大人大人南

蘿蔔生吃當然好啊，生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿蔔裡面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。

不管是白蘿蔔還是胡蘿蔔，都是可以生吃的，生吃並不是說單調地生啃，美味的做法是涼拌或者做泡菜。

涼拌白蘿蔔

用料

做法

i沈小怡

大家好，很高興回答您的問題，下面我就結合自己所知道的和一些常識來和大家一起討論這個問題。

首先我們要知道蘿蔔可不可以生吃，我的答案是可以的。但有的人也許會說不能吃，這是為什麼呢？我來廣東快10個年頭了，在廣東我沒有看到過人生吃蘿蔔，這是為什麼呢？有幾個原因 1.他們沒有生吃過蘿蔔，所以也就沒生吃蘿蔔的習慣。2.廣東的蘿蔔的確不好吃，特別辣，生吃肚子疼。這兩個原因足以讓廣東人覺得蘿蔔不能生吃。

我家是雲南的 ，我從小就吃生蘿蔔，為什麼呢？好吃啊。但是9月以前的蘿蔔我一般是不吃的，為什麼呢？這麼說吧，九月前的蘿蔔跟廣東的蘿蔔一樣的，一個字"辣"，那為什麼9月以後的蘿蔔就不辣了呢？那是因為我們那裡9月的時候開始打霜了，打過霜的蘿蔔又脆.有甜。雖然可以吃，但是吃多了肚子會疼。

綜上所述，蘿蔔是可以吃的，地方氣候不同蘿蔔的口味有所不同。不打霜，不下雪的地方的蘿蔔儘量不吃，打過霜，受過雪的可以吃，但不可多吃

小面王小艾

生吃蘿蔔我相信大部分80後小時候都吃過，記得那個時候的蘿蔔有股淡淡的甜味，那個時候也沒有水果，所以蘿蔔熟了也特別喜歡吃。現在就沒吃過生蘿蔔，主要是現在的蘿蔔都很大，沒有那種想吃的願望，我印象中家裡以前地裡蘿蔔沒這麼大。我現在買蘿蔔回來主要是做酸蘿蔔吃，我不知道這算不算生吃蘿蔔，但是我知道酸蘿蔔我們家裡人都喜歡吃，特別開胃

贛北小小余

生吃蘿蔔好不好？？？我記得小時候，那會零食，飲料，沒有這會豐富多彩！孩童時期，去外婆家，經常和姐姐去河邊玩，在河邊種的各式各樣的菜，應有盡有！但是唯獨能解渴的肯定是蘿蔔啦！甜甜的，脆脆的，汁水飽滿！小時候的味道，現在的我，依然還記得那會蘿蔔味道[笑哭][笑哭][笑哭]

遊鳥飛魚816

可以當水果吃，蘿蔔富含營養含有大量的維生素C！生吃可以減肥，美容，還可以抗癌！"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方″，是流傳於中國北方的常見俗語。蘿蔔有很好的助消化作用，因為它含有澱粉酶和木質素，被胃腸道吸收後可以刺激巨噬細胞的活性，提高身體的免疫力。蘿蔔還含有多種酶，可以消除致癌物，起到抗癌作用。蘿蔔中含有的干擾素誘導劑能刺激胃腸粘膜產生干擾素，具有抗病毒感染和抑制腫瘤細胞增殖的作用。生吃可以起到更好的抗癌作用。蘿蔔裡面的熱量很少，纖維素較多，能夠促進腸道蠕動，有助於體內廢物的排出，還有助於降血脂，軟化血管！但是有胃12指腸潰瘍，慢性胃炎的人群，最好是不要吃，以免增加飽脹感。

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裴應軍

首先，特別肯定的說，蘿蔔是可以生吃的。

但是你知道吃蘿蔔的 禁忌 有哪些嗎？這個一定要重視！重視！重視！

我在這裡做一個簡要的回答，希望對大家有幫助！

1.脾胃虛寒的人不能多吃，尤其是有胃炎的朋友們！蘿蔔是寒性食物，多吃的話會加重病情！

2.不能與人參，地黃，黨參，首烏，黃芪等中藥材同吃！蘿蔔具有一定的解藥性，對以上藥物尤其明顯，所以在吃這些藥物是不要吃蘿蔔！

3.吃蘿蔔後不能吃大量橘子，葡萄，蘋果等水果，可能誘發甲狀腺腫大！

4.胡蘿蔔與白蘿蔔不能同吃，胡蘿蔔中的胡蘿蔔中的抗壞血酸解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C，導致營養流失！

以上就是我個人所知道的吃蘿蔔的禁忌，蘿蔔雖然是大家的一道家常菜，但是也要注意食用哦！

秉燭一盞

生吃白蘿蔔的6大好處

豐富的維生素C

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效地抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌，食道癌等等。

專家建議，日常中應該多吃蘿蔔，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。

促進腸胃蠕動

生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣甚至能夠有效的促進身體消化，體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

蘿蔔中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些重組，有毒物質排出體外。提高身體抵抗力

生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到改善的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

蘿蔔中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在預防上皮細胞癌變具有重要的作用。

養顏美容

蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁，這樣甚至能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

降脂，降糖

蘿蔔中含有大量的降糖，降脂的物質，例如鬆弛皮素，山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，導致強心，降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者，冠心病患者等等食用。

生吃白蘿蔔的做法

零食吃

晚上切幾片大白蘿蔔直接零食，如果怕辣，切的時候可以把皮都刮掉或蘸一點白砂糖，冰糖，清脆微甜，爽口清嗓。

白蘿蔔蘸醬

嫩蘿蔔櫻子洗淨，切成段也可以直接蘸醬吃，食用方便，清脆爽口，解暑，醒酒，食療效果最好。清脆爽口。把白蘿蔔切成片或條，直接蘸醬吃。

涼拌兩吃

1，大白蘿蔔擦成細絲，加精鹽，白砂糖，米醋，香油調味調料一拌，清脆爽口。

2，大白蘿蔔擦成細絲，配上點甘藍絲或洋白菜絲等，放精鹽，白糖，熟芝麻，香油等調料。味道，風味鮮美獨特。

爆醃吃

大白蘿蔔劈開，如果蘿蔔大可以再劈開，成四條塊，然後切成薄片，加精鹽，白砂糖，米醋，醬油（放一點），攪拌均勻後，放置一天，即可。

吃的時候，多加入點香油，脆，甜，鹹，香，味道精美，甚至裡面的醃出的湯也酸甜可口，解暑，醒酒。

白蘿蔔中含有大量的維生素，活性物質，但這些物質在加熱後都會有一定的破壞，營養也不如生的時候，生吃白蘿蔔的好處很多，但是任何食物都要講究一個適量問題，白蘿蔔也不例外。

你不知道的街邊美食

蘿蔔的食用提示 ：

1.蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。

2.生吃蘿蔔後最好半小時內不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。

3.白蘿蔔生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿蔔裡面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。

Miss夕夕

對很多人來說，熟吃蘿蔔遠比生吃的時候多，說到生吃蘿蔔有人感覺受不了那股辛辣的刺激味。但是白蘿蔔中含有的酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃高溫下便被破壞。因此，要想更好地發揮白蘿蔔的養生保健功效，建議生吃；腸胃功能不好，不能生吃才熟吃。

白蘿蔔生吃的好處有：

1、白蘿蔔含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染、抑制腫瘤細胞增生的作用。白蘿蔔中還含有多種酶，能消除使細胞發生突變的致癌物質，達到抗癌的目的，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、白蘿蔔具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素等。

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可清熱生津，涼血止血、化痰止咳；可消積滯、下氣寬中、解毒。

5、東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，對痛風患者十分有益。

白蘿蔔熟吃的好處有：

1、熟蘿蔔的主要功效是下氣消積、止咳化痰，將蘿蔔煮粥食用或做蘿蔔麵疙瘩湯食用，可治療食積所致的脘腹脹滿，用蘿蔔加冰糖燉食可治療邪熱壅肺的咳嗽痰黃。

2、對於北方冬季氣候乾燥，室內又有暖氣，早晨醒來口乾舌燥、鼻孔發熱等現象， 食用熟的蘿蔔具有顯著的效果。

Bao123

蘿蔔生吃和熟吃，營養是一樣的，只是功效不同。

生吃白蘿蔔能清熱利尿，止熱咳化熱痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，順氣寬中，生津止渴，抗癌功效。

熟蘿蔔的主要功效是下氣消積、止咳化痰，將蘿蔔煮粥食用或做蘿蔔麵疙瘩湯食 用，可治療食積所致的脘腹脹滿，用蘿蔔加冰糖燉食可治療邪熱壅肺的咳嗽痰黃。(胃腸不好的儘量吃熟的)

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