不忘初心149933176
及食食品可以徐哦线上销售，但目前局限于个体商户的美团等外卖类型，不少商家加入本地号或者个人小程序，但也只是解决5公里售卖展示效果，或者以后可以实现泛距离销售，但保鲜和不变质问题需要攻克，
小程序制作999元
找我，都是放下的活，夏天不加防腐剂保质期15天以上，也有添加防腐剂的方案。
我在淘宝上卖了两年酱卤猪蹄，后期日销百单以上，看到了希望。
然而，2018年国家出台网络餐饮管理办法以后，我们这边不让我干了。餐饮制售类肉制品不让异地销售，有关部门处处刁难我。要卖就办QS
。我考虑再三放弃了。QS不容易办。
经历了俩夏天，终于让我把这个问题克服了。
愚公移山1314
卤肉想在线上卖，怎么解决保质期的问题，我跟你说下吧，我做过这个
从你的提问中，能看出来，首先你是不具备生产经营资格的，当然现在有三无产品在网上小小的
卖些的，但是，可以很明确的告诉你这是违法的
如果你是有自己的卤肉店，证件齐全的话，你可以小规模的建个微信群，或者朋友圈，熟人卖卖
如果你实在想线上卖，比如淘宝，京东了，你就必须找场地，按照国家要求办理相关证件，并且你的场地得验收合格，设备得验收合格，才能开始生产，才能开始线上，线下对外销售
记住开店用的经营许可证和生产经营许可证是两码事，你想线上对外销售，你必须有后者，前者不行。
然后我简单的跟你说下保质期的问题
食品做预包装，对于保质期都很重视，通常做法基本上三步
一：食品防腐剂的添加
二：杀菌
三：真空包装
也有不做第一步只要第二第三部的，看你预包装的产品需要了
杀菌和真空包装都需要专业的设备，比如杀菌釜，真空机等，设备也是参差不齐，有好的，有一般的，这个主要看你技术指标和生产规模了
现在对于食品生产销售，国家有严格的管控，比如说你的场地和环境，技术指标等等，做起来并没有你想的那么简单
通常一个这样的厂，小规模的在我们这也得30-40万，甚至更多些
我倒建议你可以小批量的弄些，别着急上线，就卖熟人，微信，朋友圈的人，技术成熟了，销售成熟了，资金够了，再考虑去做线上
如果真的想线上，你也可以考虑有资质的生产厂家代加工
唯有美食你
其实这个已是非常简单的问题。
你想在网上销售卤制品是个非常好的想法，证明你是一个有梦想的人。大家都知道线下门店，卤制品销售受时间空间和人群等多重因素限制，网上销售几乎打破了各种局限，可以全天候跨区域不间歇的售卖，只要有网络的地方就有你的消费人群。网上一旦打开了市场，那就真的是订单如涛涛江水连绵不绝，一发不可收拾。
我建议：
首先，你到当地商标局去为你的卤肉注册一个或多个商标，相当于给自己的卤肉取一个好听的名字并给予它一个合法流通的身份，这是有利于你在网上销售和后期的品牌建设的。
卤肉一旦卖出名了，那你的金字招牌就被激活了。从此以后，别人一提到某某卤肉味道特别好吃，就会想到你家的……
其次是去找到一家生产卤肉的工厂，叫它按你的要求为你加工卤肉，你现在遇到的卤肉保质期的问题它都能够为你解决，你只做好质量把控和销售就OK了。
最后就是等着数钱吧！
是不是非常轻松惬意的事儿！
我是
你有什么餐饮方面的困惑吗？都拿出来一起讨论一下吧！
佐大师美食
人家问的是如何保质期，下面的回答的是啥？
网上卖一般两种渠道，一种是电商，包括某宝和微商，另一部分是社群售卖。
前者呢要求保质期必须要长，而且是预包装食品，大部分要求要有检疫检验报告，以及流通许可，一般都是走厂家加工，直接包装到位。可以储存时间长，能通过电商销售各个地方。
包装呢一般是真空灭菌，这样处理可以减少损坏，保质期会很长，七天没问题，另外运输通过冷链技术，现在很多是放冰块。
另外的方式是添加防腐剂，我们看到的一般超市卖的那种鸡腿之类的就是。但是防腐剂的添加是个学问，很多难就难在这里，没做过的觉得好简单，因为剂量问题必须要刚刚好，符合规定又要起到作用，反复实验的话需要时间耗，因此需要专业人员来调试，因为我们的一般都不放，因此也不能给你有好的建议，你可以根据别人的包装上的比例来考量，现在电商上买一些别人的来参考。
另外如果是社群的，那更不用放添加剂了，比如我们的一些店都有自己的社群，平时开店的一些新老客户 还有社区群，这些都是在跟前，实体店不开时就通过这些做外送！这种社区服务式的很不错，大家可以做一做。
程霄说
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第817个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
卤肉怎么解决保质期问题？
在我个人看来，要想解决卤制品的保质期问题，那么只有一种方案可以走了，那就是真空包装了，也就是先把制作好的卤制品进行杀菌处理，然后在把杀菌好的卤制品进行真空包装处理，
最后在把这些处理好的真空包装，放到线上销售就行，但这样的处理方法，也只是延长一段时期而已，并不能长时间保持卤肉不出问题的，毕竟卤肉这种东西，对于储存环境要求还是比较高的
哪怕做成真空包装了，也不能做到万无一失的，但对于线上销售来说，那就完全够用了，因为线上销售的最慢快递时间，也不会过7天的，而真空包装的最短的保质期了，最少多要在一个月左右的，
但真空包装这样的处理方法，对于经济要求还是比较高的，因为光是制作真空包装的机器设备，就要花去5万元左右了，而且光有机器设备还不行，还要有生产基地的，哪怕你的基地在小多没问题
只要够生产的就行，但千万不能放到家里进行的，因为这种行为属于典型的黑作坊了，只要被查到了，罚款多是小事，严重的话还要接受教育的，但租生产基地的行为，对于只把卤肉放到线上销售的话
那就有点不划算了，除非你的销量每天多有500单以上的，要不然租生产基地的行为，那真是不可取的，因为现在的生产基地可不是那么便宜的，估计在小的生产基地，一年下来也要10万左右的
就算偷摸的在家里生产也不行的，因为现在的网络平台，对于食品销售这块还是有许多要求的，最基本的要求就是生产食品的一系列证明了，要是没有这个证明的话，就算你想上架销售，那多是做不到的，
但这一系证明，要是没有一个生产基地的话，哪怕就是黄牛多办不下来的，所以在我个人看来，把卤肉放到网上销售的行为，虽然是可取的，但每天的订单要是不行的话，这个做真空包装的行为也就不要做了
街角美味
我也是做熟食的，说句实话，你不用考虑保存这一块，其实很简单，跑一趟农科院就能解决问题，这方面的人才很多，你重点考虑的应该是，如何保证味道和口感。
成都餐饮人
想线上卖有很多问题你必须得解决
因为我就是在线上销售食品吧
你先把证件办齐了，生产资质得搞定吧？生产许可有没有，检测报告也得有，包装也得有，标签也得注意规则。
在门店销售，你搞个食品经营许可证就可以售卖了，在线上可没这么简单，先解决证件问题再说，你只要证件，标签搞定了，保质期你不会没有办法的
萨其马vlog
要求如下
1 首先需要3证 特殊食品流通许可证 食品卫生安全许可证 还有食品生产许可证。
有了这3种 就可以在网上销售了 。
2 然后注册商标 办理税务 就可以进行包装销售了
3 最后 保质期就是人体安全摄入量内的防腐剂 加真空朔封。保质期在2个月到6个月内。 具体还是看 真空 防腐剂 冷藏效果。
如果单网络销售 保质期2个月足够了。
如果销售到各大商场超市小卖铺 保质期就需要6个月了。
人体摄入量防腐剂85% + 真空包装 +冷藏 = 2到6月保质期
特别提醒 不要为了眼前的利益 去改写保质期并重新包装。人类的底线虽然有部门管理 但底线指的应该是自己内心的底线。肉坏了 我们可以损失点利益重新制作生产。 把人吃坏了 可就是心里的癌症 折磨着心却无法挽救。
祝你 生意兴隆
ig没有蛀牙
个人就不要考虑自制食品网上销售这个问题了。法律上说自制食品属于三无产品，制售三无食品是违法的。就算你领取了食品经营许可证也不允许制做的食品网上销售。因为食品经营许可证经营范围只能是现场制售。夸地区销售是不允许的。
如果自己的产品很有特色，可以找食品厂代工或自建食品厂生产销售。
