2020-02-10 21:19:00 佚名

姜汝翰.avi

一个人吃饭也一定要保证营养，早上可以面包鸡蛋加牛奶，最简单了，也很节省时间，煎个荷包蛋夹面包片，再放点沙拉酱或番茄酱，好吃又有营养，午饭也最好不要吃外卖，可以简单炒个蔬菜，或者做个什锦炒饭。平时如果有豆浆机类的，可以打五谷豆浆来保证膳食纤维的摄入，肉类也要适量吃一些，家里可以常备一些挂面，没时间做费事的饭菜，煮个面，打个荷包蛋，再多放些蔬菜，也是比较有营养的。买一些自己喜欢的调味酱，老干妈或者海鲜拌饭酱，一个人的简餐也是可以吃的很有食欲的。

爱的小时光

这个问题问得好，我们吃饭确实不只是为了填饱肚子，还得保证营养，一个人住，估计大多数人都有经历过，进门7件事，柴米油盐酱醋茶，哪怕是一个人也如此，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

一个人做饭说起来简单，但是确实又不简单，做的多了又吃不完浪费，做的少了又感觉太麻烦，一个人怎么样在做法最简单的前提下吃得营养，看一下我的心得体会。

早晨时间很宝贵，如果稍微起晚一点，匆匆忙忙时间更加紧张，很多人会放弃早餐或者随便凑合一下，但是早餐绝对不能凑合，营养丰富的早餐能够很好保证我们一上午精力充沛，保障我们更好的去工作或者学习。

想做出简单而又营养丰富的早餐，提前一晚上必须要准备的，主食为粗杂粮的馒头面包或者玉米等等，也可以预约一份杂粮粥，晚上预约好，早上是熟的，豆腐干小白菜焯水凉拌一下，最多花10分钟时间，准备一杯牛奶或者豆浆，准备一个水果，最多用时15分钟时间，或者早餐的时候煮一份青菜鸡蛋面加一个水果一盒牛奶。

一个人住大多数是上班族，中午是工作餐或者叫外卖，选择余地有限，简单方便，但是营不营养就看自己的选择了。

此时候晚餐也很重要，查缺补漏的一餐，看看一天当中哪一种食物吃的比较少或者没有满足，晚餐的时候补上去，比如说肉吃的比较少，没有够量，做一份丸子豆腐青菜汤，或者炒一份肉类的大杂烩菜品，再来一个杂粮米饭或者杂粮馒头，也可以做一份臊子面，臊子自己随心所欲的去搭配，以食材多样为原则。

周末有空时包些饺子出放冰箱，什么时候吃都很方便。一个人无论吃什么，首先要在满足自己喜欢的情况下，如果自己不喜欢吃，怎么样做出来心情也不会愉快，都是白搭。

我是王梅子

你好我是大强

我也是一个人出门在外工作。

一般晚上我会自己在家做饭吃一来自己吃的更饱二可以打发一下时间

做自己想吃的不会做就去网上看看😄

下图一。我喜欢吃豆腐我昨天做了一个豆腐因为我比较喜欢吃枯一点的所以我用油炸了一下然后放了一点青椒稍微放点水闷了一下吃起来还不错

图二是因为天气比较热感觉吃啥都没胃口所以我自己想着把这些蒸一下来吃然后自己调一点辣椒酱。我全都给吃完了真的不错

图三是我自己做的鱼我喜欢吃红烧买了一条比较小的鲫鱼做了自己喜欢的口味

图四是自己家的腊肉从家里带出来的不管走多远我都无法忘记它所以走到哪里我都带着

我基本每天都会自己在家做一顿饭。首先我不太会做做的自己吃差不多待客就有点拿不出手了 😄。

你如果跟我一样喜欢自己做饭吃又不知道做什么那你关注一下我。我俩一起研究每天吃啥 😄

大强的厨神之路

我回答一下这个问题。一个人住，吃什么健康又方便呢？我谈点自己的想法啊。

一个人住，也不要瞎凑合，一定要讲究点生活质量。虽然不能天天大鱼大肉，可给自己做点清淡饮食富有营养就好。我要是一个人过，给自己列出下面食谱，保准方便又营养。

早晨起来先烧水，然后在锅内煮个鸡蛋、热个馒头（同时蒸即可）。

早餐：开水冲一碗燕麦粥，拍一个小嫩黄瓜，里面加点无盐虾皮、葱花或者青椒丝，放点香油、盐和白砂糖提味。

午餐有工作餐就在单位或者外面吃。

下班回来顺路买点菜、明天早晨要吃的主食啥的，喜欢吃啥买啥。

晚餐：用小锅焖点米饭（有卖小电饭锅的）、炒个青菜。海米炒油菜、丝瓜炒肉丝、炖2-3条小鱼、白菜豆腐粉丝汤、青椒肉丝、茄子胡萝卜土豆片，以上一天选一个不重样。

到超市买一箱盒装牛奶、一袋纤麸面包、一袋燕麦片、鸡蛋、喜欢吃的水果等放着。其中的亦可当早餐，也可晚上饿了补充能量。晚上喝牛奶还可帮助睡眠。

最差的情况，工作繁忙的时候，一天怎么也要吃半斤蔬菜，水果适量。鸡蛋每天一个，牛奶1-2盒。实在不愿意炒菜，可每天变着花样做鸡蛋汤、煮面条吃，里面可放不同的蔬菜以及干紫菜、贝类产品、肉丝等即可。总之，一个人也要好好生活，你要学着做饭，喜欢厨房、会做饭的男人总是最有魅力的。

亲吻生活一爱欣

【周一】

早餐：豆浆油条

如果自己不会做的话可以去街上买，但实际上一个人在家的话还是自己动手比较好，因为你会发现除了打发无聊的时间，还能享受生活的乐趣。

午餐：青椒肉丝+菠菜汤+大米饭

青椒肉丝做法简单，没有什么讲究，小白都能做出来的菜，我想你也可以。菜品虽然简单，但是要保证荤素搭配，营养均衡才是关键。肉能提供最基本的蛋白质，菠菜能提供一些人体所需的氨基酸和其他微元素，大米饭能提供维持你一整天工作的热量。所以这样的搭配还算不错。

晚餐：南瓜粥

晚餐一般都是少吃为主，或者吃一些水果蔬菜比较适当，建议你做一个南瓜粥，这样子能吃饱，还能快速消化。

【周二】

早餐：臊子面

面条可以自己去超市买挂面，也可以自己在家买面粉来做，臊子制作比较简单，你喜欢吃什么样的臊子就做什么样的。

午餐：清汤鸡+清炒油麦菜+大米饭

清汤鸡是鸡肉里做法最简单的，焯一下水，然后上锅炖煮就行，调料就是盐。油麦菜要用猪油来炒，蔬菜这类的食物最好都用猪油来炒。

晚餐：玉米糊

晚餐用新鲜的玉米打成糊糊，喝个两大碗也就可以了。管饱又好消化，还有营养。

【周三】

早餐：八宝粥

超市里有卖八宝粥的配料，十分的便宜，一顿的话大概也就是2块钱就能搞定，买来自己炖煮，时间要煮的长一点。

午餐：小炒牛肉+南瓜汤+米饭

牛肉的营养价值毫无疑问，但是价格也很贵，不过不用很多，一个人能买十几块的牛肉也就差不多了。小炒牛肉是快熟菜，做法简单，时间短。南瓜汤就更加简单了，一个人吃的话买1块钱的南瓜都能吃好了。所以中午的搭配要合理。

晚餐：紫薯稀饭

紫薯里含有很多人体所需的微量元素，常吃对身体有好处，但是只要是薯类，吃了都免不了胀气，所以建议和大米煮成稀饭来吃。

【周四】

早餐：煎鸡蛋+馒头+牛奶

鸡蛋一个人吃两个1.2元，足够了，馒头两大个3块钱足够了，牛奶超市买一瓶普通的也就几块钱，所以这顿早餐看似豪华，其实还没有在外面过一次早花的钱多。但是营养却翻了几倍。

午餐：老鸭汤+清炒山药+米饭

鸭子不用买很多，做法很简单，把买来的鸭子剁好之后焯一下水，然后放到锅里面炖煮，煮到软烂为止，清炒山药片就更加简单了，山药去皮切片，放油炒熟，简单的操作，简单的美味，营养的午餐。

晚餐：凉菜

才是场买配好的凉菜，都已蔬菜为主，比如腐竹、海带、藕片、豆皮等等，好吃不上头，管饱还消化。

【周五】

早餐：小笼包+大骨汤

这两样不会做就只有去早餐店了，小笼包6块一屉，大骨汤我们这边都是送的，汤里面都会放一些葱花。

午餐：葱爆猪肝+西红柿蛋汤+米饭

葱爆猪肝做法很简单，猪肝切片，下锅炒熟，洋葱切块下锅一起炒，熟了就出锅，一个人能吃饱就行，不要管颜色或者口味怎么样，人体一周必须吃一次动物的肝脏，因为动物的肝脏里含有一些微量元素，至于具体的是什么元素，我不知道，但是得吃。西红柿蛋汤嘛，如此简单流行的菜肴就不做介绍咯。这两样菜都非常的下饭，保证你中午吃的饱饱的。

晚餐：花甲米线

花甲买半斤也就3块钱吧，米线2块钱的，做法就是花甲洗干净，米线下锅煮开后，把洗干净的花甲放到上面，然后加各种调料，再煮，直到花甲张开了就可以了。

【周六】

早餐：周末在家估计早上也不会怎么起床，随便对付一下就OK了。

午餐：辛苦工作了一周，肯定要犒劳一下自己咯，不放试着把周一到周五的菜都拿来一起做一遍，然后叫上三五好友一起嗨皮一下。

晚餐：蒸茄子

茄子从中间破开，一分为二。然后放到碗里蒸熟，熟了之后加各种调料拌匀就可以了。

【周日】

早餐：花卷+玉米粥

花卷一般人都不会做，我也不太会，但是玉米粥就简单了，超市里买粗玉米粒，前天晚上提前泡发，第二天早上一起来就煮，不要一个小时，就能煮的很好。营养又健康。

午餐：砂锅鱼+腌黄瓜+米饭

砂锅鱼是鱼里面最简单的做法了，首先草鱼处理干净，然后切成块腌制，接着砂锅里放一些自己喜欢的蔬菜，比如豆腐啊，西红柿啊什么的。之后就是把鱼放到上面，然后倒两瓶啤酒，再接着就是盖盖子焖煮，煮熟就可以了。黄瓜嘛，拍碎了加糖拌匀就可以了。

晚餐：吃点水果吧，来个苹果啊什么的，免得吃的太饱了，第二天睡过头，上班迟到了。只有晚上没吃饱，第二天就会饿醒，自然而然的就会醒了。

好啦，以上就是简单的个人菜谱，都是能买的到的家常菜，至于不好做的又难买的，更加难做的就不分享了，这些都是最简单的做法，基本上能保证营养的均衡性。希望对你有所帮助。

赣西老板娘

我是60后资深吃货，长期一个人在外地工作，一日三餐吃饭对于我来讲是头等大事，很高兴和大家一起探讨这个话题。
回答你的问题前必须了解一下，人的营养来自以下几个方面：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。

以我长期一个人在外工作20多年的经验来讲，在厨房条件简陋，没天然气，没冰箱的情况下，要储备一些能常温存放较长时间的蔬菜和食品，可随时简单制作。

主食类：

大米、袋装馒头、面粉、饼干、面条、面包、方便面、花卷、绿豆、黄豆、米粉、燕麦粉、黑芝麻粉等等，这些都很方便长期存放，

鱼肉类及禽蛋：

鲜鸡蛋、午餐肉、香肠、咸鸭蛋、腊肉、火腿肠、皮蛋、鱼干、干虾仁、咸鱼、真空包装的鱼丸、肉丸、风干牛肉、鸡蛋干、真空包装酱牛肉等等

蔬菜类：

胡萝卜、包菜、萝卜、南瓜、冬瓜、西红柿、辣椒、大白菜、土豆、花菜、红薯、真空包装的黄瓜、酸菜，苦瓜等等，这些蔬菜在没有冰箱常温储存的前提下，一般都能存放2至7天，有些甚至能存放10几天以上。

干菜、成品菜、咸菜、小菜类：

真空包装或瓶装的半成品或成品咸菜，如泡菜、酸豆角、各种真空包装的花生米、酱黄瓜、海带、、紫菜、腐竹、榨菜、腐乳、老干妈等等

以下推荐给你几款简单又营养的吃法

简单又营养的早餐

火腿肠、肉丸、鸡蛋、西红柿等煮面条、馒头、花卷、南瓜面疙瘩、荷包蛋、豆浆机打豆浆、大米稀饭或开水冲黑芝麻粉、燕麦粉、搭配的小菜有：花生米、榨菜、老干妈、酱黄瓜、咸鸭蛋、鸡蛋干、腐乳等等。

简单又营养的中餐或晚餐

必备简单的厨具电饭锅、电磁炉。
凉拌拍黄瓜、西红柿炒鸡蛋、萝卜、包菜、土豆胡萝卜等随意搭配香肠、火腿肠、腊肉或清炒。还有以上储存的真空包装食品，打开包装很容易就能和其它蔬菜混搭，做一份鲜香可口的靓汤也很容易，用存放的蔬菜添加鸡蛋、紫菜、火腿肠、鱼丸、干虾仁、午餐肉、肉丸、（提前浸泡好）海带丝就行了。

总结与建议：

这样吃饭虽然不能比餐厅或家庭生活丰富，但肯定能满足人体的营养需求。水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维都有，建议在搭配时尽量合理调节，随时添加新鲜的时令蔬菜。
祝你健康！
我是头条号优质美食博主【我是卓卓妈】，每一篇问答都是原创真实分享，只发表对本问题的个人观点。希望我的回答能够对您有一定的帮助和启发。如有不同观点欢迎评论、交流指正，你的关注、点赞是对我最大的支持，谢谢！

我是卓卓妈

很有意思的问题。我曾经有一段时间，因为工作的原因，大概有半年多的时间，一个人吃饭。对于一个爱吃会做的人来说，这个其实也是一件比较头疼的事!因为一个人做的多了吃不了，做少了品种太单一，觉得没意思。

但是对于热爱美食的我来说，怎么也得把自己一个人的生活，过得丰富多彩一些。就和大家分享一下我是怎么安排一个人的饮食的。

一个人住，在保证营养的前提下，怎样吃饭、吃什么最简单

我一般都是这么安排的:

早餐

早餐有时候就是煮个鸡蛋，一袋牛奶，加一块面包，或者煎蛋搭配稀粥和馒头、花卷。
吃腻了的时候会去早餐店，吃油条和豆腐脑或者包子稀饭配小咸菜。

我觉得我这个早餐的吃法，可能是大多数都是如此，应该算的上是营养健康了!

2.午餐

因为特别喜欢吃带汤的食物，所以午餐一般都是大肉面或大排面，要不就是点一份快餐。
因为午餐都是在工作中吃，中午的时间又比较紧，所以都是选择外面就餐。一般都是追求填饱肚子，营养可能谈不上，但是感觉也可以。

午餐因为工作的原因，没有时间自己做，所以大多时间都是外面吃的居多，只有休息的时候选择自己爱吃的弄点。

3.晚餐

虽然都说晚餐要吃少，但是我的晚餐才是真正最重视的一餐。因为工作一天，怎么也得犒赏一下自己。
我会提前用电饭煲焖好米饭，有时候做多了，第二天早上还可以加点皮蛋做瘦肉粥，或者干脆来个蛋炒饭。都是比较简单，方便的。
晚餐的主食有时候买馒头、花卷、烤饼的时候也很多，因为这样一个人吃方便省事。而且即使剩了，放冰箱里第二天热一下也照吃不误。
晚餐一般我都是一荤一素，基本每天都要见到肉。要不买点熟食用黄瓜拌一下，要不自己买肉炒着吃。而且水果也是每天必备的，一般什么新鲜买点什么。
因为喜欢吃海鲜，所以偶尔也会买上一些，海鲜易熟简单，基本都是简单的水煮或清蒸。这个可是营养又美味。基本一周最少买上两次，这其中虾和贝壳类买的最多。
周末自己一个人的时候，会去市场买上一些自己喜欢的食材，好好的改善一下。有时候会包一些饺子或馄饨，冻在冰箱里。懒得做饭的时候，煮上一些，是不是能保证营养美味呢？还有就是会炸一些肉酱，然后用瓶子装好冷藏，不愿意做饭的时候，用肉酱蘸馒头或者下面条加个鸡蛋，也是不错的方便美食。