三农创业者巨俊福

农民的确是种植苹果收益太小，在如何增加收益方面，地方政府应该有所作为，应该合理规划种植园有一盘棋的想法，在深加工方面做文章。

话语30618297

我们农民要想做好苹果产业，确实不容易啊，静宁县位于甘肃省的中东部,因为我们这里的地里位置和气候特殊。所以是最适宜苹果的种植和生长。我们静宁县苹果种植面积、年产量和产值是甘肃省最大的苹果大县。苹果产业已是我们静宁县经济发展的主要产业。带动了我们整个静的经济发展。静宁县苹果产业起步于二十世纪八十年代初期,经过三十多年的发展并随着近年来苹果产业规模呈现前所未有的快速发展势头,静宁县苹果现在出现标准质量体系监管不完善、优质苗木培育落后、销售渠道单一等突出问题。现在要加大静宁苹果的宣传，提高质量,创建品牌。通过深入调查,结合国内外的交流学习。总结出静宁县苹果产业化及可持续发展的思路与对策。以质量和诚信求生存。

红富士苹果也是我们静宁县的一个标志性产品。静宁县的储藏也随着发展起来了，冷库、气调库的发展，其储存容量已经满足果农，果农有销售不完的苹果可储存。缓解一下市场上的压力。当市场上苹果不太饱和的情况下再把苹果投放市场。

乡村牧歌

可持续发展，是我们现代农业发展的一个根本，但是这个问题对于很多果农来说，可能感觉有点遥远，好像和自己没有很大的关系，如果有这种想法的话，那就是大错特错了。对于苹果产业，做到可持续发展，不仅关系到将来，与我们果农现在的切身利益也有着直接的关系。我是一个种苹果的果农，下面我就来谈谈我对这个问题的一点看法。

一、首先了解一下什么是可持续发展

我们都说要进行可持续发展，那么可持续发展到底是什么呢？通过网络，我们可以了解到可持续发展的概念，是这样说的：

这个概念对于我们果农来说可能有点难懂，我们也不太喜欢看这种概念性的东西，其实通俗点说呢，可持续发展就是不能一锤子买卖，一下子把资源都用尽了，把有限的资源合理利用，有规划的去发展，不仅让自己的发展可以持续，也让子孙后代可以利用这些资源得到发展。

二、对于果农来讲，可持续发展主要体现在哪些方面，有哪些意义

• 可持续发展，最核心的就是资源和环境，说白了就是要让苹果树能种下去，所以，对于我们种苹果的果农来说，可持续发展主要体现在对环境的保护上，例如土壤、水、空气等等，再还有除了环境以外的，更深层次的产业以后的发展方向等等方面。
  

• 可持续发展对于我们苹果产业是非常有意义的，这就像我们居家过日子一样，需要细水长流，想一口吃个胖子，把资源消耗完，从短期来看，是能取得一定效益，但是后续不能发展了，那是得不偿失。

三、种苹果的果农如何做到可持续发展

要想做到可持续发展，我们首先要自查一下，都有哪些问题会影响到我们的可以持续发展，有的放矢的去改进这些影响可持续发展的因素。

一、土地的不合理利用问题

1.出现的问题：

对于土地的不合理利用是现在最突出最严重的问题，尤其是在土壤的利用问题上。在我们苹果种植行业，这个问题尤为突出，以我们胶东地区为例，土壤酸化和有机质减少已经成了很多果园面临的一个重要的问题，有的果园严重的PH值能到5.0以下。

最直接的表现是果园里的土壤泛红泛绿，土壤板结，施肥量不断增加，效果越来越差，果树苦痘病、痘斑病、锰中毒等病害不断加重。

造成现在果园土壤出现问题的根本原因在于不合理的施肥，对于土壤过度索取却不舍得投入，或者过度依赖大化肥，有机肥施用量太少，导致土壤中的有机质含量不断减少，无机元素不断累积，日积月累，从而导致了土壤问题的出现和日益加重。

2.解决措施：

这个问题唯一的解决办法就是合理的利用土壤，通过合理施肥改良土壤实现土地的可持续利用。目前来说，我们的当务之急是要增加土壤中的有机质，这是我们最缺的，只有通过增加土壤有机质的办法来改良土壤才是最好最有效的办法。

增加土壤中的有机质可以通过增施有机肥、果园生草等方式，同时也要注意果园的水土保持，对于土壤恶化严重的可以采取施用适量土壤调理剂、客土等方式调节土壤，但不能过度依赖土壤调理剂。

二、水资源浪费过度的问题

1.出现的问题：

我们胶东地区最近几年持续干旱，尤其是在去年，旱情特别严重，果园用水的问题日益突出。水库里水位急剧下降，很多小型水库干涸见底，果农打深井抽取地下水，井越打越深，地下水位日益下降，很多果农面临着无水可用的问题。

很多果农说现在的缺水就是天旱的问题，这确实是一个主要的原因，但是造成我们无水可用也与我们对于水资源的不合理利用有很大关系，目前来说，有很多果园浇水还是以大水漫灌的方式，水的有效利用率特别低，浇到果园里的水只有一小部分能够起到作用，大部分蒸发浪费。

2.解决措施：

从长远看，对于水资源的利用，我们还是要推行节水灌溉的模式，虽然这种模式前期投入比较多，但是是现在对水资源利用最好一种方式，而且能够实现水肥一体化，便于果树的水肥管理，尤其是在持续干旱的情况下，节水灌溉的模式尤其重要。

三、环境污染的问题

1.出现的问题：

最近几年，我们农村一直在进行环境治理，但是，根据我的了解，现在环境污染的问题仍然存在，农药包装、地膜、反光膜等难以降解的无机物随意丢弃的问题仍然存在，很多果园的土壤里残留着很多这些物质，日积月累会造成土壤中的有害物质越来越多，这样持续下去会直接造成无法耕种。

2.解决办法：

这个问题其实也很简单，就是要把果园里以及果园周边的垃圾及时清理，用完的农药瓶以及地膜、反光膜等及时清理出果园，但也不要放在果园边上，集中处理一下就好。我们这村里一般都有垃圾箱，可以统一放在那里。

四、农药使用不合理的问题

1.出现问题：

农药的使用给我们农业生产带来很大的便利，但现在农药过度使用已经是一个很普遍的问题了，很多果农果农朋友不管需不需要，宁肯多打不能不打，各种杀虫剂杀菌剂大剂量重复使用，还有的为了省力，滥用除草剂，导致害虫病菌抗药性越来越强，药效越来越差，用量越来越多，对环境的污染越来越严重。

2.解决措施：

我不反对使用农药，相反，我不像有的专家一样，对农药的作用全盘否定，推荐什么几不用，我们对于农药，要科学合理的使用，这就是一把双刃剑，用好了对我们农业生产有很大帮助。正确使用农药的前提是对各种病虫害甚至杂草有充分的了解，对农药的使用有一定的知识。这样才能根据实际情况合理使用农药，减少农药带来的 危害。

五、产业盲目发展的问题

1.出现问题：

目前来说，我们国家的苹果产业存在着产能过剩的问题，市场供大于求，这与现在很多人和很多地方的盲目扩种有很大关系，而且，现在市场上两极分化严重，商场上的优质果太少，这就与我们很多果农只要数量有关。现在在正常情况下，苹果的价格都不是很高，果农越来越不赚钱，这对于产业的可持续发展是非常不利的。

2.解决办法：

目前来说，我认为苹果产业需要好好改革一下了，淘汰老品种，适当减少种植规模，提高果品质量已经是势在必行的了，这样在刚开始的时候可能会失去一些利益，但从长远来看，再照目前的状态下去，将有很多人被市场淘汰。

总结

苹果产业的可持续发展，我认为最重要的是人的因素，只有人的观念转变了，才有可能实现可持续发展。目前来说，我认为影响苹果产业可持续发展的主要就是上面说的土地利用、水资源利用、环境污染、农药合理使用、品种更新等五个方面问题，这需要我们共同努力，才能实现苹果产业的可持续发展，获取更好的收益。

农夫七哥

据悉，为了解决制约苹果产业可持续发展的问题，推动产业高质量发展，中国农科院于2018年启动实施了“苹果绿色发展技术集成模式研究与示范”项目，并提出了“优质、安全、简约、多样、高效”的技术主攻方向。根据不同生态区气候、土壤、经济和社会条件，开展苹果绿色发展关键技术集成示范，对生产上共性技术进行优化和集成，形成可复制的苹果绿色发展技术集成模式，通过示范推广，推动苹果产业转型升级。

云南昭通是我国西南冷凉高地苹果优生区的典型代表，该市为全国西南地区优质苹果生产基地，所产苹果色泽艳丽、品质优良。2018年，昭通苹果种植总面积达47.5万亩、产量58万吨、产值40亿元。

“苹果绿色发展技术集成模式研究与示范”项目团队在昭通构建了“两优、两早、三减、三提”的模式。即“优化品种结构、优良栽培模式，早上市、早投产，减施化肥、减喷农药、减用人工，最终达到提高果品质量、提高果园效益、提高果农收入。

据悉，示范区苹果园亩均收益提高了20%以上，实现了农药化肥的减施、果园生态显著改善。而且，通过示范辐射，极大地带动了云贵川等三区三州深度贫困地区的苹果产业快速发展，为科技精准扶贫提供了支撑。目前，昭通市苹果种植农户达到12万户，30万人依靠苹果产业增收致富，苹果产业已经成为带动农民增收致富的民生产业和支柱产业。

苹果好不好吃，市场认不认，品种是其中非常重要的一个因素。“要加强优良新品种培育和推广，紧密围绕供给侧结构性改革要求，充分发挥新品种优势，建立以引领消费为导向的产品体系，生产更多的优品、珍品，打响地方品牌，创造更高价值。”中国农科院郑州果树研究所国家现代苹果产业技术体系首席科学家阎振立表示。

两年来，在项目组的积极推动下，我国自主知识产权苹果品种市场占有率不断攀升，推动改变以往富士苹果一家独大的格局，不断有特色新品种推出，满足人们不同的消费偏好。

比如，团队培育的品种“华硕”，采摘后在温室环境下可贮放一个月，果实不沙化，冷藏条件下贮藏时间长达3至4个月，鲜果销售从7、8月份一直延伸到富士等晚熟品种成熟。

当前，果业生产正向技术密集型、资本密集型、经营集约型及装备现代化转型，更加注重集成创新。

专家建议，要加快先进成果转化模式在生产中的推广应用，以机制创新促进产业升级。

同时，针对果树产业科技需求，要着力推广水肥药一体化管理模式、低效果园技术改造等模式；要促进信息技术、网络技术等与果品生产、加工、储藏、交易、物流等深入融合发展，创建具有典型性、竞争性的产业技术规程及标准化质量管理、控制体系，形成现代果园综合管理体系，推动产业升级。

此外，要以产业融合为动力，构建多业态经营体系。积极响应国务院关于《推进农村一、二、三产业融合发展的指导意见》，以延伸产业链条为抓手，创新与创建农业经营新业态新模式。把果品生产与旅游、采摘、观光、休闲、康养、科普和体验相结合，不断扩大果品外延，创意多功能产品，发挥果树在生产果品、创造景观、优化生态的多重价值，从产业兴旺、生态宜居、生活富裕三个方面助力乡村振兴。

老三的梦想

这些年苹果的种植发展突飞猛进，有些地方根据地理位置，全部变成果园。由于辛勤劳作，苹果产量翻倍，质量不错就是难以销售。使好苹果卖不上好价，怨声载道，挖掉栽成不易，不挖收入又低，怎么办？要形成苹果产业，必须要有当地懂得苹果原理，脑子灵活，办事得力的经济人，联系出售开发产业。提前定购分类解决，利用多种方式方法分捡，分类，贮藏等，或当地加工。根据当前形式网售也是一种，只要质量有保证，网友才会放心邮购。总之，要形成苹果产业确实很难，需要众人想方设法才行。

李尔勋1

苹果产业发展现状有五大问题，必须从四个方面转型突破

当前，我国苹果产业发展现状有哪些问题？如何做到可持续发展？著名园艺学家，中国工程院院士、山东农业大学教授束怀瑞表示，目前陕西乃至中国苹果产业已经到了提质增效的关键阶段，走符合中国实际的适度规模经营道路发展现代苹果产业，参与世界竞争，继续稳固我国苹果在世界农产品领域中的话语权，是供给侧改革的必然要求。

《经济参考报》记者在陕西、山东、甘肃等多地采访发现，目前全国乃至全球的苹果需求已经基本达到顶点，一味地实施规模扩张必然会导致果价下跌、果品滞销。因此，从全国而言，限制种植面积、提升果品品质，走高产、优质、高效的现代农业之路，是苹果产业持续发展的必由之路。

束怀瑞认为，目前，苹果产业有以下五个方面的问题比较突出，必须引起足够重视。

1.苹果产业受到了国内生产成本居高不下，相对质优价廉的外国苹果进口量剧增的“双重挤压”

束怀瑞说，由于栽苗机、压条圃刷根机、苗圃多功能三轮拖拉机等在内的现代果业机械使用率和普及率不高，施肥、打药、采摘、修枝、剪枝等基本生产工序，还要依靠人工。近三年来，陕西和全国的人工成本、生产资料投入呈上升态势，据统计，陕西、全国各地一斤苹果的地头收购价如果不能达到2元以上，农民就没有收益；而波兰苹果的到岸价格只有每斤1元出头。

2.品种结构失衡

比如，在陕西全部1100万亩果园中，乔化栽培占总面积的90%以上，15年以上树龄的果园达到400万亩。另外，红富士一枝独大的现象非常普遍，栽植规模占总面积的70%以上；早、中、晚熟品种搭配不合理，目前陕西70%的面积和80%的产量以晚熟品种为主；鲜食与加工品种比例不协调，9成以上品种以鲜食为主，加工专用型基地建设滞后。

3.有机肥施用普遍不足

束怀瑞说，陕西乃至全国果区都面临着有机肥投入总量偏少的困境。“由于大量施用化肥，陕西果园土壤有机质含量普遍在1%左右，远低于发达国家4%到8%的平均水平，这导致果园平均亩产只有1000公斤左右，仅为美国的三分之一。”

4.果树种苗发展严重滞后

束怀瑞说，我国年产果树苗木量超过1亿株，但大量优质苗木需要从国外进口。仅2016年，陕西监管进境苹果苗就达180万株。目前，陕西果树种苗生产经营60%以上以家庭育苗户为单位，从未经品种认定、纯度低、病虫害严重的果园采穗，没有考虑到砧木接穗间的亲和性、抗逆性、适应性，培育的果苗质量较差。

5.产业化程度过低

束怀瑞说，陕西果品贮藏能力仅占总产的30%，不足发达国家的一半；苹果加工以初级产品和原料供应为主，精深加工产品开发不足。同时，陕西受制于行政区划和区域权限，无法形成强有力的品牌整体形象。不仅如此，苹果种植覆盖到的6市43个县(区)，品质差异明显

束怀瑞表示，从近几年实际情况分析，高中端的优果优价不愁卖，低端的劣果次价销售难，这说明苹果有效供给存在问题，加之洋水果进口量剧增等，苹果产业发展风险加大。

他说，陕西乃至全国苹果产业的可持续发展，亟须从以下四个方面着力突破。

一是走适度规模的生产经营道路。

他说，与国外动辄成百上千甚至过万亩的户均生产不同，陕西户均经营果园仅为6到7亩，且大部分处于山地，但这也为果农管好每一个苹果提供了可能，生产出营养、有机、绿色、安全、好看的中高端水果，走50到100亩左右的适度规模经营道路，是可选的方式。“要引导农民以中高端苹果种植为导向，加大出口果品基地建设力度，分区域建设包括浓缩苹果汁原料果、鲜食苹果等各类专业生产基地。防止农民一哄而上种植苹果后，因为市场、天气等原因遭受损失再一窝蜂挖树的现象出现。”束怀瑞说。

二是持续不断推进技术创新。

束怀瑞说，每一个苹果品种的出现，从其研究到最终生产出来，至少需要二十年以上的时间。在我国目前一百多个苹果品种中，能够长时间、成规模种植并为农民和专家接受的寥寥无几，而市场对多元品种、上市时间早晚的需求又是多种多样的，因此应严格鉴定适宜栽植区域，因地制宜确定优势品种，扩大早、中熟品种种植规模，逐步降低红富士“一果独大”的格局风险；同时要加强对瑞阳、瑞雪等新品种的知识产权保护力度，保护住本土的优势品种。

三是加大懂技术、善管理的工匠式劳动力的培养力度和水平。

他说，随着“果二代”、“果三代”愿意回乡种果的年轻人日益减少，智能化劳动力的缺乏是可以预见的事情。因此，培养农业方面果树领域的专业性新型职业果农，让真正愿意并且具有接受能力的人进行规模化、标准化、技术化操作，是发展现代果业的必要条件。

四是注重果品诚信建设和品牌打造。

他说，目前全国高端苹果的年产量，只占全部苹果产量的25%，优果率太低是目前全国苹果生产的最大短板。因此，各果区要增加选果线，冷藏库、气调库建设，要消除空白县，并向销区转移，打造“绿色、有机、安全、营养”的陕西苹果品牌，并致力于持续不断生产出优质苹果。只有这样，才能保障陕西苹果产业的持续、健康、快速发展。

红葡萄乐园

作为一个苹果大县的普通果农，的确应该考虑一下如何将苹果产业做到可持续发展！近几年，随着苹果种植面积的迅速增大，对苹果销售造成了巨大冲击！甚至部分果农干出力，赚不到钱！要想做到可持续发展，我认为必须做到合理规划！

1.生产出高档优质的苹果是根本！只有优质的产品，才有可能卖上一个合理的价格！

2.调整品种！当下品种主要是已晚熟红富士为主，这也造成了品种单一，产量过剩的结果！适当发展一下中晚熟品种，可以弥补市场空缺！

3.规模化生产，提高市场竞争力！以往都是已家庭为单位的生产，销售！市场竞争力弱！现在可以考虑把分散的果农聚在一起，形成合作社，统一管理，有合作社负责销售！

4.大力推广！完善果品信息，做好电子报价！在各个平台发布消息，完成招商！

5.诚信经营！做到本本分分生产，诚诚实实卖货！做到坚决不糊弄客户！

我相信，合理规划后，加上自己勤勤恳恳的劳动，和诚实本分的态度！苹果产业一定可以做的长远！

果农涛子

目前，苹果产业有以下五个方面的问题比较突出，必须引起足够重视。

1.苹果产业受到了国内生产成本居高不下，相对质优价廉的外国苹果进口量剧增的“双重挤压”

专家说，由于栽苗机、压条圃刷根机、苗圃多功能三轮拖拉机等在内的现代果业机械使用率和普及率不高，施肥、打药、采摘、修枝、剪枝等基本生产工序，还要依靠人工。近三年来，我们山东和全国的人工成本、生产资料投入呈上升态势，据统计，我们山东、全国各地一斤苹果的地头收购价如果不能达到2元以上，农民就没有收益；而波兰苹果的到岸价格只有每斤1元出头。

2.品种结构失衡

比如，在我们山东全部1100万亩果园中，乔化栽培占总面积的90%以上，15年以上树龄的果园达到400万亩。另外，红富士一枝独大的现象非常普遍，栽植规模占总面积的70%以上；早、中、晚熟品种搭配不合理，目前我们山东70%的面积和80%的产量以晚熟品种为主；鲜食与加工品种比例不协调，9成以上品种以鲜食为主，加工专用型基地建设滞后。

3.有机肥施用普遍不足

专家说，我们山东乃至全国果区都面临着有机肥投入总量偏少的困境。“由于大量施用化肥，我们山东果园土壤有机质含量普遍在1%左右，远低于发达国家4%到8%的平均水平，这导致果园平均亩产只有1000公斤左右，仅为美国的三分之一。”

4.果树种苗发展严重滞后

专家说，我国年产果树苗木量超过1亿株，但大量优质苗木需要从国外进口。仅2016年，我们山东监管进境苹果苗就达180万株。目前，我们山东果树种苗生产经营60%以上以家庭育苗户为单位，从未经品种认定、纯度低、病虫害严重的果园采穗，没有考虑到砧木接穗间的亲和性、抗逆性、适应性，培育的果苗质量较差。

5.产业化程度过低

专家说，我们山东果品贮藏能力仅占总产的30%，不足发达国家的一半；苹果加工以初级产品和原料供应为主，精深加工产品开发不足。同时，我们山东受制于行政区划和区域权限，无法形成强有力的品牌整体形象。不仅如此，苹果种植覆盖到的6市43个县(区)，品质差异明显

专家表示，从近几年实际情况分析，高中端的优果优价不愁卖，低端的劣果次价销售难，这说明苹果有效供给存在问题，加之洋水果进口量剧增等，苹果产业发展风险加大。

专家说，我们山东乃至全国苹果产业的可持续发展，亟须从以下四个方面着力突破。

一是走适度规模的生产经营道路。

专家说，与国外动辄成百上千甚至过万亩的户均生产不同，我们山东户均经营果园仅为6到7亩，且大部分处于山地，但这也为果农管好每一个苹果提供了可能，生产出营养、有机、绿色、安全、好看的中高端水果，走50到100亩左右的适度规模经营道路，是可选的方式。“要引导农民以中高端苹果种植为导向，加大出口果品基地建设力度，分区域建设包括浓缩苹果汁原料果、鲜食苹果等各类专业生产基地。防止农民一哄而上种植苹果后，因为市场、天气等原因遭受损失再一窝蜂挖树的现象出现。”专家说。

二是持续不断推进技术创新。

专家说，每一个苹果品种的出现，从其研究到最终生产出来，至少需要二十年以上的时间。在我国目前一百多个苹果品种中，能够长时间、成规模种植并为农民和专家接受的寥寥无几，而市场对多元品种、上市时间早晚的需求又是多种多样的，因此应严格鉴定适宜栽植区域，因地制宜确定优势品种，扩大早、中熟品种种植规模，逐步降低红富士“一果独大”的格局风险；同时要加强对瑞阳、瑞雪等新品种的知识产权保护力度，保护住本土的优势品种。

三是加大懂技术、善管理的工匠式劳动力的培养力度和水平。

专家说，随着“果二代”、“果三代”愿意回乡种果的年轻人日益减少，智能化劳动力的缺乏是可以预见的事情。因此，培养农业方面果树领域的专业性新型职业果农，让真正愿意并且具有接受能力的人进行规模化、标准化、技术化操作，是发展现代果业的必要条件。

四是注重果品诚信建设和品牌打造。

专家说，目前全国高端苹果的年产量，只占全部苹果产量的25%，优果率太低是目前全国苹果生产的最大短板。因此，各果区要增加选果线，冷藏库、气调库建设，要消除空白县，并向销区转移，打造“绿色、有机、安全、营养”的我们山东苹果品牌，并致力于持续不断生产出优质苹果。只有这样，才能保障我国苹果产业的持续、健康、快速发展。

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“一提两减”，多措并举，务求实效

针对我国果树产业新旧动能转换的卡脖子问题，必须聚焦“一提两减”，即着力提高果园土壤有机质含量和基础肥力，降低苹果园化肥用量，提高化肥利用效率，减轻面源污染，提高土壤和植株健康水平，降低果园发病指数，减少农药用量，全面提升果园可持续生产能力。因此，提高果园土壤有机质含量和基础肥力是“一提两减”的核心，土壤有机质含量如何从目前的1%提高到3%，是关系到水果产业振兴和乡村振兴的大事，必须多措并举，集中发力，务求实效。进一步加大力度研发、宣传、推广。

局思想—谋局思维

首先明确苹果产业供大于求，全国面积超过3700万亩，人均年消耗量80斤，是仅次于柑橘的第二大果树。因此要持续发展，就必须选择优质品种，在优生区种植出高品质的苹果。

第二，哪里是优生区？黄土高原和胶东半岛。

第三，如何种出高品质苹果？应当有科学的管理理念和管理技术，栽培，水肥，植保技术都要跟得上。

關鍵字: 苹果 农民 一盘棋