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开个羊汤馆，还要看地方特色，吃不吃的惯羊肉汤，是喜欢没膻味的还是喜欢有膻味的。还要看村里人口数，

成都小段哥

个人建议还是打工，原因有三

1.疫情过后，对各个行业都是个冲击，更何况羊汤只是个小门脸

2.去年孩子爹也放弃了在外打工，在家开了个麻辣烫，根据麻辣烫营业情况我分析了下，每个月流水能达到将近2万，跑去成本人工房租之外，只能剩下四五千，还累的要命，没有社保，算来算去，还是在外打工合适

3.打工省心，自己干什么都要想到，累啊

左三岁

很高兴回答这个问题！在外面打工久了，吃不好，睡不好，还惦记家里的老人妻子和孩子，想着回到家乡，在农村开个羊汤馆怎么样？我把我的看法和你分享一下，希望对你有所帮助！

第一：不知你家的地理位置如何，随着牛羊肉价格上涨，现在羊汤很贵，在我们这里，还是内蒙，如果是纯的羊肚、羊肠汤，是25元一碗，羊肝多一些的羊杂汤，是15～17一碗，加上烧饼，普通的一顿饭，一个人也得在20元左右，如果流动人口少，单独靠村里人消费，挣不了多少钱，当然，在农村，房租少，不用雇人，可能你觉得本钱少，能支撑，但是，村里人都舍不得去吃，虽说现在条件好了，也没奢侈到去饭店喝一碗羊汤的地步。

第二：如果你家处在交通比较发达、外来人口流动较多的地方，或者附近有旅游、疗养景点的地方，开个羊汤馆，非常好，因为农村房租太便宜了，不用雇别人，自己家里人做厨师、服务员就行了，我们这宁城县热水镇就有两个羊汤馆，生意都非常好，热水处在306国道、平双公路上，和河北、辽宁接壤，来往车辆很多，特别是大货车，热水镇因为有天然的矿物质水，建有20多个大型疗养院，很多村民都把住宅改成了疗养院，河北承德、北京、凌源，等地都到这里来疗养，赶上节假日，吃饭都得排队。

第三：

我的建议是，如果想回乡创业，选择在镇上开一个中档的饭店，把婚庆带上，我们村里就有这样一家，他把饭店开在镇政府对面，现在都扩成一个二层的小楼饭店，镇上有医院、学校、政府，这样带动着人流相对多一些，他还承办婚宴酒席，能弥补一下收入。

不知你有什么好的建议，请在评论区留言讨论！

静云的小院生活

我不想出去打工了，开个羊肉馆在农村怎么样？

大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:现在各个行业生意都不是很景气，打工挣钱也不容易，要想在农村开个羊肉馆不是不可以，必须具备以下条件才可以开，否则就是亏钱。

要有一定的经济头脑

开餐饮做羊肉馆，不是每个人都可以做成功的，这得需要一定的经济头脑，脑海里面一定要有个概念，不要做亏本生意，如果没有考虑清楚，千万不叫急于下手，必须做到万事俱备才可以开，特色是经济头脑的核心，没有特色很难盈利。

要有做餐饮的经验

在做餐饮前，一定要去专门学习，掌握一些做餐饮的经验，如果是门外汉，千万不要去开店，否则就是巨亏，餐饮都是用经验累积出来的，没有经验就没有成功，有了经验才可有成功的机会，这就是所谓的经验。

要具备考察位置的能力

要在农村开羊肉馆，我当时愣了一下，那你的位置真的很好吗？需求量真的很大吗？人真的很多吗？是你当地的特色吗？人们的认知度到底怎么样？这些问题你真正的考虑过吗？如果考虑清楚了，位置又好人又多，需求量又大，可以尝试开店。

要具备成本核算的本领

开店是一个非常繁琐的工作，说的简单一点，就是花去多少钱？今天卖了多少钱？减去成本就是你今天的利润， 只有具备了成本核算的本领 才可以有效地杜绝浪费，当问题来临时才可以避免问题扩大化，反正挣钱真的不容易，到头来忙的够呛，手里落不了多少钱。

结 语

只有全方位的考虑清楚了，本领学到手了，开店都不是事，肯定会挣钱，前提是本领没到手，经验不充分，暂时先别急着开，一旦开了，真的很辛苦，到头来挣不了几个钱。

餐餐美味

一般人是很难做好羊肉汤的，就算是新疆的少数民族也没有人做好吃过，在广州还没见过那家星级酒店有羊肉汤专卖的，这就证明羊肉汤是十分难做，而当今喜欢吃羊肉的中国人基本是没有人能做好羊肉汤的存在，是因为羊的腥膻味不能去除，自称做得好，也只是得到很少一部人的认可（能闻腥味的人认可而已），因为这一部份人从小就在羊肉的生产地区内生活，那些羊膻味他们早已经习惯了，羊肉最膻的地方是羊油！只要将羊油逼出来才能做好羊肉汤的，但目前是没有人可以做得好！如果要做成产品就不能留下那种膻得令人想呕的羊肉汤的膻味了，何况今天的中国人对于美食的要求已经一天比一天提高了很多，那些特别老的方式做法只能令你的生意惨淡或甚至关门！

那么怎样才能做好羊肉呢？怎样用去腥王来煲好最美的羊肉汤呢？

将冼干净羊骨用清水煮开，将羊肉放入！放上5克去腥料包，也可以将去腥王直接撒入煮之。锅烧开后连续十五--二十分钟即先倒掉第一次水包括去腥料包！把肉捞出水冲干净！ 待再煮。然后再将肉及羊骨头重新放进锅里加上清水，放上一些盐，每30斤水用去腥王5克做成料包！再放些党参，狗杞，穿弓！开始煲了！

汤就是用羊脊骨熬的，但至少要连续熬至5小时以上才成高汤！ 经营性的羊肉汤最少要煲六小时经上！然后再把肉切片，放些香菜和调料即可！

这样煲出来的汤没有一丝丝的羊膻味，那些膻味已全部没有！相信这样的羊肉汤会给今天生活也很富有中国人客人品尝过后一定100%满意哦！你的生意会一天一天兴旺（羊肉粉同样也是这种做法，已是最完美的方法了）。操作方法

01

要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习

02

选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

03

开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。

04

特色很重要，开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。

05

开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。

在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店

06

就餐环境和服务，很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。

辉哥在柳州

很高兴回答你这个问题，一、农村小镇上适合开羊汤馆吗？

我们知道羊肉有很丰富的营养价值，尤其是冬天喝它能保暖防寒等，小镇是属于人流量比较集中的地段，有的小镇上较多的是服饰店，餐馆类的较少，像羊汤馆是适合在小镇开的，这样还给在中午逛累了的游客提供食物及休憩地，如果味道美味正宗，更加不缺少客人的。

二、开羊汤馆需要投资多少成本？

门店房租：店铺的地址选对了，开店也就成功了一半。因此，投资者在选择店铺地址的时候，要眼观六路，耳听八方，只有这样，才能找到最佳的店铺地址。为了让人们快速找到羊汤馆的地址，投资者可以把店铺开设在十字路口、成熟的居民小区里等人流量相对集中的地方。以三线城市为例，店铺面积80平米为例，房租大约需要8000元左右。

装修费用：在装修羊汤馆时，投资者应该尽量以简约时尚为主，其装修主题应该与羊契合。装修费按500元/㎡计算，80平米的店铺装修费就是4万元。

设备费用：投资者还需购置桌椅、餐具、厨具等设备，费用大约需要2万元。

原材料费：如果，投资者资金充足，且懂得一些羊养殖的技巧的话，便可以建立一个场地专门养殖羊，这样便可以省去一笔开支。反之，投资者则需购买一些活羊，自己回来宰杀。一般地，原材料费大约需要1.5万元。

人员工资：如果，投资者无法亲自为顾客服务的话，还需招聘厨师、服务员等工作人员。以4人为例，人均工资2500元/月，每月的人员开支就是1万元。粗略算来，开个羊汤馆，投资费用大约在9.3万元左右。

三、一年大概能挣多少钱？

我们假设羊汤馆的人均消费是20元，每天有100人进店消费，日营业额就是2000元，一个月30天，羊汤馆的月营业额就是6万元，毛利率按50%计算，月毛利润就是3万元，扣除每月的房租、人员工资以及水电杂费（800元/月），羊汤馆每月的净利润就是1.12万元。照此算来，开个羊汤馆，投资者一年大约可以赚13.44万元左右。

硅藻泥监理

在农村开家羊肉馆选地址至少在集镇上开店，如果开在村上人流量会很少，生意不会好。

开羊肉馆不是说开就开要搞清楚几件事才能实施。

第一，要有足够的资金，一年的租金，简单的装修，必备的电器设备，流动资金，大概要5万到8万。

第二，要掌握羊肉的多种烹饪技术，没有这方面的技术就要学习，还要有特色烹饪技巧，就是说要有独门绝技，才会吸引食客，回头客

第三，选址很重要。要把店铺开在人口流动比较多的地方。如果人流动少的话生意就会很不好，也赚不到钱。

第四，要会经营。要善待客人，食客什么样的人，服务要迎合食客，听取食客的反馈和意见，不断调整。

有个说法：五马六羊，就是天气热，五，五份不适合吃这些东西，最好10月份开始做

在农村开个羊肉馆，具备这些条件，加上会经营，肯定能赚钱。

广哥说事

很高兴来回答你的问题，在农村的大的乡镇上应该可以，下面我总结一下注意事项

第一 ，一定要有一个好位置的店面，位置后顾客方便，进店率高

第二，一定要有自己独有的味道，顾客来了一品尝下次还来

第三，一定要干净卫生，好的环境顾客才喜欢

第四，价格一定要优惠，农村吗，实惠才喜欢

农村磊哥分享

自从改革开放以来，中国的经济蓬勃发展，欣欣向荣，从90年代以来呢，农村的一些前辈，通过自己的辛苦奋斗在外做生意，闯出了一片天地，每到春节回家，开着车抽着名贵香烟，让人好不羡慕。

于是乎，大家都想做点生意提高自己的收入，创业是一个好的想法，对于您想开个羊汤馆呢，结合我自己的观点给您提几条建议：

1. 风险问题，您目前的存款是否具备抗风险的能力，就是说开这个店如果不赚钱了是否对家里的日常生活有影响，如果影响不大可以优先考虑。
2. 客源流量，开羊汤馆在村里面不建议，可以在镇上开一个，因为镇上的人流量相对来说要大一点，最好离超市近一点。
3. 您以前有没有办羊汤馆的经验，有没有做过市场调查，笔者认为羊汤馆还是有一定的美食特色的，尤其是冬天喝羊汤的比较多，如果您没有经验建议先找个师傅学一段时间，隔行如隔山，不懂行不要冒进。

在这里呢，我发现一个问题，就是好多的创业者呢，最优先考虑的一个创业项目是美食方面，因为食品是刚需，入行门槛也比较低，但是正因如此，饭店等美食方面的竞争异常激烈，有的一条街全部是饭馆，一些没有自己特色的饭馆都相继关门。而且美食行业复制力特别强，今天你开个羊汤馆看着赚钱了，明天你对面都可能会开一家。市场有风险，投资需谨慎，建议您创业找一些冷门领域，竞争相对少点儿的。

用包装传递美

我是诚实泥瓦匠，很高心回答你的问题，希望对你能有所用。第一你的目的很明确不想出去打工，第二想开羊汤馆。我给一下建议你做参考1、不想外出打工是好事，现在在农村同样可以大有作为，国家支持农民自主创业，你可以咨询当地村、镇、县政府，包括一些免费培训技能，还有资金上的扶持。2、想开羊汤馆，你应该会这门手艺，挺不错的，开羊汤馆一类的饭店有一个最重要的就是要有人群支撑，小的村庄不建议开，最低在乡镇，当地人口不低于4万，有工厂、厂区、企业的最好，这样有外来人口，或者在外用餐的多有一定是保障，选址一定要注意靠近人源，就餐方便。3、具备第2条的条件就是羊汤的品质和卫生，能保证以上的话，你就离成功不远了，希望以上建议能对你有所帮助。

關鍵字: 膻味 开个 羊汤