TERRY宝贝贝
为什么员工难管，动不动就离职。你只问了怎么做，却没有问为什么，怎么能够对症下药，找到合适的解决办法呢？
依我看
你是不把你的员工当兄弟
或者没有给够员工福报吧（逃~
城市近距离
这是肯定的，先给你一个数据吧，根据中国烹饪协会的统计，2018年全国餐饮基层员工的招聘缺口达到了5:1，也就是说5个招聘的只有1个求职的，本来市场就是供需不平衡，当然招人难了。
但是，2020年新冠疫情发生了，这个对于餐饮的打击还是很严重的，招聘状况肯定会有好转，今年餐饮的倒闭率肯定会超过30%，那么就会释放更多的求职者出来再就业，对于能够支撑下来的餐企应该是个利好。
那餐饮企业如何解决招聘的问题，推荐以下几种方法。
先来说线上渠道：
现在每一个平台都有其针对某一个市场的定位，像58就是蓝领阶层的工作较多，BOSS是中高端的较多，拉勾主要做技术行业的招聘比较多，餐帮主要就是做餐饮业的招聘，还有一个创新就是悬赏模式，效果不错。猎聘就是猎头用的比较多。
但现在各大招聘平台同质化越来越严重，基本上还是停留在以前的流量生意模式，谁花的钱多，谁的暴光机会就大，这就导致大家不花钱没效果，花了钱没招到人或招到不合适的心理落实就更大。
餐帮的悬赏模式招聘还是不错，它相当于网约车模式，商家招聘通过悬赏发单，任何人都可以接单，通过分享或直推的模式帮助完成招聘任务获得赏金，如果招不到人赏金全退，商家也没成本。如果你是餐饮业的需要招人或求职，可以推荐你试试。
再说其他主要形式的招聘渠道
1、内部招聘。就是鼓励全员转介绍，当然物质奖励是必须的。
2、门店线下招聘。一定不要浪费门店自有广告资源，设计一个显眼的招聘海报，这里也可以借鉴餐帮的悬赏海报，不但对内有推荐鼓励，外部推荐过来的也一样有奖励，真正能过来上班的主要还是你门店周边为主。
希望我的回答能解决你的问题，如果觉得不错，帮我点一个赞呗。
餐帮米多多
如果说招服务员很难，那一定是你的岗位设计不够吸引人！
俗话说，没有梧桐树，引不来金凤凰！
即便是普通服务员，也是如此！
一个好的公司，是不愁找不到好的服务员的，重点是能不能吸引到他们主动加入！
就像恋爱，仅仅靠狂热的追求，不一定能吸引到好的伴侣！而只有自身足够优秀了，就会吸引别人主动追求！
所以，要招到好的服务人员：
首先，就要先让自己成为一个好的公司，让员工看到长远的好的发展！比如海底捞，比如胖东来，员工就能带来新员工，口碑足够好，不愁没有人加入！
第二，如果是新公司，就要把公司的良好前景行业未来市场机会呈现出来，让员工看到很好的希望！
第三，岗位设计要让员工看到晋升发展机会，设计阶梯等级或技能档次，从工资回报和职业发展规划上吸引他们！
第四，要在同行业里提供有竞争力的收入机制，不要舍不得，可以高工资来塞选更优秀的人，不合适的尽快淘汰，优秀的人才能创造更大的效益！
第五，高奖励机制，甚至合伙制，充分发挥员工的能动性，优秀的员工还会主动带来更优秀的员工，不是完全靠人力资源部们工作人员自己一个个招聘！
第六，良好的工作氛围和福利机制，根据岗位特点提供灵活的工作时间，团队工作不是只看收入，开心的工作能留住更多的员工，少离职就减少岗位空缺！
第七，建立岗位轮换制度，多技能培训员工，掌握技能越多的员工享受更好的回报，这样就能一人多用，互相可以替代，减少服务员空缺。
第八，更多招募的手段，无非是多扩展招募渠道，甚至高薪挖人，不再赘述！
冒泡泡的茶壶
现在很多服务行业的人都稀缺，都不好招，特别是私人的中小型企业，具体原因我从我个人角度分析一下，这个得从两个方面去分析：一，老板的角度。二，应聘者的角度。
老板角度
1.福利方面。应聘者最关心的是你工资多少？有没有保险？一周休几天？节假日有没加班工资？（服务行业节假日基本不放假）包吃住吗？等等待遇问题，这些问题是取决于他们选不选择你的第一要素。
2.发展空间。没有人想要一辈子做服务员，更没有人想一辈子拿着一层不变的工资，所以有没有发展空间也很关键。
3.管理问题。很多老板把业绩看得很重要，所以为了能多挣钱忙里忙外而疏忽了对企业的管理，也可以说他们根本不懂管理。我就见过很多老板对员工呼来喝去，一出点问题就对着员工发火，完全不在乎他们的感受。还有些情况就是企业员工里会有一部分不作为但很能折腾的人，如果老板不懂人员管理，就避不开一颗老鼠屎坏了一锅汤的局面。可能因为咱们国家的原因，很多人觉得服务员这个职业有些上不了台面，严重的甚至是看不起，所以他们在工作时会经常受到不尊重，再遇到不会管理的老板，那工作起来很压抑，一来影响对客服务质量，二来就会选择离职。
应聘者方面
1.现在已经不像以前了，有很多学历很低甚至没有学历的人，现在随便出来都是大专高中生了，所以找工作时眼光会比较高，如果你待遇再不好点，那他们是完全不会考虑做服务员的。
2.上班时间长，而且都是站着或者一直在行走，比较辛苦，现在的年轻人都没怎么吃过苦，所以坚持不下来。
如果老板想要招到人，可以从我说的三个方面去修改，第一比较简单，工资高点，福利好点，其实就是花钱嘛！俗话说得好能花钱解决的问题都不是问题。第二，可以做一个员工的发展晋升制度，入职培训时重点说，让员工清楚的知道他来了好好干，其他不用担心，升职加薪公司都为他规划好了，只要跟着公司的考核制度走就行。最难的是第三，因为管理对很对老板来说比较难，不是一时半会儿就能吃透的，我之前做酒店管理，现在做影楼店长，但是管理这块都还是很欠缺，毕竟管人不像管物，人不受控制，可以多看看关于管理学的书，多跟有经验的人聊天，或者去听听管理学的课。只要懂点管理，招聘时就能对证下药，加大成功率。
不知不觉写了这么多，希望我的回答对您有帮助，也希望你能快速的招到人，解决缺人问题。
不安于现状的萧萧
针对招工难这个问题，我有话要说，同样是招聘服务人员，有的企业。人家招聘服务员怎么就不难呢，所以我认为呢，打铁还需自身硬，先从自身找问题，这样你就不会陷入招聘服务员难的困境了，那我们来看看人家都是怎么做的吧，好好借鉴借鉴吧。
一、招聘渠道选对了吗？
第一种招聘手段为内部推荐，一般来说内部推荐的成功率都比较高，而且稳定性也特别好。缺点就是当推荐人离职的时候，就会有连锁反应，可能就会一下子走很多人这样子。
第二种是最常见的，在门店门上或者附近贴上招聘信息，以吸引应聘者来应聘，这种方法招人速度也可以，可是也有局限性，受众范围太小，只有经常在附近出现的人才可以看到招聘信息，运气好的话能招不少人，运气差的话就不好说了。
第三种是通过各种招聘网站，但是在招聘普通服务人员的时候，网站招聘的效果非常不理想，有时候都招不到人，所以这个是最不靠谱的了。
再说最后一种，通过劳动中介，这种效果也不咋地，中介现在给人的印象都不太好，不信任，所以资源少的可怜。
二、招不到人，留住人了吗？
在招人难的情况下，我觉得最好的手段是留住人，那么怎样留住现有的员工呢？
提高薪资待遇，涨100那也算是涨是吧，拿出点诚意来，让员工能看到实在的东西
向员工展现出企业的发展前景，能够给予他们的发展空间和晋升渠道，不要只画饼，要有说服力的东西来支撑，比如说干到什么程度，可以干领班，工资涨500，干到什么程度升主管，工资涨1500,过年过节发福利，有年终奖金和绩效奖金，这样老员工就可以留下来了。
所以呢，招人并不难，难的是招聘进来的人你怎么把人留住，长久的干下去，这个应该是当老板的最应该考虑的问题。
这里是职场加油站，我是IT老王，感谢关注！
花园口IT老王
您好，我是阿然。非常荣幸能够回答您的这个问题。希望在接下来的回答当中，我的回答能给您有一定的帮助。针对您说的招服务员难，这也是现在非常紧迫的一个社会现象，因为大家都不愿意从事服务行业，所以老板也招不到服务员。我认为这其中原因其实有两方面。1，老板的角度。老板之所以创业当老板，肯定是想有收益的，所以当给员工的福利待遇的时候，会有相应的贬低，导致服务员的工资收入非常低。这就是招服务员难的一个重要的原因之一。2，应聘的员工的角度。他们的思想观念认为做服务员社会地位低，被人看不起。服务员的工资水平普遍又不高。再者就是发展前景并不是很好，所以导致了应聘的人比较少。基于以上两方面的原因，我认为老板在招聘服务员的时候，应该做好以下几点。1，是最重要的一点，就是直接提高给服务员的福利待遇。重金之下必有勇夫，这是老祖宗留下来的话，是有一定的道理的。只要工资到位，报酬给到位，一定是可以招到服务员的。因为他们得到了他们应得的或者相应公平的报酬，他们的付出是有回报的。2，在培训员工或者平时与员工相处的时候，尽量用一种平视的姿态去和他们打交道，而不是说居高临下的与员工相处交流，这样会让他们感觉到他们作为服务员，老板不尊重他，导致他的工作积极性不高。如果整个店铺是这样的工作氛围，也会对整个店铺的生意起到非常重大的不利影响。3，就是老板要给服务员一个清晰的职业发展规划。告诉他们，在店铺里面好好干，就会有一个不错的发展的，等到他们的业务水平起来了，会给他们一个相应的奖励等，我想这样他们的积极性一定会更高，也会有一个更高的盼头，这样也就能留住人。4，在门口张贴一张红纸的照片，信息已经不能适应现在社会的发展形式，作为老板在招聘员工的时候可以多多利用线上的招聘方式，多多投几家线上的网站，例如58同城赶集等等。相信通过以上的努力，店家在招聘服务员的时候，一定会得心应手，应聘者多多上门，也希望店家生意火爆，加油💪。
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属马阿然
你好，很高兴回答你的问题，现在招服务员好难，有什么办法吗？
服务员难招是一个很普遍的现象，现在去饭店吃饭，都会看到墙上贴着的招聘广告，而且现在的很多服务行业很少看到年轻的服务员了，那么出现这种情况的原因是什么呢？
第一，服务员工作太累。每天一上班就是擦桌子，拖地，洗餐具，有时候客人走得晚，还要值班，收拾完才能下班。
第二，服务员地位低，人们一想到服务员就觉得没前途，挣钱少，服务中出现差错，客人还会责骂。
第三，现在的人们追求更高的工资和福利待遇，去进厂，美容院，都比饭店好太多了。
第四，现在的人越来越重视教育和学历，很多家长就算再辛苦也要供养孩子读书上学，为的就是有一个好工作。
当然，每个行业都有非常出色的企业，我觉得你可以学习他们的管理经验，比如海底捞，为什么很多大学生都愿意到海底捞工作呢，而就算没有学历的人也不愿意去一般的饭店，酒店去工作，宁肯闲着。
下面的视频告诉你该怎么解决这样的问题。\n
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陈志辉
钱到位，找一个领班或者经理就行，
比如说，工资4000一个月，这个月营业额目标10万，超出两万，你拿一万另外一万，5000给领班5000按分给业绩最好的3人，当然领班的5000不是一次性给只给2500，另外2500做为下一个月的考核，比如说下个月低于10万2500就没有了高于十万这个2500在下一个月的工资里一起发放，一次类推，当然还有店铺百分之5的年底分红，过年的时候比如你店里净利润100万她分红5万，招人的事就让领班自己去招，工资你照开，她找来一个人，满3个月你给她300奖励，年底百分之2做为其他员工年终奖，思路就是这样，具体操作就看你自己把握了，总的来说，就是你自己不要太抠门
武陵LOVE折腾
你好，我是南昌小强哥，很高兴来回答一下你的问题，本人从事火锅餐饮行业有十几年了，也有几家火锅店，招人这个问是一直伴随着整个开店过程的，因为餐饮是个辛苦行，一伴年轻人也不愿从事这个行业，今天就和大家一起交流分享一下我这么多年来的一点招人经验和心德，希望对大家有所帮助，谢谢
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南昌小强哥
无非就是老板和员工的理念不同.服务行业本来就是一个别人不待见的行业.形形色色的顾客各种刁难.老板对员工的各种考核.劳动时间久工作量之大.再看一下收入和自己付出的完成不成正比.归根结底还是钱没有到位.五险一金对一个员工也很重要.员工最起码的社会福利保障都没有.怎么能安心工作.久而久之对一个行业会产生厌恶感.之所以来也空空.走也空空又留念你几何？能留得住老员工.又何来新员工呢？现在招服务员就是待遇和老板对员工的态度问题！
