多肉一直是以观叶为主的，一直以呆呆萌萌，姹紫嫣红，萌嘟嘟的外表示人。这些多肉一般都不爱开花，其实开起花来也不漂亮，味道也不好闻。
但是有些植物也被称为多肉植物，开起花来却漂亮的要命，那就是仙人掌科的植物。
一些植物无论是叶片还是茎杆，只要有粗壮能储存水分的地方，应该都统称为多肉，所以仙人掌科的植物也属于多肉。
我们都知道仙人掌、仙人球一般都是丑丑的，但是它们开起花来却能照亮你的双眼，尤其是仙人球开花能惊艳双眼。
我们说的仙人球可不只是会扎人的那种普普通通的仙人球，其实仙人球的品种特别多，爱开花的品种也很多，有的会一年四季开花不停。有的仙人球一颗能卖一两千块钱，开出的花朵大如玉盘。
还有仙人掌科的“月下美人”昙花，自古以来就是以婀娜美艳花期短著称。还有开花大如睡莲的令箭荷花。叶片扁扁的，一点也不好看，但是花朵却都非常惊艳。
还有我们常见的蟹爪兰，虽然叶片不美观，但是开起花来也是相当震撼。蟹爪兰也属仙人掌科的多肉植物的一种。
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