2020-02-15 18:14:21 佚名

北冥有鱼有鱼有鱼有鱼

今天晚上的晚餐菜谱有：鱿鱼炒西芹、鱼干蒸豆豉、西红柿炒鸡蛋…。好长时间沒有做过西红柿炒鸡蛋这道菜了，现在和大家分享一下具体的做法。

第一步骤：首先准备好食材：鸡蛋4只、西红柿2只。把鸡蛋打进一个大碗里，放适量的盐、花生油、糖、鸡精搅拌均匀，放一边备用。然后锅里放水，水开后，把西红柿每个划上十字刀，放进锅里烫一下去皮。去皮的目的利于炒出更多的西红柿汁，便于蛋液的吸收，口感更好。然后把西红柿切片，再切成小块。

第二步骤：锅热倒适量花生油，把搅拌好的蛋液倒进锅里，快速翻炒一下，蛋液成形后出锅装盘备用。

第三步骤：把锅洗干净，锅热后往锅倒适量花生油，把切好的西红柿丁放进锅里翻炒一下，待西红柿汁岀得差不多后，放适量盐、糖翻炒均匀。

第四步骤：把炒好的鸡蛋倒进锅里，和西红柿汁一起翻炒均勻，炒到西红柿汁基本被鸡蛋吸收得差不多了就可以岀锅了。这样一道营养丰富，甜酸可囗、老少皆宜的西红柿炒鸡蛋就可以开吃了，适当变换一下口味，其实也不错的。

处于特殊时期，每天不能够正常出门采购食物，而且鸡蛋又便于储藏，平时我喜欢买多点放在家里，可以做蛋糕、蛋卷、蒸蛋、煎蛋、猪肉馅蛋包等等。我觉得每天过得挺开心、挺充实的。

安然与美食

拉条子，炒面，汤饭，抓饭，烤肉，大盘鸡，椒麻鸡，花卷，辣子鸡，清炖羊肉

A小沈133566036

红烧肉
🌻食材：
五花肉2斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺
配料：生姜、葱段、八角1个、桂皮1块、干辣椒2个、冰糖5颗、香叶2片、小茴香几颗～

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野子说美食

下面是这段时间在家里做的简餐^_^

自制火锅

食材都是过年从家里带的土货，除了土豆是买的，

清炒西兰花

煎荷包蛋

超简单又下饭的一道菜，一定热油煎，油多一些可以让饭变得酥脆，但是由于是急火，蛋黄内部还是流心的，陪上几滴生抽，混着饭一起吃，简直无敌

青椒炒火腿肠

由于不能出门，食物匮乏，只能把火腿肠拿出来当荤菜炒了

清炒土豆丝

下饭利器，一定要洗一下土豆丝，防止粘锅，热油下入爆炒，时间不能长，快出锅前撒点醋，非常下饭

呛水果萝卜

糖醋口，醋，酱油，水1:1:1，再放点糖和香油调味，拍两颗蒜头提香就可以了，非常爽脆

大蒜炒蛋皮

疫情期间吃点大蒜总没有坏处

大白菜炖炸丸子

没啥好说的，家里没啥菜了，有啥就一起炖了，哈哈😄

千百味

蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，沂蒙山历史悠久，老区人们用勤劳的双手创造了今日的辉煌，脱贫致富，饮食方面既保留了传统，也有了很大的创新，蒙山炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法，火候均匀，药料和鸡肉形成了绝妙的搭配，出来的炒鸡味道回味飘香，首先突出的是鸡肉的香味，其次，汤汁收入鸡肉让鸡肉有了香料的低位，出现的是混合味道，香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。[2] 蒙山炒鸡做法多样徐记蒙山炒鸡经过不断的配方和工艺的改进，汤汁更加浓郁，肉质弹韧，留香

莫失莫忘5671123

想吃什么做什么

慧眼识樱桃

每天早中晚都会做饭，现在特殊时期，每天就是研究各种美食，酸菜烧饼，火锅，香蕉吐司，梅菜扣肉，豆豉苦瓜，莲藕炖排骨，春卷。

冯小厨

今天早上做了葱油拌面
昨天晚上毛不易的一荤一素火了，我一听就哭了。对于我们很多90后来说都是不会做饭的，现在在外面吃着泡面，父母知道了得多心疼，希望我们都可以照顾好自己的身体，按时吃饭。这样就是对我们父母最好的回报。
下面是教程大家可以学一下，如果有喜欢的或者想学更多菜品的，可以点进我的主页关注我。

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