牽著小狗看大海
海螺富含蛋白蛋、維生素量元素，是老少皆宜的食材。這個季節正是海鮮最肥美的時候，也是吃海鮮的盛季。這個季節的海螺也是很肥美的，但海螺的身體結構和其他的海洋生物有所不同，我們在吃海螺的時候，總是會有個疑問在心中——海螺的“尾部”能不能吃？看完才知道，這麼多年的海螺吃錯了。
海螺的尾部都會有一段與海螺肉的顏色不同，很多人都不知道是什麼。如果是經常吃海螺的人，應該知道，海螺尾部那一段腥味很重，就算極其喜歡海鮮的朋友，也難以接受那種味道。其實這一段就是海螺的內臟，它包含著一些沙子，還有海螺的消化系統，這裡是海螺排洩的地方，裡面有很多髒東西。所以說，海螺尾部末端的這一段最好不要吃，這一部分不但沒有營養價值，還有可能對身體健康造成影響。
通俗來講，海螺的末端就是屎，很多人都把他當成黃來吃，不懂的人別亂吃，除了末端不能吃，海螺的腦部也是不能吃的，一定要去掉。再者就是海螺中的苦膽，吃海螺的時候，一定要把海螺中綠色的苦膽給摘除，最簡單的方法就是先把它的尾部摘下來
然後把它周圍綠色的地方全部去除就行了，把裡面的腦和肝臟等部位取出，剩下的就是海螺肉了。但是烹飪海螺也是有技巧的，接下來我就跟大家分享一下怎麼做海螺吧。醬爆大海螺食材：大海螺，蔥薑蒜，花椒粒，幹辣椒，香醋，鹽，生抽，白糖。
做法：把海螺洗淨，去除海螺內的雜質後浸泡十幾分鍾，然後再清洗乾淨，把蔥切成段，把生薑切成片，大蒜切成片，幹辣椒切成段備用。向鍋里加入油，油熱後加入蔥薑蒜炒香，然後倒入花椒粒和幹辣椒，炒香後加入海螺在放點生抽和白糖翻炒，最後加入清水，收汁後加上蔥花味道真是太棒了
小吖媽咪
上世紀八十年代初，去浙江黃岩出差，當地朋友在家招待，有一道海鮮叫“香螺”，和河塘的螺絲大小差不多，味道鮮美。我們第一次吃，把螺絲尾巴吐掉了，當地朋友說，這香螺的精華就在尾巴，相當於螃蟹黃。試著吃螺尾巴，感覺是鮮美。印象深刻。
Linda小玉
這個問題我以前在吃海螺的時候是比較糾結的，因為我是學水產的，知道它的一些生理構造，每當和朋友一起吃這些貝類都會糾結一下，後來就慢慢習慣了，那就是海螺尾部可以吃，但要慎重！
海螺尾部是內臟器官及排洩物
海螺構造比較特殊，有一個厚厚的殼包裹，因此我們對其內部的構造缺少了解，特別是對海螺接觸比較少的朋友，海螺和其他動物一樣，有一套完整的消化系統和繁殖系統，在我們吃海螺的時候會用牙籤把肉挑出來，在其尾部經常會用一些黃色或者灰褐色甚至是綠色的東西，其實這是海螺的肝臟以及還未排出體外的排洩外，也就是大家所說的屎，但是在一些繁殖季節也可能是生殖細胞。
後部可以攝食，但需慎重
以前在吃海螺的時候，朋友們總說最後部分才是最好吃的，哈哈。主要還是其包含了一些內臟，那麼我為什麼說要慎重呢？因為很多海螺多數是雜食性或者濾食性的，其攝食的食物也算是比較複雜，而海里也會有一些有毒的藻類會被攝食，那麼在海螺的消化物裡也可能會有一些毒素，但是量可能是非常少的，一般對人體也不會造成太大的損害。
貝類也有類似結構
一般我們在吃魚的時候，一般都會把內臟去掉，但是沒聽說過誰在吃貝類以及海螺的時候去內臟的，主要還是都比較小，操作起來麻煩，一些內臟以及消化物含量少，對人體也不會造成太大的傷害。
雖然我們在吃海螺以及貝類時候都把內臟吃掉了，這也不需要太擔心，有一點需要注意就是一次不要吃太多了。
以上就是我的一些觀點，希望對您有所幫助。
我是珠海禾蟲哥，歡迎點贊、轉發，交流討論。感謝有你！珠海禾蟲哥
如果你經常吃海鮮的話，一定會知道海螺它的尾部特別的腥，就算是特別喜歡吃海鮮的人，也難以接受這種腥味兒。海螺的尾部又是黃色的，也因此很多人認為那是海螺的屎。其實這種認為是錯誤的，那是海螺的內臟。當然，這裡面還有一些沙子和腸子等等，也就算是海螺的排洩部位，所以說它裡面含有一定的雜質，大家在吃的時候最好不要吃這個部位。
很多人認為海螺的尾部是屎，這是一個錯誤的認識，它只是黃色而已，不懂的人千萬不要亂吃，在吃海螺的時候一定要注意尾部是不能吃的。而且它的頂部偏下的白色部位也是不能吃的，那是海螺的腦部，因為海螺腦部會分泌一些麻痺性的貝類毒素，所以在吃的時候一定要將它去掉。
還有一個部位，很多人都沒有在意，那就是海螺的苦膽。我們在吃海螺的時候，一定要將海螺當中綠色的苦膽給摘除掉，這樣海螺才會更加的好吃。很多人都不懂，海螺的苦膽到底怎樣才能摘除掉它的方法，非常的簡單，將尾部剪下來之後，然後在海螺的背部，綠色周圍都摘除掉就可以了，然後再去除海螺的腦部，去除它的內臟。剩下的部分就是海螺肉了，吃起來特別的鮮美，很多人都非常的喜歡吃海螺。但是吃海螺也是非常有講究的，不懂千萬不要亂吃哦。
哥倆美食
海螺的尾部可以吃的，是黃而不是屎，這個問題已經被很多人討論過了，海邊的漁民親口告訴我海螺的尾部是黃，可以吃的，而且營養豐富。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
海螺的尾部可以食用，對於海邊的人來說都喜歡食用海螺的尾部，但是內陸不常吃海螺的人，尾部雖然可以吃但要謹慎食用，以免產生不良反應。海螺其實有兩個部位是不提倡吃的：
一是海螺的膽，海螺的膽在海螺身體的側面，紫色的那條線，那裡如果吃了會非常苦，影響口感。
二是海螺的肝，海螺的肝不易食用，吃多了會讓人頭暈噁心，哪怕是海邊的漁民這兩個部位也基本不吃的。
海螺最常見的吃法就是水煮和爆炒。水煮是我最喜歡的吃飯，鍋中放水，冷水下鍋，水開後再煮5分鐘撈出用涼水沖洗乾淨即可食用，海螺的肉特別有嚼勁，口感爽脆。
所以，海螺的尾部是可以吃的，那裡是黃。大家沒有吃過海螺的不妨都嘗試一下，真的很好吃！
小胡桃來也
海鮮，是很多人都喜歡吃的美食，海鮮，味道鮮美、營養豐富。海螺也是非常受歡迎的海鮮之一，其肉質鮮美肥厚，口感十分爽脆彈牙。但是，很多人吃海鮮卻不懂海鮮，在吃海螺時會遇到這樣一個問題：它尾部“黃”的部分能吃嗎？
其實，這也是一個非常有爭議的問題，那麼到底能不能吃呢？今天，我就帶你一起來了解一下海螺的尾部吧：海螺的尾部就是它內臟腸子排洩部位，含有海螺的排洩物，吃起來是有一股苦腥味的，讓人有異味的感覺。但也有不少忽視這些問題的人，喜歡把海螺脫殼後全部吃掉，還吃得津津有味。
我告訴你，其實從食品衛生安全角度分析：海螺尾部‘’黃‘’的部分含有海螺的排洩物，換一個俗語就是我們所說的“屎”， 所以一定要慎吃！這對我們的身體沒有任何的好處，如果吃了的話，容易引起人體消化系統不適，體質差點的造成腸胃炎就不好了。所以，吃的時候一定要去掉尾部，就只吃海螺肉。
海螺是鮮美的，但是，要懂得吃法。吃海螺時，要煮透煮熟。它的煮制方法有很多種，選擇適合自己口味的就可以了。現在知道怎樣正確吃海螺了嗎？
切記：注意食品衛生安全、為身體健康著想。
He侃美食
直奔主題，海螺的尾部是黃不是屎，海螺的尾部總會有一團黃黃的物質，看起來和蟹黃、蝦黃有那麼幾分相似，其實它們是海螺黃。
海螺的排洩腸道長在海螺的尾部，尾部靠前的位置會儲存大量的海螺排洩物，但尾部靠後的黃色物質是海螺黃。海螺的黃很有彈性，可以食用。味道是真的是好吃，比海螺肉都Q彈。
但要注意尾部靠前的位置裡面有屎，多為黑色，千萬不要搞錯了，不小心誤吃了海螺大便，很容易導致腸胃不適，腹瀉等症狀。
海螺除了海螺尾不能吃外，還有海螺頭和海螺苦膽都不能吃。海螺頭中兩個小小的圓球狀物體帶有毒素，吃了容易導致身體的各種不適，像嘔吐、頭暈、腹瀉等，海螺苦膽長在背部，是綠色的，也不能吃，口感差，還會令人身體不適。
感謝大家的閱讀，請關注我，在我的主頁持續分享海鮮料理做法。
食海foodie
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第875個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
海螺尾部是黃還是屎，到底能不能吃？
據我所知，海螺尾部並不是海螺的黃，但也不不是海螺的屎，因為海螺尾部就是海螺的內臟器官和一些排洩物混合體，所以海螺尾部還是可以吃的，但吃海螺尾部的時候，一定要把海螺尾部的黃色或灰色東西去掉，
因為這些黃色或灰色東西，就是海螺尾部真正的排洩物了，也就是我們說的屎了，所以我們在吃海螺的時候，一定要把這些東西清除乾淨了，而剩下來的海螺尾部就是我們可以食用的尾部了
但這些剩下來的海螺尾部，我們平時還是少吃一點為好，因為這些剩下來的海螺尾部，往往又是海螺的過濾器官，而海螺這種東西，又是以雜食為主的，而這些雜食裡面，往往又會有些有毒物體的，
但這些有毒物體又不會對海螺帶來任何影響的，不過對於人類來說，還是無法完全免疫的，而且海螺在吃了這些有毒物體後，還會經過尾部的過濾器官了，也只有經過尾部的過濾器官了
那些消化完的有毒物體，才會進入尾部最後面的排洩物裡面了，但尾部的這些過濾器官，要是長期過濾有毒物體的的話，那麼多多少少也會在尾部的過濾器官裡殘留一些有毒物質的，不過這些殘留的有毒物質，
由於經過過濾器官的過濾了，所以我們在食用的時候，又不會對我們帶來比較大的影響的，不過要是長期食用的話，那肯定就會給我們帶來一些影響了，畢竟什麼東西吃多了，多會帶來一個質變的
尤其是那些有毒物質了，所以我們在吃海螺的時候，還是要少吃一些海螺尾部為好，雖然這些剩下來的海螺尾部比較好吃，但為了我們的身體健康著想，還是要儘量少吃一點的，而且在烹飪海螺的時候，
一定要把海螺烹飪的百分百熟了，因為這些海螺裡面，多是有很多寄生蟲的，而這些寄生蟲也只有高溫才能滅殺了，所以我們在烹飪海螺的時候，也只有將海螺烹飪的百分百熟了，才能確保放心食用的
街角美味
答案是能吃但最好不要吃，原因麼看一下海螺的解刨圖就知道了。
海螺（包括其它的螺）的尾部是肝臟、性腺和胃部，吃是沒問題的，但由於是內臟，所以不太建議食用。
海螺真正不能吃的部分是紫色或灰綠色的部位，那是它的苦膽，必須要清除掉。
還有很多人不知道的是有些海螺觸角上的兩個米粒大小的“眼睛”分泌毒素，多吃會感到頭暈，最好也不好吃！
奶爸高大福
我是半大老大秋歌，來說說海螺。它沒有公母，是雌雄同體，海虹有，白色是公子，黃色的是母子。
海螺全身都可以吃。肝吃了有一點麻舌頭，膽是綠色的，苦的，敗火，好東西。像蛇膽一樣，全世界的膽都一樣，綠的，苦的。青島煙臺威海，吃法一樣，全都吃。
最糾結的是尾部部分，是黃，也可以吃，香，象仔一樣的。尾部黃的是母子，發黑綠的是公子。它是性成熟之後才開始變得。
大海螺，青肉部分，主要兩種吃法，切片爆炒蔥花。再是切更薄的片醮辣根吃。小海螺煮著吃，滿口貨，一口一個，相當過癮。醮醋薑汁或蒜泥。
另外是做海螺湯，菠萊打雞蛋，清淡鮮美。好了，就給你介紹這些了。
噢，對了，差一點給忘了，一個條友問肝在哪。它在青肉與黃的連接處，膽是綠的，好認，旁邊一個硬的淡乳色的形象小蟲似的就是肝，肝從來和膽挨著，所謂肝膽相照是也。補充完畢。
