浮華若夢123

疫情過後我最想吃的是米粉肉，肉香又爛，還不柴，特別是米粉肉下面的芋頭更是回味無窮。

一 米粉的用料:用1:！的麵粉和米粉適量，五花肉一斤半，芋頭兩斤，

二 準備工作

1 把肉切成3毫米厚，然後，放適量的鹽，味極鮮醬油，料酒醃製30分鐘，

2 把芋頭去皮用滾刀法，切成

大塊，放上適量的鹽，拌勻待用。

3 把1：1的米粉和麵粉和好，裝在一個小碗裡，

三 做法:

1 把芋頭放在一個大缽子裡，然後講醃製好的肉沾上和好的粉，一塊塊擺放在芋頭上面，中間留一小洞漏氣，剩下的醃製肉的水可撒在擺放好的五花肉上面。

2 把裝好的米粉頭芋頭放在電飯鍋的蒸籠上，鍋內放上水，蒸2個小時，米粉肉蒸好後，上面撒上蔥花，這樣就可以吃了。

四 選料很重要，芋頭要選圓圓的否則煮不爛，五花肉要選一層肥肉一層瘦肉的那種，這樣吃起來才好吃

香噴噴的米粉肉綠綠的蔥花，誘人垂涎欲滴，五花肉蒸出來的油滴在芋頭上，那白白糯糯的芋頭，亮閃閃的，更是讓人慾罷不能，箇中味道只有品嚐了才知道，哇！想著不禁讓人口水流出。恨不得疫情今天就過去，讓我能美美的吃上一頓米粉肉。

，五 這道菜適合老人小孩吃，特點是，香，爛，還不膩人，另外，五花肉補血益氣，改善缺鐵性貧血，對補血益氣很有幫助。芋頭可以增強人體的免疫機制和對疾病的抵抗能力，清熱解毒、健脾、強身，對人體很有營養價值。

米粉肉雖然好吃，但是也要注意幾個問題，

1 不能過量的食用五花肉，可能會引發肥胖的問題，同時對於溼熱、痰多的朋友們來說五花肉不適合吃，還要小心的就是肥胖和血脂較高的患者了，同樣也不適合吃五花肉的，不過我認為偶爾吃一頓還是可以，否則辜負了這美味。

2 芋頭消化功能不好的人也不能多吃，消化不好容易引起腹脹。

喜歡美食的朋友不妨疫情過後學做米粉肉，好好犒勞自己一下，放鬆一下疫情緊繃的神經，放開自己的胃口美美的享受一下，不過提醒各位，五花肉雖好吃，不可貪多哦。

祝大家好胃口！！！

康養軒

疫情結束後，最想去吃什麼好吃的？

大家好，我是梨子不姓黎，很高興回答這個問題！提問的朋友真的是問到我的心坎上了，最近我確實也一直在想這個問題，等到疫情結束後，我要吃頓什麼樣好吃的才好啊！作為一個重慶人，隨處的一個重慶街頭，都能感受到空氣中每一粒氛子都包裹著火鍋、串串、麻辣湯、重慶小面、羊肉粉、酸辣粉、老鴨湯、辣子雞、毛血旺、尖椒雞、以及各種烤串等等……特別是我這種特別愛吃的人，吃一頓怎麼夠呢？

所以吃一頓好吃的是肯定不可以的，我一定要排開了吃，沒有最想吃的，只有先吃什麼後吃什麼的說法……

TOP1 火鍋【心中的無可代替的白蓮花】

作為一個火鍋深度愛好者的我來說，火鍋當然必須肯定的作為我的第一選擇啦。畢竟火鍋萬特皆可燙~鴨腸、毛肚、腰花、腰片、滷肥腸、無骨雞爪、貢菜、蝦滑、雙椒牛肉、老肉片、嫩肉片、黑豆花。全部都要安排起……

TOP2 烤肉【就算已經擁有了火鍋，也無法取代我對烤肉的熱愛】

提前用醬料已經醃製好的五花肉，蒜泥掩蓋著的金針菇，鮮而不腥的小黃魚，泡椒沫泡著的豬腦花，切得薄薄的小郡片，錫紙包裹好的大牛蛙，渾身都有沾上孜然粉的牛肉串……想想都流口水啦。

TOP3 重慶小面【紅亮的辣椒油，香而不辛】

小面，自然是重慶人飯碗裡不可缺少的美食之一，早上在去上班的路上，或者公司樓下的小麵攤上，對著老闆吼兩嗓子：“老闆，煮上二兩小面，再放兩根菜葉葉哈。”這一定是重慶人最有精神的打開方式之一。

工作到中午，在一眾午餐選擇中不知何去何從的時候，重慶小面又發揮出了他的不可代替性，給味蕾一點鮮香麻辣。吃完回去睡個午餐，保證下午工作精神加倍。

如果遇上加班，回家晚了一點，也可以在自家樓下（小區門口）的小麵館裡，再吃上二兩紅湯小面，滿足快捷的一餐，給一天的工作掃去疲憊。

有沒有現在也很想念某一家小麵館的二兩紅湯小面呢？反正我想了……

【寫在最後】

在現在這個特殊的階段，大家一定要做好防護，保護好自己和家人。等春暖花開時，敞開了肚皮整……想吃啥就吃啥。我是梨子不姓黎，一個喜歡吃美食，也愛下廚房的美食博主，如果您看完這篇文章覺得不錯的話，希望您能給梨子點個贊或者關注【梨子不姓黎】，如果您有任何的意見或者建議也歡迎在下方評論與我互動，梨子感覺您的閱讀。

梨子不姓黎

已經在家裡近一個月了，早已忘記曾經的麻辣鮮香，早已忘記曾經的人頭攢動，在家裡天天吃著自己煮的麵條，蘋果已經啃了一箱了，不知道什麼時候可以結束，非常懷念以前，曾經 過去的美食。

如果疫情結束，我會去到附近的小吃街好好逛逛，先看看人，再吃個火鍋，多叫上幾個朋友，不用戴口罩，邊吃邊聊，要紅鍋底的，各種涮菜，涮起來，主要是那個氛圍好，人多，熱鬧，蘸著小料，最喜歡吃那個小料，各種醬根據自己口感調配，邊涮邊蘸，香味濃郁，最喜歡辣椒油，芝麻醬韭菜花 香油 醋拌的蘸料，太好吃了。

然後再去吃個生煎包，薺菜餡的，很好吃，蘸著辣椒油和醋，那個味道鮮香爽口。是我們這裡的最愛。邊吃生煎包，在配上湯，那才爽。

吃完了再來瓶飲料，玻璃瓶瓶裝的那種老式飲料，解渴解膩，另外還想吃重慶酸辣粉，酸辣湯配上土豆粉，那個味道流口水。自己在家裡做也做不出來那個味道，只有那一家味道正宗，但是現在肯定不能出去。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

鐵板煎豆腐，煎的兩面金黃，撒上各種小料，外酥裡嫩，鮮香麻辣，在澆上湯汁，太好吃了 ，好久沒見過了。

豆腐腦相信各地都有，但味道還是喜歡我們這裡的，鮮嫩爽滑，加上榨菜，湯汁，辣椒油，小蔥，來兩碗再說。依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。

還想吃涼皮，蒸包，酥餅……希望疫情早日恢復，街上恢復往日的熱鬧。

甘霖潤物食療養生

題主問疫情過後，你最想吃什麼呢？

我最想見的是久別的親人，最想吃的是親人做的飯菜。

年前因工作繁忙，臘月二十八下午才啟程回家。年前的兩天就在家裡幫著媽媽做家務，準備年夜飯等，想著年後再去看望姥姥，順便陪她多住幾天。可新冠肺炎來勢洶洶，無奈與姥姥的聯繫只能停留在電話上了。

疫情過後，我第一件事就要去看望姥姥，最想吃姥姥炸的油糕，攤的鍋盔和燉的排骨燴菜，這些都是我心心念念想了好久的家常菜。

油糕

油糕，可能大部分朋友都沒有聽說過吧，一般晉北地區逢年過節、招待親友或者婚禮筵席才會做。油糕製作流程比較複雜，我和媽媽都屬於會吃不會做的那一類型。油糕一般用黃米麵（姥姥說是叫這個名，是由糜子磨成）加水扮成絮狀，上鍋蒸熟，加胡麻油活成麵糰，分成小計子後，包上豆沙或者紅糖，胡麻油熱後炸至金黃撈出。雖然我描述的簡單，但這過程中要注意的細節很多，我媽曾經嘗試做過一次，加水太多糕糰子太軟都夾不起來，沉在鍋底了。姥姥炸的油糕一般筋道有嚼頭，細膩柔軟，香甜可口。油糕還有一份寓意，糕諧音高，象徵著步步高昇，日子越過越美好。

鍋盔

一般吃的鍋盔都是包肉的吧，我的老家原平特產的鍋盔都是包的紅糖。鍋盔一般為長方形，色澤金黃，酥脆鬆軟。以前小時候，一到臘月裡，每家每戶都支起大烤箱，七大姑八大姨聚集起來和麵，揉麵，包糖，烤鍋盔，每家最起碼要烤好幾百個。以前只有過年時候才能吃到，算是我的至愛之一。

排骨大燴菜

大燴菜可能只有山西人才吃，把土豆、豆角、豆腐、粉條、白菜等等都切成小丁兒，然後放豬肉，炒一炒加水燉。姥姥覺得豬肉比較單調，改良後用排骨加入大燴菜中。排骨和蔬菜各有各的味道，各有各的顏色，但摻雜在一起後，燴菜的過程中排骨和蔬菜吸取了彼此的精華，味道都有了昇華，讓我食慾大開。

油糕、鍋盔、大燴菜不是什麼稀有菜品，再平常不過，可就是因為那是姥姥做的，味道獨特，難有替代。希望新冠疫情早點兒過去，我可以帶著給姥姥買的新衣服新鞋子早點回去看她，好想她。

我是笑哈哈小仙女，期待與您為友，謝謝關注❤️

笑哈哈小仙女

我現在住在馬來西亞，我這裡疫情沒有那麼嚴重，但大家也是緊崩著神經的。

我前幾天生病了，喉嚨好疼還有些發燒，我就去附近的藥店買藥，想著順便買包口罩吧，結果問了好幾家藥店一共買到5個，其他的都被買光了呵呵。我才感覺到原來這裡的其他人都這麼緊張著呢。呵呵。

本來我是打算過年回中國看看父母的，但是這種情況就沒回。

想吃的一大堆，可能你們天天吃就不覺的什麼了，我這種離開家鄉的人，對家鄉的美食格外想念。

首先最想吃鍋包肉

這個菜酸酸甜甜的我特別喜歡吃，自己也做過。但不知道是不是吃的地方不對，總感覺和在家鄉吃少了點什麼，沒人和我一邊喝酒一邊吹牛。感覺差了那麼一些。哈哈。我同學都知道我喜歡吃鍋包肉，所以這是每次吃飯必點菜。

2.肉餡餅＋豆腐腦

以前讀書時，常常都去學校附近的小店吃肉餡餅＋豆腐腦，這個味道在腦海裡根深柢固了。那時學校附近的小店給的肉餡也就一般般，油水也很少，可怎麼就吃得那麼香。現在想想都饞。

我估計我也沒啥大出息了，想吃的都是這些。

3.地鍋殺豬菜

東北的大地鍋燉一大鍋殺豬菜，圍上一圈的親戚朋友的喝上一頓，爽的不要太爽哦。

4.東北燒烤＋小菜

回東北必吃的肯定有咱的東北燒烤，羊肉串、牛肉串、板筋、烤餅、腰子......哎呀媽呀，這輩子你不當東北人都虧了，哈哈。

5.烤冷麵＋麻辣燙＋涮毛肚

我想吃的都是小吃，有些菜我自己會在家做，這些小吃只有去當地吃著才好吃。

燁子媽媽的私房菜

新型肺炎還沒有爆發，之前我總覺得老媽做的菜是家裡的味道永遠是我的懷念，可是現在待在家裡的時候天天吃著老媽的菜，自己那油膩的胃裡又想起了飯店的美味佳餚，真的希望這一行早日結束的話，我就能吃到魂系千遍的我們當地的那家飯館叫做"厂部食堂"。

這家菜館保持著七八十年代我們童年時的樣子，他們家的菜大多都是小時候吃過的農家菜。而且進入他家看到他家裡的縫紉機寫字檯等等，就是東北時人家的影子。在他家裡我最喜歡吃的就是鐵鍬烤肘子，那肘子放在嶄新的大鐵鍬裡，然後加上溫度鐵鍬裡的油和肘子滋滋啦啦的響著。等到端上桌子的時候，那色香味俱佳，味道都香飄幾公里。現在想想，如果真的開業了，我馬上就去他家吃他一頓。

相比東北菜裡精緻的美食，他們家顯得菜品有些粗糙，不過豬肉燉粉條，小雞兒燉蘑菇，在他家這個普普通通的店子裡卻做出了不普通的味道。在那煙火繚繞的空間裡那種美味，就好像縈繞在童年的夢裡。反正期待著疫情快點結束吧，去吃一頓好吃的犒勞犒勞自己，慶賀一下。

伊春美食美客

疫情過後，我最想吃的是媽媽炸的蘿蔔丸子，耦合，帶魚，二姐做的涼拌菜，煎豆腐，爸爸燉的家養大公雞，然後和大姐，二姐約好時間一起回爸媽家。本來按照習俗初二就要回孃家，疫情來了之後，我嬸子家的弟弟是從湖北孝感自駕車回來的，我媽老早就打來電話說不讓我們去了，然後就自覺把弟弟關在家裡看著他，陪著他，我媽媽連小學都沒有讀完，卻對我們三姐妹說，咱得聽國家的話，不能給別人添麻煩，自覺隔離，沒事更好，有事咱也不能禍害別人。我媽還說，給你們準備的好吃的我和你爸都放冰箱凍起來了，等這事過去後你們再來一樣能吃到。

家有老方和小方

你好！疫情過後我想吃的東西多了。

首先我要到稻香村店買我最愛吃的牛舌餅，稻香村的牛舌餅好吃極了，外面的酥皮一層一層的，層次特別明顯，並且非常酥軟，口感極棒，想想都讓人流口水。

之後我還要到南洋大師傅店買原味和蛋黃口味的網紅大蛋糕。我超喜歡吃這種宣騰騰的大蛋糕，口感極佳！這種大蛋糕趁熱吃最好！

完了我還要打卡慄記仙豆糕，慄記仙豆糕最好加熱吃，口感更好。

最後，我要連逛三天超市，買好多好吃的，我最喜歡逛超市了，每次逛超市都要買些好吃的解饞。

文軒君子

疫情過後，我最想吃碗熱乾麵。

曾經的武漢生活中看似一個很簡單的東西，在現在看來都是奢望。

清晨從睏倦中醒來，簡單的洗漱完後，和同學一起走向食堂去過早，對著食堂阿姨說：來碗熱乾麵，不要辣椒，阿姨便熟練的拿起一碗已經裝好的麵糰，倒入滾燙的沸水中燙熱，再撈起倒回碗中，拌入代表著熱乾麵靈魂的芝麻醬，撒上蔥花、榨菜等配料，一碗熱乾麵就製作完成。找個安靜的座位，用筷子簡單的伴一下，香氣便冒了出來，挑起麵條吃上一口，芝麻香、蔥香、面香瞬間充滿到整個嘴巴當中，沉睡了一晚的味蕾被它濃濃的香味所喚醒，飢餓的心靈彷彿這一刻也得到了滿足。

突然的一場瘟疫把這武漢這座城市的一切按下了暫停鍵，我們已經許久未出過門，在家中盼望著武漢早日戰勝疫情，吃著家中的麵條感覺到的只是索然無味，腦海中對熱乾麵的味道很“欠”，很“欠”，懷戀著以往的一切，美美的吃上一碗熱乾麵都成了奢望，武漢啊！你要加油！全國人民都在你的背後支持你，等你“病”好之時，我們在赴約武漢，吃上一碗熱乾麵！武漢加油！湖北加油！

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檸coc

對於這個問題，開始的時候我給自己列過一個單子。

• 年前沒吃上的萬達的燜面。
  

• 附近九田家的烤肉。
  

• 北國旁邊的林溪晚亭的烤魚。
  

• 還有媳婦不喜歡的大盆骨。
  

但是現在上面的東西統統被我否定了。

在朋友圈家族群裡開始各種曬自己做的美食的時候，我就決定了，等疫情過後，我就一家家找過去，曬圖曬的最兇的最先去，把先前他們曬過的美食，都讓給我做一遍。但是隨著在家的時間越來越長，心中的這種想法就被在家的無聊壓的越來越淡，大魚大肉之類的，反而讓我沒有了想法。但是幾種常被曬的小吃卻被我反覆斟酌之後覺的必須實行，因為我選的這幾種都是平時在家很少做的。

• 首先就是涼皮，這個是朋友圈曬的最多的，但是姑姑做的被我一眼就從家族群裡給挑了出來，一看就很有食慾。
• 還有就是同事曬的貓耳朵，這東西我從小到大就吃過一次自己家裡做的，味道是超市買的那種不能比的。
• 最後一個還是姑姑做的，油炸小麻花，不管是顏色還是形狀，顯得都是那麼講究，這個等疫情過後必須第一個安排上，這東西都忘了上次家裡做是什麼時候了。

寫完的時候忽然發現想吃的都是親戚朋友家做的美食，可能我並不是想念美食，而且開始想念我可愛的親戚朋友們了。

關鍵字: 疫情 傳染病 美食