤。

白芋

發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品，而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的 芋子。

九頭芋

株高80－90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和曬乾作藥用。 晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月採收，畝產2500－3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

檳榔芋

株高80－150釐米，葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為 咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，香味濃，故名 香芋。耐溼性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。

檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。

在種植地檳榔芋的辨別可查看葉片中央與葉柄連接點的顏色，若為咖啡紅，則為檳榔芋。

荔浦芋頭

荔浦芋肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋，類似檳榔花紋。

荔浦芋營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。

荔浦芋自古是廣西的首選貢品，在歲末進貢皇家大典，尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。

種植要求

廣東省的 樂昌市號稱“超級芋頭之鄉”，種植有世界最大的價值最高的最具投資潛力的超級大 香芋，單個重達10多斤。其中有個叫“ 大村”村民劉錦，種的芋頭最大，15斤一個。並在全國推廣種植、銷售，超級大芋頭作為高價值的經濟作物，對農村產業結構調整有重大意義。

1．對溫度要求：

芋頭原產高溫多溼地帶，在長期的栽培過程中形成了 水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多溼的環境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20－25℃，發棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利於球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。

2．對水分要求：

無論是水芋或是旱芋都喜歡溼潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤溼潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝裡灌淺水。同時注意在球莖形成熟初期噴灑 地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果形健壯，品質提高，達到豐產。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5釐米。葉片生長盛期以水深5－7釐米為好，收穫前6－7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。

3．對光照要求：

芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。在 散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。

4．對土壤要求：

水芋適於水中生長，需選擇水田、低窪地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持 沼澤植物的生態型，宜選擇潮溼地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下 土層中形成的，因此應選擇 有機質豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最適宜。

醉心客

我國是芋頭的原產國之一，芋頭資源非常豐富，已經成為一種重要的蔬菜兼糧食的作物，素有"皇帝貢品"的美譽。當然了，現在的芋頭已經進入尋常百姓家，而且頗受歡迎。從營養的角度來看，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素C、胡蘿蔔素、皂角甙等多種營養成分，營養價值不低。從口感的角度來看，口感細膩、黏嫩爽口，征服不少粉絲。

由此可知，芋頭是既營養又好吃。不過，從種植戶的角度來分析，當然是要挑選最優質的芋頭品種進行種植，並向市場供應，以便獲得最佳的經濟效益。那麼，哪一種芋頭最好呢？首先，我們要懂得芋頭都有哪些品種?

◤四大主要的芋頭品種

當下，主要的芋頭品種一共有4個，分別是白芋、紅芋、九頭芋和檳榔芋。

①白芋，它發出來的芽是白色的，由此得名。又因它生產出來的芋頭不容易煮爛而很少被人直接食用，主要是用來搗爛之後製作成熟製品。白芋的外形多呈現不規則的橢圓形或者圓形，具有早熟和耐貯藏的特點。

②紅芋，它發出來的芽是紅色的，故而得名，跟白芋一樣的道理。一樣的還有食用方面，也因為不容易煮熟而不被直接食用，需要製作成熟製品。它主要特點就是粉的含量高，品質優秀。

③九頭芋，外表呈現倒卵型、褐色，肉白色，屬於廣東農家品種，可作為蔬菜食用，也可以曬乾製藥，藥食兼用。作為食物，九頭芋肉質滑，味道淡。從口味的角度來比較的話，九頭芋要略勝於紅芋、白芋。

④檳榔芋，因剖開芋頭，肉呈現檳榔紋，故而得名。它是廣西荔浦縣的特產，當地人稱之為香芋或者荔浦芋頭。該芋頭品種，外形似橢圓，外皮粗糙，肉質細膩，澱粉含量高，營養豐富，是滋補的佳品，在大清被列為是貢品，擁有"皇帝貢品"的美譽。此外，檳榔芋曾因為營養豐富，色香味俱佳而被稱為"蔬菜之王"。

好了，以上對於當下芋頭的四大主要品種進行了介紹，總結起來就是:檳榔芋、九頭芋可作為蔬菜直接食用，或者直接像煮紅薯一樣煮著吃，而紅芋和白芋則適合加工成熟製品。如果按照優質高低進行排名，應該是檳榔芋＞九頭芋＞紅芋＞白芋。毫無疑問，檳榔芋是是芋頭之中的上上品，要種植應該首先考慮。

◤芋頭播種種植的流程

芋頭種植，需要根據適宜的生長環境來選擇地塊，這一點非常重要，是高產優質的關鍵一步。

①地塊選擇。芋頭以根部球莖為主要生產產品，根系分佈深，要選擇土層深厚，土質肥活，保肥、保水力強，排灌方便的地塊開展種植。

②播種時間安排。芋頭喜歡溫暖溼潤的生長環境，播種的時間務必要把握好時間，過早播種會導致爛根，建議在每年的3月上中旬進行，此時的溫度在13~15℃之間，或者更高，有利於芋頭種子發芽。

③整地開溝。在選擇好的地塊上翻耕開溝，溝寬50cm，深35cm，行距大約80~100cm。然後，往溝內填肥。

④種子處理。種子處理可以提高芋頭的出苗率，是關鍵的一步，建議在播種之前的20天左右開始操作。先把芋頭種子曬上1~2天，再置於室內，蓋上溼沙，室內溫度控制在20℃上下，15~20天的時間，芋頭種子就會出芽，可以拿來栽種了。

⑤開始播種。經過上面的操作，芋頭種子選好並處理結束了，地塊也開溝了，時間一到就可以進行播種。建議採用大小行栽培的方式，按照株距27~33cm，大行距60cm，小行距30cm進行播種。一畝下來，可以栽種4500~6000株。

到此，芋頭播種種植操作結束，接下來就是等待出苗，然後進行澆水，中耕培土等田間管理操作。不過，我們這裡還是把重點放在芋頭播種種植的這個環節上，打好基礎才真正實現高產優質。

◤芋頭種植的注意事項

細節很重要，芋頭的種植也需要注重細節。種植戶在開展芋頭播種種植的過程之中有三大注意事項，不得忽略。

①切忌重茬。芋頭種植最忌諱重茬，連作一年就會減產20%~30%，甚至更多。所以，在選擇種植地塊的時候，前茬千萬不要是芋頭，可以是地瓜、花生或者玉米。

②苗期謹慎施肥。芋頭播種種植初期，也就是下種之後15天內，建議不要施肥，也沒有必要施肥。因為此時施肥，芋頭無法吸收，造成浪費，更重要的是操作不當，過量施入肥料還有可能導致肥害的發生。此外，這段時期之內，如果遇到寒流，氣溫驟降芋頭會停止生長，切忌以為是肥料不足而採取補肥措施。

③苗期謹慎澆水。芋頭忌憚土壤乾旱，植株遇到乾旱就會黃葉。所以，在芋頭的整個生長期，保持土壤的溼潤顯得非常重要。但是，處於苗期的芋頭，土壤過於溼潤反而不利，建議苗期使土壤底墒足即可，切忌澆水。

有點意思的事兒

您好，題主，鄉辣梅子為您解答。

芋頭目前在全國各地都有種植，其中我們國家種的比較多，種植地一般為長江、珠江等低。芋頭可以說是蔬菜也可以說是糧食，它不僅具有優良的營養價值，而且它的藥用價值也比較高，老人小孩都能食用，下面我們就來說說芋頭都有什麼品種吧。

芋頭有哪些品種

*1、龍洞早芋：龍洞早芋屬於廣東農家品種，它的葉子像一個闊卵形，莖杆是紫色略帶紅色，芋頭成熟後的顏色是黃褐色的，整個形狀是一個圓形，一棵芋頭可以長出1.5斤到2斤的芋頭。這種芋頭的生長週期為3個月到7個月，通常情況下1月份左右種植，到了7月份左右就可以成熟，它的澱粉含量很高，可以直接炒著食用也可以製作成芋頭幹。

*2、紅芋：紅芋的植株可以長得很高，成株的高度可以達到1米左右，它的莖杆也是紫色帶紅色，成熟的芋頭重量能達到2斤左右，一個母芋可以長8個左右的子芋，芋頭表面的顏色為褐色，裡面肉的顏色是白色的，皮比較厚，同時所含的澱粉也比較多。該芋頭的生長週期為7個月到8個月，3月份左右種植10月份就可以成熟，一畝芋頭地大概可以產3000斤的芋頭。

*3、香芋：香芋在梅子當地也被稱為是“檳榔芋”，它能長到1.3米左右，肉質是白色的，吃起來特別的香。一個香芋植株能長出5斤左右的芋頭，所含的澱粉特別高，直接蒸著吃的話一定要喝點水配，不然太乾了。它的生長週期一般為7個月到8個月，梅子當地一般是在3月份種植，到了11月就可以挖了，經常把它當作零食來吃，充飢特別好。

*4、九頭芋：九頭芋的子芋比較多，它的成株也能長到90cm左右，外表是褐色的，裡面的肉是白色的，一棵植株可以長出3斤左右的芋頭，但這種芋頭吃起來比較淡。其次該芋頭的生長週期也比較長，生長週期一般為9個月到10個月，一畝芋頭地可以產5000斤左右的芋頭。

*5、白芋：白芋植株長得有點像紅芋，這種芋頭要煮很久才能熟，所以很少人吃它，要吃的話也是在它分櫱的時候吃，這個時候它的果實比較小個，大約像雞蛋大小，成熟的芋頭一般用於製作一些熟製品。

種植芋頭該注意什麼

*1、溫度：芋頭不僅可以在水中生長也可以在露地生長，但不管在哪裡生長都要注意它的溫度，芋頭種植溫度要比較高些，除了溫度溼度也要高。芋頭髮芽的溫度一般在13度到15度左右，苗期的溫度也要控制在20度到25度左右，其中生長迅速這個階段的溫度要控制在20度到30度左右，結果的溫度白天要控制在28度到30度之間，夜晚的溫度要控制在18度到20度之間，溫度達到了其產量和質量才能有所提高。

*2、水分：芋頭在生長的過程中需大量的水分，尤其是在芋頭長葉子的這個階段，因此這個階段要及時的給它補水。梅子家每年芋頭種植地都選擇在池塘隔壁的低窪地段，這些地段水分足，不會出現缺水情況。比如在芋頭長葉子的時候水分要控制在5到7cm左右，但在採摘前期要控制好它的水分，如水分過多後期不利於保存。

*3、施肥：芋頭在生長的過程中也需要很多的肥料，肥料可以用一些農家肥也可以用有機肥，但使用農家肥要一個原則，那就是要先把農家肥腐爛，避免日後出現燒苗現象。其次在使用肥料時還可以加入一些草木灰，草木灰可以殺死土壤中的病菌，同時對芋頭的生長也有好處。

*4、病害管理：有些在水裡長的芋頭容易出現爛根現象，如出現了這種情況那麼來年可以試著調換其他的品種的芋頭來進行種植。其次在選擇品種前要選優良的、抗病性高的品種，如果是長水中的品種，那麼水分要時常的流動，死水容易造成爛根現象。

*5、採收與儲藏：芋頭採收的時間根據各品種的不同而不同，但是在採收時最好是晴天，其次在採摘前二十天就要停止澆水。如果芋頭留著來年做種的話，那麼要待它徹底成熟才能進行採摘，比如可以先把土壤表面的莖杆切割，等它的切口癒合後再進行採挖，挖起後晾曬一天就把它儲藏起來留著來年種植。不是留種的芋頭採收後把芋頭倒著放，同時每個芋頭表面都鋪設一層沙子，這樣保存的芋頭它的時間能更長久。

總結：芋頭的品種繁多但在種植前要先考慮種植地的環境、氣候，然後再選擇適合的品種來種。其次在種植的過程中還應注意田間管理，比如水分、病害、施肥等等，這樣種出的芋頭其產量和質量才會有所提高。

鄉辣梅子

芋頭，作為一個莖塊類的植物，含有豐富的營養物質，很多人都喜愛吃，有保護牙齒，幫助消化的作用，芋頭有很多品種比較出名的是荔浦芋頭，很多看過宰相劉羅鍋的人都知道，這個芋頭可是貢品芋頭，我們這也有芋頭種植，大家一般就叫它柴芋頭，吃著不麻嘴，前些年我們村的芋頭還是挺有名氣的，在大集上，一說我們村的芋頭賣的快，我們村的賣不完，別人都別想賣，現在都閒麻煩，很少有人種植了。

芋頭種植，首先是選種，選擇沒有病蟲害的，沒有壞的，一定要扣一口，特別是底下，有芋頭芽的，沒芽的最好不要選擇種植。芋頭是一個喜暖的植物，也是一個喜水的種植，但是又不能長時間澇，不耐旱，旱了結的少。

芋頭，一個不能重茬的作物，種植時一定要記住！一般穴種，間距七八寸，行距要寬些，因為後期芋頭要封土，要裝的下鐵鍬，站的下人。

芋頭地上病蟲害很少，主要是地面下病蟲害，主要是危害塊莖。以地老虎等為主。天旱時及時澆水，放止影響作物生長，影響生長小芽結芋頭。

後期，地面小芽多時，及時封土，在封土時，可以施花生餅，蓖麻餅等有機肥。以促進小芋頭生長。過一段時間還要根據生長情況再進行一次或者多次封土。封土時最好穿一些不要的衣服，以防萬一芋頭上的露水或者芋頭汁碰到衣服上而洗不掉，有淡淡的紅色，一片一片的。

以上為我們這種植芋頭的一些心得和放法，希望能夠幫助要種芋頭的新手。

豫魯鄉情

芋別名芋頭，毛芋等，芋頭主要食用與地下球莖部分，芋頭的食用方法也是多種多樣的，可以當做主食食用，也可以當做蔬菜。另外芋頭也有很高的營養價值和藥用價值。

一、芋頭的品種

芋頭分為水芋頭和旱芋頭。平常種植比較多的是旱芋頭，平常市場中常見的也是旱芋頭。另外旱芋頭也分為多子芋，多頭芋等。

二、芋頭的種植

1、 芋頭的生長環境，芋頭喜歡高溫溼潤的環境，不喜歡乾旱。所以種植芋頭土壤要肥沃深厚，水分充足，土質最好是粘質土。溫度在20攝氏度以上生長。低溫乾旱的話，芋頭就會生長不良。

2、芋頭種植的季節，由於芋頭的生長時間較長，可以提前種植，延長芋頭的生長期。一般長江流域3月下旬至4月上旬開始種植。華南地區從12月至第二年的2月開始種植。華北地區則在4月下旬開始種植。但是要注意種植時出苗後不受霜凍的影響。

3、芋頭種植施肥，芋頭在種植前要根據土地的狀況把肥料施足。可以用優質的有機肥，尿素，過磷酸鈣，硫酸鉀等以保證芋頭茁壯成長。

4、芋頭澆水，芋頭喜歡水，前期要保持土壤溼潤，中，後期需要水分充足。如果天氣乾旱，氣溫高更需要多澆水。

三、芋頭的病蟲防治

1、芋頭的病害有軟腐病，輪斑病，地下害蟲等

2、 防治方法

① 種植芋頭可以輪種，與水稻，玉米，花生等作物輪種可以防治蟲害。

② 可以施磷鉀肥和農家有機肥，這樣可以使葉片等增加堅實度和抗病能力。

③ 加強土地的管理，雨季時一定要注意及時排水，防止田地積水。

總結；芋頭的營養價值豐富，含有多聚糖，質地軟，有健胃作用，非常適合嬰幼兒和老年人食用。

北漂的90後

芋，在我們家每年都會種上一兩壟地。芋的品種也是有很多例如：白芋、檳榔芋、紅芋、九頭芋、龍洞早芋等。品種雖多，但要種植芋的首先要了解它們的生長習性和對土壤的要求，根據自己所在的地區情況選擇適合種植的品種來種植。接下來分別介紹一下這幾個品種。

白芋：

發芽的時候是白色的，葉莖為綠色，樣子有點像紅芋。白芋和紅芋的芋頭因為不是很容易煮爛，所以很少直接用來做菜食用，在我們當地會用這種芋頭來切片油炸，特別的好吃。而它的子芋就是我們在超市常見的那種跟雞蛋大小的芋子了。

白芋的生長習性：

1：喜歡生長在高溫溼潤的地區，不耐旱，但是不怕被蔭，有水生植物的特徵。根系吸收能力比較弱，在整個生長週期都需要充足的水分。對土壤的適應性也很廣，肥沃且保水能力強的土壤種植最適合。

2：種芋在13-15℃開始發芽，生長期在20℃最合適，如果遇到低溫和乾旱的時期對白芋的生長影響很大。

檳榔芋：

檳榔芋是一種廣東地區適合種植的品種，肉白色，又紫紅色斑紋。芋頭的個頭比較大，子芋長橢圓形，因為澱粉含量比較高，煮熟之後香味很濃郁，又叫廣東香芋。

檳榔芋生長習性：

生長習慣於白芋相同，這裡就不重複表達。

紅芋：

紅芋子芋比較肥大，皮較厚，褐色，肉是白色，嫩芽是鮮紅色。品質比較優良，可以新鮮食用也可以制幹。也是種植戶們比較喜歡種植的品種。

紅芋的生長習性跟白芋也是一樣。

九頭芋：

九頭芋也是廣東地區的一種品種，母芋和子芋長成一叢，子芋比較多，所以稱為“九頭”

單株的產量有3斤之多，肉質滑軟，口味比較淡，屬於晚熟的品種。

九頭芋生長習性：

1：高溫耐溼，不耐旱，耐蔭。

2：九頭芋忌連作，種植需要深耕，選擇保水、保肥較強的土壤來種植。

3：如果想提早種植，可以在每年3月中下旬開始用塑料棚播種育苗，保持20-25℃，做好水肥管理，等到長出1-2兩片小葉子，就可以開始定植了。

龍洞早芋：

龍洞早芋，嫩芽白色，表皮光滑呈黃褐色，肉白色。每株芋苗可以結出4-5個子芋，相對九頭芋產量較少些，屬於早熟品種。

龍洞早芋生長習性：

1：種植期從12月到第二年2月，選擇壤種植，畦寬要2米，種兩行，植株的間距保持在33*52cm。

2：種植前土壤需要施足基肥，等到幼苗出土後進行追肥，4月份培土同時增施鉀肥。生長初期對水分要求比較少，等到中期需要保持土壤水分充足，等到6-7月份就可以開始採收了。

以上是比較常見的四個品種，主要是通過每種芋的生長習性來介紹，希望對你在選植芋的時候會有所幫助。

川妹莎啦

芋頭是我國農村非常常見的農作物之一，很多家庭都有種植，但隨著人們的生活水平逐漸提高，越來越多的人放棄了種地，所以很多人會對芋頭很陌生，在大部分人的認知中，芋頭只有一個品種，其實不是的，芋頭的品種非常多，下面就由我來給大家普及下芋頭的品種和種植技巧。

【芋頭的品種】

最常見的芋頭就是毛芋，除了毛芋還有很多品種的芋頭，比如香芋、紅芋、白芋和奉化芋等等，雖然他們的名字和品種有很多，但口味和外觀幾乎差不多，有一些芋頭在清洗過程中，會讓人“奇癢無比”，這一類的芋頭也是最常見的芋頭，芋頭的市場也是非常廣泛的，不僅可以用來煲湯，同時也能用來燉肉。

【芋頭的優勢】

芋頭的優勢是非常大的，作為一種食物，它的功效和味道早已經深入人心，作為一種農作物，它的種植過程簡單且高產，是種植戶的不二之選，現在野外也有非常多的野生芋頭，在沒有人管理的情況下，它們也能做到高產，由此可以看出芋頭這種農作物，不僅美味，同時也非常容易種植。

【芋頭的種植方法】

芋頭的種植非常簡單，就算是不管理也能做到高產，但是一旦人工種植之後，不僅要考慮高產，同時也要考慮口感，口感好的芋頭才有銷路，有了銷路就證明種植已經成功了一大半了。

一、選擇種植地

不管是哪個品種的芋頭都喜歡在溼潤的環境下生長，所以種植地可以選擇在有肥力的河流邊，種植地最低的要求就是土壤溼潤、有肥力和背陽的地方。

二、栽種

芋頭的栽種方式也是非常簡單的，直接使用新鮮的芋頭進行催芽處理，把芋頭放在潮溼的地方，等到芋頭自然發芽之後，再進行切塊栽種，切塊的時候要保證每個切塊上都有嫩芽。事先把土地挖成溝渠狀，溝與溝之間的間距在20釐米左右，然後把帶芽的芋塊依次放入溝中，覆土的時候別遮住嫩芽，由於土壤是溼潤的，所以覆土後可以不用澆水，可以在土上蓋上乾草，這樣可以保溼，讓芋頭長得更快。

三、管理

(1)、溫度

芋頭雖然對環境有很強的適應力，但種植芋頭最佳的溫度在25度左右，低於10度要做好防凍措施，超過30度要注意補水，要讓土壤保持溼潤。

(2)、光照

芋頭喜歡在散光狀態下生長，在炎炎夏日不僅要做好土地保溼，同時也要做好遮陽工作，遮陽工作屬於重中之重，只要保持太陽不直射芋頭就行。

(3)、施肥

芋頭在發芽後要進行施肥一次，結果期施肥一次，施肥建議使用農家肥，不僅效果好，同時也能節省成本，除了兩次必須施肥的時間，具體的追肥可以根據土壤的肥力來進行。

(4)、病害

病害的預防可以從品種的選擇上下手，選擇高質量不易生病的品種，同時在病蟲高發期提前施藥，在種植之前也可以將土壤田總體消毒一次。

達人陳可可

你好，很高興為你答題，芋頭有很多個品種，名字各地叫法也不一樣，我們這裡叫香芋，叫做檳榔芋，有一種是九頭芋，我們叫法狗爪芋，有一種是芋苗是紅色的芋頭不能吃，叫做紅芋頭，有一種叫做糯米芋，裡面糯糯的。

關鍵字: 芋頭 \b三農 種植業