姜汝翰.avi

這個問題問得好，我們吃飯確實不只是為了填飽肚子，還得保證營養，一個人住，估計大多數人都有經歷過，進門7件事，柴米油鹽醬醋茶，哪怕是一個人也如此，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

一個人做飯說起來簡單，但是確實又不簡單，做的多了又吃不完浪費，做的少了又感覺太麻煩，一個人怎麼樣在做法最簡單的前提下吃得營養，看一下我的心得體會。

早晨時間很寶貴，如果稍微起晚一點，匆匆忙忙時間更加緊張，很多人會放棄早餐或者隨便湊合一下，但是早餐絕對不能湊合，營養豐富的早餐能夠很好保證我們一上午精力充沛，保障我們更好的去工作或者學習。

想做出簡單而又營養豐富的早餐，提前一晚上必須要準備的，主食為粗雜糧的饅頭面包或者玉米等等，也可以預約一份雜糧粥，晚上預約好，早上是熟的，豆腐乾小白菜焯水涼拌一下，最多花10分鐘時間，準備一杯牛奶或者豆漿，準備一個水果，最多用時15分鐘時間，或者早餐的時候煮一份青菜雞蛋麵加一個水果一盒牛奶。

一個人住大多數是上班族，中午是工作餐或者叫外賣，選擇餘地有限，簡單方便，但是營不營養就看自己的選擇了。

此時候晚餐也很重要，查缺補漏的一餐，看看一天當中哪一種食物吃的比較少或者沒有滿足，晚餐的時候補上去，比如說肉吃的比較少，沒有夠量，做一份丸子豆腐青菜湯，或者炒一份肉類的大雜燴菜品，再來一個雜糧米飯或者雜糧饅頭，也可以做一份臊子面，臊子自己隨心所欲的去搭配，以食材多樣為原則。

週末有空時包些餃子出放冰箱，什麼時候吃都很方便。一個人無論吃什麼，首先要在滿足自己喜歡的情況下，如果自己不喜歡吃，怎麼樣做出來心情也不會愉快，都是白搭。

我是王梅子

你好 我是大強

我也是一個人出門在外工作。

一般晚上我會自己在家做飯吃 一來自己吃的更飽 二可以打發一下時間

做自己想吃的 不會做就去網上看看😄

下圖一。我喜歡吃豆腐 我昨天做了一個豆腐 因為我比較喜歡吃枯一點的 所以我用油炸了一下 然後放了一點青椒 稍微放點水悶了一下 吃起來還不錯

圖二是 因為天氣比較熱 感覺吃啥都沒胃口 所以我自己想著 把這些蒸一下來吃 然後自己調一點辣椒醬。我全都給吃完了 真的不錯

圖三 是我自己做的魚 我喜歡吃紅燒 買了一條比較小的鯽魚 做了自己喜歡的口味

圖四 是自己家的臘肉 從家裡帶出來的 不管走多遠我都無法忘記它 所以走到哪裡 我都帶著

我基本每天都會自己在家做一頓飯。首先我不太會做 做的自己吃差不多 待客就有點拿不出手了 😄。

你如果跟我一樣 喜歡自己做飯吃 又不知道做什麼 那你關注一下我。我倆一起研究每天吃啥 😄

大強的廚神之路

【週一】

早餐：豆漿油條

如果自己不會做的話可以去街上買，但實際上一個人在家的話還是自己動手比較好，因為你會發現除了打發無聊的時間，還能享受生活的樂趣。

午餐：青椒肉絲+菠菜湯+大米飯

青椒肉絲做法簡單，沒有什麼講究，小白都能做出來的菜，我想你也可以。菜品雖然簡單，但是要保證葷素搭配，營養均衡才是關鍵。肉能提供最基本的蛋白質，菠菜能提供一些人體所需的氨基酸和其他微元素，大米飯能提供維持你一整天工作的熱量。所以這樣的搭配還算不錯。

晚餐：南瓜粥

晚餐一般都是少吃為主，或者吃一些水果蔬菜比較適當，建議你做一個南瓜粥，這樣子能吃飽，還能快速消化。

【週二】

早餐：臊子面

麵條可以自己去超市買掛麵，也可以自己在家買麵粉來做，臊子製作比較簡單，你喜歡吃什麼樣的臊子就做什麼樣的。

午餐：清湯雞+清炒油麥菜+大米飯

清湯雞是雞肉裡做法最簡單的，焯一下水，然後上鍋燉煮就行，調料就是鹽。油麥菜要用豬油來炒，蔬菜這類的食物最好都用豬油來炒。

晚餐：玉米糊

晚餐用新鮮的玉米打成糊糊，喝個兩大碗也就可以了。管飽又好消化，還有營養。

【週三】

早餐：八寶粥

超市裡有賣八寶粥的配料，十分的便宜，一頓的話大概也就是2塊錢就能搞定，買來自己燉煮，時間要煮的長一點。

午餐：小炒牛肉+南瓜湯+米飯

牛肉的營養價值毫無疑問，但是價格也很貴，不過不用很多，一個人能買十幾塊的牛肉也就差不多了。小炒牛肉是快熟菜，做法簡單，時間短。南瓜湯就更加簡單了，一個人吃的話買1塊錢的南瓜都能吃好了。所以中午的搭配要合理。

晚餐：紫薯稀飯

紫薯裡含有很多人體所需的微量元素，常吃對身體有好處，但是隻要是薯類，吃了都免不了脹氣，所以建議和大米煮成稀飯來吃。

【週四】

早餐：煎雞蛋+饅頭+牛奶

雞蛋一個人吃兩個1.2元，足夠了，饅頭兩大個3塊錢足夠了，牛奶超市買一瓶普通的也就幾塊錢，所以這頓早餐看似豪華，其實還沒有在外面過一次早花的錢多。但是營養卻翻了幾倍。

午餐：老鴨湯+清炒山藥+米飯

鴨子不用買很多，做法很簡單，把買來的鴨子剁好之後焯一下水，然後放到鍋裡面燉煮，煮到軟爛為止，清炒山藥片就更加簡單了，山藥去皮切片，放油炒熟，簡單的操作，簡單的美味，營養的午餐。

晚餐：涼菜

才是場買配好的涼菜，都已蔬菜為主，比如腐竹、海帶、藕片、豆皮等等，好吃不上頭，管飽還消化。

【週五】

早餐：小籠包+大骨湯

這兩樣不會做就只有去早餐店了，小籠包6塊一屜，大骨湯我們這邊都是送的，湯裡面都會放一些蔥花。

午餐：蔥爆豬肝+西紅柿蛋湯+米飯

蔥爆豬肝做法很簡單，豬肝切片，下鍋炒熟，洋蔥切塊下鍋一起炒，熟了就出鍋，一個人能吃飽就行，不要管顏色或者口味怎麼樣，人體一週必須吃一次動物的肝臟，因為動物的肝臟裡含有一些微量元素，至於具體的是什麼元素，我不知道，但是得吃。西紅柿蛋湯嘛，如此簡單流行的菜餚就不做介紹咯。這兩樣菜都非常的下飯，保證你中午吃的飽飽的。

晚餐：花甲米線

花甲買半斤也就3塊錢吧，米線2塊錢的，做法就是花甲洗乾淨，米線下鍋煮開後，把洗乾淨的花甲放到上面，然後加各種調料，再煮，直到花甲張開了就可以了。

【週六】

早餐：週末在家估計早上也不會怎麼起床，隨便對付一下就OK了。

午餐：辛苦工作了一週，肯定要犒勞一下自己咯，不放試著把週一到週五的菜都拿來一起做一遍，然後叫上三五好友一起嗨皮一下。

晚餐：蒸茄子

茄子從中間破開，一分為二。然後放到碗裡蒸熟，熟了之後加各種調料拌勻就可以了。

【週日】

早餐：花捲+玉米粥

花捲一般人都不會做，我也不太會，但是玉米粥就簡單了，超市裡買粗玉米粒，前天晚上提前泡發，第二天早上一起來就煮，不要一個小時，就能煮的很好。營養又健康。

午餐：砂鍋魚+醃黃瓜+米飯

砂鍋魚是魚裡面最簡單的做法了，首先草魚處理乾淨，然後切成塊醃製，接著砂鍋裡放一些自己喜歡的蔬菜，比如豆腐啊，西紅柿啊什麼的。之後就是把魚放到上面，然後倒兩瓶啤酒，再接著就是蓋蓋子燜煮，煮熟就可以了。黃瓜嘛，拍碎了加糖拌勻就可以了。

晚餐：吃點水果吧，來個蘋果啊什麼的，免得吃的太飽了，第二天睡過頭，上班遲到了。只有晚上沒吃飽，第二天就會餓醒，自然而然的就會醒了。

好啦，以上就是簡單的個人菜譜，都是能買的到的家常菜，至於不好做的又難買的，更加難做的就不分享了，這些都是最簡單的做法，基本上能保證營養的均衡性。希望對你有所幫助。

贛西老闆娘

我回答一下這個問題。一個人住，吃什麼健康又方便呢？我談點自己的想法啊。

一個人住，也不要瞎湊合，一定要講究點生活質量。雖然不能天天大魚大肉，可給自己做點清淡飲食富有營養就好。我要是一個人過，給自己列出下面食譜，保準方便又營養。

早晨起來先燒水，然後在鍋內煮個雞蛋、熱個饅頭（同時蒸即可）。

早餐：開水衝一碗燕麥粥，拍一個小嫩黃瓜，裡面加點無鹽蝦皮、蔥花或者青椒絲，放點香油、鹽和白砂糖提味。

午餐有工作餐就在單位或者外面吃。

下班回來順路買點菜、明天早晨要吃的主食啥的，喜歡吃啥買啥。

晚餐：用小鍋燜點米飯（有賣小電飯鍋的）、炒個青菜。海米炒油菜、絲瓜炒肉絲、燉2-3條小魚、白菜豆腐粉絲湯、青椒肉絲、茄子胡蘿蔔土豆片，以上一天選一個不重樣。

到超市買一箱盒裝牛奶、一袋纖麩麵包、一袋燕麥片、雞蛋、喜歡吃的水果等放著。其中的亦可當早餐，也可晚上餓了補充能量。晚上喝牛奶還可幫助睡眠。

最差的情況，工作繁忙的時候，一天怎麼也要吃半斤蔬菜，水果適量。雞蛋每天一個，牛奶1-2盒。實在不願意炒菜，可每天變著花樣做雞蛋湯、煮麵條吃，裡面可放不同的蔬菜以及幹紫菜、貝類產品、肉絲等即可。總之，一個人也要好好生活，你要學著做飯，喜歡廚房、會做飯的男人總是最有魅力的。

親吻生活一愛欣

我是60後資深吃貨，長期一個人在外地工作，一日三餐吃飯對於我來講是頭等大事，很高興和大家一起探討這個話題。
回答你的問題前必須瞭解一下，人的營養來自以下幾個方面：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維。

以我長期一個人在外工作20多年的經驗來講，在廚房條件簡陋，沒天然氣，沒冰箱的情況下，要儲備一些能常溫存放較長時間的蔬菜和食品，可隨時簡單製作。

• 主食類：
  

• 魚肉類及禽蛋：
  

鮮雞蛋、午餐肉、香腸、鹹鴨蛋、臘肉、火腿腸、皮蛋、魚乾、幹蝦仁、鹹魚、真空包裝的魚丸、肉丸、風乾牛肉、雞蛋幹、真空包裝醬牛肉等等

• 蔬菜類：
  

• 乾菜、成品菜、鹹菜、小菜類：
  

以下推薦給你幾款簡單又營養的吃法

• 簡單又營養的早餐
  

火腿腸、肉丸、雞蛋、西紅柿等煮麵條、饅頭、花捲、南瓜麵疙瘩、荷包蛋、豆漿機打豆漿、大米稀飯或開水衝黑芝麻粉、燕麥粉、搭配的小菜有：花生米、榨菜、老乾媽、醬黃瓜、鹹鴨蛋、雞蛋幹、腐乳等等。

• 簡單又營養的中餐或晚餐
  

總結與建議：

我是卓卓媽

很有意思的問題。我曾經有一段時間，因為工作的原因，大概有半年多的時間，一個人吃飯。對於一個愛吃會做的人來說，這個其實也是一件比較頭疼的事!因為一個人做的多了吃不了，做少了品種太單一，覺得沒意思。

但是對於熱愛美食的我來說，怎麼也得把自己一個人的生活，過得豐富多彩一些。就和大家分享一下我是怎麼安排一個人的飲食的。

一個人住，在保證營養的前提下，怎樣吃飯、吃什麼最簡單

我一般都是這麼安排的:

1. 早餐

• 早餐有時候就是煮個雞蛋，一袋牛奶，加一塊麵包，或者煎蛋搭配稀粥和饅頭、花捲。
• 吃膩了的時候會去早餐店，吃油條和豆腐腦或者包子稀飯配小鹹菜。

2.午餐

• 因為特別喜歡吃帶湯的食物，所以午餐一般都是大肉面或大排面，要不就是點一份快餐。
• 因為午餐都是在工作中吃，中午的時間又比較緊，所以都是選擇外面就餐。一般都是追求填飽肚子，營養可能談不上，但是感覺也可以。
  
  

3.晚餐

• 雖然都說晚餐要吃少，但是我的晚餐才是真正最重視的一餐。因為工作一天，怎麼也得犒賞一下自己。
• 我會提前用電飯煲燜好米飯，有時候做多了，第二天早上還可以加點皮蛋做瘦肉粥，或者乾脆來個蛋炒飯。都是比較簡單，方便的。
  
  
• 晚餐的主食有時候買饅頭、花捲、烤餅的時候也很多，因為這樣一個人吃方便省事。而且即使剩了，放冰箱裡第二天熱一下也照吃不誤。
• 晚餐一般我都是一葷一素，基本每天都要見到肉。要不買點熟食用黃瓜拌一下，要不自己買肉炒著吃。而且水果也是每天必備的，一般什麼新鮮買點什麼。
• 因為喜歡吃海鮮，所以偶爾也會買上一些，海鮮易熟簡單，基本都是簡單的水煮或清蒸。這個可是營養又美味。基本一週最少買上兩次，這其中蝦和貝殼類買的最多。
  
  
• 週末自己一個人的時候，會去市場買上一些自己喜歡的食材，好好的改善一下。有時候會包一些餃子或餛飩，凍在冰箱裡。懶得做飯的時候，煮上一些，是不是能保證營養美味呢？還有就是會炸一些肉醬，然後用瓶子裝好冷藏，不願意做飯的時候，用肉醬蘸饅頭或者下麵條加個雞蛋，也是不錯的方便美食。
  
  
  

我覺得即使一個人做飯吃，也不能虧待了自己，畢竟身體才是本錢。這裡面最方便和簡單的就是雞蛋，我曾經創造過一個人一週吃了六斤雞蛋的記錄。大家還有哪些一個人做飯的經驗，歡迎留言、評論。

73神牛

自己一個人住，也儘量不要吃方便食品、不要頻繁點外賣。 自己學做一些快手菜，健康又美味。 家裡常備牛奶、雞蛋冷藏， 肉餡分成若干小份兒冷凍， 牛肉骨或者豬肉骨煮熟瀝乾水分、分成若干份冷凍， 包100個小餃子冷凍。冰箱裡常備這些東西，隨時就可以做出一頓美味的單人餐。可選菜譜：

01 熱牛奶+麥片+煎蛋 一頓美味又營養的的西式早餐。

02 蒸餃+蛋花湯 一頓熱乎乎的中式早餐。

03 番茄土豆牛骨湯 牛骨解凍加水煮湯， 西紅柿和土豆翻炒後加入湯鍋，再加少許番茄醬、鹽，小火半個小時，就是營養大餐。

04 蓮藕排骨湯 排骨解凍加水煮湯，蓮藕切成小塊，加到湯鍋裡一起燉煮，又是一頓營養餐。

……

以此類推， 很多10分鐘-30分鐘可以完成的菜品，簡單又營養。一個人也可以吃得爽爽的。

希望我的答案可以幫到你。

歡迎關注我I生活，分享40+的活法！

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我I生活

自己一個人住，在保證營養的前提下，怎樣吃飯吃什麼最簡單？

當然首推的就是電飯煲煲仔飯啦。

1、臘腸燜飯

原材料：

土豆、胡蘿蔔、臘腸、豌豆、大米、西紅柿

步驟：

① 準備土豆、胡蘿蔔、臘腸，全部切丁；番茄頂部劃十字；大米淘洗乾淨，放入電飯煲中；

② 將原材料平鋪到大米上，加水適量的水，加一點點的鹽，最後將西紅柿放到中間；

③ 按下精煮鍵，待跳轉至保溫後，打開電飯煲蓋，將西紅柿用勺子碾碎，翻拌均勻即可。

注：如果第二天早上時間不夠，可以晚上事先煮好，預約下時間，等到第二天早上進行處理就好了。

2、排骨燜飯

原材料：

精排一根，其他配菜根據自己需要，如土豆、胡蘿蔔等等，香料，大米

步驟：

① 將排骨剁成小塊，泡出血水；

② 排骨入冷水下鍋，倒入料酒，進行汆水，然後將排骨上的血塊洗乾淨；

③ 鍋內倒入少量的油，待油溫五六成熱，倒入香料，炒香後撈出，開小火，放入排骨煎；

④ 待排骨兩面金黃後，倒入大米、生抽、鹽，攪拌均勻；

⑤ 將排骨和大米一起放入電飯煲中，倒入正常煮飯的水，按下精煮鍵；

注：如果有喜歡的配菜，也可以一起放進去。

彼岸開花開彼岸

生活中，往往很多時候都是一個人吃飯。可是一個人吃飯吃什麼好呢？一個人去飯店又會顯得孤獨，下面給大家介紹一些簡單方便又營養的美味。

早餐

一日之計在於晨，早晨是一天中最美好的時光。所有早上人們都不想很麻煩的做早餐，隨便吃一點應付，但是早餐對於每個人來說是非常重要的，因為只有早餐吃的好了才會給你帶去一天的能量。雞蛋麵，製作非常簡單卻又不失營養，加一些蔬菜更是對身體有好處！

麵條吃過喝一杯純牛奶，雞蛋+麵條+牛奶的營養是很強勢的，保證你一天都會非常精神，身體棒棒噠。

午餐

一個人做午餐肯定是想吃好一點，但是又怕浪費，這時候玉米炒肉丁就是你最好的選擇，玉米屬於粗糧，多吃粗糧有助於減肥哦！好吃減肥兩不誤，也是吃貨福利哦！最關鍵是，你沒吃完放冰箱裡晚上或者第二天拿出來炒飯，味道也是特別地道，非常方便美味的一道佳餚。

晚餐

晚餐不需要太多熱量，可以喝一點粥，吃點易消化的，夜間機體多處於休息狀態，所以晚上不需要太有營養，喝點粥養胃，又減輕胃腸道的負擔，而且非常方便。平時吃油膩東西吃多了，再來一點泡菜、榨菜那是一個酸爽。

董師爺說

一個人住，做飯是一個問題。因為一個人做飯，飯量的多少不好把握。那麼，怎麼樣安排一日三餐，保證營養又簡單美味呢？

• 早餐

早餐是非常重要的，因此我們要習慣吃早餐。

1.湯圓

可以在冰箱裡保存一些湯圓，早上起床煮幾個湯圓，即省時又美味，再加一個白水蛋，補充蛋白質。

2.水餃🥟

早上起床後，煮幾個水餃🥟，或者是蒸餃，都非常方便，也很適合一個人居住的早餐。

3.粥

晚上睡覺之前，把大米放入電飯煲，加入適量水。預約煲粥功能，第二天一早起來就能喝到暖暖的粥，再配一點榨菜和雞蛋，營養豐富且好喝。

4.雞蛋

可以將雞蛋煮白水蛋、荷包蛋，或者做煎蛋🍳，幾分鐘就完成啦。

• 午餐

1.一個人的午餐，不用做的太複雜。可以選擇白灼菜心、白灼蝦什麼的，非常簡單。

2.炒肉

可以炒一個肉絲、肉片都可以。步驟就是把肉洗乾淨，切片或者切絲，加上自己喜歡的配菜，幾分鐘能炒好。

• 晚餐

晚餐不宜吃得太油膩，或者是太多。所以晚餐可以準備一些麵條、抄手什麼的。晚上可以煲湯喝。煲湯簡單，將食材放入鍋中，小火慢燉一個半小時即可。也可以炒盤青菜，幾分鐘出鍋，簡單美味。

平時多買一些新鮮水果，補充維生素。

關鍵字: 吃飯 健康 營養