提到乾隆皇帝，相信很多人对他不陌生，作为唐乾盛世最后的一个环节，乾隆皇帝在前期还是有着很多不错的政绩的，不过与此同时，因为乾隆是清朝实际在位时间最长的皇帝，所以早期的一些功绩，在晚年的时候被其视作成就，于是后期的乾隆终日沉浸在曾经，对待国家反而是携带了不少。也正是因此，乾隆受到了很多争议。
乾隆在后期贪图享乐，甚至六下江南，名义上是进行巡视，实际上是进行享乐，于是关于乾隆皇帝享乐的故事在民间流传了很多，甚至当时很多店铺都有着乾隆的题字，就是当年乾隆曾经到访后，因为满意其食物美味，所留下了提字。即使到了如今社会，依旧有很多老字号打着乾隆到此一游的名号。不过，真假就难辨了。
乾隆爱玩使出了名的，在巡视江南的时候，乾隆听说了当地有一家卖叫花鸡的店铺，但是碍于自己皇上的身份，又不能明目张胆的去吃鸡，于是就打算穿上便装，带上贴身护卫走上一遭，果然经过一番寻找，叫花鸡的香味将其引到了一家店铺之前，店铺生意很好，门口食客络绎不绝。
为了低调行事，乾隆还是很耐心的进行了等待，之后菜品上桌，乾隆看见一个大泥团，当即就准备发飙，但是小儿马上介绍起来叫花鸡的由来，原来叫花鸡起源于明朝，当时一个叫花子意外得到一只鸡，因为自己没有锅也没有调料，就将鸡的内脏去除，然后用黄泥包住，经过火上烤制，剥去泥壳，正好鸡的毛也随着泥壳落下，于是就成了最初的叫花鸡，经过过年的改良，以及调料等加工，这才发展成了这道成熟的菜品。
乾隆听后赶忙让手下打开泥壳，果然香气飘了出来，乾隆食欲大张，不一会就将一只鸡吃完。可是等到付账的时候却尴尬了，原来他和护卫换便装的时候忘记带钱，老板自然不会放他们离开，无奈之下乾隆表明身份，还说愿意提对联一副来抵账，老板知道身份之后就已经不敢要钱了，听说皇上要题字，马上叫人取来笔墨。乾隆大笔一挥，一副对联成形：名震塞北三千里，味压江南十二楼。老板也靠着这幅对联发了大财。
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