用户7325958709537
【有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？】
胖奶爸的回答是有，而且超级简单。
估计土豆应该没几个人不喜欢吃的，我来告诉各位一个奶香土豆饼的做法。（上次奶爸做的时候忘记拍照了，图片来源于网络。）
1.土豆蒸熟，去皮，捣成土豆泥。（也可以放凉后，放在保鲜袋用手按压）
2.土豆泥里混合面粉，面粉的比例为土豆泥的三分之一，打入一个鸡蛋。（个人喜欢用面粉，当然糯米粉也可以，做出来的口感不同。）
3.喜欢吃甜的就加入牛奶、白糖。喜欢吃咸的就放盐和胡椒粉。
4.混合均匀，根据自己嘴能够容纳食物的大小揉成小团后按压成大小合适的饼。（可根据面团软硬程度，适当加入清水。）
5.平底锅放油，下入小饼煎至两面金黄，出锅。
爱做饭的胖奶爸
这几天在家，一直研究美食，正好看到这个问题。其实我们在家里能制作的甜点非常多，我就给您推荐几个我觉得很好吃而且很方便的小点心吧！
1.吐司布丁
听起来是不是很高大上，但其实非常简单，原料需要的也不多，废话不多说！
材料：吐司（家里剩下的面包片） 3片、淡奶油 70g、牛奶 半袋、鸡蛋 3个、细砂糖 50g、黄油适量、一个合适的模具
步骤：
第一步：吐司切边，然后分成小块。将模具内部刷上一层黄油。
第二步：3个鸡蛋、50g细砂糖、70g淡奶油、牛奶放在一个大碗中，然后搅拌成蛋奶液，将蛋奶液过筛，这样可以令口感更佳。
第三步：吐司块放进你准备好的容器，到入蛋奶液，浸泡20分钟即可，让其充分吸收汁液。再可以加上你喜欢吃的水果或者果干，我个人推荐葡萄干！
第四步：烤箱预热，上下火170度，焗烤约30分钟左右，直至表面金黄色。一道美味方便的吐司布丁做好啦！看看成果吧！
2.茶杯巧克力蛋糕
这是一个非常美观，而且好吃的甜点，但是需要的材料比较多。有条件的话，十分推荐哦！
材料：中筋面粉 30g、无糖可可粉 15g、白砂糖 10g、盐2g、植物油 15ml、牛奶 30ml、花生酱 15g、泡打粉 2g
步骤：
第一步：在选定的可爱小杯子中，混合中筋面粉、无糖可可粉、白砂糖、泡打粉 、盐。混合到一起，不要少放！
第二步：加入植物油、和牛奶、搅拌均匀，把花生酱（要是想吃别的口味，就加上别的果酱，草莓酱跟蓝莓酱也很推荐哦）倒入面糊中间，在面糊中它压实。
第三步：微波炉加热1分钟，高火，或者是蛋糕制作程序，这个小点心的好处就是厨具简单，有个微波炉就可以完成啦！
看上去很精致，也很有食欲呢！
阿左和啊呦的小日子
我们经常会听到身边的朋友称赞哪个哪个蛋糕店的小点心好吃，平时我们也经常会在一些小店购买各种各样的点心吃，但是我们却很少自己在家动手去做，因为我们都会觉得做面点是一件比较困难的事情，家常面点主食小吃的种类有很多，而且每一种的味道都是不同的，下面我们一起了解下家常面点主食小吃地做法。
家常面点主食
小吃手抓饼：
正宗台湾手抓饼的配料
家庭做法：
高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)
做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
正宗台湾手抓饼的做法：
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
台湾手抓饼
主料：小麦面粉250克 调料：食盐3克 植物油50克 水适量 1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3.用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 8.一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9.第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
椒盐手抓饼
原料： A：面粉100克，沸水50克。 B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。 辅料：葱油、椒盐、芝麻。 做法： 1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。 2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。 3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。 4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。 5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。 6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。 7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
小贴士： 这款饼结合了烫面团和温水面团的优点，口感丰富，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性。
葱花手抓饼
原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克 做法： 1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断 7、从一边开始卷成长条状 8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9、卷好后，接扁把面团擀薄 10 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色. 11、用筷子把煎好的饼从中间挑松
私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。 金黄酥香的手抓饼 主料：高筋面粉250克 辅料：水140毫升 调料：食盐半勺 猪油 15克 鸭蛋半个 黄油20克 橄榄油50毫升 鸡蛋打散 将面粉、黄油小块、盐入碗中，倒入半只鸡蛋液 一点点加入开水，用筷子轻拌成雪花状 再一点点加入冷水继续搅拌 最后用手和成光滑面团 加铺保鲜膜，静置15分钟左右醒发 将醒发好的面团平均分为3份，每份约140克重，将面团揉成长条形光滑面剂子 用擀面杖擀成长方形的薄饼皮，厚度约1毫米左右，这步要耐心，尽量擀薄点 准备好橄榄油、融化黄油和刷子 刷子先蘸橄榄油均匀在面皮上全部刷涂一遍 再蘸黄油均匀在面皮上全部刷涂一遍 将面皮向中间对折 再用刷子分别在面皮表面刷涂一遍橄榄油和黄油 接着再向中间对折 在面板上翻个面 将面皮向上翻折，可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状 用双手向两边拉或撑长至原长度的1.5倍左右，并用手稍将面皮压扁些 从一端将面皮卷起，注意卷紧些 一直卷到另一端，将另一端面皮压在面饼卷下 用手压平面饼卷 用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右 加铺保鲜膜，静置15分钟左右松弛 锅入油烧四成热，用中小火烙制 一面烙黄并有盘云花后翻面烙制，两面都烙金黄为止
小技巧： 1、面粉、蛋、黄油、盐、水的比例是每500克面粉，1只鸡蛋、25克黄油、1小勺盐、250ML左右的水。 2、半斤面粉可以做3张饼，只够2人份吃的，可根据家中人数增加粉量。 3、冬天融化黄油很容易凝固，鸟儿做完第一张饼，再准备刷第二张饼的时候发现黄油凝固了呵呵！ 赶紧把它又加热了一下放在电暖器片上就好了。 4、橄榄油可用其它食用油代替。 5、注意第二步擀面皮的时间面皮尽量擀薄些，这样可以使饼层次更多些。
其实生活的乐趣就是不仅我们能每天迟到不同口味的没事，同时也能自己亲自动手做一些美食给家人，其实家常面点主食小吃的做法都不难，做面食的是一件很有意思的事情，平时我们可以在家里和自己的宝宝一起动手做些家常面点主食小吃，这样也能很有效的促进亲子情感。
杂粮煎饼果子招学员
很高兴回答你这个问题，特别简单又好吃的小点在家怎样做？
我分享一下我在家经常做的两款点心：
1、豆沙馅饼
一、准备红豆沙，可以买或者自己炒，如果自己炒，煲好红豆加糖和少少油炒干水就可以了。餡也可以加咸蛋。
二、用面粉加上酥油揉成面团做皮，醒30分钟。
三、将餡放入面团，用模具按成饼的样子，如果无模具就团成圆后轻轻压成圆饼形状。
四、蛋黄刷表面上色，放入烤箱，调至上180，下200，20分钟即可。
2.椰汁马蹄糕
1、材料：马蹄粉，白糖，红糖，椰汁
2.将马蹄粉开成两种粉，马蹄粉+椰汁和马蹄粉+红糖。开火蒸，蒸好一层黄色再蒸一层白色，如此累推。
注意事项：开粉要用凉水拌粉，红糖水要放凉再调粉，每次下粉浆时要先搅拌一下，。
3.将煮好的马蹄糕斜切摆盘。
志云美食记
可以做沙琪玛呀，又简单又好吃。所需食材：250克普通面粉，酵母2克，三个鸡蛋， 麦芽糖浆，白糖，清水，黑芝麻，食用油
做法如下：第一步：盆中250克普通面粉加入酵2克，再加三个鸡蛋和成光华的面团，将面团醒发30分钟。
第二步：醒发好的面团擀成长方形薄片，叠起来切成条。油烧热，面条下锅后，开中火炸至金黄色捞出控油备用。
第三步：麦芽糖、白糖、清水大火煮开后，转小火至冒大泡。将黑芝麻和油炸过的半成品沙琪玛条放入麦芽糖浆中，这时快速搅拌均匀。第四步：倒入事先准备好的模具中压平压实，晾凉后切块即可食用。
笑笑乐享美食
雪媚娘
原料：糯米粉、糖粉、椰浆、淡奶油、砂糖、澄粉、水、熟糯米粉、芒果。
做法步骤：
第1步、准备好所有的材料，
第2步、清水里倒入糖粉和色拉油，搅拌至色拉油乳化而不是大颗粒的浮在水面上，加入糯米粉和澄粉，稍加搅拌，再加入椰浆，搅拌均匀，成浓稠的糊状，然后过筛，静置十分钟左右，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小小的气孔，入已经沸腾的蒸锅，在蒸糯米浆的时候，将芒果切成小丁备用
第3步、糯米糊蒸15到20分钟熟透即可（糯米糊由白色变成了透明的样子就熟了），戴上防烫手套趁热取出，用小勺起底
第4步、趁热将糯米团分成重量相等的几分，注意垫子上一定要用熟糯米粉防粘（熟糯米粉的制作方法在后面）
第5步、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的圆形薄片，注意擀面杖和垫子都要用手粉防粘
第6步、准备一个圆形模具，我用的是小号的菊花模，并同时准备号自己喜欢的颜色的油纸杯
第7步、将奶油200g放入砂糖，打发至10分发（奶油纹路清晰，不易变形，打蛋器提起来奶油会有一个小尖角就是10分发了），装入裱花袋中（这两部步忘了照相了，咔咔！）将面片放入模具中，中间按下，将奶油挤入适量
第8步、放入一颗大大的芒果粒，吃起来更香甜
第9步、继续挤上奶油
第10步、双手小心的将雪媚娘包起来，就像包包子一样，，但是注意收口后粘上少许糯米粉防粘
第11步、将包好的雪媚娘整形，放入油纸杯中，剩下的就是开吃了，不过雪媚娘最好是放入冰箱里冷藏后再吃，味道更好！
小贴士：
1，搅拌好的糯米糊一定要过筛，整出来的面团才会细腻光滑2，尽量要趁热制作糯米皮，当它冷掉了，会非常不好整形的3，防粘是制作过程中非常重要的，所有一定事先准备好手粉，手粉用多一点也没有关系的，使用时抖掉多余的面粉就行了4，手粉的制作方法：将糯米粉放入锅中小火炒制,直到糯米粉微微发黄即可，或者放入微波炉高火打半分钟（根据面粉的多少而增减，），但是微波炉打的面粉会在紧贴这碗的周围形成一层薄薄的糯米纸，但是微波炉制作手粉的方法更简单，方便！
小天天美食
我自己在家有时候做蛋挞吃，自己做的放心，吃着也挺美味！我觉的停简单的孩子也爱吃，
1. 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
2. 现成的塔皮摆入烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻大概20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放入冷藏中，直接就可以做。），这里我放的是红提干，喜爱紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红小豆的亲，也可以根据自己的喜好酌情选择。
3. 塔液不要倒满，八分就好。烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。
4. 正常是中层上下火210℃烤25分钟，但总觉得之前烤的颜色都很淡。可能每个人家里的烤箱也是有区别的，所以这次在第20分，也就是剩余5分钟的时候，拿出来掉个个，然后放在上层继续烘焙5分，结果非常理想。好了，亲们赶快动手做起来吧，加油！
希望我的回答能帮到你！
小厨韦亮
超简单猫耳朵的做法来啦！
1.用红糖和白糖分别揉两个面团
2.把红面团和白面团分别擀成薄面皮，叠在一起卷起来，用保鲜膜包好后放置冰箱冷藏半小时（面卷变硬会更好切）
3.把面卷切成薄片
4.烧油放入面片炸至微黄后捞出
5.香香脆脆的猫耳朵就做好了*^_^*
猛犸识惠
食材：面粉、奶油、风吹肉（盐肉）、洋葱、乳酪片、鸡蛋
做法：1.面粉150克倒入碗里加奶油拌匀
2.加适量水揉成面团
3.洋葱切末，放烧热油锅炒香，加盐上、胡椒粉少许，炒好出锅备用
4.乳酪片碾碎备用
5.风吹肉洗干净放锅中煮熟捞出剁碎
6.将备好的洋葱，肉，乳酪片打鸡蛋和面团拌匀再放烤箱中烤熟即可
更开心姐姐
煎个土豆饼啊！土豆用那个擦丝的那个小工具。擦成细丝不用淘洗，拌上一小点盐。锅里面放一点点的油。把土豆丝铺在上面。稍微厚一点。然后转中小火慢慢的煎，差不多就翻个面。然后用锅铲把土豆丝压紧。煎熟了就可以出锅啦。根据自己的口味可以撒点儿辣椒面。孜然粉。葱花芝麻。技术含量为零。简单吧。
