大家生活中难免有不想煮饭的时候，大多数时候都会选择去外面吃。不过不知道大家都是怎么寻找好吃的美食的呢？小编也是一名十足的吃货，在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍：大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然也错不了。水煮荷包蛋是大家经常都会吃的一样美食，但是很多人煮蛋时都有白泡泡，而且经常出现蛋散开的情况，实在是难看，吃的时候也找不着整块的鸡蛋。
可是每次在外面点面条的时候，饭店的水煮鸡蛋都特别的完整。有人忍不住问，都是水煮蛋，为啥差别这么大呢？今天就让我们来看看成都大厨是怎么做的吧。
完整的水煮荷包蛋
散开的水煮荷包蛋
1.先将鸡蛋打散，蛋液倒入碗中，不需要打散蛋液，整个鸡蛋打破将蛋液放入碗中，吃几个就准备几个碗，一个碗放一个打散的鸡蛋，碗中放入少许的凉白开水，同时放入少许的盐，切记不要搅拌，静置即可。
2.锅里加入适量水，大火煮开，撒入少许的醋和盐，水煮开，将火候转为小火，或者直接关火，这一步是关键。
3.将碗中打散的蛋液倒入锅中，不要搅动，倒入锅中后，盖上锅盖，焖上2~3分钟，不要调火候，可继续小火或者关火的状态。
4.两三分钟过后，将火候转为中火煮开，然后继续调为小火焖2~3分钟，鸡蛋基本就煮好了。
当然还有一个更加简单的“懒人做法”，大家可以先将鸡蛋打在一个勺子里，再放到锅里慢慢煮，这样的水煮蛋也不会散开哦。
大家了解为什么不能开水下锅吗，因为沸腾的水，很容易将蛋液冲撒，所以保持锅中的水的平衡，让蛋液表面先成型，这样就不会出现蛋散开的现象，而醋和盐最主要的作用则是去除白色泡泡的作用，加入少许的醋和盐。
水煮荷包蛋的方法，大家都记住了吗，下次想吃水煮荷包蛋的时候，记得试试这个方法。
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