倔強的稻穗

控制飲食不吃米飯後，為什麼體重掉的特別快？很多人瘦身常常以不吃米飯、麵條等主食為主，我曾經也這樣嘗試過，為了瘦身，一切的主食一概不吃，然後就發現這種瘦身方式確實很有成效，很快就能看見體重飛速往下掉，瘦身效果也非常顯著，不過為什麼不吃米飯體重就能掉的如此快呢？這種瘦身方式是不是科學的呢？

原因很簡單，米飯歸於碳水化合物，那麼咱們人體每天能量來歷中55%-65%以上都來自於碳水化合物，其實一切食物中都含有碳水化合物，但主食中的含量遠遠高於其他食物。也就是說，不吃米飯或主食相當於至少每天少攝入40%以上的能量，體重掉得一定快。

所以小編個人認為題目中提到的情況可能是不吃一切的主食，而不是單純的不吃米飯。而不吃任何主食的話，很可能會快速減重，短期效果顯著，可是不是減重的常規手法。首先，一旦恢復主食，體重會急速反彈；其次，這種不健康的飲食方式，會形成咱們的營養不均衡，嚴重影響健康，前不久剛看一篇報導，一個青年人，半年不吃主食，最後卻因而患上了糖尿病，住進了醫院（不吃主食引起的飢餓感需要大量的其他食物來填充）。

控制飲食不吃米飯後，為什麼體重掉的特別快？其實進食時間與體重增長的關係非常密切。只要掌握好進食時間，就既可保證攝人滿足的營養，又能避免肥壯。國外研討發現，人體在上午或白日，主要是腎上腺素分泌添加。腎上腺素有促進分化組成與代謝的效果，所以上午進食不易引起營養過剩而添加體重。有實踐證明，早上吃8368千焦熱量的食物，並不會引起發胖，假如晚上和早上進食同樣數量的食物，則會使體重添加。

攝入40%以上的能量，體重掉得一定快。

魯鄉小靖

米飯是南方大部分人的主食，我個人以前是下飯店都要服務員先給我上一碗米飯的那種人，沒有米飯，菜是吃不下去的。但是今年4月份體重漲到了將近130斤，特別多的朋友問我是不是懷孕了，受到了打擊，我想我要減肥了，不為瘦的身材穿衣好看，也為了有個健康的身體。

我的減肥除了運動最主要的就是飲食改變，早上吃燕麥或者麵條，中午吃少許米飯，晚上不吃飯。體重漸漸就開始往下掉，因為米飯主要就是碳水化合物，精糧食，在人體最終是轉化為糖分，日本減肥界有個說法是糖分是使我們肥胖和老化的元兇。除了米飯要少吃還有飲食中我們儘量控制在7成飽，體重是會慢慢下掉的，最後發兩張減肥前後對比圖😝

豬豬媽廚房

營養師小糖來為大家回答，控制飲食不吃米飯後，體重當然會掉的很快。因為米飯這樣的主食，主要為身體提供碳水化合物，碳水化合物是供能的基本物質，當碳水化合物攝入不足時，機體就會分解脂肪和蛋白質來供給能量，就會減輕體重。但是，下面才是重點。

首先，不吃主食來減肥是不靠譜的，很容易反彈。一般人能堅持一週不吃主食，甚至是一個月不吃主食，但極少有人能堅持半年不吃主食。一旦恢復到之前的飲食模式，就會飛快反彈。

其次，不吃主食來減肥對身體是有害的。臨床實驗證明，如果長期主食量攝入太少，人體處於半飢餓狀態，容易出現低血糖症，還易出現反應性高血糖，導致抗病能力下降，升高慢病發生風險。而且很多時候，我們不吃主食，就會本能的攝入更多的高脂高蛋白食物，這樣會升高結直腸癌和心血管疾病的風險。

所以，大家一定要適量吃些主食，哪怕是在減肥期間。主食的選擇很多，怕胖的話就少吃白米飯、白麵條、白饅頭等，而有意識地粗細搭配，比如吃些燕麥、蕎麥、玉米、紫薯或者用南瓜、山藥、蓮藕、芋頭等澱粉類蔬菜來充當主食也不錯。

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希望本回答能夠幫到大家，祝大家生活開心！

糖人健康網

不吃或者少吃米飯之後，體重下降得很快，原因是因為吃典型的東方飲食的緣故。

很多以米飯為主食的亞洲人的飲食結構中米飯佔的比例很大，每頓飯吃一大碗一大盤米飯，甚至更多。在日本就餐時、在臺灣就餐時都發現這個現象。在國內也經常看到這種情況。

今天就很有體會，在外旅遊，去品嚐菲律賓餐，一份飯端上來，米飯的量嚇一跳。前天吃韓餐也是這樣，讓平時在家吃很小一碗米飯的我們很不適應。

人們提到某種菜好吃，常用下飯來形容，也是這種現象的體現，每餐會吃很多米飯。正因為米飯佔了卡路里攝入量的超過半數的比例，如果不吃或者少吃米飯，每頓飯的卡路里攝入量就會減少三分之一甚至一半，這麼堅持下去，當然減肥很有效果。

少吃了米飯，菜也會少吃了，因為傳統的東方飲食吃菜在很大程度上是為了吃飯的目的的，沒了米飯，肉呀菜呀也會少吃，兩者加起來會少吃很多東西。

我們肥胖超重，就是因為吃得太多，亞洲人減肥，少吃米飯是一個很有效的策略。

京虎子

控制飲食不吃米飯後，為什麼體重掉的特別快？

很多人減肥常常以不吃米飯、麵條等主食為主，我曾經也這樣嘗試過，為了減肥，所有的主食一律不吃，然後就發現這種減肥方式確實很有成效，很快就能看見體重飛速往下掉，瘦身效果也非常顯著，不過為什麼不吃米飯體重就能掉的如此快呢？這種減肥方式是不是科學的呢？一起來看看吧。

可能大家都知道，我們人體每日所需的能量除了靠蛋白質、脂肪等來提供之外，另外的大部分都是靠碳水化合物來提供的，其中的比例大概佔到55%-65%左右，然而米飯、麵條等主食基本就是碳水化合物的主要來源。當我們完全隔絕米飯、麵條等主食之後，我們也完全隔絕了身體所需的大量能量來源，如此一來體重肯定就會掉的特別快了！

主食往往含著高澱粉，尤其是缺乏全穀物和雜豆類的主食，它們血糖生成指數極高，能夠在進入人體後被快速的消化吸收、轉化為血糖，而如果您不是運動員、快遞員、外賣送餐員等重體力勞動者，而是吃完飯就窩在沙發上或辦公椅上不動了，那麼你的血糖將無處安放/消耗，多餘的就會在胰島素的安排下進入轉化為脂肪，而且這種脂肪極最喜歡堆積在腰腹部位，如此一來很快就有了小肚腩，水桶腰。

再者，很多人喜歡把米飯、麵食當做一日三餐的全部內容，例如烙餅、炒飯、湯麵、拌麵等等，或者把米飯當做一餐的主角，把蔬菜、肉類、豆製品等搭配當做下飯的配角，甚至完全省略，所以主食的攝入量就很容易過量，主食一攝入過量，身體所吸收的熱量也會超標，隨之而來的大量碳水化合物、脂肪、糖、鹽就會相伴助你不斷長胖，甚至水腫、血壓超標等。

如此一來，長期不吃米飯確實很容易減肥，前期體重也會掉的特別快，不過這種減肥方式科學嗎？其實並不！

米飯、饅頭、麵條等主食是我們從小吃到大的，吃了這麼多年，突然有一天為了減肥決定不再吃了，身體其實是很難接受的。在中國傳統飲食中，米飯、麵食等主食在一餐中佔據主要地位也是有原因的，米飯除了含有豐富的碳水化合物之外，還含有維生素、礦物質、膳食纖維等等營養素，它在補充血糖、合成糖原、提供能量等等方面都發揮著重要作用，身體長期沒有糖分攝入的話，很容易出現“酮症”，感到不快樂，女性朋友還容易貧血，所以長期不吃主食對身體的危害是很大的。

長期不吃主食身體快速掉下去的體重實際上也只是糖原和水分，而並非脂肪、肥肉，所以不吃主食和碳水化合物雖然是減肥速度最快的，但卻並不是科學的，而且還會迎來很多身體上的問題。

對於減肥，永遠只有六個字，“管住嘴，邁開腿”

主食可以少吃，但一定不能不吃，一定要健康合理科學的搭配飲食，配合適當的運動，這樣才能真正健康的減肥喲！

#吃在重慶#

重慶美食攻略023

我剛好寫了一篇關於脂肪代謝的文章，《讓我們一起揭秘脂肪的前世今生》。

脂肪在身體裡面被代謝，主要通過三個途徑，糖異生、有氧代謝、寒冷。

我們身體所需要的能量來源主要是碳水化合物，能夠持續長時間供應大腦能量的也只有碳水化合物；

當然還有另外一種情況出現，就是糖異生。在身體缺少碳水化合物的前提下，身體會動員脂肪和蛋白質異生為碳水化合物。

目前我們絕大多數人屬於四高飲食——

高GI值、高熱量、高磷、高脂肪；

現在我們經常吃的主食，其實屬於高GI值食物，能夠快速促使血糖升高，導致胰島素出現抵抗，

而且我們可以觀察到，美食裡面絕大多數都屬於主食精加工的，熱乾麵、牛肉麵、米粉、肉夾饃、餃子、包子……

當我們調整或者禁食主食一段時間，會發現我們體重降得特別快，其實就是身體在利用脂肪、蛋白進行糖異生。

但是這種飲食習慣不能長久，會導致一些不良症狀：體液ph值的變化、對肝臟和腎臟產生負擔……

所以戒主食減肥，有一定的效果，但不能夠長久；

當體重達到目標值附近的時候，要適當的攝入碳水，儘量以抗性澱粉含量高的為主~

自己建了一個減肥培訓課程，有興趣的話可以跟著我一起深入減肥，只有瞭解它才能夠更容易的解決。

我是運動營養師Bruce，歡迎關注私信，瞭解更多的運動健身和營養健康方面知識。

運動營養師Bruce

有一些正在減肥的朋友們可能會發現，不少教程或經驗裡或多或少的控制米飯的攝入，甚至有不少提倡吃蔬果或者薯類代替米飯。為什麼控制飲食不吃米飯，體重會掉得比較快呢？

廢話！都不吃了，體重當然要掉啊！

本題完結！

(慫慫地回來說清楚)

首先，我們要知道兩件事。第一件事，白米飯中含有大量的澱粉，一種碳水化合物，高達25.6%。第二件事，人體每天能量來源中有55%-65%是來自於碳水化合物，12%-15%來自蛋白質，20%-30%來自脂肪。朋友們注意了！碳水化合物就是供能主力軍！可以說，我們每天日常代謝所需的能量，至少有40%是以米飯為代表的富含碳水化合物的主食提供的。

我們都知道，從根本來講肥胖就是供能大於消耗。供能大頭碳水化合物這麼說不吃就不吃，能量攝入一口氣被砍了一半多，那體重確實該噌噌噌地往下掉……

不過，我們還是得多提一句：不吃米飯，或者說過度控制碳水化合物的攝入，其實是非常不利於健康的。這很容易導致低血糖，進一步導致大腦供能不足，反應遲鈍，抑鬱寡歡等。所以，強行壓制供能並不可取，不如運動起來增大能量消耗吧！

超哥話食

米飯屬於碳水化合物，是一種碳水化合物和水分含量都較高的主食，但是卻是身體所需熱量的主要來源之一，可佔全天熱量的55%左右。

控制飲食之後不吃米飯，單純只吃蔬菜就是身體攝入的能量降低了，給身體造成了能量缺口，體重就會下降的非常快，確實是短時間內的減脂首選。

但是想要健康減重，魚兒是不建議大家這樣做的！

米飯不是“魔鬼” 減肥期間也要適量吃

很多人認為米飯的熱量非常高，最終轉化成了體內的脂肪，導致長胖，就減掉主食。但是它的組成成分卻是人體所需的必要營養，雖然熱量相對較高，但是轉化成的熱量也會提高身體的新陳代謝，促進熱量消耗。

長期不吃米飯或者不吃饅頭等主食，身體就會去消耗蛋白質來產生能量。注意，是“蛋白質”而不是“脂肪”，這樣就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉以及其他組織的功能。身體內的蛋白質不斷減少，也就意味著肌肉組織也在不斷減少，進而導致身體消耗熱量的能力也會越來越弱，體質就會逐漸變成“喝涼水都長肉”的易胖體質了！哭……！

適當攝入碳水化合物可以讓人有飽腹感，避免捱餓，也能減少高脂肪食物的攝入。此外，碳水化合物也是人體組織細胞的重要組成部分。

長期不吃米飯等主食的危害真的不是危言聳聽

很多人雖然短期不吃米飯，體重下降非常快，但是時間久了，變成易胖體質，這就是即使吃的再少也減不了肥的原因！

甚至認為自己屬於“頑固性肥胖”，事實上都是因為自己的錯誤行為導致的結果。請記住，碳水化合物是脂肪燃燒的催化劑！而且長期不吃主食還會增加酮血癥和酮尿症的發病風險、導致記憶力下降等，危害真的是太可怕了！

長期不吃主食的危險信號：減肥期間會感覺口腔有金屬味道，尿、汗、呼吸有酮的味道(類似去指甲油的氣味)，覺得不舒服。如果你遇到這樣的情況，那麼你的問題已經很嚴重了！

減肥的秘訣不是減少米飯等碳水化合物的攝入，而是減少攝入的整體食物總熱量，包括嚴格控制脂肪和適量控制碳水化合物的攝入，當攝入的熱量小於消耗的情況下，身體造成了能量缺口，就會很自然的瘦下來。而且是健康的瘦下來！

減肥的三大秘訣：低脂、高蛋白、低碳水

記住秘訣，嚴格執行，瘦成閃電的日子不再遙遠！

江一魚

這確實是一種減肥方法，而且爭議特別大，有很多人用這種方法，很快就瘦下來了，也沒有什麼副作用，而另外有一些人用這種方法瘦下來了，但是卻帶來了許多的副作用。其實用這種方式減肥是肯定能瘦的，但是必須要補充大量的營養，否則身體會出問題。

低碳飲食在治療糖尿病上的成果，已經有許多的例子了，所以，對人體的好處是顯而易見的，並不存在大家所說的會對身體產生多大的危害，只是代謝方式的改變，會讓許多人，產生身體和情緒反應。這個反應有些人在短時間內就能調整好，有些人一直都沒調整好。沒調整好的人，我只能說，您的方法肯定錯了，如果方法沒錯，那就是您還沒有正確的瞭解您的身體。

凡是採用了低碳飲食並補充了大量營養素的人，都會發現自己精力變好，皮膚變好，脂肪肝沒了，血脂也下降了。我不是非常清楚這種飲食結構對人體產生了怎麼樣的改變，但是，這種飲食方式確實能夠燃燒脂肪，就像很多朋友說，血糖低了，身體才會開始燃燒脂肪，身體從葡萄糖供能而轉為丙酮供能，就從這個機制來說，這就是躺著也能瘦呀！

因為快速，身體的反應會比較強烈，而且如果平常該保證的營養量跟不上，便會出現很多不良反應，有很多人反應掉頭髮，月經不調等問題，這都是嚴重缺乏蛋白質而出現的問題，還有一些人會出現礦物質和維生素嚴重缺乏的一些症狀。

所以大家明白了嗎？無論用什麼樣的減肥方式，營養必須要跟得上，你斷的是熱量，不是營養。

歡迎文後交流。

肖瑩營養師

不吃米飯，減肥效果都非常明顯。那是因為，米飯屬於碳水化合物，那麼我們人體每天能量來源中55%-65%以上都來自於碳水化合物，其實所有食物中都含有碳水化合物，但主食中的含量遠遠高於其他食物。

而且米飯吸水量大，100克大米煮熟之後就會成為1碗200多克的米飯，而對比其他主食的熱量，都以100克為標準的情況下，米飯、麵條、大米粥的熱量分別約為116千卡、110千卡和46千卡，米飯的熱量是三者中最高的。

人體最重要的能量提供來自於碳水化合物，不吃米飯或主食相當於至少每天少攝入40%以上的能量，體重掉得一定很快。但是，這種做法是不提倡的。因為碳水化合物經過轉化，為我們提供葡萄糖，而所攝入的葡萄糖，20%都補充給了大腦。奇妙的是，大腦幾乎只吸收葡萄糖做為營養。

而且即便瘦下來了，再吃主食就會迅速反彈，導致反覆減肥，越減越肥。‍‍正常情況下，身體會將葡萄糖轉化為糖原，儲存在肝臟中，多餘的碳水化合物會作為脂肪儲存起來，而當碳水化合物攝入不足的時候，人的身體就會分解脂肪和蛋白質來供給能量，像米飯這類主食的碳水化合物含量非常高，如果控制飲食不吃米飯，斷絕了碳水化合物的來源，人的體重就掉得特別快。‍‍

關鍵字: 米飯 健康 瘦身