疫情的這段時間,你們都在家做什麼吃?是不是特想換個口味?

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疫情期間為了減少外出,和孩子倆人。就儘量節省食材。一天米飯和一個菜或直接做麵食。下面是幾天的伙食。








西安荷姐


因為疫情,我們大家都在家待著。首先,願所有逆行的人、那些負重前行的人都能平安歸來。

我家因為過年要請親戚和朋友吃飯,年前我準備了最經常用的食材:豬肉、牛肉、蝦、買了十盒炸雪魚塊,還有青菜。常吃的水果、乾果。

今天是二月十四日了,隔離這些日子吃兩頓飯,每頓有葷有素,搭配著吃。

豬肉現在還有,偶爾,三四天到樓下的超市去買點水果和蔬菜。

至於說換口味,也沒有什麼特別的,無非是拌點清爽的涼菜,還有一個下飯菜就是把紅幹椒用火燒一下,切碎了和蔥用大醬拌,如果喜歡吃香菜在少放點。

因為在家待著,不消耗體力,吃的少,有時候也沒有食慾,建議吃點剛才說的下飯菜。別吃太多,春天陽氣向上,少吃辣的,刺激刺激味蕾就行。

我們還不知道在呆多少天,均衡營養、適當運動、保持好良好的心態。

永遠對生活充滿希望,對於困難與磨難,微笑面對,多看書,看好書,少吃點,吃好的。

沒有什麼是過不去的,帶到春暖花開,一定山河秀麗,人間美好。





向日葵vo


涼皮

前幾天朋友圈瘋傳的涼皮,我沒忍住動手做了,可是沒成功。也不知道咋回事,頭兩張還行都成型了,可是後面的蒸出來後都碎了,根本不能吃。圖片是在網上搜的

春餅

立春那天朋友圈都在做春餅,這次是我婆婆做的,我炒了一盤土豆絲,但沒成想又是不成功,餅又厚又硬也不知道哪步出錯了,可我們全家還是忍著都吃了。圖片是在網上搜的

酸辣粉

我刷抖音時看到的,刷到好幾個,就又忍不住下手了,這次也沒報多大的希望。可萬萬沒想到啊!這次居然成了!酸酸辣辣的,和店裡吃的幾乎沒區別!酸辣粉的圖就是我做的,因為成功了,也就拍照留念了。





村裡王美麗


我本來不怎麼會做飯,疫情期間我學會了烙餅,肉餅,餛飩,燉黃花魚,還有日式肥牛飯,老北京炸醬麵,棗糕等等都不算難都是在手機上跟著學著做呢。疫情在家不能出去,就把做飯當成一種樂趣吧家人愛吃才是最大的鼓勵呢,現在我讓娃爸爸叫我中華小當家。


大白兔子吃蘿蔔


涼拌魚腥草\r

食材:鮮魚腥草500克,芫荽100克,大蒜頭3瓣,生薑絲10克,辣椒絲20克,白醋、醬油、芝麻香油、花椒油、精鹽、味精、白糖各適量。\r

做法:先將洗淨的魚腥草、芫荽放進淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出瀝乾水;大蒜頭洗淨,剁末;生薑、辣椒分別洗淨,切絲。把上述備好的食材置於盤內,加入適量的白醋、芝麻油、花椒油等等調料,攪拌均勻,即可。功用:本饌食材中,魚腥草性味辛微寒,功能清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋;芫荽(香菜)性味辛溫,功能散寒解表、健胃消食;大蒜性味辛溫,功能解毒消腫、殺蟲、止痢;生薑性味辛微溫,功能解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒;辣椒性味辛熱,功能溫中散寒、開胃消食。諸物合用,味道鮮香可口,有良好的解毒利溼、散寒溫中、開胃消食、化痰止咳等作用。\r

參芪懷杞棗雞湯\r

食材:黨參15克,五指毛桃50克,懷山藥、枸杞子30克,紅棗6枚,生薑3片,黃雌雞1只(約1250克)\r

做法:先將黃雌雞宰殺,去除羽毛及內臟,洗淨,斬大塊,放進沸水中稍焯,撈出沖洗乾淨血沫;紅棗劈開,去核。連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸後改用文火熬2小時,精鹽調味,即可。功用:本饌食材中,黨參性味甘平,善於健脾益肺,養血生津;五指毛桃(別名南芪)性味甘平,長於健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡;懷山藥性味甘平,善能補脾益肺、養胃生津、補腎澀精;枸杞子性味甘平,功善滋補肝腎、益精明目、潤肺、止渴;搭配性味甘溫,功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞,佐以性味甘溫,功能補中益氣、養血安神的紅棗,且姜、棗同施,又可調和脾胃。\r

諸物合烹,味道鮮香可口,湯性溫和滋潤,有良好的補脾益肺、益胃生津、滋補肝腎、益精填髓、養血潤燥等作用,適宜於一般人群服食以提高免疫功能、抗病能力。也可用於脾肺肝腎不足所致諸症的輔助治療。



老公不要了啦


疫情這段時間,我做了很多吃的,口味也非常豐富,一起來看看:

第一排:

鹽菜豆角炒瘦肉、酸梅鵝、紅糖饅頭

第二排:

蝦仁滑蛋、蔥油撈麵、茄汁燒蝦

第三排:

紅燒花螺、涼拌西蘭花、蒜蓉蒸茄子

還有很多:

魚香肉絲、蘿蔔燜羊肉、烤羊排、粥火鍋、手抓餅、石磨豆漿、芋頭扣肉、白切雞、蹄花火鍋等等。

當然還有很多沒做,比如最近朋友圈很火的:涼皮兒、腸粉。我很喜歡吃涼皮,但那天去超市居然沒有面粉了,天貓超市也沒有面粉了。

大家都說,這次疫情過後,餐館的生意不好做了。因為很多吃的大家都學會了自己做,你覺得呢?

我覺得不一定,做飯是一件繁瑣的事兒,且需要長期的堅持與不斷的練手,還要有有人懂得欣賞。當然,我是鼓勵大家多多在家做飯。不要一個人做,把老公孩子都叫上一起做。這樣更有助於增加彼此的感情。也讓他們知道任何的家務事兒都不是你一個人的事兒。

為了自己和家人的健康,少出外就餐,少點外賣多做飯。作為一個和飲食行業佔邊的人員,很負責任的告訴大家外面的東西味道雖好。但真的不那麼健康。首先是它的新鮮度,其次是它的用油,再次就是添加的調味料太過於重。

看了我家的餐桌,你們想換個口味嗎?

我是一個外來媳婦本地郎,擁有著四川和廣東的胃口,也學會做兩地的菜餚。











君羊squeen


對於一個以前不做飯的上班族來說,是個挑戰,但也讓我發現了自己的巨大潛力。

以前不上班就吃外賣,現在不敢吃,就跟著抖音學做飯。

最開始是煮方便麵,每天都是方便麵,感覺胃都不舒服了。

開始煮湯圓,純湯圓、水果湯圓、酸奶湯圓、紅糖湯圓,直到感覺要消化不了了。

開始嘗試做韓國拌飯,各種蔬菜、辣醬進行嘗試,感覺自己的蒸米飯和煎雞蛋水平暴漲!

這幾周,已經讓自己發現了自己驚天的做飯才能,接下來準備嘗試各種炒菜,這個疫情過後感覺自己都能開飯店了。


不迷茫君


原本不喜歡也不會做飯的我真是語塞,從不做麵食的我試著做了很多,都很失敗,大部分都以青菜為主,很少吃肉



傷感的向日葵


開鎖了不少新技能,我覺得等疫情過了可以支一個小吃攤了[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]











娑婆即遺憾3


疫情這段時間都待在家,也準備了充足的食物,米,面,雞肉,瘦肉,魚,青菜,瓜果。有時候做些南瓜餅,蘿蔔糕之類的糕點。特別想吃一根雪糕,等到疫情過去,我們都能安然出門的時候,再出去買吧。


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