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看你想學了以後做什麼？如果自己吃可以在網上學習，有很多視頻。如果你想學完以後工作那就必須到蛋糕店學習
鼎輝jia
我是一名地地道道的烘焙裱花全能師分享一下我的經驗，也許能讓你少走好多彎路，技術我個人認為它是身經百鍊錘鍊錘鍊而成的。這是我對技術的定義。
當然現在有好多的裱花烘焙培訓學院，比如上海的黎國雄學院，新東方等等數不勝數…家裡經濟條件好一些的我建議去一些技術學院學習，但是技術學院只能打打基礎，掌握一些理論知識僅此而已！如果家庭經濟困難的我建議不要去上學校，直接去一些四星級酒店的餅房比如香格里拉大酒店，瑞斯麗大酒店等，還有社會西餅店比如好利來，米旗，安琪，御品軒，多樂之日等知名品牌的蛋糕店去上班學習，當然首先要和師傅搞好關係，有一兩年也就差不多了，技術學到老，活到老，還有就是師傅領進門，修行在個人。當然在學校裡面上過學的理論能好一些，當你在參加工作是也是按學徒對待的，所以我建議你踏踏實實的跟著師傅去學習，若干年後你定能成功…
爆料食代
如果你真的喜歡這個行業，我建議你去實體店實習，哪裡能學會很多，也能讓你感覺到自己是不是真的喜歡做蛋糕。
我同學就是一個例子。她特別的喜歡吃蛋糕，自己的願望也是自己會做蛋糕，開一家自己的店，創建自己的品牌。
高中畢業她就去了一家蛋糕店實習，工資不是很高，但是她喜歡蛋糕，也想學做蛋糕，那時候對於她來說，掙錢不是目的，目的就是為了學會做蛋糕。
大概實習了半年，也學會了基本的蛋糕做法，但是麵包之類的她沒學到，因為老闆也不願意穿出去自己的麵包秘方，所以她決定跳槽，又去了一家在我們當地比較有名聲的蛋糕店。這一待就是一年，這一年她收貨滿滿，學會了做蛋糕，麵包，月餅，雞蛋糕，各種糕點都學會了點。所以她又辭職了。
這一次辭職她是回家開店去了，回到老家，在老家鎮上開了一家蛋糕店，生意很好，一年就把投資的本全賺過來了。自己也小有成就。
所以，如果你是真的愛蛋糕這一行，真的喜歡它，可以先去實習看看，先了解一下這個行業。我建議去實體店實習。
毛豆兜
我都是自學的，開始都是下載蛋糕app之類的軟件，下廚房啊，然後再去改良，因為他們的配方不一定很好，有時候在百度看啊，主要是我本身就喜歡做蛋糕，做飯，做美食，現在做蛋糕已經都5年了，自己有一間蛋糕工作室，在當地也算少有名氣吧，因為就我自己一個做，所以每天限量，只做10個蛋糕，沒有其他小蛋糕小甜品，就做蛋糕為主。
甜品莊園
現在好多蛋糕培訓學校，都可以學的，網上搜一堆，但是建議你還是到正規的培訓學校學。多轉幾家學校，多比較才好。在石家莊的話，你可以去石家莊歐米奇，我剛去過他們學校，挺好的，學校大，環境好，而且學員做的成品都很好吃，樣子也新穎，你可以去看看，我準備在那裡學
學西點的交個朋友唄
專業的烘焙學校 且現在一般都有試學幾天 到學校親自考察一下 可以 如果你是即將高考的學生 分數在400-450分左右或者更低（可以 走春季單獨招生）來我們山東商務職業學院吧 我在那教烘焙課 “一起西點” 就是我的頭條號
一起西點
我現在也是剛剛開始學做蛋糕和麵包，我去實體店工作了半年，人家都是教你做一下簡單的，做蛋糕的話都是給她身邊當然朋友親戚來做那個位置，我們這些員工只是做這些一些甜點，一些簡單的麵包，所以儘量喜歡學蛋糕的話，還是自己花錢去學校，去一下培訓機構比較好，這樣子我們學的東西比較多!
博白小周
學習蛋糕的話，要看你以後是怎麼想的，如果是為了興趣，那你可以學習短時間的，如果你不是為了興趣，而是為了事業，那麼你就得努力學習了，就得去大的學校學習，選擇像成都新東方烹飪學校這樣的學校，才能真的學習好，才能學習到技術。
學習蛋糕的話，你得了解什麼是蛋糕。他的製作原理是什麼。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
魚香味好
想做蛋糕可以到網上學習呀，在百度，頭條，西瓜視頻就有詳細的教學視頻。在家就可以做。買個電動打蛋器（必須）有條件的話再買個烤箱或者家裡有電飯鍋的也可以。不過烤箱做出的蛋糕更專業些。我是個烘焙愛好者，一有空在西瓜視頻裡學的，成功率很高，基本零失敗！家裡的孩子近幾年的生日蛋糕都是我從網上照搬照抄一步一步學來的。親自做的蛋糕零添加。孩子愛吃、省錢又健康，樂在其中！😊😊😊
如果手頭又緊又想學，建議你去蛋糕店做應聘，如果運氣好碰到好的師傅，既可學到你要學的，同時又掙到了錢
還有就是去外面專業的培訓學習報名烘焙學習，有老師面對面教學，只是學費可能有點貴，不過商業的本質就是花錢，你只有花錢學了，才會用心去領悟，用心鑽研，學有所用
嶠墨媽廚房
蘭州歐米奇闊以學哦~~~
分享幾張學員們的課堂作品
