雾都山客

费菜幼苗或嫩茎叶可食用，春季采割费菜幼苗，用水洗净放入沸水中焯3~5分钟，捞出放入冷水中浸凉，捞出控去水分，切段炒食即可。

费菜还是中药，更是民间常用药，对疑难杂症有其独到作用而深受人们喜爱，所以，可以根据市场需求适量发展。

◆一、费菜的生育特征

费菜分布地域广泛，全国各地均有野生分布。适应性强，常生长于林缘、林下、灌丛、阴湿草丛、河岸及山坡草地较耐寒，华北、西北、东北均能露地越冬。

费菜对土壤要求不严，黑士、黄土、沙性土均可生长，甚至岩石缝中也能健壮生长。

费菜的种子容易萌发，发芽最适温度为20℃，30℃以上高温明显抑制萌发，春季10℃以上气温便可发芽生长。在较低的变温(土温11.5℃～12.5℃)及有光照的条件下萌发良好。

费菜花期7-8月，果期8～9月。费菜茎叶肉质，根茎粗厚，近木质，能贮存水分和养分，因此抗旱性强，抵抗恶劣环境能力强，再生能力强，嫩茎扦插易成活。

◆二、费菜的繁殖方法

费菜可进行种子繁殖、分根繁殖和扦插繁殖，栽培中，一般以分根殖为主。

（1）分根繁殖：

（2）扦插繁殖：夏季挑选生长粗壮嫩枝，截成10～15厘米长的茎段，插在插床上，经常浇水，保持土壤湿润，约经15-20天便可生根成活。

（3）种子繁殖：于9月份将种子成熟的果穗割回，晾晒、脱粒、装入布袋，放阴凉处备用。春季4月中句将种子播于事先准备好的育苗床上，按行距15厘米×20厘米开沟浅播，播后浇水，盖草保墒。待出苗10％左右时揭去盖草，并进行松土除草。

◆三、选地、整地

费菜种植以选择肥沃的排水良好的砂质壤土地块为好，忌盐碱地、粘土地。每亩施农家肥2000公斤作基肥。秋翻地20~25厘米深，将肥料翻入土中，与土充分混匀。然后按1.3~1.5米宽，作成15-~20厘米高床，待播种或扦插。

◆四、费菜的田间管理

（1）移栽：育苗田当苗高达10厘米，长出4~6片真叶便可移栽定植。在床上按25~30厘米x15厘米行株距坐水栽植。

（2）松土除草：育苗田进行2次松土除草；生产田全年进行3～4次松土除草，松土时注意向苗根培土。

（2）清园防寒：土壤结冻前，清除枯枝落叶，集中烧毁。最好在床面上盖一层树叶防寒。

（3）促进春萌：春季土壤解冻时，越冬芽未萌动前将防寒物撤除，并及时松土，提高地温，促进萌发。

◆五、费菜的病虫害防治

费菜病害主要是白粉病，属白粉菌科的一种真菌。病菌以囊壳越冬、温暖地区菌丝体及分生孢子均能在植株残体上越冬，翌年子囊孢子或分生孢子借风雨传播，由寄生表皮成气孔侵入。一般多雨高温高湿季节容易发生。被害叶初生白粉状斑，逐渐扩大遍及全叶，后期病斑上散生黑色小点(即闭囊壳)。

防治措施：注意通风透光，及时铲掉杂草，雨季排涝，秋季烧毁病株，可减少此病发生。如已发病，可用0.5波尔浓度石硫合剂防治或用粉锈宁亦可。

◆六、费菜的采收及加エ

（1）幼苗或嫩叶：于4~6月采摘，去除杂质，洗净后置沸水中3~5分钟，用冷水浸凉后，沥水可炒食等。

（2）根的采挖：全年均可进行，以秋末、初春采挖较好；地上部在夏秋季开花时割取为佳，及时晒干或烘干，贮存在阴凉干燥处。如烘干时温度不得超过50℃。

（3）景天三七糖浆制法：取费菜全草(包括根)50公斤，除去杂质后洗净，然后置于不锈钢锅中加水至淹没原料。共煮2次，第1次煮2小时。第2次1小时，合并煮液沉淀，取上清液，浓缩至适量，加糖浆12.5公斤，再煮沸半小时以上，制得糖浆12.5公斤过滤，冷却后加苯酸钠100克及柠檬酸75克即可。放人冰箱中保存，随用随取。

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鄂硒农技

费菜可以人工种植。现在市场上的费菜多是用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成，一般每亩能产一万斤，最高可达一万六千斤，下面介绍一下费菜种植方法及常见病害防治方法。

费菜种植栽培技术

第一、做好选地整地的工作。费菜对生长环境要求并不苛刻，抗逆性非常高，生命力极强。它们既耐阴、耐严寒，也能抵抗干旱。费菜喜欢在排水比较好的砂质土壤中生长，所以土壤的选择一定要注意。在栽种之前，需要将有机肥和多元素的复合肥混合在一起，将复合肥倒入小型手动施肥机的储肥器中，沿着行与行之间的间隔进行施肥。

第二、做好种苗及移栽工作。费菜播种的最佳时间在每年的三月费至四月份的时候，种植之后，要加强管理，等到它出苗了之后，就能移栽了。移栽的时候，要注意它的密度和间距，一般为25厘米左右种植树苗，每一个坑里面放入三棵的样子就行了。

第三、做好水费管理工作。种植了之后，一定要加强管理。浇水的话，通常要遵循“见干见湿”原则，即不见干不浇水，浇水则必须要浇透。施肥的话，需要做到量少次数多的原则。冬天的话，其实它是不需要做特别的处理的，因为它的抗寒能力还是很强的。

费菜常见病害防治方法

费菜在叶片表面腊质层的保护下，几乎没有发生过病虫害。一般常见的就是白粉病。想要防止此病害的发生，平时一定要多加注意通风，雨季的时候，要做好排水的措施，看见了杂草，需要及时的进行处理，这样才能减少发病率。如果发病了之后，就用专门防治病害的药来防治，常见的一个方法就是采用0.5波尔浓度石硫合剂来防治，一般市面上都能购买到。

<strong>结尾：费菜可以人工种植，是一种很好吃的蔬菜，吃起来很爽口，但很多人不知道的是，这看似普通的费菜，其实是一种罕见的药材。

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费菜又叫高钙菜或救心菜，是景天科多年生草本植物，喜阳耐寒，耐贫瘠，在荒地荒坡均能旺盛生长，在我国南方大多数地方均有种植。

费菜不但可以当蔬菜食用，还有较高的实用药用价值，特别是对跌打损伤和心血管病患者有积极的疗效，被人们广泛种植。

据分析检测表明，费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖和维生素等药物成分，这些药物成分能有效防止血管硬化，降血脂，扩张脑血管，改善冠状动脉循环等，达到降血压，防中风，防止心脏病的效果，同时能活血止血，治疗跌打损伤，是一种药食同源的蔬菜品种。

费菜可用种子繁殖，分根繁殖和扦插繁殖，种子繁殖于开春后3一4月份进行，选好地块施足底肥，整地后建畦撒播种子。分根繁殖以穴植为主，栽后及时浇肥水缓苗促发。扦插一般在7月份进行，选取当年生健壮茎条约五寸长，扦插入土层中约两寸左右，扦插后捏紧茎条周围泥土，保持茎条与泥土紧密结合后再浇水保湿，也可在扦插苗厢面覆盖稻草保湿降温，以利早日成活生长。

费菜在适宜的土壤、阳光、温湿度和肥水的环境中生长旺盛，不仅大田可以栽培，而且家庭还可以当盆景种植于庭院，方便采摘。

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费菜可采用种子繁殖与分株繁殖的方法，进行种植，一般在3月25日至4月5日前后，或者是在秋季八九月份，进行分株或者扦插繁殖。选择健壮，有一定成熟度的枝条，费菜植株进行分株，或者剪成10公分长，具有三节左右，将剪好的费菜枝条，放在a BT生根粉溶液中浸泡15分钟左右，然后进行扦插，可明显提高成活率。费菜的生命力顽强，很容易生根，扦插之后保持苗床湿润，在春季扦插之后，需要盖上小拱棚，进行保温，保湿，将白天的温度控制在22~25度左右，晚上18度左右。夏季与秋季扦插，需要进行遮挡强烈的阳光，并且预防大雨倒灌苗床。为便于管理，苗床可选择在地势较高，方便排灌的田间，制成1.2~1.5米宽，长按需要留作。

也可采用种子进行繁殖，采集熟透的种子，做好育苗床，将苗床上足水，水下渗之后，将种子均匀撒开，上面覆盖经过过筛的细潮土不超过0.5公分厚，保持湿润，白天将温度控制在25~27度，一般7~10天就可出苗，出苗后，需要保持土壤湿润，大约经过三个月左右，费菜苗高10~12公分高，就可移栽至大田，株距公分左右，行距保持10公分左右，一般栽植的深度4~5公分左右即可。

费菜移栽大棚内种植，费菜耐寒的能力差，喜欢温暖的气候，将温度保持在20度左右，最适宜生长，夜间温度不低于8度，有利于生长。费菜在生长期间，耐旱的能力很强，为了达到一定的产量，土壤保持湿润，有利于生长，在干旱时浇水，并且顺水冲施氨基酸水溶肥，每亩地5公斤，或者是尿素每亩地2.5公斤，磷酸二氢钾二公斤。浇水不宜过大，田间不能有积水，防止出现腐烂，定植之后，浇水之后，进行勤松土，防除杂草，保持地下部湿润，促进费菜健壮生长。

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费菜为景天科景天属多年生草本植物，由于费菜中含有生物碱、果糖、维生素等药物成分，而这些药物成分对于改善冠状动脉循环非常有帮助，所以经济价值非常高。

费菜为多年生草本。根状茎短，粗茎高20－50厘米，有1－3条茎，直立，无毛，不分枝。叶互生，狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，长3.5－8厘米，宽1.2－2厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐的锯齿；叶坚实，近革质。

费菜的栽培管理要点

　　费菜又名景天三七，含有丰富的营养成分，长期食用对心脏病、高血压、高血脂都有很好的疗效。由于费菜的栽培难度不高，并且很受消费者的青睐，所以，经济效益也十分可观。那么费菜在栽培时应该注意哪些问题呢？

1、温度管理

　　费菜喜温暖气候，不耐霜冻，在炎夏的烈日照射下生长减慢。早春、深秋和冬季可采取日光温室或大棚加小拱棚加草苫覆盖栽培，白天温度保持在15～30℃，超过32℃则要通风降温，夜间温度保持在5℃以上，相对湿度控制在65％～75％。一般10月下旬气温明显下降时盖棚膜，此时气温不是很低，白天可以大通风，夜间关闭风口。12月以后，夜间加盖草苫保温。立春之后，随外界气温升高逐渐加大通风量，4月上旬撤除草苫。夏季和早秋季主要是覆盖遮阳网防高温、防暴雨，这样既可增加产量又可提高品质。

　　2、肥水管理

　　尽管费菜耐旱性很强，但充足的水分供应有利于茎叶生长、提高产量和改进品质。定植后浇透水，以后经常保持畦面湿润。浇水要遵循“见干见湿”的原则，一般在早春及冬季低温季节掌握“不旱不浇、浇小水”的原则，结合浇水少量冲施速效肥。高温干旱期要勤灌水，汛期或大雨后及时排涝，沟中不能积水，以免造成烂根。在越冬低温期，保持土壤湿润即可，切勿过湿，更不能积水，否则易引起烂根。定植后15天左右应追施提苗肥，一般667平方米施尿素5～10公斤，以促进多分枝。费菜是多次采收茎叶的蔬菜，最好每采收一次便追一次肥、浇一次水，每次667平方米追施尿素10公斤或有机复合肥15公斤。

　　3、中耕除草

　　定植当年，经常中耕松土能促进费菜早期生长，提高当年产量。每次浇水过后或是大雨过后，都要进行中耕，铲除杂草，以促进植株旺盛生长。

费菜常用的繁殖方法介绍

　　人工繁殖费菜可以用播种、分株及扦插的方法，但由于费菜的种子比较细小，所以发芽率也较低，如果是生产用的话，一般不建议采取播种繁殖。

一、种子繁殖

　　一般在春季3月中下旬气温稳定在10℃以上时，采用大棚播种育苗。播种前育苗畦667平方米施腐熟有机肥3000公斤，然后做好育苗畦，畦面宽1.2米。苗床浇透底水，趁湿播撒种子，之后覆细土0.2～0.5厘米，播后注意保温、保湿，白天气温保持在25～30℃，达到32℃时要进行通风降温，播后8～10天即可出苗。当苗高5厘米时，结合中耕除草，间去瘦弱苗，保持苗间距2～3厘米；苗期适量浇水，经常保持畦面湿润。在苗龄100天左右、苗高10～15厘米、真叶5～6片时，即可定植大田。设施栽培的养心菜因连续采收嫩茎叶，所以不开花。生产上一般不采用种子繁殖。

　　二、分株繁殖

　　分株繁殖一般在3月下旬进行。将费菜连根挖起，选健壮植株进行分株，将其分切成数株，切下的每一段根尽量多带根芽，以缩短缓苗时间，然后定植于苗床或定植穴内，勤浇水保持湿润。分株繁殖成活率高，方法简单，但繁殖系数低，适合小面积生产繁殖。

　　三、扦插繁殖

　　费菜分蘖力强，茎为肉质、丛生，肉质根肥大，株高25～40厘米。费菜扦插繁殖技术易操作，不仅成活率高，而且秧苗生长健壮，因此生产上常采用此方法。

　　1、扦插繁殖时间。春、秋季温度比较适宜，费菜生长比较旺盛，一般在3～4月和8～9月进行种苗扦插繁殖。

　　2、种株选择。扦插繁殖时应选择无病虫害、具有一定成熟度的生长健壮的枝条，不能选过嫩或过老的枝条扦插。

　　3、苗床准备。费菜一般用苗床扦插，成活后再移栽到大田，这样既便于苗期管理，又可大大提高扦插成活率。扦插前要准备好苗床，应选择地势高燥、排水良好、土层深厚、肥活而疏松的沙壤土地块作育苗苗床。育苗前，667平方米苗床撒施腐熟的优质有机肥2000～3000公斤，土地深耕细耙，然后做成沟宽25厘米、畦高20厘米、畦面宽100厘米的育苗畦。

　　4、种株处理。选取中上部的充实节段作插穗，每个插穗上留2～4节，长约10厘米，插条上端留2～3片叶，下端叶片剪除，扦插于事先整好的苗床上。为了提高扦插成活率，扦插前将选好的枝条50根扎成一把，然后将基部浸泡于浓度为50毫克／公斤的生根粉溶液中12小时，或在浓度20毫克／公斤的萘乙酸溶液中浸泡15～20分钟，或在浓度为15～30毫克／公斤的吲哚丁酸溶液中浸泡15～20分钟。

　　5、扦插。在育苗畦上按10厘米行距开扦插沟，沟深4～5厘米，每畦扦插10行，按株距5厘米将插穗苗插于苗床扦插沟内，入土深度以3～5厘米为宜。

　　6、扦插苗床管理。插穗苗扦插后，要立即浇水，并注意保温、保湿；春季扦插繁殖应加盖小拱棚保温、保湿，白天温度保持在20～30℃；夏、秋季繁殖，因气温高、雨水多、湿度大，应覆盖遮阳网以挡雨遮阳。

陳江平

费菜的栽培技术

1.选地：救心菜耐寒耐旱，适合露地、保护地栽培，以选择排水良好的沙质肥沃中性土壤最佳。 2.整地施肥：播种或定植前每亩施有机肥3000kg及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2—2.5米宽畦面。

3.播种定植：可采用扦插育苗或播种育苗。

3.1.播种育苗：每100㎡用种子50g，可供1亩地用苗，播期3月底至4月初，120天左右即可移栽定植。

3.2.扦插育苗：剪取8—15cm枝条，去掉基部叶片，扦插入土3—5cm，浇透水，20—30天即可移栽定植，也可按定植密度直接扦插，定植密度为行距25cm，穴距15cm，每穴2—3株。

4.田间管理：当嫩枝生长至20cm、茎粗0.6cm左右时即可采收。每收割一次后，结合浇水每亩施尿素5kg，磷酸二氢钾2kg，并经常保持土壤湿润。

5.病虫害防治：救心菜表面有腊质，病害较少，注意防治蚜虫，发现后可用低残留农药喷洒1—2次

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费菜:又称土三七、救心菜、豆瓣菜等, 厘米,每平方米25—40株。两年以上的大苗l:为景天科多年生草本植物。可以剪枝扦插育苗。 采食幼苗或嫩茎叶。

田间管理:费菜耐干旱较高的药用价值。经常食用对心脑血管疾病有较好的预防和治疗作用。费菜 下生长良好,病虫害少而又高产。在雨季来适应性、抗逆性、抗病虫害能力较强。是一种理想的无公害药食兼用蔬菜。人工栽培费菜 减少根腐病的发生。秋季不能移栽的苗床, 待茎杆枯萎后加盖一层防寒土,以利越冬。

人工栽培费菜应可用菊脂类农药或生物农I:有机质量高的沙壤土为最好,粘重土壤盐药防治。粘湿地遇高温多雨时易发生根腐l·碱地、低洼易涝地不宜栽培。提前用益富源植物营养液等1000倍液喷洒灌根

施肥整地:每亩施腐熟圈肥5000公斤浇灌根部。可用益富源植物植物营养液每天喷一次。育苗移栽:4—6月份均可播种育苗, 两个月左右采收一次,年可采嫩菜2—3茬,苗床应浇透水或选择雨后地湿时进行播 6月底结束。亩产鲜嫩菜7000一10000公斤,由于种子细小应拌细沙土均匀撒种,用 费菜丰产期为4—5年,而后挖其膨大根块塑料拱棚遮阴保湿,10一15天出苗。

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　一、温度管理

　　费菜喜温暖气候，不耐霜冻，在炎夏的烈日照射下生长减慢。早春、深秋和冬季可采取日光温室或大棚加小拱棚加草苫覆盖栽培，白天温度保持在15～30℃，超过32℃则要通风降温，夜间温度保持在5℃以上，相对湿度控制在65％～75％。一般10月下旬气温明显下降时盖棚膜，此时气温不是很低，白天可以大通风，夜间关闭风口。12月以后，夜间加盖草苫保温。立春之后，随外界气温升高逐渐加大通风量，4月上旬撤除草苫。夏季和早秋季主要是覆盖遮阳网防高温、防暴雨，这样既可增加产量又可提高品质。

　　二、浇水、施肥管理

　　费菜耐旱性很强，但充足的水分供应有利于茎叶生长、提高产量和改进品质。定植后浇透水，以后经常保持畦面湿润。浇水要遵循“见干见湿”的原则，一般在早春及冬季低温季节掌握“不旱不浇、浇小水”的原则，结合浇水少量冲施速效肥。高温干旱期要勤灌水，汛期或大雨后及时排涝，沟中不能积水，以免造成烂根。在越冬低温期，保持土壤湿润即可，切勿过湿，更不能积水，否则易引起烂根。定植后15天左右应追施提苗肥，一般667平方米施尿素5～10公斤，以促进多分枝。费菜是多次采收茎叶的蔬菜，最好每采收一次便追一次肥、浇一次水，每次667平方米追施尿素10公斤或有机复合肥15公斤。

　　三、中耕除草

　　定植当年，经常中耕松土能促进费菜早期生长，提高当年产量。每次浇水过后或是大雨过后，都要进行中耕，铲除杂草，以促进植株旺盛生长。

费菜常用的繁殖方法

　　费菜人工种植繁殖方法，可进行种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。但由于费菜的种子比较细小，所以发芽率也较低，如果是生产用的话，一般不建议采取播种繁殖，以分株繁殖为主。下面小编就介绍下费菜的繁殖方法。

　　一、种子繁殖

　　费菜一般在春季3月中下旬气温稳定在10℃以上时，采用大棚播种育苗。播种前育苗畦667平方米施腐熟有机肥3000公斤，然后做好育苗畦，畦面宽1.2米。苗床浇透底水，趁湿播撒种子，之后覆细土0.2～0.5厘米，播后注意保温、保湿，白天气温保持在25～30℃，达到32℃时要进行通风降温，播后8～10天即可出苗。当苗高5厘米时，结合中耕除草，间去瘦弱苗，保持苗间距2～3厘米；苗期适量浇水，经常保持畦面湿润。在苗龄100天左右、苗高10～15厘米、真叶5～6片时，即可定植大田。设施栽培的养心菜因连续采收嫩茎叶，所以不开花。生产上一般不采用种子繁殖。

　　二、分株繁殖

　　分株繁殖一般在3月下旬进行。将费菜连根挖起，选健壮植株进行分株，将其分切成数株，切下的每一段根尽量多带根芽，以缩短缓苗时间，然后定植于苗床或定植穴内，勤浇水保持湿润。分株繁殖成活率高，方法简单，但繁殖系数低，适合小面积生产繁殖。

　　三、扦插繁殖

　　费菜分蘖力强，茎为肉质、丛生，肉质根肥大，株高25～40厘米。费菜扦插繁殖技术易操作，不仅成活率高，而且秧苗生长健壮，因此生产上常采用此方法。

　　1、扦插繁殖时间。春、秋季温度比较适宜，费菜生长比较旺盛，一般在3～4月和8～9月进行种苗扦插繁殖。

　　2、种株选择。扦插繁殖时应选择无病虫害、具有一定成熟度的生长健壮的枝条，不能选过嫩或过老的枝条扦插。

　　3、苗床准备。费菜一般用苗床扦插，成活后再移栽到大田，这样既便于苗期管理，又可大大提高扦插成活率。扦插前要准备好苗床，应选择地势高燥、排水良好、土层深厚、肥活而疏松的沙壤土地块作育苗苗床。育苗前，667平方米苗床撒施腐熟的优质有机肥2000～3000公斤，土地深耕细耙，然后做成沟宽25厘米、畦高20厘米、畦面宽100厘米的育苗畦。

　　4、种株处理。选取中上部的充实节段作插穗，每个插穗上留2～4节，长约10厘米，插条上端留2～3片叶，下端叶片剪除，扦插于事先整好的苗床上。为了提高扦插成活率，扦插前将选好的枝条50根扎成一把，然后将基部浸泡于浓度为50毫克／公斤的生根粉溶液中12小时，或在浓度20毫克／公斤的萘乙酸溶液中浸泡15～20分钟，或在浓度为15～30毫克／公斤的吲哚丁酸溶液中浸泡15～20分钟。

　　5、扦插。在育苗畦上按10厘米行距开扦插沟，沟深4～5厘米，每畦扦插10行，按株距5厘米将插穗苗插于苗床扦插沟内，入土深度以3～5厘米为宜。

　　6、扦插苗床管理。插穗苗扦插后，要立即浇水，并注意保温、保湿；春季扦插繁殖应加盖小拱棚保温、保湿，白天温度保持在20～30℃；夏、秋季繁殖，因气温高、雨水多、湿度大，应覆盖遮阳网以挡雨遮阳。

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应该能。选地整地：费菜适合排水较好的砂质土壤，栽种前，需要做好施肥工作。种植：播种的最佳时间是2月至4月期间，出苗之后就可以移栽，移栽要注意密度和间距，一般25cm左右规格的树苗，每个坑里放3棵左右树苗。加强管理：每次浇水都需要等土壤干了之后浇透一次即可，施肥要遵照少量多次原则。

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撒种前要对土壤先进行施肥、浇透，但不能积水。趁着土壤潮湿时撒种，撒种后表面覆盖一层不超5mm厚的土壤，大棚内温度最好在28度左右。约9天后便可看见新生出费菜芽，长至5cm高时除去相对生长不健康的小苗，4月下旬便可除去大棚。10月下旬要继续架上大棚，注意通风，生长至20cm时，便可采摘。

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