在我们的日常饮食生活中，都离不开蒜这种东西，无论炒什么菜，都会放一些蒜进去添味，所以说蒜是做饭的必需品，像在我们家就经常都是几斤几斤的买回家，将它存放在家里留着备用，虽说蒜这个东西很好吃，但就是不太容易存放，这的确是件棘手的事情。
好多次放在家里的大蒜都不自觉的长芽了，虽说长芽了的大蒜还能吃，自己也舍不得扔掉，但是这些长芽的大蒜营养已经没有了，所以，长芽对于大蒜来说还是很掉价的，当然，储存大蒜的法子还是有挺多种的。
存放大蒜的方法大概可以分为，挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等等，而在自己家里最实用的方法就属挂藏和冷藏，其中挂藏的方法就是将干燥的大蒜装在塑料袋里，然后将袋子扎起来放在通风处，这种存放的方式很适合用在冬天。
还有就是把干燥的大蒜放在冰箱里面，而且冰箱也要保持干燥的那种，这样才能存放得久，但这也很容易让冰箱有味道，所以冰箱存放这个方法，只适合用在夏天的时候。还有一个能够存放很久的方法，就是先把大蒜都剥好，放到注满色拉油的罐子里，这种油罐大蒜就能够存放的非常久了。
还有一种极其好用的方法就是，菜农教我的"一招"，这方法可能有些偏，但用这种方法，存放一年都不会发芽！那就是往大蒜里面撒上一些食盐，再放上一些姜，最后将其放置在阴凉处存放就完事啦。
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