lxme小魚兒
你好，油條面活成坯狀後，一般是根據季節的不同變化和溫度。進行醒發。醒發的過程是為了喚醒小蘇打和酵母的功效。從而讓油條達到蓬鬆酥脆的效果。。冬天室內溫度比較高的話大約在兩小時左右。假如說溫度比較低的話，時間稍微需要長一點。做早點的油條面，最好是頭天晚上活好，第二天早上用是最好。
2:在一個和油條面。也可以根據不同的季節的水溫來進行和麵。冬天建議用溫水和麵。能更好地喚醒小蘇打和酵母的作用。從而縮短醒發的時間。
相比夏天來說，用涼水活面比較好。溫度比較高。醒發的時間比較快。天氣越熱溫度越高，醒發的越快。
要想炸好既美觀又好吃的油條。和麵只是一個基礎。在油條下鍋的手法上也有很大的關糸。
油條在下鍋之前，切勿用手使勁揉搓油條面。防止他上勁。上了勁的油條你很難拽的出來。即使你拽的出來，下到油鍋裡面它也會兩頭收縮捲曲。中間有一股勁兒拽著他。賣相非常的難看。
在一個炸油條的時候，必須有一個人專門的進行翻動。讓油條上下兩面受熱均勻。成熟一致。這樣才能炸出既好吃又好看的油條。
南鮑北參
如果說早上起來炸油條，我會早一天晚上把麵糰揉成長條，用保鮮膜包好。第二天提前半小時從冰箱拿出來，這時候不需要再揉麵了，手上抹點生粉或者澱粉，只需要拍扁切條，然後兩條疊上用筷子一壓就可以炸了。
楠譽0409
你好，我是阿鋒，高興能回答你的問題，和成麵糰後，需要發醒兩小時，油條具體做法如下：麵粉500克，油條膨鬆劑適量，玉米油適量，豆油適量。1、首先在盆中放入準備好的膨鬆劑和麵粉，用勺子攪拌一下。2、然後盤中放入適量的水，不斷搓揉成麵糰，刷上準備好的玉米油，發醒兩小時。3、兩小時發醒好之後，麵糰擀成薄厚適中的片。4、用刀切塊。5、取兩塊放一起，然後用筷子壓一下。6、鍋裡放油加熱，放入油條炸至金黃，撈出這樣油條就已經做好了。
鋒鋒美食
1919日記
正常來說我一般自己做的話是兩個小時左右，感覺還是可以的，之前我錄製過一段炸油條的視頻，分享給你，大家一起看看哦，不足之處還望指正
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小皮ki
哈嘍，我是阿蕊，我來回答你的問題，請看下面的視頻，希望可以幫到你
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宅宅的阿蕊
自己初次在家炸油條也是看到同學發的視頻跟著一步一步學著做的，竟然還挺成功。發好的面不用揉，直接整理成型切成油條胚再醒兩三分鐘後上鍋炸即可。
燕子211172956
油條胚成型後，放5分鐘左右，就可以下鍋了，在油溫六七成熱的時候。下入油條胚，等2分鐘左右。然後上下反面，知道油條成金黃色，即可出鍋
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愛美食的晴兒
根據溫度的高低決定時間的長短。
用戶59173224046
醒十分鐘
