番茄愛美食
如果安全防範這方面做的好的話，還是可以營業的，小型餐飲，每天堅持消毒是必須的，在營業中，帶好口罩，門口貼著進店請帶口罩！
逗比潮汕哥
美食玩樂圈
本人覺得疫情帶給餐飲的是場災難，但同樣是機遇。旺季做銷量，淡季做宣傳。現在就是做宣傳的好時機。你可以在抖音上做一些視頻宣傳，發放一些電子打折券。疫情期間抖音，快手每日的播量放比之前多了一億個小時。疫情結束後人們資金肯定會緊張，但是在家憋了這麼久，肯定還想滿足一下口腹之慾。這個時候就需要一家飯店，能夠已最小的代價滿足自己的口腹之慾。這個時候你的宣傳再加上打折券。一定會給你帶來好的銷量，前提是產品質量要過關。
我一個人想的不夠全面，有什麼補充的歡迎在下面評論
關關5237
適當調整菜單，平衡人力，發展外賣
即便疫情可控，也可以預見在未來2-3個月，堂食將會極度萎縮。且因為疫情的影響，餐企節後用工將會大受影響，可能很難支撐正常堂食所需的人力。甚至很多餐館看到了這一趨勢，主動放棄堂食，將全部有限兵力投入在外賣上。
另一方面，“民以食為天”，即便天塌下來，人也是要吃飯的。堂食的萎縮，一定會對外賣產生拉動效應。國家政策要求2月2日復工，因此春節之後可能會帶來外賣高峰期。面對短期內“堂食萎縮，外賣提升”的特殊情況，餐館要做好3件事：
第一，適當調整菜單設計，停售複雜菜品，促銷更適合外賣的菜品，制定合理的包裝設計、定價設計，從外賣中儘可能找回失去的營業額。
第二，平衡有限人力，跨崗位設計崗位職責，將原有的堂食工作人員調整到後廚、外送等崗位，提升外賣相關工作效率，增加自有外送能力，降低對平臺的依靠。
第三，大力發展自媒體外賣小程序。特殊時期，持續營業的餐館數量減少，大平臺的“超市效應”降低，消費者可能會更有針對性的選擇自己信賴的餐廳。此時正是宣傳自媒體平臺，讓顧客形成小程序消費習慣，建立私域流量的絕佳機會，為疫情過後進一步減輕平臺外賣成本打下基礎。
南地瓜
小型餐飲無疑在這次疫情中影響最深，疫情無情，但人間有情。大家在疫情中表現出來的人情冷暖還是能夠讓大家溫暖一把的。畢竟只有少數人才是不理解當下狀態的，畢竟只有少數人才是隻考慮自己的。先天下之憂而憂，後天下之樂而樂。天下興亡匹夫有責。古人尚有如此胸襟心懷，當下的人更應配合國家政令，理解國家困難之時。全民抗疫，才能真正快速高效取得疫情勝利。
面對疫情，小型餐飲首先要做的就是站在不違背國家利益的前提下自救，為國家讓道。其次，才是如何真正自救。我想了想，其實有很多方法可以自救。小型餐飲的主體有兩個，第一個是店家，第二個是客戶，實際上還能有個中間送餐的。當下，響應國家要求，堂食儘量是不可能了，這樣可以避免風險。然而其次，就是店家作為主體，自己確保衛生，戴好口罩，保證自己的安全為前提下，做好餐飲的生產工作。買家積極配合店家，在小區儘量不要出門，外賣小哥做好病毒消殺工作後把外賣送至小區物業門口，電話告知業主，讓其自己下來拿，這樣保證大家都不接觸。業主來拿時把外包裝消毒後拿進家裡。店家做好線上配送，當然環節上不出問題，生意還是會很好的。
最後，當然了，還有房東的問題，如何度過這危難之時，很多房東都讓大家暖了心，比如主動減免二月份甚至3月看疫情情況的房租，這樣的舉措。政府，出臺相應幫扶政策。相信疫情馬上就會結束，一切都會春暖花開蝴蝶來。
中國好南瓜K
及時止損吧，不是相當雄厚的實力，不建議硬撐，歺飲行業至少影響三到四個月，而且對小店影響更大，按消費心理來講，以後大家要吃也會選擇吃好點的店，要麼就自己在家做了！
愛拼之自由職業生活
非常時期，只有聽黨指揮，響應號召，相信我們國家一定會戰勝此次疫情的，老百姓能做到的是，不信謠，不傳謠，儘量宅在家裡面，不亂跑，減少感染的機會。
疫情當前，一級防控全國性的，小餐飲，大餐飲，所有娛樂場所，所有大型公共場所，都受到影響，非常時期，我們能做到的是，只有等待再等待，聽從黨的安排，相信疫情很快就會過去的。
不要急，不要慌，過了這陣子，一切都會好的，民以食為天嘛，該吃的必須還要吃的，附上打油詩一首
疫情複雜鬧新春，柳暗花明又一村，肺炎病毒消滅去，國泰民安每一年。
唐成味美
1.零售儲備食材。
2.增加外賣窗口與家庭訂餐外送。
3.內部食材與人工管理。
4.健康與食材安全。
5.為員工配備口罩、醫用洗手液等裝備，做好防範工作。
6.外部服務管理，對人員進行體溫檢測。
明明也想養喵喵狗狗110
現在餐飲都不好做的，現在又是疫情期間，開不了工，怎麼辦？
1.能做外賣的，儘量做外賣，能增加些收入
2.加緊學習，學習相關知識，便於經營和管理
3.找房東商量一下，減免房租
4.斷尾求生，如果之前買賣不是很好的話，可以考慮出租或出兌店鋪，減少損失。
冰城郭超
對於餐飲店來說目前開資最大的就是人員工資，房租，供應商貨款，各位小老闆們趕緊去洗把臉清醒清醒，看看自己的兜裡還有多少錢，在沒有任何營收的情況下除去正常開資還能挺幾個月？先把每月開資清單列出來：員工工資，房租，水電費，應付供應商貨款……賬單列清後自然就清晰自己該如何開源節流了。
每一位經營者此時要無比的清醒自己的現金流狀況，開源節流，確保現金流暢。現金流是我們保命的基本，這是根基。
2.建議各位暫停不能馬上變現的中長期項目投入，以確保眼前現金流暢
節前我們還接了幾個準備大張擴充的餐飲公司案子，但眼下小編都建議各位從長計議，建議您暫時擱淺中長期項目的投入，雖然小編也不願意看到這樣的景象，畢竟您擱淺了我們的合同就要擱淺，但為了大家長遠發展目標來看，如果您經濟實力不允許的話，且勸您暫時擱淺吧，留著青山在還怕沒柴燒麼，擱淺也只是暫時的，疫情過後再議也不遲。
3.適時調整經營方向，增加線上訂單，除了外賣外可以增加半成品，自家熱食品，熟食產品，社區化運營方向。
沒有一成不變的思維，找尋看待問題的新方式，根據時局適當的經營方向調整，疫情面前可以考慮增加線上訂單業務，此時走在前面的線上訂單量必然會成倍增加，此時考驗的就是誰家的動作快，產品好，服務好了，困難來臨時同樣也是機遇的到來，就看如何對待和應用。
