不忘初心149933176
及食食品可以徐哦線上銷售，但目前侷限於個體商戶的美團等外賣類型，不少商家加入本地號或者個人小程序，但也只是解決5公里售賣展示效果，或者以後可以實現泛距離銷售，但保鮮和不變質問題需要攻克，
小程序製作999元
找我，都是放下的活，夏天不加防腐劑保質期15天以上，也有添加防腐劑的方案。
我在淘寶上賣了兩年醬滷豬蹄，後期日銷百單以上，看到了希望。
然而，2018年國家出臺網絡餐飲管理辦法以後，我們這邊不讓我幹了。餐飲製售類肉製品不讓異地銷售，有關部門處處刁難我。要賣就辦QS
。我考慮再三放棄了。QS不容易辦。
經歷了倆夏天，終於讓我把這個問題克服了。
愚公移山1314
滷肉想在線上賣，怎麼解決保質期的問題，我跟你說下吧，我做過這個
從你的提問中，能看出來，首先你是不具備生產經營資格的，當然現在有三無產品在網上小小的
賣些的，但是，可以很明確的告訴你這是違法的
如果你是有自己的滷肉店，證件齊全的話，你可以小規模的建個微信群，或者朋友圈，熟人賣賣
如果你實在想線上賣，比如淘寶，京東了，你就必須找場地，按照國家要求辦理相關證件，並且你的場地得驗收合格，設備得驗收合格，才能開始生產，才能開始線上，線下對外銷售
記住開店用的經營許可證和生產經營許可證是兩碼事，你想線上對外銷售，你必須有後者，前者不行。
然後我簡單的跟你說下保質期的問題
食品做預包裝，對於保質期都很重視，通常做法基本上三步
一：食品防腐劑的添加
二：殺菌
三：真空包裝
也有不做第一步只要第二第三部的，看你預包裝的產品需要了
殺菌和真空包裝都需要專業的設備，比如殺菌釜，真空機等，設備也是參差不齊，有好的，有一般的，這個主要看你技術指標和生產規模了
現在對於食品生產銷售，國家有嚴格的管控，比如說你的場地和環境，技術指標等等，做起來並沒有你想的那麼簡單
通常一個這樣的廠，小規模的在我們這也得30-40萬，甚至更多些
我倒建議你可以小批量的弄些，彆著急上線，就賣熟人，微信，朋友圈的人，技術成熟了，銷售成熟了，資金夠了，再考慮去做線上
如果真的想線上，你也可以考慮有資質的生產廠家代加工
唯有美食你
其實這個已是非常簡單的問題。
你想在網上銷售滷製品是個非常好的想法，證明你是一個有夢想的人。大家都知道線下門店，滷製品銷售受時間空間和人群等多重因素限制，網上銷售幾乎打破了各種侷限，可以全天候跨區域不間歇的售賣，只要有網絡的地方就有你的消費人群。網上一旦打開了市場，那就真的是訂單如濤濤江水連綿不絕，一發不可收拾。
我建議：
首先，你到當地商標局去為你的滷肉註冊一個或多個商標，相當於給自己的滷肉取一個好聽的名字並給予它一個合法流通的身份，這是有利於你在網上銷售和後期的品牌建設的。
滷肉一旦賣出名了，那你的金字招牌就被激活了。從此以後，別人一提到某某滷肉味道特別好吃，就會想到你家的……
其次是去找到一家生產滷肉的工廠，叫它按你的要求為你加工滷肉，你現在遇到的滷肉保質期的問題它都能夠為你解決，你只做好質量把控和銷售就OK了。
最後就是等著數錢吧！
是不是非常輕鬆愜意的事兒！
我是
你有什麼餐飲方面的困惑嗎？都拿出來一起討論一下吧！
佐大師美食
人家問的是如何保質期，下面的回答的是啥？
網上賣一般兩種渠道，一種是電商，包括某寶和微商，另一部分是社群售賣。
前者呢要求保質期必須要長，而且是預包裝食品，大部分要求要有檢疫檢驗報告，以及流通許可，一般都是走廠家加工，直接包裝到位。可以儲存時間長，能通過電商銷售各個地方。
包裝呢一般是真空滅菌，這樣處理可以減少損壞，保質期會很長，七天沒問題，另外運輸通過冷鏈技術，現在很多是放冰塊。
另外的方式是添加防腐劑，我們看到的一般超市賣的那種雞腿之類的就是。但是防腐劑的添加是個學問，很多難就難在這裡，沒做過的覺得好簡單，因為劑量問題必須要剛剛好，符合規定又要起到作用，反覆實驗的話需要時間耗，因此需要專業人員來調試，因為我們的一般都不放，因此也不能給你有好的建議，你可以根據別人的包裝上的比例來考量，現在電商上買一些別人的來參考。
另外如果是社群的，那更不用放添加劑了，比如我們的一些店都有自己的社群，平時開店的一些新老客戶 還有社區群，這些都是在跟前，實體店不開時就通過這些做外送！這種社區服務式的很不錯，大家可以做一做。
程霄說
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第817個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
滷肉怎麼解決保質期問題？
在我個人看來，要想解決滷製品的保質期問題，那麼只有一種方案可以走了，那就是真空包裝了，也就是先把製作好的滷製品進行殺菌處理，然後在把殺菌好的滷製品進行真空包裝處理，
最後在把這些處理好的真空包裝，放到線上銷售就行，但這樣的處理方法，也只是延長一段時期而已，並不能長時間保持滷肉不出問題的，畢竟滷肉這種東西，對於儲存環境要求還是比較高的
哪怕做成真空包裝了，也不能做到萬無一失的，但對於線上銷售來說，那就完全夠用了，因為線上銷售的最慢快遞時間，也不會過7天的，而真空包裝的最短的保質期了，最少多要在一個月左右的，
但真空包裝這樣的處理方法，對於經濟要求還是比較高的，因為光是製作真空包裝的機器設備，就要花去5萬元左右了，而且光有機器設備還不行，還要有生產基地的，哪怕你的基地在小多沒問題
只要夠生產的就行，但千萬不能放到家裡進行的，因為這種行為屬於典型的黑作坊了，只要被查到了，罰款多是小事，嚴重的話還要接受教育的，但租生產基地的行為，對於只把滷肉放到線上銷售的話
那就有點不划算了，除非你的銷量每天多有500單以上的，要不然租生產基地的行為，那真是不可取的，因為現在的生產基地可不是那麼便宜的，估計在小的生產基地，一年下來也要10萬左右的
就算偷摸的在家裡生產也不行的，因為現在的網絡平臺，對於食品銷售這塊還是有許多要求的，最基本的要求就是生產食品的一系列證明了，要是沒有這個證明的話，就算你想上架銷售，那多是做不到的，
但這一系證明，要是沒有一個生產基地的話，哪怕就是黃牛多辦不下來的，所以在我個人看來，把滷肉放到網上銷售的行為，雖然是可取的，但每天的訂單要是不行的話，這個做真空包裝的行為也就不要做了
街角美味
我也是做熟食的，說句實話，你不用考慮保存這一塊，其實很簡單，跑一趟農科院就能解決問題，這方面的人才很多，你重點考慮的應該是，如何保證味道和口感。
成都餐飲人
想線上賣有很多問題你必須得解決
因為我就是在線上銷售食品吧
你先把證件辦齊了，生產資質得搞定吧？生產許可有沒有，檢測報告也得有，包裝也得有，標籤也得注意規則。
在門店銷售，你搞個食品經營許可證就可以售賣了，在線上可沒這麼簡單，先解決證件問題再說，你只要證件，標籤搞定了，保質期你不會沒有辦法的
薩其馬vlog
要求如下
1 首先需要3證 特殊食品流通許可證 食品衛生安全許可證 還有食品生產許可證。
有了這3種 就可以在網上銷售了 。
2 然後註冊商標 辦理稅務 就可以進行包裝銷售了
3 最後 保質期就是人體安全攝入量內的防腐劑 加真空朔封。保質期在2個月到6個月內。 具體還是看 真空 防腐劑 冷藏效果。
如果單網絡銷售 保質期2個月足夠了。
如果銷售到各大商場超市小賣鋪 保質期就需要6個月了。
人體攝入量防腐劑85% + 真空包裝 +冷藏 = 2到6月保質期
特別提醒 不要為了眼前的利益 去改寫保質期並重新包裝。人類的底線雖然有部門管理 但底線指的應該是自己內心的底線。肉壞了 我們可以損失點利益重新制作生產。 把人吃壞了 可就是心裡的癌症 折磨著心卻無法挽救。
祝你 生意興隆
ig沒有蛀牙
個人就不要考慮自制食品網上銷售這個問題了。法律上說自制食品屬於三無產品，製售三無食品是違法的。就算你領取了食品經營許可證也不允許製做的食品網上銷售。因為食品經營許可證經營範圍只能是現場製售。誇地區銷售是不允許的。
如果自己的產品很有特色，可以找食品廠代工或自建食品廠生產銷售。
