现在已经是正月二十了，立春也早就过了，也就是开始进入了春天了。在春回大地，春暖花开的季节里，总要出去走走，透透气。春天也是春耕的时候了，虽然疫情还在防控时期，但是为了生产能赶得上，已明确指示，在防控疫情的同时，还要抓紧生产。毕竟年前损失的也不少了，既然去年的辛辛苦苦劳作没有回报到多少，但我们也不能错过春耕这个最重要的时间段。都说一年之计在于春，春天是种植发芽、开花的黄金时期，所以要抓住了。
在此同时，一些野菜也早就长好了，等着农民去采摘。“蛤蟆菜”是一种在田埂、水塘边的野菜，平时农民也比较喜欢把它摘回去家里做成菜吃，要么拿回来喂鸡，听老人说鸡吃了有好处，好像可以预防什么病。“蛤蟆菜”就是“车前草”又叫“平车前”、“蛤蟆叶”等，我们这边叫“蛤蟆菜”，是农民地里面比较常见的一种野菜。“蛤蟆菜”不仅是一种野菜，其实“蛤蟆菜”还有其它的用途。
“蛤蟆菜”在我国大部分地方都有，生长在草地、河滩上、水沟边、草甸、田间地头及路旁。“蛤蟆菜”不仅是一种野菜，而且还是一种治病的草药，它的用途很多，有利尿的好处，记得小时候尿床的时候，爷爷就老煮“蛤蟆菜”给我吃，要么炖汤给我喝，味道有点苦有点凉。因为不好喝，我总是偷偷把它给到了，没想到第二天又给我找回来喝。虽然不好喝，但还是有效果的。
此外对明目、祛痰、清热等都是比较有用的，而且市场上价格也还是不错的。平时“蛤蟆菜”都是才回去吃的，现在已经有人摘到集市上面去卖了，而且价格也还是不错的，比较嫩的可以当野菜吃，一般是5块钱一把。老一点吃不了的可以拿到家里，给它晒干了，然后再拿到集市上面卖，一斤可以卖6~7块钱不等。
现在很多野菜以及一些不起眼的草药慢慢被人发现，价值也慢慢的得到了提升，所有现在“蛤蟆菜”在我们这边已经很少了，很多人发现了它的价值，便纷纷都去采挖，搞得现在都见不到了。从前农民都只知道地里面到处都长，不知道它的利用价值，于是就当作杂草给除了。其实在农村还有很多类似的草药，只是有的人认识，有的人不认识。等到所有人都知道的时候，已经几乎见不着了。
你还认识哪些类似车前草这样既是野菜又是草药的植物，欢迎评论，和大家一起分享你的观点和你的个人看法！
閱讀更多 一把豆芽菜 的文章
