南海风云眼
油条、面条、包子、水饺等…疫情期间，有充分发挥做饭的时间，做的还可以[呲牙]
二叔美食记
其实这是一个没有局限性的问题，像我个人的话，我每天生活习惯还算规律，早上起来，关于早饭这块，也从来没缺席过，因为这段时间受疫情的影响，相信每个人对吃饭这块是一件非常头疼的事。但也是可以在家隔离期间研究美食的时间，比如做包子，稀饭，蒸馒头，煮面条，熬粥等等…
gshdb原点
说真心话，自参加工作以来，我一直没有吃早餐的习惯，每天早上急急忙忙洗漱完就去上班，时间久了，身体就不怎么好，抵抗力也差，经过这次疫情我决定要增强我的抵抗力，不管是病毒还是细菌只要身体抵抗力强，都不会轻易打垮身体，复工的这几天我每天早上给自己都做了些不同的早餐，营养搭配全面，均衡，第一天，熬的小米粥，煮鸡蛋，外配些小咸菜，第二天早上，自制三明治，从超市买的全麦面包片，里面加了个煎蛋，两片西红柿，一片生菜，加了点胡椒粉，喝了杯酸奶，味道还不错，蛋白质，维生素都有，第三天，我自己在电饼铛摊的闲食，省时省力，第四天我用酸奶在泡点燕麦片，煮了个鸡蛋，每天我觉得精力都很充配！
兔子妹
早餐根据个人喜欢和习惯来安排吧！
我个人喜欢吃的早餐非常多。
1、粥类:白粥、虾粥、蔬菜粥，睡觉前半小时就可以做好粥。
2、豆浆、牛奶等。
可以搭配的主食也非常多，可以配鸡蛋、馒头、包子、手抓饼之类的，也可以配煎饺煎包，这些食物半成品可以在超市买到，也可以自己准备。
3、面条类:重庆的小面品种非常多，自己也会不少，最喜欢最方便的就是麻辣小面，配上煎鸡蛋，热乎乎的吃完，安逸得很哦。
也可以自制炸酱哨子，做成炸酱面。
昨晚吃剩下的回锅肉、红烧肉，也可以加进去，真的比外面的什么几十强小面，不知道强多少倍。
重庆崽儿斗哥
坐标湖北，所以还没有复工。以下是计划吧：
复工第一天，一定早早的起床，珍惜可以上班的每一天，好好上班，要元气满满的，少不了一碗襄阳牛肉面，老板多放豆芽，牛肉牛杂一样一半，微微辣，再来一碗豆浆，不能是黄酒，会醉，说好的要好好上班。
复工第二天，牛肉面一天怎么会过瘾呢，今天吃个素的吧，豆腐面吧，老板跟昨天一样微微辣。
复工第三天，牛肉面两天也不会过瘾的，马上就又要周末了，来个荤的吧，再来碗常温黄酒。
复工第四天，起不来，没赶上打卡，办公室冲牛奶麦片。
复工第五天，起不来，赶上打卡，办公室冲牛奶麦片加点葡萄干。
冲麦片的日子又开始了……
怀念上班时间在档案室席地而坐偷摸吃面的面。
五花肉一半瘦一半肥
[互粉]生命可贵，在疫情面前，大多数人和公司会选择远程办公，对于我们上班族来说，有一个最大的优势就是不用早起赶公交，挤地铁，那么我们就会有充足的时间准备早餐。
俗话说得好，早餐要吃好，这个吃好，不仅仅是要吃饱，还要营养搭配，蔬菜水果杂粮等等。
我自己是从3号开始在家办公，家里比出租房里最好的便是厨房，各种食材应有尽有，所以在准备早餐来说，根本是不费多大力气。
今天的早餐是鸡蛋卷饼，一杯牛奶，一份水果。鸡蛋卷饼中有杂粮，有鸡蛋，还可以卷着各种蔬菜，可谓是“全面包含”。牛奶营养丰富又容易被人体吸收，是最理想的天然食品。水果中含有丰富的维生素和各种人体所需要的元素，成为我家早餐的抢手王。早餐吃的好，整天才回精神饱满。
好了，不说了，我要去搬砖了。[来看我]
小柒食记
早上我会炸些玉米面小锅巴，既能当早餐，又能当零食，再配上一碗香喷喷的豆浆或米粥😊。
下面分享一下玉米面小锅巴的具体做法:
60克面粉+180克玉米面+3个鸡蛋和成面团，擀成约1毫米厚的面皮，切成约2厘米见方的小片，用小叉子插眼……油热4一5成时下锅，小火炸至金黄，出锅，撒椒盐、孜然面、辣椒面等佐料，也可以用方便面里的干料包代替，香酥可口。
淡淡品
每天睡到自然醒，然后翻着花样做早餐，每天不重样，无论任何境况，唯健康与美食不可辜负[呲牙]
leon45196814
复工以来，我每天吃的早餐是包子和油条，感觉特棒，包子皮薄馅大，油条外酥里嫩，特香，配上一碗豆浆，很有幸福感，顺便说说两者的由来☞
包子
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼贻谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。包子是一种古老的面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间即有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就出现了白馒头（不带馅的）。
包子这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。在《爱竹淡谈薮》一书中载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗亦还自作注释；其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢，”陆游的注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的“食肆”（卖食品的店铺）中已有卖“绿荷包子”的。南宋耐得翁在《都城纪胜》中说，临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种，而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。可见这一时期包子已经很普遍了。
油条
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
油条的叫法各地不一，”东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！” 为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。
相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开来，老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆，街头巷尾，都在讨论这件事。 那时，在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。这时，做糯米团的李四，也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。 两人彼此打过招呼，就一起聊起了天，谈来谈去，就谈到秦桧害死岳飞的事情上来了。两人都非常愤懑，就想用一种方法来抒发表达自己对这件事的看法。想来想去，王二想到了一个办法，只见他从面板上弄了两个面疙瘩，揉揉捏捏，捏捏团团，不久就捏成了两个面人。一个吊眉无赖，一个歪嘴刁婆。他抓起切面刀，往那吊眉无赖的颈项上打横一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮上竖着一刀。
李四看到后，认为还不是恰到好处，他跑回自己摊子去，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背地粘在一起，丢进滚烫油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着，“大家来看油炸桧罗！大家来看油炸桧罗！”
过往行人听见“油炸桧”，觉得好新鲜，都围拢来。大家看着油锅里有这样两个丑人，被滚油炸得吱吱响，就明白是怎么回事了，也跟着喊起来；“看呀看呀，油炸桧罗！看呀看呀，油炸桧罗！” 恰巧，秦桧坐着八抬大轿，正从皇宫里退朝回府，经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉得这声音直刺向自己的心窝，就叫停下轿子，立刻派出亲兵去抓人。亲兵挤进人群，把王二和李四抓来，连那油锅也端到轿前，秦桧看见油锅里炸得焦黑了的两个丑人，气得络腮胡子根根都朝上，走出轿来大声嚎叫：“好大的胆子！你们想要造反？”
王二心里异常平静的回答说：“我们是做小生意的，对造反不敢兴趣？” 秦桧说：“既然如此，怎敢乱用本官的名讳？” 王二说：“啊呀，宰相大人，你是木旁的‘桧’，我是火旁的‘烩’哩！“ 这时，围观的众人都叫起来，“对呀，对呀，音同字不同！”秦桧无话可说。它看看油锅里浮起的那两个丑人，喝道：“不要罗唆！这炸成黑炭一样的东西，如何吃得！分明是两个刁民，聚众生事，欺蒙官府！”听秦桧这么一说，人群中立刻站出两个人来，说：“就要这样炸，就要这样炸！”一面把油锅里的面人捞起来。还连声说：“好吃，好吃！我越吃牙齿越畅快，真想一口把它吞下去哩！”这一来，气得秦桧脸象紫猪肝，他只好瞪瞪眼睛，往大轿里一钻，灰溜溜地逃了。 无赖秦桧被当众吃瘪，这件事情一下哄动了临安城。人们纷纷赶到从安桥来，都想吃一吃“油炸桧”，王二和李四索性两人合伙做起了“油炸桧”生意。
后来，由于捏面人很费工夫，让顾客老排长队，因此王二和李四想出了一个简便的法子，他们把一个大面团揉匀摊开，用刀切成许多小条条，拿两根来，一根算是无赖秦桧，一根算是刁婆王氏，用棒儿一压，扭在一起，放到油锅里去炸，仍旧叫它“油炸桧”。
老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑。但一吃味道真是不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。一时间临安城里城外很多摊位，都学着做起来，以后就渐渐的传到了外地，天长日久，就把这些根长条条称作了“油条”。 湖北的炸油条有两个帮系，即分为府帮和黄陂帮，府帮习惯“单条”操作，黄陂帮则惯“双条”操作，两者各有所长。在一次饮食技术表演会上，府帮师傅一次用面粉五公斤，炸出油条百根，一根不多，半根不少，色泽黄亮，松泡脆香，根根酥韧能竖起，长短粗细均匀，夺得油条冠军。
林味印象
早上做锅嘎哒汤
简单、快、可口。
西红市炝锅，把西红柿炒熟加盐调味加开水。用大点盆放进白面，加水搅拌成小小的均匀的嘎哒，下锅轻搅拌，两分钟出锅
