一个人流浪宇宙
没去过北方，只是旅游跟团去过北京，吃饭时一到定点饭店，先上来一大盆反正不是刚刚煮熟的大米饭，一看就是掺了剩饭的，基本上就得依靠肚子饿的程度才能吃下去的那种粮食制品，像及了一群动物围着一大锅饲料的情景，望着食物不抢证明了这是一群人类
无名一老卒
主要是，同样的菜，北方菜码大，还便宜。南方的菜码小，价格偏高。这不是瞎说，因我是东北人，现住广东。前几个月回趟哈尔滨，十个人点了十个菜，用了4OO元，吃胀了肚子，菜吃不完。后又回趟贵州，十二个人点了十六道菜，用了八佰元，没太够吃。广东的东西价格还是比较适中，一般五六个人三四佰元可以吃的很好，而且味道也好。
老王头491
这个不太同意。人的饭量有大有小，菜量也是有多有少，不能一概而论。比如水煮鱼，大只和小只的就能差好几斤。我们老家山区结婚，第一道菜是大块猪肉冻，一块一斤多，按人头一人一块，能吃到怀疑人生……后面还有整只烧鹅，整只米烧兔什么的……
正牌海天孤客
的确是，我是广东人我们在家吃饭基本是讲究三餸一汤（就是三个菜一个汤）有菜有荤有鱼，这样基本就是一家三口到一家四口人的饭量了，所以我们基本每道菜都是量不大，但样式多。而到外面饭店吃饭的话就不同，以前一般的菜肴有例牌，中牌，大牌之分（不过现在不知道还有没有这样分的了）鱼一类的就没这样分的。例牌就是正常分量，中牌就多一些，大牌就是中牌的一倍。当然了价钱也是不一样的。北方菜呢？基本上都是一大盘的出，我一个北方朋友请我吃饭，我们一行人就4个人，他叫我点菜，我就点了有六个菜左右（在广东4个人点六个菜基本是差不多的了），我朋友说，你吃能吃得了吗，我说不就是六个菜吗不可能四个人吃都吃不完嘛。这头说完这头后悔了，一个菜基本和广东这边的大牌那样的多啊。结果走的时候我用饭盒打包了六盒回家。 所以你要是在广州珠三角一带有朋友请你吃饭的话他会点好几个菜的，所以北方的朋友在南方这边吃饭会觉得一个菜的分量很少。又就拿水饺来说，北方的朋友一顿能吃二十个饺子。我们呢，基本上不超过十个就饱了。我吃过北方的饺子，说真的，一个就可以让我吃到三分饱了，真的很大一个啊。所以说地域的不同就造就了人的饮食习惯的不同。再加上北方寒冷，到了冬天人的体力和热量消耗得快，所以北方人要吃多点才能维持体力。在南方气候比较潮湿闷热，造就了人的胃口不大，所以就要少吃多餐，还要喝大量的汤水和凉茶。试问有北方人天天煲汤喝吗？所以这个问题真的很难说明白的哦。
峰
这个是真的，那时候我去苏州，朋友请饭店吃饭，上来四个菜，东北都叫小碟，在东北这样的碟子上菜那叫压桌菜，我以为是压桌菜那，那只道这就是主菜，谁敢吃呀，就那么一点点……在东北那大盘子能顶他们十个……吃饭店还得是大东北……
公证25324572混蛋
其实差不了多少，应该是环境影响，我小时候也吃多吃大份的，再长大一点会慢慢地发现，你吃多了周围的眼光就不一样了，到中学时很明显了实在是只吃饱了三份之一，还很饿，要去加饭时周围的眼光齐刷刷的看着你，一直忍着只能说饿不死没吃饱过，直到工作了有钱了才给自己加歺，这可能是南方人身材矮小的一个原因，在长个子的那十年没吃饱过营养跟不上长不了个，因为环境就这样你吃多了别人会在背后说你这个不说那个说，北方人到南方大都可能会发现南方人吃饭每歺只吃那么一丁点，女孩子更严重只吃2个鸡蛋的份量，错过了发育期过后吃再多也没用了。
用户1109054613656
这个不是有人说，而是真实的情况。我是北方人，也出差去过南方。所以对这方面比较了解，这个可能和生活习惯，以及地理位置有关:
为什么北方人去南方饭店同样一道菜，北方能吃饱，而南方却吃不饱
- 菜量的问题
南方则不同，南方人吃饭讲究“精致”，而且吃饭的时候一般饭量也小，所以饭店的量大了，南方人可能吃不了，而且就点一个菜，老板挣不到钱。所以精明的南方人为了多卖点菜，让客人多点点，所以菜量一般比较小。
这个从南方人买菜就能看出来，一个手指头就能把菜提回家。
2.菜的主配料
去过很多的南方菜馆，尤其是川菜馆，基本配料和调料占一盘菜的三分之二，象什么【辣子鸡】、【水煮鱼】等这类的。基本是一盘不能吃的辣椒和一些配菜，寻找点主料还得仔细翻检。
这样的菜北方人当然吃不惯也吃不饱了!这些川菜馆来到北方后，就会做出改变，适应当地人的习惯而改变菜量。否则如何经营下去，这个可能和生活习惯有关。
3.生活习惯问题
南方可能因为天气热，所以人的消耗大，所以每餐的饭吃的少，但是一般都是“少食多餐”。而且有“名目繁多”的间食时间，象什么“上午茶”，“下午茶”，“宵夜”这些。
而北方人一般一日三餐之后，很少在额外去吃东西。最多补充点水果。所以这就需要正餐要吃饱了，这个可能就是北方人去南方同一道菜吃不饱的原因之一。
4.调味的习惯
北方人吃饭讲究下饭菜，也就是一道菜要咸鲜适口，口味比较重一些。南方人一般口味比较清淡，所以饭店的调味上当然要适应本地人的口味。
即使同样的菜量，同一道菜，因为咸淡的不同。北方人去了感觉不下饭，总有吃不饱的感觉。
这些就是对于“同一道菜北方人去南方吃不饱，而在北方能吃饱的”这个问题的回答。如果不喜勿喷！
73神牛
去饭店吃饭，花同样多的钱，南方饭店能吃饱，北方饭店吃不饱，才是真，，，，，，事实胜于雄辩，，，，南方饭店，米饭供应充足，米饭随便吃，菜汤，开水随便喝，饭店只收酒钱，菜钱，，，，，不另外加收～～米饭钱，菜汤钱，开水钱，，，，象我们这些普通农民工，去饭店吃饭，一般10块钱，就能吃得饱饱的，，，如果在北方，去北方饭店吃饭的话，，，，饭店除了收酒钱，菜钱外，，，吃饭喝汤喝开水，还要另外加收米饭钱，菜汤钱，开水钱，，，，花20块钱，都吃不饱，，，，，我去过北京，河北，河南，黑龙江，，，，，多个北方省，市，拜师学艺，，，，一日三歺都去北方饭店吃，，，通常要花20多块钱，才能吃饱，而在南方，通常只花10块钱就够了。在北方去饭店吃饭，～～～～随便点一盘豆腐，一般光菜钱就要15块，，，吃饭又要另外收钱，大碗收5块钱1碗，小碗收3块钱1碗，，，一般不供开水，口渴又要花钱买水喝，，，小瓶2块钱1瓶，大瓶3块钱1瓶，，，，吃一歺豆腐饭，要花20多块钱，，，，如果在南方，吃一歺豆腐饭，也就10一15元左右，，，，，花20多块钱，就可以点红烧肉，红烧鱼，瘦肉茄子煲了。
布气333
是不是换个概念呢？吃有时候是为了垫饱肚子，这就应该讲究量大，但是很多时候吃是一种形式是一种氛围，那就应该讲究多样化，而不是量的多少。有北方人到南方来吃馄饨，看到一碗就10个，说我能吃10碗。有人和他打赌，结果输了。还有看见南方人喝黄酒也是说我能喝1斤2斤，结果到明天酒还醒不了。北方人到南方时间长了，绝对不会说这种脑残的话。
讷敏914
强词夺理……这种说法没有道理……偷工减料吗？店大欺主吗？显然都站不住脚……本身南北方在饮食文化上就有所不同你拿什么去衡量？同样是米，你拿北方的粗米和男方的细米去做比较？你拿北方的馒头和男方的包子做比较？
