餘淼紀實
你傻麼?熱乾麵是早餐小吃裡非常便宜的了。如果熱乾麵漲到10元一碗,那小籠包就差不多30一籠,豆漿6元一杯,油條6元一根
饅頭5元一個,包子8元一個,
估計可樂都要9元一聽了
果汁1985
在我個人看來,武漢熱乾麵要是漲價到10元的話,那麼就去失去很多的客源了,為什麼這麼說了,應為現在的武漢熱乾麵,沒有幾家敢說自己是正宗的了,也沒有幾家做的熱乾麵,是用純芝麻醬做的了
現在吃熱乾麵的時候,也沒有那種芝麻香味了,有的只是醬油的鹹味了,我想這點武漢本地人是最瞭解不過的了,想想在2002年以前,那時候的武漢熱乾麵,不管是在份量上,還是口味上,做的那叫一個正宗,而且那個時候的武漢熱乾麵才賣一元一碗
在想想現在的熱乾麵了,你就會發現,不管是在味道上,還是份量上,多要比以前的差多了,所以在我個人看來,只有2002年以前的武漢熱乾麵,才是真正的熱乾麵,才能作為武漢的招牌小吃,而現在的武漢熱乾麵了,可以說是偷工減料做出來的了
所以要是把熱乾麵的價格,漲到10元的話,我估計作為武漢本地人,是不想付這個錢了,畢竟做熱乾麵的成本太低了,不要拿物價上漲這一套來糊弄人,作為武漢本地人有幾家沒做過熱乾麵的,有幾家不知道熱乾麵的成本有多少的
再說現在的熱乾麵,己經從材料上,比以前的熱乾麵少了1/3的成本了,哪還敢借著物價上漲的由頭繼續漲價,我估計這個價格要是真漲了,那麼也就只能賣給外地人吃了,本地人對於熱乾麵的漲價,肯定不會買賬的
再從漲價的規律上看,就算漲價的話也最多漲個一元左右,想想在2002年的時候,熱乾麵還在賣一元一碗,現在10幾年過去了,才漲價到4元一碗,算下來的話,每年多是以分為單位在漲價的,哪有說一下就漲到10快的
街角美味
我和老婆做了七年熱乾麵,最近準備放棄了,原因有很多,比如都有腰椎間盤突出和骨刺,冬天三點半夏天兩點半起來直到下午兩點左右收拾完,回家睡2.5小時後接孩子搞作業送培訓,期間還得準備明天店裡的一切,大概十二點睡,沒有休息節假,痛了抽時間去醫院理療扎針,近幾年原材料和房租人工等等一直在漲,利潤越來越少!開店的也越來越多,分流嚴重,在利潤越來越低的情況下,加盟等分店還在虧本擴張,我不知道他們利潤哪裡來?!可能就像評論裡面說的吧!但我認為他們不夠了解,首先純芝麻醬是苦的必須加花生或穀物,談健康的話,評判一個店熱乾麵能不能吃,只需要加一倍芝麻醬就能分辨,個人認為品牌店沒有個人店靠譜,首先不要只看裝修和品牌,你得看讓不讓你看見那桶燙麵水,其二個人店沒有那個財力和壓力去研究添加擠和降成本,最主要是沒有那麼多人要養活和最求低成本,現在很多品牌用芝麻香精和蠔油等調芝麻醬,我雖然不幹了,最後還是留下這些年自己的感悟,特別香特殊香的東西少吃,吃包子看餡料,最好少吃,湯特別好的不可能低於正常價的1.5倍,油炸類看油和成品顏色,熱乾麵漲價是必然,真的很多人都堅持不下去了,大家認為東西都漲了,實際情況是利潤反而降了,一些手段正在逼迫餐飲人去競爭和活下去!
32213117
希望武漢的熱乾麵早點漲到10塊錢。熱乾麵武漢方言發音有月乾麵和樂乾麵之分。我在武漢吃了20多年的熱乾麵,發現熱乾麵是跟著武漢房價武漢平均工資走的。熱乾麵賣一塊的時候,武漢的工資是1000塊錢左右,熱乾麵賣4塊錢的時候,武漢的工資4000塊錢左右。等熱乾麵漲到10塊錢,就是武漢人平均月薪破萬元之時。我有個公式供大家參考一下。武漢的基本工資除以365等於武漢熱乾麵的單價。
熱點資音
我真的非常喜歡熱乾麵,特別是我樓下有一家店做的熱乾麵真的是百吃不厭。兩年前它還是6元一碗,現在已經漲到8元一碗了,即使漲到10元一碗我還是會去光顧的。沒辦法一是好吃二是因為現在物價上漲,如果熱乾麵不漲價恐怕也經營下去吧。現在出去隨便吃一頓都要好幾十,10元的熱乾麵在我看來也不貴,好吃又大碗。
小育育荀
湖北其實各地的飲食習慣還是有很大差別的,不同的城市之間,飲食習慣都大不相同,但是做為湖北特色小吃熱乾麵是各地都有的呢。
在我的記憶中,06年左右,熱乾麵還有1元錢一份的,後來3元,現在普遍小吃店是4元,高級一點的是6元。當然這都是正常的熱乾麵,還有豪華的炸醬熱乾麵、牛肉熱乾麵、蟹腳熱乾麵,那個就比較貴了。
如果熱乾麵漲到了10元,這個物價是需要有對比的。比如現在熱乾麵4元,牛肉麵10元,那麼我會覺得熱乾麵很划算。如果熱乾麵也10元,牛肉麵也10元,我肯定選牛肉麵啊,那當然是牛肉麵划算啊。
但是熱乾麵上漲,是因為物價原因,那熱乾麵10元,牛肉麵16元的情況下,其他的早餐應該也都有上漲,根據自己的喜好,可能吃10元熱乾麵也不算貴了。
胡椒兄妹
等漲到十元的時候再說吧,目前普遍一晚熱乾麵是5元 ,想吃的時候還是會無條件的滿足下自己的胃的。目前吃過的這幾家味道還不錯,推薦給大家:
01常青麥香園熱乾麵
- 麵條:整體較細,影響口感
- 調料:顏色潤澤,新鮮有味,品類豐富
- 口味:口味較為均勻,連鎖店裡的佼佼者
02蔡林記熱乾麵
- 麵條:讓人印象深刻的寡淡無味
- 調料:噱頭般的黑芝麻醬毫無香味
- 口味:味同嚼蠟般的不良體驗
03石太婆熱乾麵
- 麵條:熱騰騰冒著氣
- 調料:除了辣子外沒有自選配料
- 口味:傳統偏鹹但越吃越好吃,和連鎖店完全不一樣的感覺!
04天天紅油趙師傅熱乾麵
- 麵條:筋道滑溜
- 調料:鮮嫩新香,濃郁醇厚
- 口味:調味均衡,有滋有味
05李記熱乾麵
- 麵條:筋道粗壯
- 調料:濃郁醇厚,份量充足
- 口味:調味偏辣,香醇鮮美
06漢味老蔡熱乾麵
- 麵條:較細
- 調料:少而寡淡
- 口味:胡蘿蔔味兒很重,沖鼻子
07龐記熱乾麵
- 麵條:潤口順滑
- 調料:整體清爽
- 口味:清爽鮮美的清真口味
08歡豔牛肉熱乾麵
- 麵條:筋道十足
- 調料:濃郁稠密
- 口味:香辣鮮美,回味鹹
女神的秘密
現在我店買五塊就有顧客說暴利,真tm不清白,也就漲一塊錢。你說這價估計很多人罵[打臉][打臉][打臉][打臉]
陳六公子
問題:武漢的熱乾麵漲價到10元/碗還有人吃嗎?
這個問題有點意思。我本人是湖南人,並不太喜歡吃熱乾麵。主要原因是吃不慣熱乾麵裡面拌的芝麻醬。
我有個長輩在武重,記得他跟我說起過他年輕的時候,武漢的熱乾麵只要5分錢/碗。我自己現在經常去武漢出差,雖然我不太蠻喜歡芝麻醬,但有時候也會嚐嚐武漢人民所鍾愛的熱乾麵,現在武漢市面上的熱乾麵一般是4元/碗,按該開前的5分錢/碗算,現在已經上漲了80倍;說實話,武漢過早除了熱乾麵便宜,其他都不具性價比。
現在我們來假設一下,從現在的4元/碗、漲到10元/碗,上漲2.5倍,比起從5分錢/碗漲到4元/碗的漲幅要小的多。從5分錢漲到4元,上漲80倍之後,武漢人對熱乾麵的熱情絲毫不減,現在還是武漢人民過早的硬核美食。
據此推斷,就算熱乾麵今後漲到10元/碗,武漢人民對熱乾麵的人情不會減少;同時,如果熱乾麵漲到10元/碗,那麼,說明整個物價水平在上漲,其他同類早餐產品也會同步上漲,到時候,熱乾麵於其他產品的價格差也會維持目前的差額水平,到那時,熱乾麵同樣是最具性價比的早餐美食。
因此,我判斷,熱乾麵,作為武漢三鎮的傳統美食,就算漲價到10元/碗,武漢人民仍然不會對它失去應有的熱情。
回答完畢,希望對您有所幫助。
周遊漫記
沒事找亊!熱乾麵漲價純屬胡說八道,老子在武漢土生土長,至今己七十八歲,熱乾麵現在已不存在"蔡林記""蔡明偉∨武漢正宗等等,阿狗阿貓同斉上,從鄉里來沒事幹拍拍腦袋"夥姐∥明天做熱乾麵吧!別人不是苕,不信你熱乾麵只要除光谷那裡期負大學生們外,你只要從四元到五元漲到為止,再漲全武漢熱乾麵生意全部關張!不信試一試!何況現在熱乾麵只那個味!