素心來66
自己做饅頭，買菜。買菜要早，不然買不到。，，，價格跟你們那有區別嗎？？家裡備油3大桶，面20斤，米80斤，麵條10斤，鯉魚5條，火腿腸10包，白菜10棵。方便麵2箱，吃了14天了，一家四口，兩個大人兩個小孩。現在，麵粉吃完了，米吃了10斤，方便麵吃完了，白菜吃了6棵，火腿腸吃完了。魚吃了3條，一家人都不喜歡吃米，喜歡吃麵。米是老家帶來的。
逸邈年華
年初五，接到街道居委會通知要抗疫封道，我家老太太趕忙著去家跟前的菜市場，買了80斤土豆，40斤大白菜，還有30多斤的青菜，作為儲備糧食。
現在每天的基本食譜基本上就是:青菜土豆，白菜燉土豆，清炒土豆絲，油燜青菜……[捂臉][捂臉]
吃行隨遇
我們家一直在常州工作，臘月二十八回宿遷過年，原本訂在正月初十上班的，就回常州了，結果過來之後一家人就被隔離了，門外貼了封條。不讓出去。一般早上我們家大人都沒有愛吃早飯的習慣，今天早上就給我女兒熬了玉米粒粥，配點羅卜幹吃。家裡備的食物也不多了。還有6天才能出門[流淚]！
汐汐媽媽愛生活
抗疫情期間，一開始心情挺沮喪的，原本初一的飛機一家三口回老家過年的，初三一大家子人等著我們聚餐，早早就計劃好的，到農曆二十七左右，突然感覺武漢那邊疫情發生，接著封城，感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見，我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子，採購食材，開動吧！
我平時比較喜歡做海魚，都說鱸魚清蒸，紅燒就浪費了，我覺得不然，紅燒也不錯呀，孩子大人喜歡吃才重要。再一方面，魚肉比豬肉要健康得多，經歷大風大浪的海魚刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜，有一股特別的香味，撒些火腿丁，這樣做出來，紅紅綠綠，一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動，每天堅持跑步，跳繩，好好珍惜每一天
中國加油！
大影的生活
抗炎期間我們做飯堅決不出門，不串門，在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]
圖1準備發酵的紅糖發糕
圖2做好的發糕（第一次做這個發糕不是很成功）圖3炸脆皮腸，拌上自制麻辣香料味道超nice
圖4自制麻辣雞
圖5蒜薹炒香腸
疫情結束後我們人人都是大廚[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
喵喵
抗疫期間，能不出門就不出門，非要出門一定要保護好自己，為了能不出門或者少出門，家裡備多點口糧、菜品是一定要的，今天要說菜譜，那就說說儲備菜吧，蔬菜瓜果和各種肉類是不能少的，畢竟蔬菜瓜果存放時間不會太長，這時候最好是儲備一些能長時間存放的乾貨，如：木耳、筍乾、菜乾、冬菇、黃花菜等等，雞蛋、牛奶也可以多買一些，這些不緊存放時間長，還不用佔用冰箱空間，冰箱空間留出來存放不同的肉類，這樣就可以保證長時間不出門也可以有得吃且能保持營養均衡。下面說說別人比較少做、我這幾天開始做的三個菜。😊😊
一、辣椒黑木耳炒雞蛋，具體做法如下：木耳提前泡發，吃的時候洗淨，如果太大朵的可以切開或切絲，提前用滾水煮一下，即可以去掉一些沒洗淨的沙土，又可以提前去生，防止炒的時候沒炒透炒熟，現在這個時期最重要的是保證自身的飲食安全，別去醫院給自己增加感染的機會、給國家增添負擔。辣椒兩三個切絲，雞蛋兩三個打碎炒好，裝出來備用，鍋中加油，油熱加入辣椒，炒出香味後加入洗淨切好的木耳，炒均勻後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻加入適量的鹽，再翻炒均勻入味後就可以裝盤了。（炒木耳的時候儘量火不要開太大，不然噼裡啪啦的鄰居以為你家放鞭炮報警就麻煩了。🤭🤭）
二、筍乾炒肉，具體做法如下：筍乾提前一天泡上，不然泡不透筍乾炒起來不易入味，口感乾柴。泡透的筍乾洗淨切絲備用。三肥七瘦的肉切片備用。筍乾吸油，油太少不好吃，所以如果不用肥瘦肉就要炒的時候多加油，我個人認為豬肉有肥有瘦做出來的筍更好吃。兩個指天椒，切絲備用。鍋中加油，油熱加肉片煎炸，待肥肉出油瘦肉焦香時加入生抽和食鹽翻炒均勻加入辣椒翻炒，辣椒炒出香味時加入泡好的筍乾，翻炒一下加水大火燒開轉小火，燜煮二十分鐘左右，煮至筍乾入味豬肉軟爛即可。煮時間長點也不怕，筍乾只會越來越入味，不會煮爛的。（如果有芫荽和香蔥，出鍋時撒入切好的蔥和芫荽碎末，菜的賣相就更好了。）注：這個菜不同於別的菜出鍋再加鹽，這樣肉和筍乾都沒味，所以要先加鹽，燜煮出來的菜才更入味。
三、蘿蔔葉炒雞蛋
，具體做法如下：
大家都知道，冬天吃蘿蔔特別好，所以蘿蔔也就成了餐桌常客，但是很少有人吃蘿蔔葉，其實蘿蔔葉營養不次於蘿蔔，丟掉了實在可惜，尤其是現在新冠肺炎流行時期，家裡能利用的食材都要珍惜，一定要合理利用。新鮮蘿蔔拔回來之後，蘿蔔可以先儲存起來，先吃蘿蔔葉，蘿蔔葉有很多種吃法，可以曬乾做乾菜，也可以醃酸菜，今天我們做一道簡單快速的蘿蔔葉炒雞蛋，鮮嫩可口，營養豐富，口感也特別好。（蘿蔔葉由於被大家忽視了功效，少有人吃，菜市場買的時候都只是買蘿蔔，蘿蔔葉可以直接找賣菜阿姨要，不用錢的，只要你買她們別的蔬菜，她們也願意附送一些蘿蔔葉給你） 撿取中間比較嫩的蘿蔔葉，洗淨切碎，放鍋裡燙一分鐘左右。（新鮮葉子有小刺，摘、洗、切的時候要注意）用水燙過之後，葉子上的小毛刺就不見啦。 燙好的葉子撈出來控水備用 雞蛋打碎加少許鹽攪拌好，油加熱倒入攪拌好的蛋液，炒好後裝出來備用。 切一個指天椒（或者是幹辣椒切段），油加熱放入辣椒爆香，加入控幹水的蘿蔔葉，翻炒加熱均勻後倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。這個菜鮮香爽口，微辣，營養豐富，還特別下飯，關鍵是做法簡單，一看就會，還特別省錢，吃不完的蘿蔔葉，用水燙過後稍稍抓幹水，用保鮮袋分袋裝好放入冰箱速凍，吃的時候拿一袋出來炒就可以了，在現在這個事情特別合適，有時間大家可以試一試。
愛養生的淘媽
受疫情的影響，假期陡然增多，閒來無事只能在家研究吃的，由於不能外出採購，家裡食材也是相當緊張。於是跟風網友分享的涼皮、貓耳朵、炸油條、炸小麻花、炸雞等，有失敗的，有成功的，每天忙的不亦樂乎。
比較成功的還是簡單易學的涼皮和炸雞，下面分享一下我坐的炸雞配方。想吃的小夥伴可以試一下，非常不錯。
做法：
1）帶皮雞腿肉去骨。
2）雞肉切塊。
3）在切好塊的雞肉里加入適量生抽，適量鹽，蒜末，薑末，少量糖，少量橄欖油，和少量黑胡椒，然後抓勻醃製半小時以上。
4）麵粉和澱粉各一大勺（根據雞肉的量來確定）然後放在這個大盤裡攪勻。
5）碗裡打一個雞蛋。
6）鍋裡熱油，夾起一塊雞肉，在麵粉+澱粉裡裹一圈，然後再雞蛋液裡蘸一圈，再回到麵粉+澱粉裡裹一圈，裹好蛋液和粉的雞塊先放在盤子裡，等油溫升至六成熱時一起下鍋，炸至表面金黃撈出，炸完後再用大火復炸一次。
7）吃的時候可以根據口味準備番茄醬或者孜然粉等調料。
漁樂Vlog
疫情期間不出門，出門就去菜市場[呲牙]！民以食為天，什麼情況下都不能缺了吃食，前兩天去了北京網紅菜市場—三源裡菜市場，年前這裡每天人流熙攘，水洩不通，現在是橫著晃，跑著遛都碰不著人[打臉]！因為這裡靠近使館區，五星級賓館和外國人多，所以賣的東西都是質量好，品種全的各國美食和調料，歐式的奶酪意麵芝士黃油香腸，俄式列巴麵包魚子醬，東南亞的湯料咖喱，日式的味增壽司醋，只有你想不到的沒有你買不到的。挑花了眼，又不敢呆太久，挑選了冬陰功湯料，德式香腸，意麵，壽司醋幾樣，下午回家來個歐亞風味薈萃美食鍋[耶]！電火鍋裡放蝦蘑菇和芹菜段，舀兩勺剛買回來的冬陰功湯料，德式香腸兩種煎熟，同時準備蔬菜拼盤，冰箱裡有什麼菜就切什麼菜，主食是意式空心面和用壽司醋調味的飯糰。五種不同國家風味的美食，最後都彙集到冬陰功湯裡，酸辣味道的湯溜下肚，讓人微微出汗，正適合咋暖還寒的初春食用。再來一杯白葡萄酒，想起白居易的一首詩: 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這宅在家裡的日子，品美食，吟古詩，宅在家裡的日子也可以過得詩情畫意啊[呲牙]！
侒侎
你好，很高興回答這個問題。
堅決跟隨黨的腳步，在家不出門製作美食教程分享給大家。
最近幾天做了很多美食給大家分享。
第一道，東北大肉餡餅，相當的美味！每次家裡煎多少都能吃光。
第二道，清朝皇帝愛喝的鮮湯，“神仙湯”特別適合早餐，特別簡單，一共只需要15分鐘就做好了，材料也特別簡單。關注我有具體的教程
第三道，東北燉菜，土豆燉豆腐特別簡單的材料，燉出來特別香。少許五花肉爆香，翻炒土豆塊，最後加豆腐就好了哦。
第四道，發麵芝麻醬油餅，加了一樣秘製芝麻醬油瞬間味道很鮮美。
第五道，東北家常炒菜圓白菜炒西紅柿，西紅柿的酸味配上圓白菜的爽口，特別好吃，特別下飯。做這道菜適合所有年齡層。
第六道，手擀牛肉麵，自己秘製的醬牛肉，做一次能吃好久，很簡單美味！
第七道，家裡沒有豆腐，也能做的豆腐腦，雞蛋羹腦，也是特別好喝。適合早餐哦
第八道，特別簡單的小甜食，女孩和小孩都特別愛吃，翻糖地瓜。也是特別簡單15分鐘做好的。
第九道……還有很多，喜歡的可以關注我看下，也都有這些家常做飯的詳細的教程，有什麼問題還可以私聊我！希望看到美食能讓你在家抗疫的時候更開心！
東北小敏的美食日常
根據疫情期間，由於食材相對少和家人出門少，運動少等特點，我給家人的用餐以烹飪操作較為簡單、飲食清談，易消化吸收的特點，主食有面、米飯、粥、粉等，輔食以葷素搭配因材施飪，如圖所示。歡迎交流[耶]
