大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享一道红薯叶百吃不厌的做法，不炒不凉拌，出锅比吃肉还过瘾，赶快一起来看一下吧！
先把红薯叶摘下来清洗干净，放在篦子上沥干水分。晾干之后，改一下刀，不用切得太细，放入一个大碗中，加入2勺食用油，少量多次的撒上面粉和玉米面粉，抓拌均匀，每片红薯叶都均匀的沾上面粉就可以了。
锅中加水，大火烧开，放上篦子，铺上纱布，放上抓拌好的红薯叶，盖上盖子，大火蒸5分钟。关火后立刻打开锅盖，取出蒸好的红薯叶，防止蒸汽滴到红薯叶上起坨。红薯叶放入大碗中，趁热加入一勺盐，用筷子搅拌均匀。
剥几颗大蒜，放进蒜臼中，加入一点盐，捣成蒜泥。加入一小勺白糖、一勺白醋、一勺味极鲜，最后再来一勺芝麻香油搅拌均匀。倒入红薯叶中搅拌均匀，就可以上桌了。
这道红薯叶蒸菜满满的都是儿时的回忆，既能当饭，又能当菜。如果你也有过这样的经历，不妨再做一次试试，看看还是不是儿时的味道！今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!
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