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2020年的春節與往年不同，一是春節過的早，二是正趕上武漢冠狀病毒感染引起的肺炎疫情，政府號召市民居家隔離，減少外出的次數，防止交叉感染，春節還好過，因為年前買了一些年貨，除了買豬肉，排骨，蹄䠙以外，我還買了四棵大白菜和10多棵大蔥，還有帶魚和小黃花魚，這些東西一直吃到現在，還有存貨。這幾天做飯就是就地取材用大白菜大白菜做出美味佳餚。
1.製作發財包
食材：大白菜葉8張，豬肉餡400，蔥姜少許，香菇3朵，胡蘿蔔半根，韭菜8根，花椒粉少許，鹽生抽適量，花生油150毫升。
操作步驟：
先把餡料調好，類似調餃子餡，肉餡加如輔料後，要朝一個方向攪拌，使肉上勁兒，肉餡要提前一小時調好，以便豬肉餡入味。
把大白菜葉，韭菜開水下鍋焯燙變軟，撈出瀝乾。
大白菜葉平鋪在盤上，加入適量的肉餡，用白菜葉包好，再用韭菜系上，放在另一個盤子內，以此類推，將8個發財都包好。
把裝好發財包的盤子放到大蒸鍋的屜上，蒸鍋內的水燒開後，蒸20分鐘即可食用。
2.醋溜白菜
食材：白菜幫四片，蒜兩瓣，蔥花少許，醋，生抽，糖適量，花生油100毫升，醋生花椒粉少許。
操做步驟：
把白菜幫斜刀片成片，蒜切片。
醋生抽花椒粉 蔥薑蒜和澱粉調成碗汁，
熱鍋涼油，放入白菜片翻炒，待白菜片炒蔫，倒入碗汁繼續翻炒，湯汁漸濃，就好了。
3.木耳炒白菜片
食材：泡發的黑木耳40克 大白菜幫三片，豬肉100克，蔥薑蒜少許，花椒粉少許 花生油100毫升，生抽一勺，雞精一小勺。
操作步驟：
把大白菜幫片成片，木耳切碎，豬肉切成薄片，蔥切蔥花，蒜薑切片。
把肉片上漿喂好，使其人味。
鍋中放油，把肉滑散至變色盛出，放入蔥薑蒜煸炒香，下入大白菜片，木耳繼續翻炒，加入調味料調味，炒熟即可裝盤。
4.涼拌大白菜心兒
白菜吃到最後剩下一個菜心，洗淨，切成細絲，用鹽和雞精拌均勻，倒出水份，加蒜片，醋，香油一起攪拌均勻即可。 有許多拌法，加不同的佐料，就可以拌出不同味道，可以根據自己的口味拌出自己喜歡的味道。
5.大白菜骨頭湯
用腔骨煮湯，把大白菜切段放入骨頭湯裡，加上鹽雞精等調味料，就可以吃了，這也是大白菜最簡單的做法。
除大白菜外，家裡還有土豆，胡蘿蔔，西蘭花根，杏鮑菇等剩菜，就地取材，可以做炒四絲。
還做了土豆炒青椒。就這樣把年貨剩下的東西重新組合，又做出各種美味佳餚。
困難是暫時的，是可以戰勝的，在這非常時期，儘量減少外出，宅在家裡就是對控制疫情的貢獻。
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夭之沃沃
這段時間宅在家裡，每天就是做飯，簡單打掃一下衛生，然後上網刷手機玩了，平時來不及做的飯現在可以練練手藝了。😀
早餐:雞蛋餅，蛋炒飯，或者煮麵條啥的，有時候吃個煮雞蛋和五穀豆漿。
中午的時候主食有時候是饅頭，有時候吃米飯🍚，饅頭配炒菜，做米飯的時候一般要做兩個菜和一個魚，堅持每週吃一次海魚，據說對身體特別好(✪▽✪)，
晚餐的時候一般都很簡單，熬點小米稀飯或者八寶粥稀飯(八寶粥稀飯，我的最愛)，配一點自己製作的小鹹菜，簡單又健康。
奕寶媽的快樂生活
過年上班上到三十，菜也沒買太多，後來封城了，又去採購了倆次花了五六百，外面賣饃的麵條的什麼也沒有，就在家跟著快手抖音學，蒸包子蒸饅頭，做涼皮，做燴麵，烙餅，在做飯中體驗到了樂趣！附上我老媽燒地鍋蒸饃的照片，疫情過去趕緊回去看老媽！
老鬼7200
很高興我能回答的問題。
由於這幾天的疫情況，睡了就吃，吃了就睡。都感覺吃不消。身體也胖了不少。現在每天都吃一餐就好了。早上吃早餐，中午吃一個正餐。那我晚上就不就不餓了。因為不出門的話也不消化，所以肚子裡面也感覺不舒服。
那我家裡面就買點麵粉回來，想換別的換個口味的話，搞點湯圓吶，然後包紙啊。雲吞吶之類的而已來吃。沒沒辦法，這幾天吃不消，但是還是要的吃，
不要把身體都吃出病了。一定要調好這幾天出不去的生活。你想辦法活動一下身體。做些清淡的菜。覺得有詐方面的話，建議大家還是少吃比較好吧。
反正各自的想法和觀點不同。反正我自己的話現在每天都吃一個正餐。其它的我就不吃啦，也是不消。
你們可別學我哈。能吃的就儘量吃。等疫情結束後，大家都會努力工作的了。沒時間在家裡面吃。
出不來的朋友們也彆氣餒，也別覺得很無聊。為了安全。為了自己。現在你在家裡面是最安全的。再忍忍再等等就可以出來工作了。我們一起加油吧！
農村妞姐
從疫情開始，這幾天都快成大廚了~
我和老婆正月初十來到工作城市榆次，剛開始的時候從家裡拿的過年的吃的，熱著吃了兩天，吃完了準備的東西，然後新聞通知延遲到2月10號開始復工，我們先去了超市把調料，還有可以在冰箱存儲的食物準備了一部分，我和媳婦就每隔一天出去一趟，買菜。
早餐我們一般會吃，煮麵+荷包蛋，或是小米稀飯+饅頭(餅子)~
午餐我會自己炒菜，炒菜的時候如果不會做我就會在抖音上，這幾天在抖音學習了耗油生菜，西蘭花，還有韭菜炒雞蛋，還有西紅柿炒雞蛋
晚上，我們一般會吃的簡單一點，早上媳婦會做一個稀飯，我來做一個涼菜，然後少吃點，正月十五那天，我們想吃火鍋在超市買了自己喜歡的豆皮，木耳，羊肉，生菜，金針菇，火腿，培根，魚豆腐，鍋底料，芝麻醬等~吃的很舒服。這幾天我和媳婦的廚藝都有了很大的提升~
小夫妻的故事
都是最簡單的吃法，因為我們家今年第一年在老家過年，沒成想因為疫情被困在老家了，完全沒準備啊，這些菜都是東家給點西家湊點的，從來沒過過這樣欠吃肉的年。不過比起一線的那些戰士，我們已經是夠幸福的了，祈禱🙏🏻前線的人平安康健！
libby陳
本人從事酒店管理工作多年，耳需目染學習了很多本地菜，做30幾種熱菜和涼菜還是很有自信的，我都是親自選食材，什麼菜做成什麼味道基本在準備前就有計劃，所以春節期間，每天變換新花樣，新吃法，一家人都很愛吃我做的菜，下面就簡單舉例說一下我拿手的幾種菜；很多忘了拍照
高原玫瑰
我們生活在廣東佛山，一家四口，從老家湖南帶了好多菜上來，但平時每週也要去超市買兩三次菜，每次買多點，錯開高峰，儘量避免少出門，派代表我老公出去買菜，我負責管孩子，做飯菜，小區管理嚴格每家每戶的出入動態都掌握著，我們業主很配合，大家自覺防護，希望疫情早點結束，加油
雅慄的廣佛生活
很高興能夠回答你生活中的點點滴滴：
1:疫情期間首先大家不能出門，我們家吧？過年的時候買了好多青菜和肉，從年初一一起吃，吃飯年初八，在期間我們就沒有出過門，每天在家裡都是吃了睡玩，別的也沒有什麼事情了。
2:到了年初九我家裡沒有菜了，我老公出去買的菜，幾乎我們一天兩頓飯，晚上幾乎天天吃麵條🍝，家裡採購了好多面條，和麵粉米。還買了鹹菜。
3:一般情況中午吃米飯🍚，炒一個葷菜，一個素菜，不是疫情的時候，我家中午一般4個菜，一個湯，因為疫情不能天天出去買菜，所以每天都是省著點吃菜。
4:我家幾乎都是這樣吃的，不知道別人家在這次疫情當中如何每天吃飯的，中國人民加油，武漢加油💪
綠蘿家的小櫻桃
我給大家分享一下我這段時間的生活情況。
這段時間首先啊，不能出門，然後不能出門，我就只能在家裡待著，在家裡待著，每天九點鐘起床，然後做個俯臥撐仰臥起坐。洗漱完了之後呢就直接做飯了。
做飯的話我就很隨意，一個人吃了也不挑剔。家裡有土豆。花菜。豆腐。萵筍，還有一點豬肉。因為我不挑剔，基本都是家裡有什麼菜，我就做什麼，有時候就是三五天去買一次菜吧。
農村家庭，然後我們家做飯的話就用電的，有時候也用火煮的飯，這樣子的話都是不忙的情況下我才這麼做的。其實這段時間啊！吃飯怎麼吃的，怎麼做的飯都不重要，反正在家裡的話有足夠的時間，自己一個人在家怎麼做都行，只要吃得開心，吃得安全是沒問題的。
