用户4145731167716

猪牙草也叫“萹蓄”，、“扁竹”，它的叶子细长、茎细弱但是一节节的，花在叶腋处，白色或红色非常小，仔细看才会发现。

猪牙草是远古的诗经植物，“瞻彼淇奥，绿竹猗猗。”里的“竹”就是萹蓄。猪牙草什么时间采摘得看用途，用途不同采摘时间也有分别。

1、做牧草饲料

猪牙草是饲喂家畜比较常用的一种杂草，看名字也能猜出一二。猪牙草色绿味美，比较适合喂牛喂羊喂猪，这什么时间采摘（拔草）无所谓了，都可以的。

2、做野菜

猪牙草的嫩苗可以做为野菜食用，炒鸡蛋或是做菜团子蒸熟吃。这一般是要采摘它的小嫩苗，老了根本咬不动呀。

3、作为药草

猪牙草全草可入药，农村很多土方里都用到猪牙草，猪牙草伏天用来熬水喝预防中暑，猪牙草与醋熬水给小孩子喝水打蛔虫等。作为药草一般在夏季采收。

猪牙草是生命力比较顽强的一种杂草，从远古走到现在，绿化带是砖缝中都能寻见，这“淇澳之竹”，总会让人思绪万千。

漫行草木间

猪牙草什么时间采摘最好？

猪牙草是一个别名，它的正式中名叫萹蓄，是蓼科蓼属植物。别名还有竹叶草、扁竹等，在我国各地都有分布，常生长在田间地头、路边、河沟边湿润地方。

它的外形特点：一年生草本，茎平卧、斜升或直立，高一二十公分，自基部就有分叉。叶片椭圆形或披针形，长三公分左右。花被片绿色、边缘白色或浅红色，五到七月开花。

题主问猪牙草什么时间采摘最好，这个与用途有关系。如果食用可以在春天采摘它的幼苗和嫩叶，当野菜食用，做凉拌菜很好吃。如果是做鲜饲料用，可以在春夏天采集全株，是家畜家禽的良好饲料。如果是药用可以在七八月采挖它的全株，这时采挖它的成分齐全，质量高，据资料萹蓄主要含有没食子酸甲酯、胡萝卜甙、山奈酚、槲皮素、萹蓄苷杨梅树皮苷、胡桃宁的药用成分，有通经利尿、清热解毒功效，使用时请遵医嘱就好。

老姚谈植物

现在正是采摘猪牙草的好时候。昨天是端午节，菜市上有好多菜农把猪牙草绑成小捆卖，看着猪牙草挺老的了，可还是很受市民欢迎。通常都是买回家，摘下嫩芽留着炒鸡蛋，剩下的洗净晒干留着煮水喝。我们这边有端午节用猪牙草嫩芽炒鸡蛋的风俗，看着嫩嫩的猪牙草芽，炒熟后却异常的难嚼，估计野菜都这样吧。

猪牙草生命力顽强，广泛分布在田边地头，菜地，甚至杂草间。印象最深的是:春天的小路边，猪牙草种子萌芽了，一大片小小的嫩芽集体把土块顶开，有时闲着无聊就给它们掀开土块，密密匝匝的猪牙草嫩芽就显现出来了……长大后有时挖了喂猪，等它长出长长的蔓，开出粉白的小花时甚至把它做成花环，老人们挖到后都是晒起来当药用。

猪牙草是一味中药，有清热、利尿、杀虫、去火、治疗慢性肾炎和妇科炎症的作用。煎水治尿路感染有特效，这是我们这边治尿路感染最常用的方子，不用去医院，拿出晒干的猪牙草煮水喝保准药到病除。

冰原落雪

猪牙草什么时间采摘最好？

猪牙草，又叫篇蓄，属于蓼科一年生草本植物，它是一种药材，多生长在田野，路旁，荒地和小河边，每年小暑时节，人们都会把它们才回来晒干，有的拿出去卖钱，有的留下自己使用，猪牙草的主产地在河南，四川一带，所以这里的人是比较熟悉的。

猪牙草的生长环境和特性。猪牙草高五十但到六十厘米，分枝较多，幼枝上有棱角，叶柄短，花期六到八月，花朵粉红色，果期九到十月，它们适合生长在气候温暖，降水量多，土壤有机质含量高的土壤里，在我国南方地区产量较大。

猪牙草采收时间。猪牙草也是一种杂草，同时也是一种野草，人们都是看中它的食用价值和药用价值，它一般在芒种到小暑期间采收，这个时间段它的茎叶生长最茂盛，人们只采摘地上部分，然后晒干做药材，也有的直接当作野菜食用。

猪牙草的其它用途。猪牙草可以作为动物的饲料，看它的名字就知道，肯定是猪最爱吃的一种野草，它草叶嫩绿，多汁鲜美，除了可以喂猪，还可以喂牛，喂羊，如果当作家畜饲料，就没有严格的采收时间了，什么时候都可以的。

猪牙草老了很难吃，所以人们只食用它的嫩叶，可以和鸡蛋炒食，或者做菜团子，这个时候需要注意采摘时间，可以在它开花期就开始采摘，一旦猪牙草长老了，咬都咬不动了，更别说当作野菜食用了，它晒干以后可以熬水喝，有预防中暑的作用。

猪牙草很好种植，又有不错的价值，不管是人们当作野菜食用，还是晒干熬水和，又或者给家畜当作饲料，都是值得人工种植的，我们不放试试，说不定有不错的效益。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。

小李说农事

先了解一下什么是猪牙草，它也叫莲子草或者金陵草，其实是一种中药材

大多数的时间在夏天和秋天采收

它主要的功效是能够消炎杀菌，还能止血

其实现在就是采摘的好时候，端午节前后，这个时候的猪牙草还不是很老

嫩的时候还可以做菜或者做成菜团子吃

老了的叶子就不能吃了，嚼不烂，口感会差些

但是可以入药啊

或者可以做饲料配料之一也行

海小南优品

4~5月采集嫩茎叶食用。

dai春华

猪牙菜的茎叶和扫帚菜、山苜楂的茎叶十分相似，只不过从整株来看区别就十分明显了。猪牙菜性寒凉，有清热泻火、抗菌消炎、凉血解毒和利尿通淋之功效。热性体质的朋友可以适当食用猪牙菜，会有不错的食疗效果。猪牙菜对于小儿疳积、体倦乏力、阴虚干咳和便秘也有一定的辅助食疗功效。

猪牙菜味美而营养丰富，嫩茎叶可以凉拌、炒食，还可以和面粉蒸。喜欢吃水饺和包子的小伙伴还可以用它来做馅，把五花肉剁成肉馅，肥瘦相宜，味美可口。

下面给小伙伴们介绍两种猪牙菜的食用方法：

一、凉拌猪牙菜：

1、采摘猪牙菜嫩茎叶清洗干净，用清水浸泡2个小时。

2、烧开水，把猪牙菜倒入锅内焯烫，去除口味，然后捞进盘内。

3、加精盐、鸡精、蒜泥、香油、少量食醋拌匀即可食用。

二、猪牙菜炒肉丝

1、鲜嫩猪牙菜清洗干净，开水焯烫后备用。

2、猪肉洗净切成细丝，切葱花、姜丝适量备用。

3、热锅放油烧热，倒入猪肉丝大伙爆炒至水干，加入料酒、酱油、葱花和姜丝爆炒。

4、肉丝熟透时放入猪牙菜翻炒入味，加适量精盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

乡野足迹

猪牙草全面均可采摘

關鍵字: 猪牙草 采摘 \b三农