2020-02-11 16:23:07 佚名

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面粉能做的太多了，哈哈，我把我在家里用面粉做的食物发给你，你看看鸡蛋饼是我崽最喜欢吃的一种其他都也喜欢吃😍哈哈我们家都是一群吃货，这些都是油炸的，油炸的虽然有点上火，但我觉得很少吃，只要不经常吃就没关系，偶尔吃一次嘛，面粉也有蒸着吃的，以后我做蒸的吃再发图片出来哈

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面粉是一种全球都普遍可以见到的食材，欧美等一些国家一般常用它来做各种面包、披萨、汉堡等食物。我们中国南北方的用法更是个有不同，北方一般会用它来做各种主食，例如：馒头、面条、饺子等。南方则会用它来做一些点心之类的美食。今天就给大家分享几种用面粉制作的点心的做法以及具体操作步骤。

一·蛋黄酥

做法步骤：

1.准备高筋淀粉300克、猪油120克、糖25克、水80克、红豆沙适量、黑芝麻适量、熟蛋黄若干。

2.做油皮。用淀粉180克，猪油60克，糖25克，水80克和面，揉至表皮光滑出膜，（一定要出膜，不然容易破皮）。醒面35分钟。

3.做油酥。用淀粉120克，猪油60克揉成团，分成十八份，每份10克。

4.把蛋黄用豆沙包裹起来，

5.用油皮把油酥包裹起开，擀成约十五厘米长七厘米宽的长条松弛20分钟。

6.用松弛好的长条把豆沙蛋黄包裹好，揉成椭圆型放入烤盘，刷上蛋液撒上黑芝麻180摄氏度烤制30分钟即可。

二·马卡龙

做法步骤：

<strong>1.准备低粉35克、蛋白25克（约一个鸡蛋的量）、糖粉30克、砂糖25克。

2.把低粉和糖粉混合均匀备用

3.蛋白和糖混合打发至直立鸡尾状（糖分两次加入）。

4.把混合好的低粉和糖粉倒入打法好的蛋白中，然后用刮刀翻拌均匀。

5.把面糊倒入裱花袋，在高温布上挤出2.5-3厘米左右的圆形，在通风处晾干。（一定要是晾干）

6.烤箱180度预热，把两只好的模型放入烤箱烤制两分钟定型后转130度再接着烤制15分钟，取出刷上自己喜欢的各种颜色的果酱即可享用。

三·蒸蛋糕

做法步骤

<strong>1.鸡蛋4个、普通面粉80克、白糖60克。

2.将蛋清放入无油的器皿中大法膨胀备用（有油不利于打发）

3·把糖加入蛋黄中打散，再加入一些糖到蛋清中打散，打至像奶油状即可。

4.把蛋黄加入打发好的蛋清中，再用滤网缓缓将面粉倒入搅拌均匀。

5.放入器皿中盖保鲜膜水烧开放入大火蒸30分钟即可。

今天暂时给大家分享这几种做法，如果大家有更多的制作方法，欢迎在评论区留言！

敬泽囍食

面粉能做的点心很多很多，按加工方式的不同：

1.蒸的：馒头、包子、花卷、烧麦、发糕。2.用油煎炸的：油条、馓子、麻花、油饼、生煎包、春卷。3.烘烤的：面包、蛋糕、蛋挞、麻糕、月饼、饼干。4.水煮的：水饺、馄饨、面皮、面条。5.用鏊子摊的：煎饼。

福荣

酥皮豆沙包:1、油酥面团配料：猪油45克，低筋面粉75克油酥面团做法：猪油和面粉和成团） 2、水油皮面团配料：猪油）25克，低筋面粉100克，水45ml 水油皮面团做法：全部配料合成团 3、将两个面团各平均分成六等分 4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可。 5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可。

还有:桂花发糕，等等。