答令答令答
要是面包坏掉了就没必要再卖了，直接扔掉。如果没坏，您可以用打折，降价，或者赠送的方式卖掉，这样既可以处理掉，还可以增加一部分收入。或者将剩下的面包送给亲朋好友，可以赚取一部分人情。
农民秦公子
首先谢谢头条给我这个机会回答问题。
以前我们店里卖不完的面包 都会有专门人过来拉回去 喂猪 喂鸡（并没有变质） 但是现在国家好像不允许了 我就没有再叫人过来收。
其实做久了 就知道每天能卖多少面包了，尽量不要做太多，不够了再做 一锅面包从面粉到出炉也就5个小时左右，如果客人不是很急的情况下，一般还是会过来买的。
最后如果实在卖不完，可以在下班的时候，分给员工带回去吃，或者有关系好的街坊邻居，环卫阿姨之类的，也可以给他们（提前说好，并不是过期的面包），我相信人家也会感谢你的。
节约粮食，从我做起。
俊哥侃影
现在大街上的面包店越开越多，我们一个小小的城市，各种各样的面包房怕是不下50家，可见现在面包糕点还是非常受大众欢迎的。因为我自己就有2张面包店的卡，早餐也经常买吐司吃，感觉很新鲜。
时间久了就发现一个现象，就是面包店所有的商品日期都是当天的，也就是当天早上做，然后要在一天的时间内卖完，如果有剩余的话，面包店几乎不会把剩余的面包放在第二天卖，而是想办法处理掉。那么这些面包都是怎么处理的？
开始以为应该会直接丢掉吧，但是感觉又太浪费了，于是询问糕点师朋友，它告诉了我一些内情，听完觉得有道理，原来如此呀。首先，大部分面包的保质期也就2-3天，所以面包店通常会根据自己店内的营业情况，来做出适量的面包售卖。
当天没有卖完的面包，面包店到了晚上8点以后就会打折出售，这样当天的面包基本都能售空，这些吐司面包当第二天的早餐也是没有问题的。如果还有少量剩余，面包房通常会到第二天进行买一送一的促销活动，这样也可以最大程度的销售剩余面包。
如果大量的面包没有卖完的话，这些面包通常不会继续卖了，而是处理掉，有2种处理途径。首先给是给了当地的面包收购商，这些收购商每天晚上都会挨着收购剩余面包，打成碎末以后可以喂猪或者当做鱼饲料，都是很好的去处，起码不浪费。
第二种去处，就是给了一些面包加工厂，有些优质的面包扔了可惜，则蛋糕店会和一些面包加工厂合作，剩余的面包可以从新加工，做成面包干或者其它面包类产品，这样可以延长保质期，而且做到物尽其用，也会合理的处理方法。
最后还有朋友说，听说有些剩余的面包会被打成碎末，第二天继续用来做面包？这是不合常理的，因为发酵过的面包，菌群都已经谁去了活性，不可能再继续发酵了。而且其实面包的成本低廉，贵的是房租和工资，面包店也没有理由这样做，这是自毁招牌的行为。
面包店没卖完的面包怎么处理？糕点师朋友说出内情，原来如此。其实面包的利润是巨大的，所以现在各个城市的面包房如蜂拥一般，面包制作成本低，店家也有充足的利润保证不亏本，所以都会用正当合理的途径来处理没卖完的面包，所以大家真的不必担心买到过期面包，除非是在一些不太正规的小店。大家觉得真相是什么样的？
A好运常来香香春饼
大家好，我是鳄鱼，这个问题，我个人意见，将面包按生产时间不同分批放，这样可以知道那些面包快临近过期，在每天晚上快关门的前3个小时开始对你店内的面包打折，如22点30关门，那我们18点就开始做活动，18点打8折，19点打7折，20点打6折，21点打5折，22点打4折，并对于下晚班的人或上晚班的人在这个折扣基础上在对半打折或免费送，因为这个点上班或下班的基本都是工薪阶层的人，原价的面包他们基本都很难买得起，这样做有两点好处，1、提高店铺的知名度，让大家知道我们店不卖隔夜或过期的食品，对于高端客户看到后在我们店铺买的也就多了，因为他们看到了我们在晚上18点开始就是半买半送了，肯定是没有隔夜或过期的面包，高消费的人群就会放心购买，低消费的人员知道我们店18点后会打折，他们也会在这个时间去买点第二天过早吃，只怕不到22点面包就销售一空2、降低成本，关爱社会，面包过期了就一定要丢弃了，直接丢弃，只会让外人看来这是浪费，店铺也没有一点利润，我们就算4折卖了，我相信本还是可以保住的，对于店铺来说是降低了成本，关爱社会怎么说呢？我们18点后半买半送，看是只收回一点成本，但实际意义我们是在回报社会，利用这多做做文章，如22点开始对于清洁工，外卖小哥，代驾师傅等社会底层的人只限量送，不卖，这样即回报了社会，也节约了成本，最主要的是给店铺做了一次宣传，那效果比在电视台做广告更好，看了这我相信大家也知道为什么要打折加免费送了吧？
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鳄鱼的vlog
你好😊，很高兴回答你的题：
一般来说面包店每天的制作量或者是进货量都是会有控制的，不会出现大幅度的积压库存，解决当天卖不完的面包的问题，几乎所有面包店都要面临。
有以下几点建议，希望对你有所帮助：
方法一：部分打折处理
如果实在有剩余，不能全部打折，可以部分打折处理：成本较高的面包可以打折卖。
不建议打折处理的产品：
1.成本低，比较好卖只偶尔剩余的面包；
2.人气高面包（要让顾客有良好的购买习惯：知道这款面包无论何时都是卖这个价，想买必须正价买的思维）；
3.吐司类产品。
当然，如果每天将剩下来的面包捏碎扔掉，长此以往，废弃的成本就会很高。所以我们需要选择一种方式，让这种不可避免的浪费尽量减少。
当然，如果每天将剩下来的面包捏碎扔掉，长此以往，废弃的成本就会很高。所以我们需要选择一种方式，让这种不可避免的浪费尽量减少。
方法二：产品赠送
实在不想以打折形式吸引顾客的，可以用产品赠送的方法。
比如有客人购买了某款面包，你可以再赠送他一个面包（需要按店内产品利润程度来规划赠送方案）。
这里的产品赠送并不是捆绑销售（捆绑销售：买A面包就送B面包），而是在顾客购买完商品后再直接免费赠送，话术可以是：“我家这个款式的面包口感也不错，你可以尝一尝，如果觉得好吃可以下次来购买”。
方法三：试吃包赠送
将剩下的面包制作成等份试吃包（量要足），邀请到店的顾客和路过的行人试吃。
试吃包赠送时，也要准备话术，要和每一位客人说明这是我们家制作的某某款式的面包，再提一下产品的卖点（用的食材/口味较好/低油低糖适合老人小孩，等等小细节卖点）。
这里我要强调一下，给顾客试吃的量一定要足够，通俗点就是要让顾客吃爽了，当然不能让顾客无止境地吃，所以要均匀定好试吃包的分量。如果过少，顾客尝不出味道，反倒不领情地且会认为商家小气。
总的来说，合适的“试吃”方式，其效果是事半功倍的，不但能提高顾客进店后的消费体验，还能同时给自家面包店打出广告。
麦乡烘焙
面包一般保质期在三天内，有的只有一天。现在越来越提倡不浪费，不少面包店也对隔天面包做了“消失”处理。来说说我知道的处理方式，欢迎补充。
1、晚上打折。一部分面包店会在打烊前把今天大面包打折出售，基本上能把面包买完，剩也剩不多。
2、产品赠送。这个也是常用的清货手段，顾客买一个面包送一个，不仅能清存货还能刺激销售。
3、免费试吃。免费邀请顾客行人试吃，而且量还比较足。让顾客吃“爽”，不仅能提高消费体验，还能给自己打广告。
4、买给钓鱼爱好者，养猪场等。
有的店家有渠道，库存可能比较大，就会专门供应给有需求的人群。也是一种避免浪费的方式。
5、还有的商家会免费提供给路人，环卫工人。
当然，还有那种无良商家，换包装继续卖的，你这钱赚着良心不会痛吗。这点钱真不值得你这样干。
道系喵
你好，很高兴我来回答这个问题。我的建议是：1.你是一位商家，首先我们从利益出发，你可以把剩余的蛋糕包装好，放上一张店铺的卡片，然后到店门口或者街边去免费的把蛋糕分发给过路的行人。如果她们品尝之后觉得味道很好，就会留有印象，改天需要就会自行的去购买你家的产品，这样你就会无形当中做了一次广告。2.你也可以献爱心做公益，每天把这些蛋糕送给一些路边的环卫工人或者一些贫困老百姓或者残疾人流浪汉。你这些举动会打动很多其他行人，你的口碑好了，名誉大了，很多人就会奔着你的这份爱心去你店铺购买。你这样做会一举两得，祝你成功！
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啊荣vlog
天温度上升，食品更容易发生变质，我们北方人离不开的主食馒头也不例外，有的时候馒头没吃完，怎么能保存的时间长些呢？答案就是冰箱冷藏室，妙招看我这吧，以后就不用担心馒头的储存了。
工具/原料
冰箱（带冷藏室）
馒头
食品专用塑料袋
方法/步骤
第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。
第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。
第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。
第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。
第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。
END
注意事项
馒头一定要放凉再往冰箱里放
拿出来吃的时候要加热
夏天温度上升，食品更容易发生变质，我们北方人离不开的主食馒头也不例外，有的时候馒头没吃完，怎么能保存的时间长些呢？答案就是冰箱冷藏室，妙招看我这吧，以后就不用担心馒头的储存了。
工具/原料
冰箱（带冷藏室）
馒头
食品专用塑料袋
方法/步骤
第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。
第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。
第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。
第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。
第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。
轻轻的我的宝贝
当然是切开微波炉热一下，然后再烤啦
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噌龙快叙
面包头天没有卖完的话，一定不要扔掉，扔掉是一种浪费。我们可以采用以下几种方法使这个面包充分发挥它的最大价值。
首先，你可以把这个面包做成切片或者用油炸的做法来做成三明治。这样面包的储存期限就会延长，短期内不会变质，那么这个面包还是可以继续食用的。
其次，你可以用没有卖完的面包来做一次促销活动。比如比如说有顾客在你店里买了多少元的商品，你就给他赠送相应的一定数量的面包。一般的面包的保质期在三天左右，所以一般三天内都是可以食用的，特殊情况除外。但是你首先要跟顾客说明情况，这个是头天没有卖完的面包，但是还没有变质，是作为赠品，不要钱免费送给你们品尝的。但这里一定要注意，面包没有坏掉是前提。
最后，你还可以把这些面包作为饲料加工。这个面包加工过可以作为鱼的食料，也可以作为一些其他动物的食物。
