漯河有什麼值得推薦的美食?

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郾城區龍路天香驢城的驢皮驢肉驢肉餃子都是特色,還有純手工阿膠糕阿膠塊









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漯河屬於河南省,位於河南省的的中部。說起漯河可能很多人不知道,到但說到雙匯火腿腸,大家都瞭解吧。其實漯河還有很多好吃的美食,今天就來盤點漯河的十大名吃。

1、北舞渡胡辣湯:是漯河當地的傳統名吃,相傳起源於清道光年間,距今已有100多年的歷史。用是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬製而成的。從湯色上看,北舞渡的胡辣湯凝重,從味道上講,由於用了較多的胡椒,辣味十足。

2、舞陽槓子饃:是用白麵製成,據說要揉和上百遍並用粗木槓子反覆擠壓面,這樣使面更加精細,最後又用鐵鍋以文火蒸制而成。其特點:饃底色澤金黃,卷饃瓣潔白,層層相包。非常有勁道,而且能存放數日之久,不黴不硬。

3、芝麻糖:是當地的傳統小吃,具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人就用飴糖、芝麻製作麻團糖。其特點:芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒。

4、泡椒烤河蚌:是當地的特色小吃,相傳是受到廣東烤生蠔聯想出來的,在北方根本就找不到生蠔,去海鮮市場買造價太高,聯想到北方河蚌的產量很大,就開始研究烤河蚌,雖然沒有生蠔的那種嫩嫩感覺,但是我覺得還不錯,值得一嘗。

5、貢品麻花:產於河南省漯河麻花莊,相傳已有二百多年曆史。是小麥精粉、精煉植物油和十幾種調料手工烹製而成。相傳在清乾隆年間就是貢品,而且是乾隆皇帝欽封“麻花莊”。

6、漯河雞蛋灌餅:雖然現在滿大街都能買到雞蛋灌餅了,但是它的發源地就是河。我覺得來漯河還是要嚐嚐一下的。這做賣雞蛋灌餅的一般都是夫妻檔,女的揉麵,男的烙餅,配合默契,而且也很好吃。

7、郾城豆腐盒:是當地的傳統名吃,相傳起源於南宋時期。郾城豆腐盒採用沙澧河水點豆腐,可做小吃,也可作為一道餐桌上的佳餚,色鮮味美,營養價值極高。

8、漯河燒雞:是當地著名的特色小吃,是用數十種中草香料及特有配方精心製作而成,其特點:口味純正、色鮮味美,回味無窮。

9、繁城洪家五香牛肉:是當傳的傳統名吃。相傳始創於明朝嘉靖年間,距今已有百多年的歷史。在清朝乾隆年間曾為御膳。其特點:色澤鮮豔、柔嫩,味醇香而不膩,而且能長期儲存。

10、侯集肘子:是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮的特色美食之一。它是用豬前腿精心滷製而成,其特點:肉質肥而不膩,口感筋道,食後唇齒留香,很的特色。


鄂S1983


1、北舞渡胡辣湯

河南漯河特色胡辣湯之一,以肉多汁稠為主要特點,並且為清真食品。

2、槓子饃

產自漯河北舞渡,是舞陽最著名的小吃,槓子饃底焦色澤金黃,厚達半寸,層層相包,可存數日之久,不黴不硬。

3、油旋饃

漯河特產油旋饃,是烙饃的一種。此饃吃起來外焦裡軟,鹹香可口,是一種人人喜愛的特色食品。

4、吳城回鍋肉

河南漯河特色肉製品,以上等五花肉在密閉的容器中蒸熟或者是在加了精製調料的水中煮熟,放置冷卻,然後切片經過爆炒,味道醇厚濃郁,香濃味美,肉質細膩結實,食之入味,唇齒留香。

5、吳城熱豆腐

吳城熱豆腐俗稱“白馬肉”,河南特色小吃。剛做好的熱豆腐,色澤白嫩如脂,韌而不硬。用豆腐刀切成不規則的四方塊,淋上鮮紅的辣椒,熱豆腐爽滑筋道,豆香撲鼻。

6、吳城鍋盔

吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃,內瓤鬆軟,醇香適口,切口砂白,能久放,便攜帶。





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因為出差的關係,去過幾次漯河,對漯河的美食可以說是讚不絕口,我是一個純粹的吃貨,所以到了一個地方,我希望去一些老街上去尋找美味的源頭,我認為其實美食可以很好的代表一個城市的吸引力,那漯河到底有什麼美食呢?下面我給大家做一下簡單的推薦:

1、雞蛋灌餅:其實現在全國各地都有雞蛋灌餅,但是全國雞蛋灌餅做的最好的是河南,而河南雞蛋灌餅做得最好的又首推漯河,漯河的雞蛋灌餅到處都是,很多都是夫妻檔,可以說雞蛋灌餅是很多漯河人早餐的首選;

2、卷子饃:做工甚細,先選用精細白麵揉和百遍,然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃,厚達半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,溼潤柔筋,雖幹不燥,耐嚼而又鬆軟;

3、北舞渡胡辣湯:北舞渡是漯河的一個城鎮,這個胡辣湯其實是由回民發揚光大的,現在已經成為漯河很多人早餐的首選;

4、窩窩頭:漯河人稱為饃,是家家早餐必有的主食。將發好的紅薯面用手捏成圓錐狀,饃頂尖圓,饃底凹窩,放鍋內蒸熟;

5、漯河包子:包子是饃的一種。有豆包和菜包之分,即在饃中包入豆餡或菜餡而成。是當地隨處可見的平價美食。可配置豆漿、粥當早餐享用;

6、侯集肘子:是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮的特色美食。舞陽侯集肘子肉質肥而不膩,口感筋道味美,食後齒頰生香,風味獨特,具有生肌益膚、美容養顏之功效。

以上是給大家推薦的漯河的6道美食,道漯河旅遊或者出差的朋友可以找找嚐嚐,絕對不會讓你失望的。我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食!


孤塵一粒沙


既然提到美食,就不能把雙匯和衛龍等一大部分食品行業的產品算進去了,因為那是產品不是美食。

漯河的美食太多,主要以胡辣湯、燴麵為代表!胡辣湯在漯河分為兩大派系,一個是逍遙鎮派,一個是北舞渡派,這兩大派系各有千秋,競爭很激烈。燴麵以澆汁燴麵、滋補燴麵為主。其他美食沒有什麼代表性就不多說了,其實有很多美食都值得品嚐,比如羊肉湯、熱豆腐等等!

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地處中原腹地,對吃的那是不能少,對我印象最深的還是北舞渡的胡辣湯,現在北舞渡胡辣湯又分,呂家,閃家,丁家,宛家這幾個大戶,又以北舞渡閃家最為出名,他家的分店生意都非常紅火,在胡辣湯市場也是首屈一指的,



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漯河市,河南省轄市,位於華北平原西南邊緣地帶。西部為伏牛山,東部為平原,是中國地形上第二第三階梯的接合部位;處於暖溫帶的南部邊緣地區,屬於溫暖過渡型季風氣候。一年當中,冷熱交替,四季分明。下轄3市轄區、2縣,2018年總人口284.13萬人。

北舞渡胡辣湯

河南漯河特色胡辣湯之一,以肉多汁稠為主要特點,並且為清真食品。

槓子饃

產自漯河北舞渡,是舞陽最著名的小吃,槓子饃底焦色澤金黃,厚達半寸,層層相包,可存數日之久,不黴不硬。

吳城回鍋肉

河南漯河特色肉製品,以上等五花肉在密閉的容器中蒸熟或者是在加了精製調料的水中煮熟,放置冷卻,然後切片經過爆炒,味道醇厚濃郁,香濃味美,肉質細膩結實,食之入味,唇齒留香。

吳城鍋盔

吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃,內瓤鬆軟,醇香適口,切口砂白,能久放,便攜帶。



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漯河美食小吃,舌尖上的漯河

漯河麻雞 

  漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本,經過4年多的雜交選育培育而成的河南省優良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和…

北舞渡胡辣湯

  北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源於清道光5年(公元1828年),當時山西、陝西省的商賈在此創建了一座山陝會館,會館…

雙脊

  黃河鯉魚,其背色淺褐,腹色銀白,胸尾鰭透明;魚背寬厚,體型豐滿,俗稱 “雙脊”;骨刺細少,肉肥厚,質細嫩,腥氣小,味鮮美…

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玉皇大蒜

  臨穎縣皇帝廟鄉素有“蒜鄉”之稱,區域內2萬餘畝“玉皇”大蒜全部按照無公害農產品標準生產,本地土壤富含大蒜生生長所需的微量…

貢品麻花

  貢品麻花出於河南省漯河麻花莊,已沿傳二百餘年。縣誌記載:清乾隆南巡至黃河渡口,陣風飄香,見路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食…

臨潁五香牛肉

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繁城牛肉

  漯河特產繁城牛肉:馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久歷史。   繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛…

有機蘿蔔

  要吃就吃有機蘿蔔,當前隨著人民生活質量的不斷提高,殘留有化肥、農藥的普通蔬菜產品已不能滿足人們對健康、時尚、迴歸自然生活…

麻團糖

  芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人 就開始用飴糖、芝麻,製作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至…

賈湖酒

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葛記罈子肉燜餅

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小尖椒

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舞陽香菇

  舞陽香菇--2015年度全國名特優新農產品…

雙匯

  雙匯…

油旋饃

  油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白麵擀成圓片,上放香油、鹽、五香粉、蔥花,從一邊捲成條狀後,再從一頭盤成圓錐狀,壓平後擀成…

郾城豆腐盒

  相傳南宋詩人陸游途經郾城時就吃過豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,現在的郾城豆腐盒是根據祖傳秘方而作,也得到了良好的發揚。…

舞陽槓子饃

  舞陽槓子饃選用精細白麵揉和上百遍,並用粗木槓子反覆擠壓面,使面更加精細,然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃底色澤金黃,厚達半寸…


紀錄商丘


漯河當地好吃的美食還是挺多的,除了當地人熟知的衛龍、雙匯和老北京這幾個比較有名的,其他的美食數量也是挺多的,自己在漯河也曾經呆過一段時間,對於當地的美食還是瞭解一些的,像漯河人對於麵條還是挺喜歡的,撈麵條就是一個。


特別是夏天的時候,漯河人特別喜歡吃撈麵條,番茄雞蛋豆角各種菜炒出來一大盆,然後煮熟麵條把菜往裡面一撥,配在一起吃別提多美了,還有漯河人當地有好些都還種芝麻,當地人也喜歡吃芝麻葉面條,而在其他地方種芝麻的都不很多了。

河南漯河的胡辣湯也是挺好喝的,像漯河的北舞渡胡辣湯就和逍遙鎮的胡辣湯齊名,當地人也都比較喜歡喝,還有漯河的麻雞、羊頭羊腦、芝麻葉豆腐腦、新意燴麵等,還有漯河市區有一個美食街,全部都是賣小吃的,有機會可以過去玩玩。


商丘身邊事兒


作為一個漯河生活了三年的外地人…目前能接受的只有生汆丸子和燙麵角……… 蒸菜也可以,那個豆沫,我看都不能看……😆😆


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