钾元素和氮、磷被合称为植物生长所需的三大元素，钾和氮、磷不同，不是植物体内有机化合的组成成分，但是钾在植物代谢过程的起到了重要调节作用，是果树生长过程中必不可少的重要物质。
很多果农都知道在给芒果催花时要加入硝酸钾，那钾肥对芒果有哪些作用，对芒果的开花结果又有哪些作用呢？
钾一般分布在植物体内生长最旺盛的地方，如芽、幼叶、嫩根等，能促进植物对氮、磷的吸收，有利蛋白质的形成，使枝叶更茂盛，钾也能促进纤维素、木质素的形成，使植物枝杆木质化，茎干更强壮。当钾供应充足时，可以促进植物的光合作用，使植物产生更多的营养物质和能量，钾的作用可以使植物消耗更多的糖类物质、游离状态的氨基酸，减少了病原生物的养分，因此，充足的钾元素可以提高植物的抗病性。
一、钾在植物体内的调节作用
1、钾可以调节植物体内酶的活性，改变酶的物理构型，使酶更容易参与植物体内的化学反应；
2、钾可以调节植物气孔的关闭，从而提高植物对水分的利用，减轻植物在恶劣环境下水对其的不良作用；
3、钾在对植物光合作用的调控上比较复杂而且十分重要，在钾缺乏的情况下，植物光合作用和高能化合物（ATP）的生成速度会减慢，同样，糖分在植物体内的运输需要大量的高能化合物（ATP），所以钾可以通过这点作用于糖分的运输；
4、植物中的水分和养分的运输是通过木质部的，钾可以保证木质部的运输系统能高效率运行；
5、钾在蛋白质合成的调节，植物体内蛋白质的合成与上述的植物代谢密切相关，钾的对蛋白质合成的调节作用可以从此表现出来，而且钾对植物蛋白质的合成过程中都有重要的作用；
6、钾在淀粉的合成中，钾可以活化植物体内与淀粉合成的相关酶，而且钾含量高的情况下，淀粉可以更高效地转移到其他贮藏器官里。
二、钾元素在果树开花结果中的作用
1、钾可以减轻氮过量对植物的伤害。氮对很多树木和灌木的生长具有明显的负面影响，过量的氮会延缓植物的生长，从而延迟开花的时间，钾能够抵消氮过多对植物造成的负面作用，调节植物体内的营养平衡。
2、钾与钙元素一起作用，能够保持植物果实的完整性；
3、硝酸钾可以改变芒果的开花习性，通过叶面喷施硝酸钾的方式可以使芒果的开花期和结果期提前，诱导已具备开花条件但不开花或是开花率低的芒果，促使其开花。
因此，果农们在芒果催花阶段或是开花期或结果期的植物施用钾含量高的肥料，可以提高芒果开花或结果的质量、数量。当然，钾肥对芒果起到催花作用前，需要果农为果树做好充足的控梢准备，为果树的花芽分化打好基础。
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