在农村,为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡,有什么用?

湘俚伢子


有些酒楼有一味叫做"鱼翅炖老鸡的汤"做这道汤为啥要用老鸡而不用嫩鸡呢,是因为太嫩的鸡纯出来的汤喝起来鸡香味没有老鸡炖出来的浓,从养生滋补学来说,老鸡比嫩鸡滋补,特别是农村饲养的"走地老母鸡\


一枝独放O2O


在农村,我们给月子媳妇、需要补养的病号买鸡时,就是特意到村里打听谁家有五年以上的老母鸡,农村老人说了,喝老母鸡炖汤是最补身体的一种食物。


老母鸡是农民公认的补养品,比排骨鱼肉营养都要大,而且需要是农民家中散养的土鸡,过了五年的母鸡基本上不太生蛋了,这时候的母鸡除了熬汤补养身体,基本上再无它用,收购者摸清农民这个心理才特意强调收购五年以上的母鸡。

不过这事小年轻不太懂,不明白其中道理,于是前年我们村老刘家刘大妈伺候媳妇月子时,闹了一个很大的笑话。

刘大妈家里有苹果园,每年都要养鸡养鸭,这样家里人就能够吃到土鸡蛋,鸭蛋还有鹅蛋,属于放心食品,以前母鸡到了四、五年时,刘大妈就会把它们卖了或者自家杀掉吃肉,可随着儿子长大娶了媳妇,刘大妈开始未雨绸缪,母鸡不再售卖和宰杀了,自己一直养着。

果然前几年的时候,刘家新娶的媳妇给刘家生了个大胖小子,这可乐坏了老刘夫妇,于是伺候好月子,照顾好刘家大功臣~儿媳妇成了刘大妈的重要任务。


除了土鸡蛋,排骨,刘大妈特意杀了六七年的老母鸡,在家中大锅里小火熬制,熬到汤汁浓厚给媳妇喝,媳妇喜欢吃鸡肉,对排骨啥的倒不是很喜爱,可老母鸡肉不太容易嚼烂啊,但她不好意思告诉婆婆,第一只鸡媳妇喝了鸡汤,肉没捞着吃。

等婆婆再次宰杀了第二只老母鸡,媳妇还是喝汤,看着一点不够鲜嫩的母鸡肉,媳妇馋的慌,于是心中对婆婆产生了不满,嫌弃婆婆故意煮老母鸡,让自己没得肉吃,于是等自己母亲来看望时,冲着母亲抱怨:婆婆心眼不正当,做了两次鸡全是咬不动的老母鸡,就让我喝鸡汤,这还咋能补好身体啊!

媳妇的娘听了笑话自己女儿:长这么大,都孩子他娘了,竟然不知道坐月子喝老母鸡汤是大补,果然一孕傻三年啊。

不过刘大妈知道了这事后也笑了,她说:咱家果园最不缺的就是这种东西,孩子想吃鸡肉,咱就杀只小公鸡吃。

到农村收购老母鸡的人是买卖人,大家都知道五年以上的母鸡肯定是土鸡,因为养殖场的蛋鸡没有为了产蛋量高,往往只要它们高产时,过了产蛋高峰期就卖给屠宰场了,甚至没有三年以上的母鸡,只有农民家里才能保留住老母鸡。自然是要高价收购,将来也是高价出售。



悠然见东山


我是农夫,我来回答!

五年以上的老母鸡,其实在农村里是很少见到。在农村里以前都是自家孵化小鸡,当小鸡孵化出来之后,差不多4个月以后,母鸡就会开始产蛋了,一年中能产蛋200-250个左右。而一般母鸡的产蛋往期也就是前面三年,从第三年之后就会逐渐下降了,而到了五年以后就算是老母鸡了,这个期间的鸡多数不产蛋了。对于不产蛋的母鸡,那就没有继续养着的必要了,往往都会被杀了吃肉。那为何有人会去农村里购买不生蛋的鸡呢?而且还是高价购买呢?

农夫家里每年都会养鸡,是那种自家孵化出来的土鸡,所以有些人常来家里购买土鸡,其中有些是卖阉割的公鸡,也有些是购买老母鸡。购买阉割的公鸡,大家都知道,那就是为了吃鸡肉。而阉割的母鸡,那用来干什么呢?其实还是为了吃的!

在农村里现在要购买正宗的土鸡已经很难了,如果没有一点关系,是买不到正宗的土鸡的。因为由于土鸡市场上的价格也是一年比一年高,所以很多人也开始想着以这个来挣钱了。有些人就会去集市上购买半大的小鸡,然后用散养的方式来养殖,这样就可以在集市上上充当土鸡售卖了。

村里有个阿婆,每年差不多要到我家买去十只土鸡,其中有阉割的公鸡,有些是老母鸡。因为我家自己也要吃一些,而且有些下蛋的母鸡的舍不得卖的。所有即便她想要高价购买,也往往都是购买一些没下蛋的老母鸡了。

至于原因,有一次我也挺妈妈说起过。开始 的时候是因为她的女儿生孩子了,然后需要购买老母鸡来补一补。而她因为常年在县城做生意,家里面没有养鸡。而她和我妈的关系比较好,也知道我家养的是正宗的土鸡,所以就想购买几只给女儿吃。后来这个事情,让她的朋友知道了,也纷纷托她来购买,于是她就开始做这方面的生意了,从中间挣点差价。

之所以有些要购买五年以上的老母鸡,一来是这样的母鸡已经不怎么下蛋了,所以卖家舍得卖。二来是这样的母鸡营养非常的高,老母鸡是年数越久,就越补的。尤其是对于一些大病初愈,需要调养身体,或者是刚生完孩子的宝妈,更是需要进补,这样孩子才有奶水可吃。近些年二胎政策放开了,生二孩的多了,可是城市里的买不到土鸡,而有些人就想着要到农村来购买土鸡。

至于有人说购买5年的老母鸡是为了鸡宝,这个说法农夫认为有点牵强。鸡宝这个是可遇不可求的,一般是难以遇到的。更多的人就是为了给需要的人进步身体的。

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农夫也疯狂


大家好,我是三农领域创作者牧豆人,很高兴为大家解答这个问题。我来说说为什么有人收购养了五年以上的老母鸡以及有什么用。

我在农村的时候,也看到过有不少人去专门高价收购老母鸡。不仅仅是在农村,我在网上也看到过,有不少人发帖子,说高价收购老母鸡。那么为什么这些人要高价收购老母鸡呢?这是因为老母鸡身上可能有鸡宝,而鸡宝是很珍贵的。其实鸡宝是由卵巢的病变,或者是受到外界的因素影响,发育异常而形成的卵细胞。还有一些说法是鸡的胆囊结石。但是无论如何,鸡宝可是非常珍贵的。而我们知道,母鸡越老,身体机能就越差,胆囊结石出现的几率就越大。所以有人才会高价收购五年以上的老母鸡。


那么有什么用呢?其实就是为了老母鸡的鸡宝。由于鸡宝是非常珍贵的,可能几百只老母鸡就只有一只鸡,因此它目前的市场价格最高就在9000多元一克,比黄金还有珍贵。一般收购老母鸡的多为药厂或者是生物制药企业。鸡宝入药能够治疗阳痿,月经不调,抽搐,食道癌等多种疾病。在我国以前的一些药学书中就有所记载。我们不得不承认,鸡宝的药用价值是非常高的,而收购五年以上的老母鸡的用处就是为了获得鸡宝,为自己获取利益。

以上就是我的回答,大家有要补充的,请在下方留言,谢谢大家。我是三农领域创作者牧豆人,很高兴为大家解答这个问题。


牧豆人


农村有多少五年以上的老母鸡?一般农村养的土鸡,两年后产蛋开始减少,三年后生鸡蛋明显下降,不怎么生蛋的鸡,试问有几个人还会继续养下去?一般在农村养了一年半的土鸡可称为老母鸡,而老母鸡炖汤喝,其营养价值很丰富,比一般的鸡营养价值更高,因此价格往往较贵。

老母鸡基本上只有农村才能买到

可以说想吃老母鸡,基本上只有从农民手中才能买到,在城市里的菜市场显然不太可能,因为养殖老母鸡并不是很划算,老母鸡产蛋量下降后,食量却没降,如果家里多养几只老母鸡,粮食消耗巨大,还有老母鸡相比一般的嫩土鸡,价格高不了多少。

农民养殖的土鸡,在农村集市上一般卖20元一斤,农民少量养殖的土鸡基本上属于半土鸡,正宗山里散养的土鸡可以卖到40元一斤以上,还有在集市上卖的老母鸡价格在25-30元之间。

我岳母每年都会养二三十只土鸡,主要是用来生蛋,平时舍不得杀,除非家里有喜事的时候,偶尔会杀一只,有些母鸡不生鸡蛋了,就会选择卖掉,价格20元一斤,重量在五六斤左右,目前还剩下十多只鸡,已经养了一年半,前几天又卖了两只不下蛋的老母鸡,价格25元一斤,两只总共卖了200元。

老母鸡里面可能有鸡宝

鸡宝的价格想必大家有个大概的认识,贵得很,比黄金贵很多,最贵的时候,一克鸡宝甚至卖到了9000多元。

鸡宝为何这么贵呢?那如果自己家里养的鸡如果发现有鸡宝,那岂不是一夜暴富?事实上鸡宝产生的概率在千万分之一,所以想在家里养的鸡里找到鸡宝的可能性不大,因为鸡宝的稀少,所以就会被人炒作,然后价格自然就涨上去了,事实上鸡宝的药用价值还有待考究,不像已经被公认的中药三宝:牛黄、狗宝、马宝。

其实只要只是动物体内产生的宝都很少,所以都存在被炒作的迹象,凡是涉及到X宝的,价格从几万、几十万、几百万都存在,简直匪夷所思。

因此有人去农村高价收购五年以上的老母鸡,应该有两层意思,一个就是他们有钱,买老母鸡回家炖汤喝,再一个就是抱着侥幸的心里,年份越久的老母鸡,其体内存在鸡宝的概率越大,到底是不是真的,就不得而知了。


老梁话三农


说到收购农村五年以上的老母鸡,很多人都会想到用老母鸡炖汤,虽然老母鸡的确可以用来炖汤喝,营养价值还很高,但是这些人高价收购五年以上的老母鸡并不是为了喝汤,而是为了老母鸡体内另一个宝物而来。

相信很多喜欢收藏的人都都知道鸡宝,其实对于鸡宝并没有什么明确的解释,有的人说鸡宝是母鸡胆囊的结实,还有人说母鸡卵巢病变后形成的类似于卵黄成分的物质,不管是哪一种解释,在鸡的肚子中的确有鸡宝的出现,在每年过年时人们杀鸡时经常会发现鸡的肚子中有鸡宝。

其实除了鸡宝以外,在狗的肚子中会有狗宝,马的肚子中会有马宝,牛的肚子中会有牛黄,牛黄大家都知道,在很多药物中都能看到牛黄的身影,很多人说鸡宝、狗宝、马宝和牛黄一样,都有很高的药用价值,其实并没有什么依据会证明鸡宝、狗宝、马宝有药用价值,所以鸡宝之所以被炒到了天价,其实就是因为数量比较少有关系。

之所以会有人来村子里收购养了五年以上的老母鸡,就是因为母鸡的岁数越大,体内发现鸡宝的几率也越高,再加上五年以上的母鸡营养价值很高,即使未能发现鸡宝,也可以将老母鸡卖给需要滋补的人炖汤喝。

虽然在农村老母鸡最为常见,但是鸡宝却很少见,也可能是老母鸡喂养的年头比较少有关系,听收购老母鸡的人说,年数越大的老母鸡越值钱,五年以下的老母鸡体内发现鸡宝可能性很低,只有五年以上的老母鸡发现鸡宝的几率才会增加,可能是老母鸡岁数越大,身体的各项机能越来越差,身体出现问题后才会出现鸡宝。


悠悠乡村路


在农村家里的土鸡一般都是补身体的,炖的汤喝上几口也是美滋滋。刚刚特意问了我妈,炖汤的老母鸡一只五六斤左右。像是一般大小的散养不喂饲料的土鸡,流芳觉得一百左右是真的不贵……

那么在农村,为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡,有什么用?

【一】、如果是营养来说,老母鸡其实不比仔鸡高多少,只是炖汤味道更浓厚点。因为,鸡肉的营养主要存在于其所含的蛋白质和脂肪等,老母鸡和仔鸡中这些营养成分含量差不多,

只是老母鸡由于生长期比较长,其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富,所以炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美。

【二】、炖鸡汤一般2小时就可以了,炖的时间越长营养成分流失越多了。鸡汤炖的时间再长,鸡肉中的营养成分也只有微量溶解在汤里,大部分营养还留在鸡肉中。因此,精华都在鸡汤里,其实是也不准的哦。


【三】、并不是老母鸡更营养,而是什么样的老母鸡更有营养。比如肉老母鸡它就没有啥营养,纯粹是为了吃肉,而土鸡就不一样了,正宗土鸡一般是散养,肉质紧实且鲜嫩,另外脂肪较少。

【四】、如果有人来农村高价收购应该也是土鸡。土鸡肯定是老土鸡更好吃,因为幼鸡肉怎么说呢,就是缺少锻炼(大概就这意思)导致肉质比较松弛,煲汤的话汤味不浓,鲜味不够。

老母鸡炖了汤之后鸡肉还能吃吗?肉质很老怎么办?

【一】、流芳自身觉得,事实上一锅老鸡汤真正值得吃进肚子里的是汤渣而不是汤,朋友们都知道开水沸腾太多遍(千滚水)喝进肚子的益处有多少?


【二】、部分人总会认为一锅熬了几个甚至十几个钟头的汤超级有营养。熬那么长时间,汤里满满的嘌呤成分和溶解的动物脂肪,想到身边有些爱美的朋友为了减肥每顿饭只喝汤不吃饭,我也不敢说、我也不敢问……

以上是仅为流芳个人观点,如有不妥,请老师们在留言区留下你宝贵的意见,流芳会积极参与讨论……

农人顾流芳


大家都知道,母鸡年龄太高,一般产蛋率会有所下降。我外婆家也有几年龄老母鸡,通常会在产蛋率明显下降之后杀掉炖汤。农村高价收购老母鸡,强调老以及母鸡,而且是高价收购,目的是为何?


高价收购原因

1、鸡宝:最近几年鸡宝的热度可谓是居高不下,虽然在现实中没有亲自见过,但是能在网上看到很多关于鸡宝的新闻,一般都是讲某人发现鸡宝,有人高价回收。天然鸡宝很珍贵,年龄越高的鸡发现鸡宝的概率越大。至于鸡宝是什么,说法不一,有说是鸡的胆囊结石,也有说是因为输卵管病变,多个卵黄聚集而成。鸡宝这几年之所以被炒作成高价,是因为鸡宝具有高药用价值的说法。虽然专家还没有关于鸡宝的确切定论,但鸡宝也因炒作,热度一直居高不下,价格也因此上涨。


2、营养价值:民间一直有很多关于老母鸡的说法,说是老母鸡营养价值高,所以现在,一般人家里还不会轻易卖掉老母鸡,会选择自己家里炖汤喝,像我外婆还会强调说:“这是养了好几年老母鸡,多喝点汤,很养人的。”土鸡价格高于饲料鸡,老母鸡的价格又更胜一筹。



高价收购老母鸡,其实对于农民来说,也是好事,暂时不说鸡宝说法真假,养鸡都希望能卖的高价。不是每个人都能发现鸡宝,也有很多人发现了,不清楚其中门道,所以对于某些人来说,高价卖掉也是好事一件。


三农实事分享


这个问题我亲身感受过。

我家就是在农村的,现在这个时候,是买鸡苗的时候,家里的老人都喜欢在家养鸡子,一般都是养着自己吃,养公鸡,养老母鸡。

一般养公鸡炒着好吃,肉嫩,不过也养不了那么久,顶多几个月。养老母鸡那时间老长了,一般都是养几年,鸡养的个头很大,最最主要的原因是老母鸡拿来炖汤超级补,很多产妇,体虚,坐月子喝这个老母鸡汤对身体恢复有很大的帮助,比吃哪些山珍海味来的快,而且经济实惠。

我们这边养的老母鸡价格不是很贵,一般10元一斤,但是物以稀为贵,很难买到货真价实的老母鸡。很多人瞅准了这个商机那天在村里收,然后再转手卖差价,不仅能赚钱,还轻松自由!


豫乡土豫乡情


正常情况下,母鸡下蛋3年左右就不再下蛋,或者下蛋很少,这个时候母鸡基本上也到了该上人类餐桌的时候。所以在农村5年以上的老母鸡并不是很多,养鸡场的老母鸡吃饲料长大的,可能一两年也就过了产蛋高峰期,养鸡场养殖户通常也不会留着,要不卖掉要不淘汰。所以题主说的有人专门来农村高价收购5年以上的老母鸡,可以肯定必须是农家散养的土鸡。

小时候我家每年都养鸡,有的老母鸡长到3年了,虽然不肯下蛋了,但我妈妈还会继续养着它,但养到5年以上才处理掉的情况,在我家只有过一次。就是我嫂子生大娃的时候。哥哥结婚后,妈妈就在鸡圈里留了两只3年的老母鸡,等嫂子生完头胎,那两只老母鸡也长到5年了。奶奶说5年以上的老母鸡是坐月子的女人最好的大补之物,其实3年的老母鸡就已经非常补身体了。

所以5年以上的老母鸡,一个是补身体的好东西,一个是稀少,所以确实会有人高价收购,这在现在看来并不奇怪。

在农村女人生完孩子之后,都会说一句“重生了一次”,其实就是因为生孩子,十月怀胎一朝分娩,那份艰辛那份折磨只有孕妇本人最清楚。往往生完孩子之后,女人是最虚脱的时候,此刻最需要进补一些有营养的东西恢复身体,这个时候老母鸡就是最佳的选择了,家养的老母鸡一般超过3年后就不肯下蛋,大多数时候人们会吃掉或者卖掉,而超过5年的老母鸡是非常少见的。

我奶奶说过“乌鸡好,没有老母鸡好”,当时我并不知道奶奶为什么这样说,因为我知道老母鸡的肉特别难吃,炖的时间再久也炖不烂,嚼起来总是嚼不烂,口感比较差。后来才渐渐明白,奶奶说的是年岁大的老母鸡最适合炖汤,小火慢炖,有点耐心,将汤汁炖的泛白,上面飘着老母鸡的油花,女人坐月子喝老母鸡汤,通常能很好补身体。

记得我嫂子生头胎之后,没有奶水,就是老人让妈妈给嫂子炖的老母鸡汤调节的。

现在人们都知道老母鸡的好处,而且现如今农村养鸡的也越来越少,所以别说5年以上的老母鸡,就是3年以上的老母鸡都能卖的很贵。

但是在以前农村家家户户养鸡的时候,很多家庭都留有不再肯下蛋的老母鸡,有人来收购,出的价格还不低,一般大家都会将老母鸡卖掉。

正是因为老母鸡有这些好处和特点,所以过去才会有人专门来农村收购老母鸡。


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