每天早上吃一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间后身体会有什么变化？

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◎有助减肥

吃鸡蛋很容易增加人体的饱腹感，鸡蛋中含有的蛋白可以有效提供人体正常活动所需要的能量，让肚子饱的时间更长。因此会减少中餐的摄入量，可以有效达到减肥的效果

◎有助提高记忆力

鸡蛋中含有一种很重要的物质-“胆碱”，这是合成大脑神经递质的一种重要组成物质。而每天吃一个鸡蛋能够帮助补充胆碱，有助于提高大脑神经递质的合成，提高记忆力，使注意力更加集中。

◎有助提高视力

鸡蛋中含有维生素A、叶黄素、玉米黄素，而这些营养素都有益于保护我们的视力，所以每天给孩子吃一个鸡蛋是非常有必要的。

◎有助提高免疫力

鸡蛋中的营养物质能够帮助修复细胞，尤其能够帮助修复肝脏细胞。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，肝脏好解毒能力就强，人体血浆蛋白量提高，也就增强了身体的代谢能力和提高了免疫能力，身体自然就棒棒的。

摩普商城

冲鸡蛋水是一种非常好的做法，日常生活当中，我们可以经常用这个小窍门来吃鸡蛋。尤其是感觉自己身体上火的时候，冲一碗鸡蛋水就会感觉好很多。

文史大世界

这个问题我可以用亲身经历回答一下：

上大三的暑假，因为去公司实习，是个体力活，每天都是回到家里累瘫的状态；

不幸的是一次干完活冲了凉水澡感冒最后发展到肺炎的地步，在医院住了一个多月，唉，那种虚弱无力至今还铭记于心，当我治愈出院的时候主治医生给的一个忠告就是：持续喝两个月的鸡蛋花（就是开水冲鸡蛋）+红糖或蜂蜜，这样会快速回复身体，并且鸡蛋和蜂蜜都有清肺热的功效；

回到学校后我就坚持每天早上两个鸡蛋+一勺红糖+一勺蜂蜜的生活；第一次喝的时候第一口喝进去立刻喷了出来，生鸡蛋冲开水真的太腥了。为了康复身体，一咬牙，一跺脚闭上呼吸喝了进去，那一天都一直反胃，打嗝都是那种猩猩的感觉；

后来慢慢成为了习惯，每天早晨喝一碗浑身都暖暖的，最后坚持了3个月；身体越发的壮实，对，就是刘壮实的壮实，并且在后续的一年中都没有感冒发烧，有的时候不得不感叹老祖宗留下的遗产必定有他的道理。

总结一下开水冲鸡蛋的好处：

开水冲鸡蛋的好处。

(1)清热止咳

开水冲鸡蛋添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，清肺止咳，

(2)补充蛋白质

鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。

(3)补血

鸡蛋的营养十分丰富，含有大量的矿物质铁，在食用之后可促进体内血红蛋白的合成，有造血补血作用，使人变得更加健康强壮。

青之人

2000年，家庭遭变故，我深受打击，起初，有点发烧，咳嗽，我在诊所治疗，烧退了，就是咳嗽治不好，白天还好，晚上就严重，迟续了6个月，花钱不少，亲戚让我上西安大医院去看，怕肺上有问题，当时经济也不好，那时真的不知咋弄，真生不如死，后来，我一个朋友看我天天打吊针，也不见好转，就说不看了，我给你说个方子，你试一下，就是每天喝开水冲鸡蛋，连续喝100天，中间不能断，这主要是提高免疫力，记得喝了半个月以后就好多了，到现在为止，我没有感冒过，而且白带也正常了，这是我的亲身经历。

陆小元886

最近这一周，一直在喝开水冲鸡蛋花，

没办法，宝宝太小，还在哺乳期，

上火也不敢随便吃药。

而我，偏偏又好喜欢吃辣椒。

所以，当然也要注意一些的了。

不然个人身体原因，以上火就嗓子发炎，咳嗽有痰，

即便是吃药也不见得好，还不如从根源上防止一下，

我这边的做法是水开先滴香油，再打入蛋花放糖，

就可以了，去火效果特别棒！

扁桃体发炎每天早上空腹连喝3天就好了

印象中最深的，还是小时候高烧了，

我妈就拿两个鸡蛋打到碗里，

然后用烧开的热水冲到碗里，

边倒边搅拌鸡蛋，最后放白糖，

趁热喝下去，甜甜的，不一会就出汗了，就退烧了

还有就是女孩子痛经就开水冲鸡蛋，

放一点点红糖或者不放，效果非常好

有这方面需求的朋友可以尝试一下。

老徐说事999

鸡蛋是一种常见的食物，受到很多人的喜爱。很多人每天早上起床没有时间做早饭的时候，就会想起一种早饭简单的做法就是开水冲鸡蛋，这种做法俗称“鸡蛋花”，就是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开。有人问，每天早上吃一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间后身体会有什么变化？今天就一起探讨“鸡蛋花”对我们身体健康的功效。

“鸡蛋花”的安全问题

开水冲鸡蛋花有细菌感染的安全隐患，这是因为我们不能保证所有鸡蛋都是无菌的，而细菌需要沸水才能杀死，且需要持续这个高温约15分钟。

但开水冲鸡蛋显然难以满足这个条件，如果不慎买到有细菌污染的鸡蛋，开水快速冲了之后就吃，这样很容易中招，导致急性胃肠炎或甚至胃肠道传染病。

因此首要强调，鸡蛋来源正规，确保无菌才能冲鸡蛋花吃，否则安全第一，还是煮着吃安全。

“鸡蛋花”对我们身体的好处

鸡蛋的营养价值不容置疑，可以说是地球上最物美价廉的美食之一，烹饪也非常方便，也很容易保藏，人见人爱。

鸡蛋富含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、叶黄素、脂肪酸、叶酸、维生素B 族、维生素A、维生素E、维生素D、铁、锌等等多种人体必需的营养物质，其中含有的多种人体必需氨基酸，与人体蛋白质的氨基酸组成接近。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用，对有害因子进侵还可起到防御作用，一举两得。

鸡蛋黄中还含有的叶黄素和玉米黄素，此两者对视网膜有较强的保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的伤害，能起到保护视力的作用。开水冲鸡蛋还有辅助安神镇静的作用，对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有一定的辅助治疗功效。

吃“鸡蛋花”时的注意事项

通常对大部分人而言，早餐中的鸡蛋，每天一个就可以了，而且日常生活中，我们吃蛋糕，或鸡蛋汤，也含有隐形鸡蛋成分。

还是开头我们分析的，鸡蛋里可能含有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。开水冲鸡蛋在现代饮食科学不太赞同，主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是可怕的禽流感病毒，因此建议勿经常服用。

所以，在吃开水冲鸡蛋的时候最好焖几分钟再食用，让鸡蛋内的细菌和病毒彻底被杀灭。另外鸡蛋上面可以适当的加点蜂蜜或食盐，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。

药师方健

每天早上吃一碗开水冲鸡蛋坚持一段时间后身体会有什么变化？

其实开水冲鸡蛋，只是鸡蛋的诸多种吃法中的一种，对身体的影响与鸡蛋的其它做法差不多，没有什么其它特别变化。

而且开水冲入鸡蛋后，水温骤降，这个温度也不能充分的杀死鸡蛋中的病菌和寄生虫。人们在喝了这样的开水冲鸡蛋后极易让病原体进入体内，从而引起腹泻。

如果一定要选择鸡蛋的这种做法，最好用锅将水烧开，再将打好的鸡蛋液倒入锅中滚开的水中，再烧开。这样经过高温煮开，就足以杀灭病菌。

具体做法如下：

1、鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

2、锅中放入适量清水，依个人口味放入冰糖。

3、锅中水烧开，冰糖融化，在锅中的沸水中倒入打好的蛋液，不停搅拌。

4、搅拌至锅中的蛋液煮沸，倒入适量香油，关火，搅拌均匀，盛出即可。

也可以放入自己喜欢的其它食材。

鸡蛋营养丰富，其中的蛋白质含量很高，且蛋白质中的氨基酸比例很适合人体生理所需，极易被人体吸收，利用率很高，经常食用对身体健康很有好处，特别适合体质虚弱、营养不良、贫血的人食用。

蛋清中富含优质蛋白、核黄酸及钙、磷、铁等物质。

蛋黄中也富含卵磷脂、维生素A、维生素D，还有较多铁、磷、硫、钙等。

蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇等，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力；也被誉为老年痴呆症的“克星”。

蛋黄中的卵磷脂还可促进肝细胞的再生。

生活中我们会经常看到有很多人，担心吃了蛋黄会胆固醇高，而拒绝食用蛋黄。其实只要适量摄入，一天一个鸡蛋，是不会对身体健康造成伤害的。

此外，鸡蛋中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素等营养物质，可补血、美容，更是青少年生长发育的理想食品。

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每天早上一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间后身体有什么变化吗？并没有！

一个鸡蛋大约50g，含有7g蛋白质，6g脂肪。还含有叶酸、维生素A、维生素E等多元维生素，以及钙、磷、碘、镁、铁、锌、硒、铜和锰等微量元素；最主要的是鸡蛋含有人体必须的八种氨基酸，鸡蛋对于人体而言，其蛋白质类型和氨基酸构成非常适合。

开水冲蛋确实非常方便，把鸡蛋往碗里一打，开水一冲，再放点香油或者白糖，香喷喷的开水冲蛋就做好了。

但是，开水冲蛋和我们平时吃的煮鸡蛋、蒸蛋，在营养物质上并没有多大差别，几乎一模一样，并不会因为是开水冲的鸡蛋就增加了鸡蛋里营养物质的含量，而且我们只要不挑食，蛋白也可以从其他食物摄取，鸡蛋里有的，别的食物里也有，所以长期坚持开水冲蛋，身体并不会有特殊改变！

特别提示，食用开水充鸡蛋要注意以下几点：

1.对鸡蛋过敏的人不要吃开水冲蛋，鸡蛋里的高蛋白对人体来说是异种蛋白，容易造成人对其过敏；

2.开水趁热、最好焖上5分钟，鸡蛋是从鸡的泻殖腔里出来的，也就是说鸡蛋表面本身是会接触鸡屎的，导致其容易受到细菌污染，常见的是沙门氏菌，沙门氏菌在100℃立即死亡，70℃要5分钟；

3.鸡蛋虽好、但不要贪吃，鸡蛋作为非常好的营养物质来源，不仅蛋白营养非常丰富，还很便宜，烹饪也很简单，但是长期大量吃鸡蛋，容易导致人肥胖，甚至出现蛋白质过量综合症。

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每天早上用开水冲个鸡蛋吃了，坚持下去的话，身体应该不会有什么太好的变化，毕竟就是吃个鸡蛋而已。

鸡蛋算是健康食物，营养不错，含有高质量的蛋白质、健康的脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但开水冲鸡蛋吃和吃做熟的鸡蛋还是有区别的，很多地方有吃生鸡蛋的习惯，可能觉得用开水冲一下能保护些营养成分，其实不然。

生鸡蛋主要是胆碱、叶黄素和玉米黄质多一些，但开水冲了之后，比熟鸡蛋还能高多少就难说了。另外维生素A、维生素B5、磷、钾等在生鸡蛋中会稍高点，但高的有限。

生鸡蛋的问题是蛋白质吸收不好，熟鸡蛋的蛋白质的90%可以被吸收，生鸡蛋的蛋白质只有50%能够被吸收。开水冲一下，蛋白质吸收程度应该提高一点，但还是不如做熟的多。

生鸡蛋含有抗生物素蛋白，会和生物素在小肠里结合，导致生物素不能被吸收，如果做熟的话，抗生物素蛋白变性了，就不会和生物素结合了，这是吃生鸡蛋的另外一个不好之处。

从安全的角度，鸡蛋有可能被以沙门氏菌为首的各种细菌污染了。细菌主要在蛋壳上，但也有可能在鸡蛋里，细菌在鸡蛋里的风险不高，大约一万个鸡蛋里面有一个。

用开水冲鸡蛋吃，一方面鸡蛋没有做熟，如果里面有细菌的话很可能没有被杀死，另外在打鸡蛋的时候，蛋壳上的细菌有可能混入鸡蛋里面，导致鸡蛋被污染的风险很高，用开水冲是不会杀死所有的细菌的。

因此，坚持吃开水冲鸡蛋，就有可能出现食物中毒，症状有腹部痉挛、腹泻、恶心、发烧、头疼，症状可能持续3-7天。如果是婴幼儿、孕妇、免疫功能低下者，则会出现更严重的后果，因此这几类人是不能吃半生不熟的鸡蛋的。

京虎子

利：

这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。

鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水；中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软．轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。

开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。

对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用

弊：

早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。

开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。

实际上鸡蛋是可以生吃的。蛋内的细菌对健康的人体，不太可怕的，一般不会造成人体疾病。在我国和发达文明国家都有过，生吃鸡蛋的先例。据说生吃鸡蛋营养更全面（加热就会破坏一些营养）。可是，现代各种疾病细菌和病毒太厉害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人们不得不防止那些细菌和病毒。为了安全起见，一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。

那么开水冲鸡蛋到底能否可行？我认为一般情况下不会发生疾病，但也不能排除你运气不好，吃了含有大量细菌的鸡蛋（极个别），那你一定会马上见效（拉肚子）。如果禽流感流行，你应该坚决不开水冲蛋吃，应该煮熟煮透再吃。

另外，在民间听说鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用，开水冲鸡蛋对蛋清破坏比较少，可能有些作用吧。

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