张之瀛大夫
喝了感觉精神状态好，或者心跳加速、失眠，这个实际上都是咖啡里面的咖啡因在捣鬼。当然也和咖啡的量以及个人的身体情况有关系。
体内有一种叫做环腺苷酸的物质，它可以使得神经兴奋，促进蛋白质合成，心跳加速，胃酸分泌增多，使机体处以一种兴奋的状态。
而咖啡因进入体内以后可以起到和环腺苷酸类似的作用
所以喝完咖啡之后会不觉得困。但是会有一部分人喝完咖啡以后觉得心脏不舒服，心跳加速，精神异常亢奋，导致睡不着，这个实际上就是咖啡因摄入过多，所以兴奋作用过强了。
少量的喝咖啡虽然也会导致心跳速度增加，精神兴奋，但是因为量少，所以各种作用都是较弱的，大部分感觉到的就是精神变好了，不会犯困了。但是当量大时，对于各种组织的兴奋作用也是加强的，所以就会明显的感受到心跳加速，以及晚上睡不着，如果平时有胃溃疡的人，还会感觉到胃部的不适。
而且每个人个体差异很大，个人对咖啡因的敏感程度也有所差异。之前遇到一位主任，只要喝几口咖啡，就会出现胸闷不适，心跳加快的感觉，对咖啡因比较敏感，少量的咖啡就可以起到很强的兴奋作用，这种建议也是少喝咖啡。
所以说咖啡虽然可以醒神，但是也要限制，尤其是对于一些有心脏病、高血压、动脉粥样硬化、胃溃疡等疾病的人，过量的咖啡会导致疾病加重，引起不适，所以这类人平时尽量不要喝咖啡，即使要喝也不要喝过浓的咖啡，每次一小杯即可。
（我感觉喝了咖啡还是挺困的，还是补觉最有效）
张浩医生
现在，喝咖啡的人越来越多，尤其是上班的年轻人，大家都习惯在午后或者晚上喝一杯咖啡防止犯困。
咖啡的提神效果从何而来？
大家都知道，咖啡的提神效果，主要是咖啡因的功效。有研究发现一定量的咖啡因摄入对人体是有益处的，具有神经保护、升血压、改善血管功能、降血脂、降血糖、保肝等多种生物活性作用。
咖啡因的结构与腺苷类似，因此它可以作为一种腺苷受体拮抗剂抑制腺苷A2受体，从而兴奋神经中枢。
同时咖啡中含有很多生物活性成分，具有一定程度的兴奋心脏、骨骼肌，抗氧化，舒张血管、松弛平滑肌等生理作用。
图片来自：站酷海洛Plus
为什么有人喝咖啡会引起不适？
虽然大部分人喝咖啡都没有什么异常反应，但仍有小部分人饮用后会出现心慌、心跳加速等不良反应。这是为什么呢？
有研究表明，人体咖啡饮用量可能和咖啡代谢基因有关。如果咖啡代谢基因表达的蛋白质水平较高，体内的咖啡因就不太容易代谢掉。继续留存在体内的咖啡因会作用于机体的各个系统，从而会使人产生多种不适症状。
另外，如果短时间内多量饮用咖啡，也很有可能因为体内咖啡因含量过高，给神经系统、消化系统、血液循环系统等造成障碍，从而引起各种不适。
除此，喝咖啡会导致血压升高，因此患高血压的人群不适宜饮用咖啡，否则会有加剧高血压的风险。
总之，咖啡可以适量喝，但不是生活的必需品。高血压患者最好不要喝咖啡，健康人群切记不要短时间内过量饮用咖啡。
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我是杨药师，医学硕士，执业药师，专注全民大健康科普。
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执业药师yang
咖啡虽然有提神的功效，但是不是每个人都是可以喝的，因为咖啡里的咖啡因会导致人睡不着觉，身体患有心脏疾病的还有心慌等症状。在中国早晨选择喝咖啡的人不是很多，在国外可能会比较常见，我们一般喝咖啡都是选择中午之后喝，因为那时候上班会很容易犯困，所以就会选择喝点咖啡提提神，还有些人选择晚饭后喝咖啡，虽然咖啡少量喝提神，但是有很多人的身体激素水平不一样，所以并不是每个人都可以喝的。
一般多数都是年轻人喝咖啡的会比较多，因为年轻人经常的熬夜，所以来杯咖啡可以让自己更加清醒。但是如果本人患有食管狭窄的人，越喝咖啡就会越严重，最后严重导致自己咽东越来越费劲，最后什么东西都咽不下。所以这类人不宜喝咖啡，还有就是切记不要饱餐之后马上喝咖啡，这样会导致返流性食管炎的。
首先我们要知道咖啡当中的咖啡因是很刺激食道的，一般有胃溃疡，有粘膜损伤的人，医生都是不会让你喝咖啡的。因为咖啡因不光可以让你的世道变窄，还会刺激你的胃，这样久而久之，就会让身体变得越来越糟，还有些人选择空腹喝咖啡，就觉得这是吃过早餐，殊不知这么做对自己的胃造成多大的伤害，建议喝咖啡的时候尽量喝一些主食在一起来吃，这样可以有效控制胃粘膜受损。
所以我们可以适量的喝咖啡，但是觉得不是生活的必须品。只要有点常识的都知道，过量的喝咖啡会让我们失眠，睡不着觉，长期这样下去，就会造成我们精神萎靡，白天总是没有精神，一到晚上还睡不着觉，久而久之，精神疾病，免疫力下降导致感冒，更严重的就是患有不治之症，所以千万不要拿自己身体来开玩笑。
长春都市丽人巩凤霞
这是因为咖啡因在不同人的身体内作用不同引起的。
人喝了咖啡之后，咖啡因被肠道吸收进入血液，在体内循环，和很多受体结合，这些受体大多数在大脑。由于基因不同，人们的腺苷受体有别，导致有些人体内，咖啡因和腺苷受体的结合程度不会，那些喝了咖啡没有任何反应的人就是因为咖啡因和腺苷受体结合能力不佳造成的。
咖啡因和受体结合之后，会去往肝脏进行代谢。在这里出现第二个因人而异，肝脏的CYP1A2酶是代谢咖啡因的酶之一，这个酶有的人肝脏产生得多，因此可以很快把咖啡因排出体外，有的人肝脏产生得少，咖啡因在体内存留的时间久，如果喝了咖啡之后无法入睡，很可能就是因为这个代谢的因素。
上面这两点是基因因素在起作用，此外对咖啡因的耐受能力是另外一个因素，如果一个人经常喝咖啡，比如我天天喝几杯咖啡，就会耐受得好一点。如果一个人不怎么喝咖啡，尽管他代谢咖啡因的能力很强，如果偶一喝咖啡的话，也有可能睡不着觉。
第三个因素是其他食物对咖啡因代谢的影响，有些会加速咖啡因的代谢，有些会减缓咖啡因的代谢。比如吸烟会加速咖啡因的代谢，因此咖啡因对烟民作用小，所以烟民往往和大量的咖啡。
上面这三个因素加在一起，使得咖啡因在不同人的体内作用不一样，在同一人身上，不同时间也可能作用不同。
为了不因为摄入咖啡因而影响睡眠，过了中午之后就不要摄入咖啡因，愿意喝咖啡的话，可以喝脱因咖啡。
京虎子
大家好！传播知识，普及健康，我是医心雕龙，一个热心科普的临床医生。
为什么有的人喝了咖啡没有任何反应因、还感到神清气爽，而有的人就心慌，睡不着觉呢？其实这个问题很普遍，各行各业都有，比如同样买一个东西，张三可能喜欢红色的，李四可能喜欢绿色，人与人之间本来就不一样，不仅行为习惯上不同，内部身体功能上也有差异，比如同样是人，有的人酒量很大，一次能喝一斤多，有的人却酒量很小，甚至一沾酒身体就受不了，这在医学上已经证明，与人体肝脏酶的数量有关。
言归正传，为什么同样是喝咖啡☕，但不同的人反应却不一样呢？其实这涉及到人体的异质性，具体说来就是人体内部脏器代谢的差异，有的人喝咖啡神清气爽，可能与他身体内部的神经容易兴奋有关，有的人喝了心慌，这可能是咖啡因刺激交感神经所致。
其实咖啡的刺激还不算明显，最能说明人体之间差异性的是药物作用，比如常见的过敏反应，同样是抗生素，有的人做皮试毫无反应，有的人却起皮疹，癌症的药物化疗也是，同一种化疗方案，有的人治疗效果很好，有的人却病情加重。
类似的人与人之间差异性的例子有很多，这在生物学上叫物种内的分化，所以，作为一个普通人，只要身体健康就行，不要学别人干什么你就干什么，关键是要找到适合自己的方式。
我是医心雕龙，码字不易，都看到这了也算是缘分，赏一个赞再走呗！医心雕龙
咖啡中含有咖啡因，这是导致大家对其出现不同生理反应的关键，其实不仅仅是咖啡，如果你茶普洱等也会出现这样的状况，这是为什么呢？
咖啡因是存在于植物中的天然驱虫剂，植物里面如果含有咖啡因，小昆虫会因此死亡。而人类后来发现含有咖啡因的植物带有提神作用，愈来愈喜欢做成饮料，并称为世界三大饮料的「咖啡、茶、和可可」，都含有咖啡因。碳酸饮料以及能量饮料中也含有咖啡因。
咖啡因的作用
既然我们生活中很难避开咖啡因，大家总很想知道，咖啡因会为我们身体带来什么样的变化。咖啡因进到体内后，主要由肝脏代谢。咖啡因作用最强的时候是喝完一小时后。大约四到六小时的阶段，身体已经排除一半的咖啡因；但整体大约40小时才会代谢完200毫克的咖啡因。不过这些数值只是平均值，我们身体的基因与平时常不常喝咖啡因，都会影响咖啡因的新陈代谢，每个人的反应并不会完全相同。
纯的咖啡因很苦，但为什么人类刚开始会想要摄取咖啡因呢？原来咖啡因是个天然的提神剂，会刺激中枢神经系统，让人更警醒，并能减除痛感和增加肌肉耐受度。然而当咖啡因让人警醒的同时，有些人喝了就难以入眠，或容易惶惶不安超焦虑，甚至血压心跳上升。咖啡因既然是个刺激物，确实会暂时性加速心跳，提升血压，对过去没有常喝咖啡的人来说，突然喝上一杯咖啡可能会诱发心脏不适，也会血压升高。
关键在于咖啡因的「量」和「来源」
假使本来就没有心脏疾病，血压也还算有在控制，平时每天喝个一两杯咖啡若没有什么不适，是不会有什么健康疑虑的。如果你不喜欢，不喝也没问题，你可以靠规律运动、控制体重、健康饮食来达到维持健康生活的状态。喜欢的话再喝，想喝咖啡、想喝茶都可以，只要记得掌握两个大原则：咖啡因的「量」和咖啡因的「来源」。
对健康成人而言，一天可以摄取的咖啡因量大约于300毫克到400毫克之间。如果有心脏疾病的人，份量大概是要减到一半，一天不要摄取超过150到200毫克的咖啡因。小于12岁不要碰咖啡因，青少年一天不要超过100毫克。然而孕妇要比较节制，一天不要超过100到200毫克。
如果你买的是罐装咖啡、茶，可以看标示了解咖啡因含量。若是于咖啡店选购现煮咖啡，会看到红、黄、绿三种颜色标志。绿色代表咖啡因含量小于100毫克；黄色是咖啡因含量介于100到200毫克之间；红色则是大于200毫克的咖啡因。美式咖啡的咖啡因含量平均比拿铁来得高，茶类、巧克力牛奶的咖啡因含量则更低。 ㄧ般来说，如果你选择了红色标章的饮品，一天就喝这一杯了。如果选择黄色标章的，一天限量两杯。绿色标章的一天可以喝到三杯。
另外，在摄取咖啡因时，记得不要同时吃过多的糖或食品添加物，喝茶加太多糖，喝咖啡加一堆奶精，都会让咖啡因可能的健康好处大打折扣。从无糖的茶饮和咖啡来摄取会比较好，而且茶和咖啡里面还含有其他的抗氧化物，比较健康。如果选择的是碳酸饮料或能量饮料，里面添加物多，还有糖与其他刺激物质，都可能影响健康，还是不要常碰。
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心血管楠医生
其实，对于不同人喝咖啡之后有不同的生理表现这件事，有很多的解释。我更愿意在基因的代谢这个层面说一说这个问题。
关于咖啡因代谢的基因，是一个被称之为CYP1A2的基因。这个基因控制着咖啡因的代谢速度。而正是咖啡因的代谢速度影响着人体对于喝咖啡后的感受。比如说有的人喝咖啡后觉得有精神，而有些人觉得心慌、失眠。
这个叫CYP1A2的基因有快代谢和慢代谢2种类型。而咖啡因会通过以前咱们讲他汀代谢曾经说过的酶系统代谢，就是肝脏的CYP450酶代谢系统。身体里以快咖啡因代谢酶为主的人,喝完咖啡后，觉得有精神，但是并不会有心慌失眠的感受。而身体里以慢咖啡为主的人，喝完咖啡后很可能会出现心慌、失眠等不适感受。 
总而言之，不同人喝咖啡后会有不同的感受，关键因素就是因为我们有对咖啡不同的代谢基因表型，最后身体的反应也就不一样。
张之瀛大夫
咖啡中的主要成分是咖啡因和单宁酸，除此之外，咖啡还含有其他的一些营养物质，比如蛋白质、糖类、磷、铁、钠、维生素等等。
喝咖啡不一定提神
很多人喜欢喝咖啡，因为咖啡具有提神醒脑、消除疲劳的作用，这主要是由于咖啡中的咖啡因具有刺激人的中枢神经，使得头脑较为清醒、注意力集中等作用，从而使得工作效率有所提高。但也有些人喝了咖啡会睡不着觉，或者是心慌难受，甚至因肠胃收到刺激而引起腹泻，这同样也跟咖啡因有关系。
咖啡因有帮助血管收缩的作用，严重时会影响到手脚等部位的神经，让人产生手抖心跳的感觉。尤其是当空腹饮用咖啡时，这种现象会更明显。
可以说，每个人的体质不同，对咖啡的接受能力也不同。
那么，到底是什么决定了我们身体对于咖啡因的反应呢？
你所不知道的“咖啡因基因”
哈佛大学公共卫生学院分析了20多份，累计参与人数超过12万的研究报告，发现人体内有四组基因会与咖啡因直接产生反应，决定身体分解咖啡因或加强其效果的能力。也就是说，我们身体里有“咖啡因基因”，可以控制身体对咖啡因的反应。
这就解释了为什么每个人对咖啡的耐受力不同。就好像有的人能喝酒，有的人不能喝酒一样，原因是基因决定了每个人的解酒能力不同。
咖啡怎么喝
下面，我们来看看喝咖啡有哪些注意事项：
- 避免空腹饮用咖啡
- 避免下午四点之后饮用咖啡，为了不影响睡眠，应该给身体充分的时间来代谢咖啡因
- 不要过量饮用咖啡，每天不要超过3杯
- 喝咖啡时不要加过量的糖，不要长期饮用含有植脂末的速溶咖啡
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- 高血压、冠心病患者；
- 缺钙者；
- 胃病患者；
- 孕妇。
谢谢，希望我的回答对大家有所帮助。
咚咯隆咚
喝了感觉精神状态好，或者心跳加速、失眠，这个实际上都是咖啡里面的咖啡因在捣鬼。当然也和咖啡的量以及个人的身体情况有关系。
体内有一种叫做环腺苷酸的物质，它可以使得神经兴奋，促进蛋白质合成，心跳加速，胃酸分泌增多，使机体处以一种兴奋的状态。
而咖啡因进入体内以后可以起到和环腺苷酸类似的作用
所以喝完咖啡之后会不觉得困。但是会有一部分人喝完咖啡以后觉得心脏不舒服，心跳加速，精神异常亢奋，导致睡不着，这个实际上就是咖啡因摄入过多，所以兴奋作用过强了。
少量的喝咖啡虽然也会导致心跳速度增加，精神兴奋，但是因为量少，所以各种作用都是较弱的，大部分感觉到的就是精神变好了，不会犯困了。但是当量大时，对于各种组织的兴奋作用也是加强的，所以就会明显的感受到心跳加速，以及晚上睡不着，如果平时有胃溃疡的人，还会感觉到胃部的不适。
而且每个人个体差异很大，个人对咖啡因的敏感程度也有所差异。之前遇到一位主任，只要喝几口咖啡，就会出现胸闷不适，心跳加快的感觉，对咖啡因比较敏感，少量的咖啡就可以起到很强的兴奋作用，这种建议也是少喝咖啡。
所以说咖啡虽然可以醒神，但是也要限制，尤其是对于一些有心脏病、高血压、动脉粥样硬化、胃溃疡等疾病的人，过量的咖啡会导致疾病加重，引起不适，所以这类人平时尽量不要喝咖啡，即使要喝也不要喝过浓的咖啡，每次一小杯即可。
头发医生王禹
要了解咖啡对身体的影响，首先我们要来了解其中起提神作用的咖啡因。
作为一种中枢神经兴奋剂它是一种黄嘌呤生物碱化合物，咖啡因会被医生运用于神经衰弱和昏迷复苏的临床治疗中。
他分子结构与腺苷非常相似，腺苷有一个好基友腺苷受体，两者一结合睡意就会席卷全身。
当喝过咖啡后，咖啡因就会在我们体内游走，腺苷受体很容易在“没有认真分辨”的情况下，把咖啡因误认为腺苷，与他结合在一起。
没有收到腺苷疲惫信号的大脑则会继续高速运转，因此我们在喝过咖啡后，都会在一定时间内产生精神亢奋的情况。
那为什么每个人对咖啡的敏感程度都不一样？这就涉及到我们不同的基因组成。
其实，咖啡并不会在我们身体中停留，而是直接被肝脏中被称为CYP1A2的“酶”代谢。通常情况下，在喝过咖啡的30——120分钟咖啡因就会被身体完全吸收。
这种“酶”的多少决定了每个人清除咖啡因的能力，决定CYP1A2多少的关键因素就是基因组成。
简单来说，我们的基因决定了我们对咖啡因的反应。
不仅如此，Y染色体也决定了我们对咖啡因的反应。
巴萨罗那大学的一项研究实验表明，在相同的时间范围内，男性和女性摄入同等计量的咖啡，咖啡因对男性的影响更加强烈。
抗生素、哮喘缓解药（一茶碱）、口服避孕药和紫锥菊（感冒预防药中会出现的成分）都会干扰咖啡因的代谢。
那么咖啡到底应该怎么喝？
一天中适量摄入50——200mg的咖啡因，会使我们获得慢慢的能量和干劲，非常有利于保持良好的情绪，同时还有改善记忆力的作用。但咖啡因的摄入量达到400——800mg后，会产生焦虑、失眠、心跳过高和震颠的副作用。
一般认为，每天不超过300咖啡因摄取量并不会导致任何健康问题，所以喜欢咖啡的小伙伴可以放心饮用。
值得注意的是，适量饮用咖啡非常有利于我们的身体健康。英国南安普顿大学分析发现，每天3杯咖啡（一杯过滤咖啡含咖啡因140毫克；一杯速溶咖啡含咖啡因100毫克）能降低19%的冠心病风险，降低18%癌症风险；疾病风险下降最大的是肝硬化，只要喝咖啡，不管多少，都能降低39%肝硬化风险。
咖啡的作用要根据每个人的个人情况而定，但总体原则是不能过量饮用哦~
