新商策劃
鄉鎮羊湯店每天賣400多元，房租每年7000元，還能堅持嗎？回答是：可以繼續經營，鄉鎮做生意本身就不容易，分析如下：
第一、預估下這個羊湯店的利潤額
此羊湯店在鄉鎮區域，每天賣400多元，因為羊湯的單價不明確，羊湯的平均毛利率在50%-60%左右，這裡按57%計算吧。那麼，這個羊湯店每天的毛利額大約為：400*57%=228元/天。扣除相關的費用，房租每年7000元，則每天的租金為：7000/360=19元/天，水電費煤氣等費用按20元計，人工肯定是夫妻店了。
那麼，這個羊湯店的每天利潤為：228-19-20=189元/天。
第二、這個羊湯店是否繼續經營，有一些建議如下
此羊湯店是有利潤的，並且適合夫妻經營，畢竟目前很多鄉鎮的生意都很難做，能賺錢就更不容易啦！這個羊湯店肯定不光羊湯，還要有主食，比如油餅或者其他火燒等。這樣加起來營業額400來元，實際上也不算多。
如何進一步擴大營業額？這裡，建議增加一些餐食品類，比如餛飩、水餃、早餐類，畢竟羊湯的營業時間主要是中午和晚上。早上的時間可以利用一下，做一些簡單的早餐和粥類等。這樣應該可以增加20%-40%左右的營業額，那麼收入也就增加到200—300元啦！日賺300元，對於鄉鎮店來說，還是相當不錯的！
總之，這個鄉鎮羊湯店可以繼續經營，建議是增加品類，提高營業額！
釐生商業策略
在鄉鎮每天賣400元還是可以堅持的。
首先房租每年7000元，平均每月將近600元，600元房租在鄉鎮還可以接受。
再一個就營業額，每天400，也就是一個月12000，減去房租600，還剩下11400，大家都喝過羊湯，說白了賣的就是水，成本大概是百分之三十左右，也就是說利潤大概是8000左右，除去水電，除去各項開支大概還能掙個7500左右。
現在上班一個月才多少錢，在工地累死累活估計也就這麼多錢，所以營業額400還是可以的。
浪跡江湖真情是路人
一年7000那就按一個月600來算吧，一天二十塊錢。羊湯一天賣四百塊錢完全可以做的，剛開始保本就行，我12年在北京房租35000五十多平米一天也就六七百，然後做的差不多快一年生意好一點了就讓同行舉報就沒幹了。關鍵是要堅持，慢慢會好的
西瓜大fei
我的親戚也在鄉鎮上開店，他們開的不是飲食方面的，是服裝鞋帽，檔次也不是很高，一個月銷量也就不到兩萬塊錢吧，每天的營業額有逢場天和冷場天的，有時間營業額四五百一天，有時間開不了張，房租一萬五左右一年，有些還有兩萬多到三萬左右的，一年也就營業額十多二十萬，不做了又能怎麼樣
觀古今道理
我都想問我農村鎮上有飯店，就賣一道菜，房租不到兩萬，位置有點偏僻，每天兩三千的營業額是不是該換地方了，我連鎖店的總店，我好幾個加盟店一晚上賣的比我都多[捂臉]別問我利潤，肯定比炒菜店高，就是問問我去市區還是縣城還是繼續在鎮上做好，別問我鎮上怎麼做的營業額，縣城的跑二十公里過來吃的，大廳八張臺，最多做過六桌都是縣城專門過來的！菜是自己研究的，獨一無二的，別的地方吃不到
柴雞燜羊蹄
應該堅持一下的。
每年7000房租。7000除以12，每月不到600
元。平均每天房租20元，每天水電費再加20元。店裡至少需要兩個人。一個負責前廳，一個負責後廚。工資按平均一人100。再加200元。
這樣一天的費用是240元。每天營業額400左右。
羊湯的利潤是多少呢？
一般來說，小吃的利潤沒有低於一半的。
按一半算，淨利潤有200元左右。
這種店，一般都是夫妻店。
一個月1.2萬左右的營業額，5000左右的純利潤。不算好，也不算壞。
因為考慮到在鄉鎮上，生活成本低。最重要的是離家近，可以顧的上老人和孩子。
如果去外地掙錢，收入可能會高一些。可考慮到每年來回的費用，身在外地每月必須的花銷。每年還不一定能剩這些錢呢！
而且，讓孩子變成留守兒童。失去的更不能用金錢計算了。
所以，綜合考慮，樓主應該還是堅持一下。
當然，如果能多上幾個單品，把營業額提升一下。就更好了。
樂樂安安
我認為可以堅持做!具體問題具體分析:
每天營業額400元，像這類湯類基礎利潤還行按60%算，400x60%=240元
月240x30=7200元。
月租7000/12月=600元，
假設水電月500元左右，
店目前月賺6000元左右!一人忙不過來，基本夫妻店操作模式!
建議:
想多賺錢，還得在銷售上動大腦!
設計好餅子或饃饃、加雞蛋等搭配為2－3種套餐，主推銷售套餐來提高整體銷售量!
綜上所述:
鄉鎮羊肉湯店，核心還是留住老客戶，多動腦引導客戶來消費，並反覆多次消費才是王道!
任娟談經濟
一年租金7000，一年按營業350天來算(春節休息、家裡一些事情等，休息15天不算多)。就是總營業額為14萬，毛利按55%算，也就是一年77000毛利潤。扣除每年7000塊房租，一個月水電按300算。一年就是3600，水電房租扣除10600，如果是自己經營沒請人。一年大概賺60000萬。一個月5000，如果是夫妻倆經營。老實說有點少。
在雲端逆風奔跑
說實在的，別堅持了。每天400，一月12000，再減去房租7000、減去人工水電，你是不賺錢的，換項目吧，加油
Z先生113470006
你好。
我生活的城市淮南以牛肉湯出名，一個星期無論早飯還是晚飯都會吃上幾碗牛肉湯，當然做羊肉湯的店鋪也不少，一條街上隨處可見。
對於牛羊肉湯生意，經常和一些店鋪老闆聊天，主要就是牛羊肉湯和燒餅、涼菜的利潤最大，一碗七八塊錢的羊肉湯，加上兩個一元錢的燒餅，毛利潤在60%左右。
題主羊湯店每天銷售額只有400元，按單個客戶消費10元計算，一天40碗的銷量確實有點低。![]()
400元銷售額，按毛利60%計算，一天的毛利在240元上下，一個店最少兩個人經營，除去房租7000÷12÷30=19.4元，再扣除水電、燃氣費、衛生費和餐具消耗，一天淨利潤也就150元左右。
一個月4500元左右的淨利潤，兩個人工投入，不划算。
餐飲行業是一個很辛苦的行業，當然成熟的店鋪利潤也很可觀，夫妻店一個月淨利潤達不到1.5萬都對不起自己的早起晚睡。
羊湯和其他動植物湯不一樣，因為羊肉的特殊的羶味，有一部分客戶接受不了那個味道，限制了消費的客戶群。
所以，除了在吃羊肉有傳統的區域，專門做羊肉及其附加食材的餐飲店除非非常有特色，生意都不會太好。
而且主打羊肉的餐飲店在季節上也有很明顯的淡旺季，比如我們城市在秋冬季節就流行吃羊肉，喝羊湯暖身、滋補，夏季生意就很平常。
建議你先堅持一段時間，將菜品和湯的口味不斷改進，儘可能的在食材上做到最好，再看市場的接受度。
如果生意有起色就繼續堅持，如果真的是因為客戶的飲食習慣或者本身的口味不符合客戶需求可以考慮更換經營項目或者放棄經營。
但總體來說，一年7000塊的房租不高，繼續經營的成本也不高，主要就是人員的機會成本會有所損失。有毅力就不斷改進、堅持下去，飲食行業還是注重特色的，只要有較好的口味還是有存貨盈利的空間的。
