阿章之道
首先，感謝頭條的要求認證，在這次疫情面前，字節跳動公司做出了很大的貢獻與對疫情區的資源的供應。
而作為普通老百姓的我們，做的事情可能比較微小，捐一點款，表示對疫情區的關愛，
相信在鍾南山教授的指示下，我們都呆在家裡面，讓疫情能得到更好的控制，而我們在家肯定少了做各種美食，而我向大家介紹一下我的美食-家烤
電烤盤是在某東買的，價格幾十塊，質量很好，有需要的朋友們可以私聊，一些簡單的醃製品可以到超市裡面購買（出門記得帶好口罩，回家消毒呦），菜也可以在超市或者市場買，看個人的喜歡，醃製的醬料呢，根據個人口味去調理便可，準備好所有材料之後，便可以開火（食物一定要熟呦），在家就能吃到好吃的燒烤，烤茄子非常香，等四面軟透，切開鋪平，加入蒜蓉辣醬，香啊！
最後再附一張汕頭的簡單美食圖，大家可以評論猜猜是什麼呦！祝疫情早日接受，一線的醫護人員們，你們辛苦了
美團外賣免費運營指導
疫情下，平時難得休息一下，趁這個機會可沒少練手藝。
家裡人多，我又愛鑽研美食，看著一家老小吃的歡快，自己也是一種享受，超有成就感。
孩子們以前放了學就愛吃炸串，稍微買點就得花個20來塊錢的，關鍵是油多次用，對身體太不健康了，這不封村了，孩子們也特饞那一口，孩子們喜歡吃，我就琢磨著做吧，我先看家裡有什麼菜能用的上，像素菜甘藍，辣椒，蘑菇，金針菇，豆角，土豆啥的都可以入菜，像葷菜家裡冰箱裡有魷魚，雞脆骨（這倆算是硬菜吧[呲牙]）火腿腸，各種火鍋丸子，稍微一收拾滿滿兩大盤，我先給他們炸好烤串醬，醬我會放甜麵醬，黃豆醬，耗油，海鮮醬等炸香，在炸點辣椒油，孜然粉，基本和外面賣的差別不大，甚至比外面的還好吃，孩子們都特別愛吃，當然大人們也順便解饞[呲牙]
孩子們除了愛吃炸串，也愛吃肯德基，一來出不去，二來也貴啊，何不研究一下自己做呢，其實做起來也簡單首先把雞肉剁成塊，提前用料酒，鹽生抽，醃製好入味，準備蛋黃3個，香炸粉適量，把醃製好的雞肉沾上一層蛋黃，一層香炸粉，油溫燒到六成熱放入雞肉炸制金黃，再復炸一次，更加酥脆，一上桌孩子們都搶著吃，吃的不亦說乎[呲牙]
我們女同志們就愛吃火鍋，火鍋一般都是鴛鴦鍋，有辣的和骨湯的，準備點牛肉，羊肉，都是自己切，孩子們喜歡的大蝦，準備一些豆製品，蔬菜特別是大白菜，自己家種的，吃著也放心😊一大家子圍做在一起吃著火鍋，聊著天，別提多愜意了！
男同志的最愛就屬餃子啦，我們經常包豬肉大蔥，羊肉胡蘿蔔的，男同志們剁餡，擀皮，女同志們和麵，包餃子，一家人其樂融融的在一起，嘮著家常，不知不覺兩大盤餃子就包好了，點火燒水煮餃子，一會兒熱氣騰騰的餃子就上桌了，整點小酒，這俗話說的好啊餃子就酒，越吃越有啊，不一會餃子就見底啦，吃完飯再來碗餃子湯，舒服[呲牙]
這幾道算是比較有代表性的了，比如做毛血旺，麻辣香鍋，燉肘子，做蛋糕儘量變著花樣做菜，不僅能提高自己的廚藝，也能享受大家在一起的氛圍，實在是樂在其中啊
饞貓一家子
不愛吃，卻喜歡做飯，更喜歡看著別人吃。今年回家之前，就想著好好露一手，自己過年在家做了糖酥排骨，油炸湯圓，琉璃藕片，也跟著老媽學習了幾個比較傳統的美食，像酥香的麻葉，可以當零食的焦饃，我比較愛吃的油卷饃，還有很難吃到的菜饃，河南燴麵等……大家可以看我發的視頻，每種做法都很地道，都很詳細
姚妹兒食譜
今年沒有回家，很遺憾，沒有在這期間發揮自己熱愛美食的餘熱，住的地方沒有條件讓自己作飯，只能靠泡麵維持，不過可以發一些以往的，我只要是炒菜了，必拍照，對自己相當的滿意，不過地域原因嘛，和我一起工作的小夥伴不是很吃的慣。
需盡歡50
一直以來，上班比較忙，大多數都是在外邊吃飯，其實也知道還是自己做飯更加能衛生，節省生活開支，這次因為疫情，在家呆了這麼長時間，外邊除了超市，都沒有營業，所以，我就在家當起了廚子，想吃火鍋，烤肉，等，自己動手。其實樂趣挺多的，因為從小到大也比較喜歡做飯，我的媽媽做飯特別好吃，是村裡公認的[呲牙]吃得多了，看的多了，當然經常當打下手的，也就學了不少。\r圖1.椰蓉小方 圖2.鮁魚水餃、糖水餃、白菜肉水餃 圖3.啤酒雞蛋 圖4.水果酸奶沙拉 圖5.烤雞翅 圖6.菠菜汁蝦仁水餃 圖7.菠蘿炒飯、蝦仁蒜蓉生菜 圖8.烤肉串 圖9.香蔥海蠣肉炒雞蛋\r接下來想學更多的，在家看各式美食紀錄片，嘗試不同的菜系，希望疫情早點結束，我也相信我的廚藝一定會越來越好，有更好的一定也會拿出來分享。
為為食鮮記
這個問題問得好，本人單身狗一枚 性別雄
由於過年沒買上票，只能蝸居出租屋度日
過年期間，由於受疫情影響，大部分飯店關門
外賣也沒送了。所以只能自己動手豐衣足食。
不瞞你說，各種口味的泡麵，都讓我吃過了。還自己
動手加各種調料，各種味道，我感覺我煮泡麵的技術應該是爐火純青了。雖然是黑暗料理，但畢竟是自己親手做的，還是不錯的嘛，哈哈！
達文西爆笑解說
不能說廚藝提高很多，但是還可以吧！我以前做過餐飲，也學過做廚藝，西點，但時間不長，後來就放棄了，直到最近才開始研究廚藝，說實話，我感覺比我以前還厲害了，只是拍照技術不咋滴！嘿嘿！
下面是我做的西點蛋撻
下面是做的麵包
薯條也沒有照片用網上的吧！
做的蔬菜沙拉，沒有照相，可惜了。自己做的沙拉醬哦！純手攪的😂。孩子也比較喜歡吃。
小陳愛野炊
最近在家應該是熱衷於做蛋糕的人比較多吧，我也在家做了一款檸檬蛋糕。
1.材料：低筋麵粉90克，雞蛋5個，玉米油50毫升。酸奶60毫升。白糖60克。白醋幾滴，檸檬一個。
做法：1低筋麵粉過篩使口感更細膩。2把酸奶和玉米油混合，攪拌至乳化。3加入麵粉，上下翻攪，直到看不到乾麵粉。4雞蛋蛋白和蛋黃分開。蛋黃放入攪拌好的麵漿裡，在攪拌至均勻。5蛋白加幾滴白醋用打蛋器打成大泡沫。加入20克糖再繼續打成細泡沫。打成小泡泡時再加20去糖 ，繼續打發。打成出現紋路，把剩下的糖也加進去，打發至提起打蛋器出現直立角。6把1/3的蛋白放入麵粉糊裡，上下翻動攪拌均勻。然後再加入剩下的蛋白。上下翻動攪拌均勻。7再麵糊裡面加入檸檬汁，檸檬皮屑。
烘烤：把蛋糕糊倒進模具。使勁的摔幾下，把氣泡都震出來。放入烤箱，140度烤50分鐘。趁熱取出倒扣。
小貼士：檸檬片切片擺盤好看，但是中間那個白色層不容易去除 ，那個白色層會有點苦。為了口感好，還是去掉白色層切碎混在麵糊裡烤
林海清音
你好有幸能回答這個問題，我非常喜歡美食，可能是受我爺爺的影響吧，我是85後平時工作都很忙，各種應酬，對於自己健康的管理我認為業餘生活應該更加豐富一點，所以在這個春節期間開通了頭條賬號，向朋友們分享我的廚藝！
這段時間隔離在家，天天都在做菜，把丟掉的廚藝重新撿起來、做了重慶的尖椒雞、家常臘肉、滷豬頭肉我爺爺的等等。
所以今天用視頻給大家分享我的菜，川渝名菜：回鍋肉
1.五花肉一坨、姜蔥蒜、蒜苗、幹辣椒花椒 小蔥結一個、白糖、醬油、、豆瓣、醋。
2.鍋中加水放洗淨的五花肉，薑片、幹辣椒花椒、白酒、蔥結子，煮熟撈出切片備用。（7層熟就行）
3..蒜苗斜刀切段，姜蒜切片備用。
4.鍋中放油7層熱下五花肉片，爆微卷，下豆瓣，醬油、姜蒜片、白糖少許、雞精，蒜苗翻炒均勻起鍋。
味道鹹鮮濃郁，蒜苗清香、口感略帶回甜。
喜歡做菜的朋友可以關注我喲！詳細請看視頻\n
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凱的軌跡
這段時間宅在家裡，相信很多人都已經變成了大廚。下面我給大家分享一下我做的一款桃酥。
首先，我們需要準備食材:低筋粉60克，白糖30克，泡打粉1克，蘇打粉1克，全蛋液15克，玉米油28克。
1.把準備好的玉米油，糖粉，全蛋液一起倒入大碗中，用手動打蛋器把白糖融化。
2.把低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉提前混合，過篩篩入碗中。
3.拌成麵糰，分成大小均勻的生胚稍微按壓扁，刷上蛋黃液，中間撒上芝麻。
4.烤箱170預熱8分鐘，170度上下火烤12-15分鐘烤到上色（具體看上色情況，每家的烤箱溫度也有差別）晾涼。
