2月4日上午，省市场监管局卢永福副局长带队奔赴上城，对杭州百穗餐饮有限公司、杭州市一医院食堂、肯德基、饿了么站点、美团站点等区内餐饮单位食品安全和防疫保障工作进行检查指导。市局党委委员(副局级)汪晓敏，省、市餐饮处负责人，上城区局主要领导等参加检查。
杭州百穗餐饮有限公司
卢局长一行首先来到杭州百穗餐饮有限公司，了解了企业在疫情期间的餐饮供应保障情况，现场查看了加工、制作、包装、配送等快餐供应环节。他指出，随着疫情防控措施的进一步升级，社会对于快餐供应需求必定会持续增加，作为快餐供应企业必须做好保供应、保安全工作：一要采取最严措施加强人员管理和健康监测，二要加强原料管控确保食材新鲜安全可溯，三要确保配送过程安全防止污染
在市一医院员工食堂，卢局长一行重点查看了食堂加工、分配和供餐环节，对食堂在疫情防控期间采取的有效措施尤其是贯彻落实“三五三”关口情况表示肯定。他强调，医院是疫情防控的主战场，这里的食品安全容不得丝毫麻痹！要全力保障广大医护人员用餐供应，但前提是必须严之又严做好防护工作，因为医院是防范疫情的高危阵地，因此更要重点把控从业人员健康监测，做好各项防护工作，提高环境消杀频次，尤其要把好供餐这一关键环节，尽量采取分餐制或送餐制，防止因人员聚集用餐而导致的病毒传播。
肯德基门店
作为当前为数不多仍在开门营业的社会餐饮单位代表，卢局长一行特地前往东坡路口的一家肯德基门店调研，对企业在疫情期间如何保障消费者用餐安全、如何做好送餐安全防护进行了解。他表示，此次疫情对餐饮业的影响是巨大的，但广大餐饮企业在疫情面前所展现的社会责任也是值得肯定的。疫情当前，餐饮单位务必认清形势，将社会效益放在首位，一如既往提供安全可靠的食品，展现企业形象，赢得百姓口碑。
饿了么、美团站点
最后，卢局长一行又前往饿了么、美团两个站点，现场查看了平台对网络订餐配送食品安全和疫情防控工作的落实情况。他认为，网络订餐业务在此次疫情防控中发挥着重要作用，为解决百姓民生需求提供了帮助，也在服务过程中采取了一系列行之有效的好方法，但要把防控工作持续深入推进下去，必须重点把控以下三个方面：
一是要落实企业主体责任，加强宣传教育，让所有人员树立起“疫情防控、人人有责”的意识，自觉主动做好健康监测和个人防护；
二是要严格人员管理，尤其是返乡返工的骑手管理，坚决杜绝疫情较重地区的骑手上岗，做好健康记录；
三是要把控好食品原料采购、加工制作、打包配送、接单交付等关键环节，确保菜品从原料到加工再到消费者食用全过程安全“无死角”。
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