【本期導讀：哈爾濱一家獨特餐館，20多年來只堅持只賣一碗肉，門口不掛牌，裡面幾個大廳顧客全滿】
很多小本創業者都遇到過這樣的問題，認為創業難，由於創業初期，資金也有限，剛開始由於信譽度也低，沒有什麼老顧客，加上陌生顧客對你新店的不瞭解，還沒來得及照顧你的生意，你就因為初期的生意冷淡，資金等問題很難堅持下去，是大多數創業者導致最終失敗的主要原因。
然而今天我要給大家分享的這家餐館就是哈爾濱的一個不起眼的位置，從外面看，根部就沒有什麼餐廳，既沒有掛牌，也不當道，可這家店鋪的生意卻相當火爆，顧客滿座，這是為什麼呢？下面跟筆者一起來看看吧。
這家店鋪已經經營了有20多年了，據很多老顧客講，這家店是不動腦子的餐廳，為什麼這麼講呢？因為他所經營的特色菜並不是五花八門，多種多樣，這家餐廳多年以來，就專心只做一碗肉（牛肉），外加一碟鹹菜，再來一碗米飯就是一餐，還有就是如果顧客喜歡吃生大蒜，就是免費提供，沒有選擇其它菜的餘地，所以老顧客就稱此店為“不動腦子的餐廳”。
而且這家店是明碼標價，一碗肉的固定價格是28元，一碗米飯的價格是2元，鹹菜與大蒜是免費的，也就是一餐固定價格是30元，那麼我們在來看看這碗肉，從圖片中我們可以看出這碗肉（牛肉）也是相當的實惠，滿滿的一碗，雖然從圖片中我們看不出它的味道怎樣。
為此筆者也打聽了多個顧客，他們都一致表示，味道也相當好，牛肉這麼貴，30元在這裡卻能吃上一大碗，而且肉裡面湯汁也充足，要是覺得米飯太乾，很多顧客就用碗裡的湯汁泡飯，相當好吃。週末的時候他們還會與家人一起來吃，這樣還可以叫兩份肉，一家人3到4個人吃，相當划算。
從這家不掛牌的餐廳來看，我們可以想到多數都是老顧客，不然你根本無法找到這家店，由此看來，開餐廳做生意，這家店也不是靠一天兩天做起來的，甚至於可以想到老闆是有經驗的，等老顧客多了，自然就口碑相傳，不知道的陌生顧客也會慕名而來，生意也就自然穩定長久。
從這家餐館我們也可以學到，不管做什麼生意，都不能只圖眼前利益，也不能急於求成，要把全部的心思用到自己的工作中，只有打造出自己的特色品牌，這樣也就不怕沒有生意，沒有顧客了。
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