番茄爱美食
如果安全防范这方面做的好的话，还是可以营业的，小型餐饮，每天坚持消毒是必须的，在营业中，带好口罩，门口贴着进店请带口罩！
逗比潮汕哥
美食玩乐圈
本人觉得疫情带给餐饮的是场灾难，但同样是机遇。旺季做销量，淡季做宣传。现在就是做宣传的好时机。你可以在抖音上做一些视频宣传，发放一些电子打折券。疫情期间抖音，快手每日的播量放比之前多了一亿个小时。疫情结束后人们资金肯定会紧张，但是在家憋了这么久，肯定还想满足一下口腹之欲。这个时候就需要一家饭店，能够已最小的代价满足自己的口腹之欲。这个时候你的宣传再加上打折券。一定会给你带来好的销量，前提是产品质量要过关。
我一个人想的不够全面，有什么补充的欢迎在下面评论
关关5237
适当调整菜单，平衡人力，发展外卖
即便疫情可控，也可以预见在未来2-3个月，堂食将会极度萎缩。且因为疫情的影响，餐企节后用工将会大受影响，可能很难支撑正常堂食所需的人力。甚至很多餐馆看到了这一趋势，主动放弃堂食，将全部有限兵力投入在外卖上。
另一方面，“民以食为天”，即便天塌下来，人也是要吃饭的。堂食的萎缩，一定会对外卖产生拉动效应。国家政策要求2月2日复工，因此春节之后可能会带来外卖高峰期。面对短期内“堂食萎缩，外卖提升”的特殊情况，餐馆要做好3件事：
第一，适当调整菜单设计，停售复杂菜品，促销更适合外卖的菜品，制定合理的包装设计、定价设计，从外卖中尽可能找回失去的营业额。
第二，平衡有限人力，跨岗位设计岗位职责，将原有的堂食工作人员调整到后厨、外送等岗位，提升外卖相关工作效率，增加自有外送能力，降低对平台的依靠。
第三，大力发展自媒体外卖小程序。特殊时期，持续营业的餐馆数量减少，大平台的“超市效应”降低，消费者可能会更有针对性的选择自己信赖的餐厅。此时正是宣传自媒体平台，让顾客形成小程序消费习惯，建立私域流量的绝佳机会，为疫情过后进一步减轻平台外卖成本打下基础。
南地瓜
小型餐饮无疑在这次疫情中影响最深，疫情无情，但人间有情。大家在疫情中表现出来的人情冷暖还是能够让大家温暖一把的。毕竟只有少数人才是不理解当下状态的，毕竟只有少数人才是只考虑自己的。先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。天下兴亡匹夫有责。古人尚有如此胸襟心怀，当下的人更应配合国家政令，理解国家困难之时。全民抗疫，才能真正快速高效取得疫情胜利。
面对疫情，小型餐饮首先要做的就是站在不违背国家利益的前提下自救，为国家让道。其次，才是如何真正自救。我想了想，其实有很多方法可以自救。小型餐饮的主体有两个，第一个是店家，第二个是客户，实际上还能有个中间送餐的。当下，响应国家要求，堂食尽量是不可能了，这样可以避免风险。然而其次，就是店家作为主体，自己确保卫生，戴好口罩，保证自己的安全为前提下，做好餐饮的生产工作。买家积极配合店家，在小区尽量不要出门，外卖小哥做好病毒消杀工作后把外卖送至小区物业门口，电话告知业主，让其自己下来拿，这样保证大家都不接触。业主来拿时把外包装消毒后拿进家里。店家做好线上配送，当然环节上不出问题，生意还是会很好的。
最后，当然了，还有房东的问题，如何度过这危难之时，很多房东都让大家暖了心，比如主动减免二月份甚至3月看疫情情况的房租，这样的举措。政府，出台相应帮扶政策。相信疫情马上就会结束，一切都会春暖花开蝴蝶来。
中国好南瓜K
及时止损吧，不是相当雄厚的实力，不建议硬撑，歺饮行业至少影响三到四个月，而且对小店影响更大，按消费心理来讲，以后大家要吃也会选择吃好点的店，要么就自己在家做了！
爱拼之自由职业生活
非常时期，只有听党指挥，响应号召，相信我们国家一定会战胜此次疫情的，老百姓能做到的是，不信谣，不传谣，尽量宅在家里面，不乱跑，减少感染的机会。
疫情当前，一级防控全国性的，小餐饮，大餐饮，所有娱乐场所，所有大型公共场所，都受到影响，非常时期，我们能做到的是，只有等待再等待，听从党的安排，相信疫情很快就会过去的。
不要急，不要慌，过了这阵子，一切都会好的，民以食为天嘛，该吃的必须还要吃的，附上打油诗一首
疫情复杂闹新春，柳暗花明又一村，肺炎病毒消灭去，国泰民安每一年。
唐成味美
1.零售储备食材。
2.增加外卖窗口与家庭订餐外送。
3.内部食材与人工管理。
4.健康与食材安全。
5.为员工配备口罩、医用洗手液等装备，做好防范工作。
6.外部服务管理，对人员进行体温检测。
明明也想养喵喵狗狗110
现在餐饮都不好做的，现在又是疫情期间，开不了工，怎么办？
1.能做外卖的，尽量做外卖，能增加些收入
2.加紧学习，学习相关知识，便于经营和管理
3.找房东商量一下，减免房租
4.断尾求生，如果之前买卖不是很好的话，可以考虑出租或出兑店铺，减少损失。
冰城郭超
对于餐饮店来说目前开资最大的就是人员工资，房租，供应商货款，各位小老板们赶紧去洗把脸清醒清醒，看看自己的兜里还有多少钱，在没有任何营收的情况下除去正常开资还能挺几个月？先把每月开资清单列出来：员工工资，房租，水电费，应付供应商货款……账单列清后自然就清晰自己该如何开源节流了。
每一位经营者此时要无比的清醒自己的现金流状况，开源节流，确保现金流畅。现金流是我们保命的基本，这是根基。
2.建议各位暂停不能马上变现的中长期项目投入，以确保眼前现金流畅
节前我们还接了几个准备大张扩充的餐饮公司案子，但眼下小编都建议各位从长计议，建议您暂时搁浅中长期项目的投入，虽然小编也不愿意看到这样的景象，毕竟您搁浅了我们的合同就要搁浅，但为了大家长远发展目标来看，如果您经济实力不允许的话，且劝您暂时搁浅吧，留着青山在还怕没柴烧么，搁浅也只是暂时的，疫情过后再议也不迟。
3.适时调整经营方向，增加线上订单，除了外卖外可以增加半成品，自家热食品，熟食产品，社区化运营方向。
没有一成不变的思维，找寻看待问题的新方式，根据时局适当的经营方向调整，疫情面前可以考虑增加线上订单业务，此时走在前面的线上订单量必然会成倍增加，此时考验的就是谁家的动作快，产品好，服务好了，困难来临时同样也是机遇的到来，就看如何对待和应用。
