年紀小,學廚師,怎麼樣?

春兒8376


如果放開國門的話,鼓勵走出去的話,不管小不小都去做廚師,現在即使是個半桶水去和國外廚師競爭,照樣拿下,中餐的美味不是蓋的,國內的話,要麼不學,要學就學到最好,高不成低不就,太多廚師了,飽和擠壓嚴重,再說餐飲環境更不景氣,老闆生意不好,廚師就會更不穩定,外賣市場鬧的,但若做到拔尖的話就不一樣了,哪個行業都一樣,但廚師這行有點特殊,有很大水分存在,什麼行政總廚,廚師長都是靠相互捧的,圈帶幫,真實炒菜水平和拿捏創新不如外請的二灶,但只要你做到拔尖了,即使單幹,二灶也少不了,再說廚房能學到什麼,廚房非常能磨礪人,快節奏,看眼色,學做人,人際關係懂調節懂包容多了去,不建議去小飯店學起,直接大飯店學徒做起,碰上好的廚師團隊能學好多東西,包括技術以外的影響自己做人做事,總之一句話,要想拔尖必須積累夠深,自我檢驗更嚴,這需要常年累月積累,從小學正好,個人覺得現在的教育必須強化偏科,鼓勵偏科,歇斯底里的偏科,當然綜合能力要求很高的理科就另當別論了,教育應該把地方自己的規劃和個人意向納入進去,信息不對稱,一是造成貧困地方的人才就業方向非常迷茫,當地人的很多需求不能做到人才互補,更容易被環境被自身侷限所誤,造成被破擠壓從窮到更窮,發展需要人才不,創新設計需要人才不,醫療教育需要人才不,法律援助和文件打交道需要人才不,你會發現,農村孩子出來的基本功都紮實,而且清一色選的專修科目要麼飽和,要麼就是前景不看好的,信息嚴重不對稱,反而城市裡的偏科比較多,學科還挺管用,若是地方規劃好有些急需人才專業給以當地人補助用以鼓勵過早選修的話,農村的孩子肯定拔尖出來即使不呆農村也能給家鄉幫助,每個方面的信息無知都是一方災難,求人無門,被坑被套也不知


好啦咯魔


常言道:有志不在年高,難得從小就有一種嚮往,一種追求。如果孩子對讀書不是太感興趣了,或許在社會上學門手藝也不見得比別人差,社會經驗豐富了沒準比上過高等學校打拼地更好。學廚師這個專業的要求相對較低,而且學出來之後靠手藝吃飯到哪也是沒問題的,你隻身走到任何一個城市,只要你不懶,吃住不愁很快就能安定下來。

酒店廚房是個人員較為集中的工作場所,人和人之間的交流交往也不是那麼勾心鬥角,也是一個能培養人和人的感情的地方,一個師傅能帶徒弟十幾年甚至更長時間的都有,師徒變兄弟很常見,我就是一名廚師,我徒弟跟我有13年了,我走哪他跟哪,都已經成家孩子都不小了,早已是無話不談的親兄弟了。

在廚房不僅能學做各種菜,也能學做人,尤其是現在剛出社會的小孩,他就是一顆剛剛從溫室裡移出的小樹苗,得給他上支架,經不起風吹雨打的,時不時的給他澆水給他灌輸學習手藝的重要性,人和人怎樣去打交道處事,該說的說不該說的不能說。比如另外一個師傅菜炒鹹了,你嚐到了,你說應該怎麼辦?端上去吧怕退回來,不端給師傅說吧怕師傅生氣,自己師傅就好說了

學廚師是一個很不錯的選擇,現在學徒不但不交學費,反而每月給你開工資,保守地說只要你一進廚房最低工資也得2000塊錢吧,有的地方也許更高,這只是頭幾個月,隨著你的水平提高,(這裡只能說水平提高還不能說技術提高)工資會逐漸往上漲的。只要你勤快,有眼力勁,你的潛力會讓你自己都驚訝,也許你不信,那是因為你還沒進這個門,這裡不是誇張!進了這個門的也許說我沒有發現我水平有多少提高呀,但是旁人可有個對比,剛來時是什麼樣,現在是什麼樣。去年一個十六歲的孩子不讀書了,在家沒得做,他表哥也是我以前的徒弟,給我說讓我帶帶他,半年後回家,他爸媽都說這孩子現在可變不少了,也會說話了,在家也愛給表現了,比如切菜做飯可愛上手了,以前在家叫他吃飯都叫不動,就知道打遊戲。

有人擔心說現在廚師工資怎麼樣啊?能養活一家人嗎?這個有區域性不一樣,北上廣深等大城市肯定會高點,但是人家消費也高,一般剛上灶炒菜的廚師5000至6000還是有的吧!那又有人問了廚師最多能掙多少錢吶?這個我知道的普通廚師在七千左右,非星級酒店廚師長在一萬左右,星級酒店廚師長應該在3到10萬吧,當然還有更高的,這是月薪啊,只要你有能力,有腦筋,這錢就不怕你去拿。

說了這麼多,總之一句話,選擇廚師未必不好,可以推薦!你的報酬跟你個人的付出,技能,還有創新密切相關。好了,以上是我個人的觀點,歡迎大家留言交流!


cooker365


一、優點:

1、廚師永遠不會被社會淘汰,人是鐵,飯是鋼,人總得吃飯吧。

2、廚師工作範圍廣闊,哪裡都有廚師,哪裡都要廚師。

3、廚師發展空間巨大:菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。

4、廚師愈老愈值錢:不象許多行業只能吃青春飯,青春一過生活無著落

二、缺點:

1、工作環境較差。

2、容易發胖,導致高血壓、心血管等疾病。

3、油煙對肺部有影響。

4、社會地位不高。

5、工作不穩定。

6、不乾淨,有點髒。


左小Y


下學下來不管學什麼行業,年齡小文憑也不會高,現在國企大公司進門需要。那就要另闢蹊徑,學一技之長,以後作為吃飯的本領,不過廚師也很辛苦,吃的苦中苦,方為人上人,想成功就要付出,這個成功分為多個步驟,只有不斷學習進步來充實自己,祝你好運!











餐飲發展寶


我覺得。年紀小,就不要學。沒有自己人帶。學不到真正的技術。大部分都是去切墩。打荷之類的,而且。餐飲業上班時間長,吃飯作息都不規律。對孩子身體也不太好。廚師做不到厲害的,一般就四五千,五六千的樣子,不如學別的,將來成家立業,,不方便照顧孩子


歐陽恨恨


本人很看好廚師行業,這個行業學成之後無論是創業還是就業都可以,選擇比較多,無論社會怎麼發展,餐飲業都是人們日常消費的主要行業,所以前景不錯。趁年輕,學會學廚師,很不錯,但是師傅領進門,修行在個人,無論哪行,打鐵都要自身硬,至於以後發展怎麼樣,就看自己學成後的的手藝了。



集味社食遇記


年紀小學習廚師挺好的,

靈巧 勤快 聰明好學

學成了以後可以養家,有著不錯的收入

如果學不成的 最起碼自己會弄一弄飯吃,餓不死,不用別人照顧

但是學習廚師之前 一定要想好


雨中小紅傘


要看你的年紀打底有多小?可以考慮去上專門的廚師學校。


依然166834101


當然可以,掌握一門手藝很重要,但是文化知識不能沒有,既然選擇了放棄上學,那就通過其他渠道獲取知識,開闊眼界,增長見識,萬萬不可覺得能掙錢就是一切,掙錢的同時,再加強個人修養,你一定是一個很優秀的人


我愛大東北


還是多學點知識以後再學廚師為好。


分享到:


相關文章: