寒冰忆水
我第一次做饭是做的酸辣土豆丝，因为自己当时上学期间不太会做饭，然后宿舍同学聚餐，我还记得当时经常去有个叫做老成都的餐厅，每次去那里吃饭，酸辣土豆丝，都是我们必点的菜，宿舍人都喜欢吃。于是放假期间自己也学着做了下，感觉做的还可以，哈哈就不谦虚了，都是以前的回忆。
接下来我就教给大家做的方法和步骤吧:
1:土豆一个，切成细丝备用，然后用凉水多冲洗几遍，去掉土豆表面的淀粉。
2:辣椒和蒜切好备用，辣椒最好用干辣椒，做出来有股干辣椒的香味儿。
3:锅中放入植物油，油热后放入适量花椒粒和辣椒，炸一下。
4:放入洗好的土豆丝，快速翻炒，翻炒的过程中放入适量盐、生抽和香醋。
5:快熟的时候放入切好的蒜末，继续翻炒片刻，并放入味精适量。
6:好吃的酸辣土豆丝就做好了，让我们开始享用吧。
是不是很简单啊，小伙伴们都学会了吗？学会了的话欢迎大家多多关注哦，我是小荣，每天都会定时给大家分享更多美食。
美食汇汇乐
第一次做饭大概是十二岁左右吧，在一个炎热的夏天，学校放暑假。看着父母每天都要去田里农忙，中午回来又要赶着做饭很辛苦，后来妈妈做饭就在旁边看着学习。
终于在某一天，我跟父母说中午我来做饭，父母居然同意了，而且并未表现出担心，现在想想就能明白，那时候家家孩子都是放养，不像现在这么精细加小心。因为父母的放养，孩子反而多了自理和磨练的机会。
盖这个房子的时候，爸爸在厨房砌了两种灶台：一种是烧木材的土灶，另一种是烧蜂窝煤的灶台。爸爸说用土灶炒菜好吃些，所以平时炒菜、蒸馒头、烙饼子、下饺子等都会用土灶；像热馒头、熬粥、做疙瘩汤、烧开水等等就会用蜂窝煤灶。
快中午了，我就赶紧准备做饭。当时准备做：酸辣笋瓜炒粉条、凉拌黄瓜、再把馒头热一下就齐活了。其实这些都比较简单，就是土灶生火有难度，生半天才生好，呛死了。笋瓜炒粉条因为火太大了，要不停地翻炒，手忙脚乱导致辣椒放多了。凉拌黄瓜比较简单，用刀把黄瓜拍开在切成段，加适量生抽、醋、盐、蒜泥、香油搅拌均匀就好了。馒头就更简单了，直接在蜂窝煤灶上热下就行了。
父母回来看我真把饭菜做好了，夸奖了我。爸爸边吃边说：“好吃，就是太辣了，下次少放点辣椒就好啦！”[捂脸]
有了这次的成功，后面就经常帮父母做饭，还跟妈妈学了胡辣汤、煎饼子等等。直到现在结了婚，有了孩子，就更加热爱做饭了。
做家人爱吃的饭菜是何等的幸福啊！
早早早啊
您好
第一次炒菜是什么时候？看到您的问题愣了一下，一时想不起来，所以收藏了，今天想起来了一起聊聊。
给大家讲一个故事！
我是八零后又七年生人，农村人肯定都知道二三十年前农民种地需要向国家交公粮，交公粮的时间就集中在那一段时间内，因为那时候农业机械还没有现在机械化程度高。
所以一到收小麦的时候都需要全家上阵，在场里一家一户的麦子各自分开，因为机器有限那就得排着队用，不管你排到什么时候，半夜也得打麦子，要不就耽误别人用了。
在我八岁那年自己在家，我哥和父母都去打麦子了，我知道打麦子很辛苦，又累又脏，打不完是不会吃饭的，因为我从会走路开始就跟着下地干活。
眼看着天色渐晚家人出去也快一天了都没回来吃饭，我因为感冒在家休息，就想起来做点饭吧！他们回来好能吃饭。
第一次做菜家里就是土豆多，也就只能炖土豆了，洗吧洗吧，也没削皮一个大土豆切完还比整个的小土豆大。
烧起大锅，根据平常老妈炒菜的样子依葫芦画瓢，准备好调料，倒油的时候搞多了，算了在里边吧，葱下里边，土豆倒里边加上水也没翻炒就开始烧锅，突然想起来得加点酱油，又想起来放点大颗粒的海盐，就这样炖着有半小时闻到淡淡的糊味，想着坏了糊锅了，咋办呀，加水继续炖，一会又糊锅了，就这样一大锅土豆让我搞成了土豆泥。
家人回来后我已经把土豆搬上了桌，一大盆，吃点剩的馒头喝点水，还别说土豆没有一丝卖相，吃起来确是很好吃，把我高兴的吆。
到现在我爱做饭的习惯应该是那时候给培养起来的。
现在长大了父母也老了想给父母做顿饭奈何不能陪在父母身边。
又啰嗦了一大堆见谅。
夏雨春风
大家好，我第一次炒菜炒的是西红柿炒鸡蛋，在我七八岁的时候就开始帮忙做家务，我是91年出生的，那时候家里穷爸妈都很忙，所以有时帮忙做家务，第一次做饭不怎么懂，感觉西红柿炒鸡蛋简单，就给爸妈熬稀饭炒西红柿炒鸡蛋，他们吃了都说好吃，心里也很开心，你们有没有和我一样的。
90后阿红
应该是小学四五年级，人生第一次炒大白菜。
先说那洗菜，我小时候偶尔能看见摆上桌的菜里有虫子，我就嫌弃啊！但我要是挑呢，我就没饭吃[泣不成声]，只能忍着。
于是从那会儿起，我就立志，我以后要是有能力做饭，我一定要把菜洗的干干净净，一点虫子也不能看见[得意]。回到我洗菜那会儿，大白菜啊，我是每片菜叶都洗过三遍以上。要不是我妈拦着，我还能继续洗。
菜切的吧，印象中也就三个手指头并着那么宽[吐血]。之后，正常流程，开火，放菜。没放油，直接干炒，炒到叶子都焦了。我为了挽回，哗啦一下倒了半锅的水。
然后就这么一直煮啊煮，炒大白菜变成了炖大白菜，那个烂糊的，一抿就化。为了健康，我还就放了十几颗盐[微笑]。
上桌的时候，我妈委婉地说，下次切小点、煮短点、多放点盐，继续努力。鼓励的话是说了，但我妈那筷子，之后是没咋动过我那大白菜。
对于我来说，毕竟是自己做的，再难吃，我也就着酱油吃完了[泪奔]。
翻了百度，没想到还有烂糊大白菜这种做法，所以我还算变相成功了！虽然别人是荤素搭配，我是白菜炒白菜。
吃玩兼备
说到第一次下厨做的什么菜，还真的是一点印象都没有了，时间太久了，完全忘记了。刚认识我老婆的时候，她住宿舍，我在外面租房子，所以那时候是不用自己做饭炒菜的，平时吃的都是外面的小餐馆和泡面，周末或平时有空的话就约好出去吃顿大餐。后来，老婆在外面租了房子，也会经常去她那里一下，每次去，她都会露一手，炒的菜味道还可以，就是有时候味道有点重，而我习惯了吃比较清淡的口味，她知道以后就慢慢改过来了，以我的口味为主。 其实，老婆炒的菜花样也不会很多，都是些炒肉之类的，比如：豆角炒肉、毛豆炒肉、水笋炒肉，味道都还不错，她的招牌菜是，她们老家口味的鳝鱼面，味道很独特。老婆也比较喜欢下厨，有时候我想说去外面吃，她会打叉说，想吃什么告诉我，还不如在家里煮，实惠又卫生，所以平时我们去外面吃饭的次数不是太多，大部份是在家煮，而且如果老婆在家的话，我一般是不会下厨的。说到我下厨，倒想起我第一次下厨的情景了，那时周末放假去她那里玩，这种情况一般都是她下厨的，那天刚她闺蜜临时有事，打来电话把她叫走了，她说去处理一下就回来，菜已经买好了，让我看着办。听到这话我就发愁了，说实在的，那时候我还从来没有下过厨呢，所以出来工作以后，我也一直没自己下过厨。当时，我把菜先洗了切好，想等老婆回来让她炒，可到了饭点她还没回，于是我就硬着头皮自己炒了，炒的是豆角，拿起油瓶都不知道放多少合适，就随便乱放，然后把豆角倒下去，最后折腾了半天，倒到盘子里的已经看不出为是豆角了，一条条黑糊糊的，惨不忍睹啊，真是没脸见人了，印象深刻啊。这事后来还被老婆笑话了好久。还经常说，你赚钱就行，我负责做饭[呲牙]
一只奋斗的小韩韩
我回忆了下，我第一次做菜应该在初中。我记得是在寒冷的冬夜。放学回来写完作业，爸爸妈妈一直没回家，看着饿坏了的妹妹，我就进了厨房。那天妈妈发了面，我就学着妈妈的样子开始揉面蒸馒头，那时没有发酵粉的，都是老面肥发面，然后用碱水揉面，我哪里会整形啊，索性就把面揉成长条后直接刀切后上锅蒸。然后我把芹菜洗干净切丁，放醋，香油，盐直接一拌，[可爱][可爱]馒头蒸好后父母也回来了，我记得当时都十点多了，开锅看见我蒸的馒头都开花了，父母很高兴，当时全家就吃着开花馒头就凉拌芹菜，哈哈，我现在还记得那味道，美美哒～香香哒～甜甜哒～[耶][耶]
瓜子美美哒
我第一次做的炒菜是空心菜梗炒辣椒。大学刚毕业吃不起其他的菜，空心菜只要5毛钱一把很便宜。
记得大学毕业呢，那一会儿，经济不是很好，我一个人在南方这边工作，又要租房子，还要吃饭，那时租房子一个月要300多块钱，然后身上没多少钱呢，所以每次所以我也没做过菜，天天吃馒头。
后来我自己买了一个炒锅，我第一次做的菜是空心菜梗炒青椒，因为空心菜特别便宜啊，空心菜那时候只要五毛钱就可以买一把空心菜，辣椒只要两毛钱，那个时候青菜挺便宜的哦，然后我就做了一份空心菜梗炒辣炒青椒，用别的菜也吃不起。
空心菜呢，买回来之后把叶子摘干净，然后就只留空心菜梗，然后空心菜梗放水里面泡一下，最好泡上一个小时，把农药要农药残留除去一下，然后把菜梗切成一段，然后放上切上辣椒，放点大蒜片，锅内烧烧，把油烧热，把空心菜倒进去，把辣椒大蒜一起倒进去，然后不要放配料，是是空心菜盐鸡精嗯，一点点生抽，不用放其它任何的五香料啊，放到五香料就不好吃了，这个知道菜呢，只要三分钟就可以出锅了啊，非常好吃。
现在我在深圳也经常吃这个空心菜跟炒辣椒哦，我一周吃两次，我最喜欢吃这个空心菜梗，这个菜比较开胃，又很实惠哦，也是自己最困难的时候一道菜，每当吃这道菜的时候我告诉自己要努力改变生活。
现在的空心菜跟炒一盘的话，要四块钱的成本到五块钱今天我把空菜可能配方，然后发字里发一下喜欢的朋友，可以试一下，味道很不错哦。
空心菜炒辣椒配料：空心菜一把，辣椒2个，大蒜片3个，鸡精，盐一点点，生抽
做法：锅子里倒入油，油热倒入空心菜梗，辣椒，大蒜片，鸡精，盐，生抽一点点，爆炒3分钟出锅啦。
芳子在他乡
你好，我是汪大侠，我来聊聊自己的做菜经历
第一次做菜差不多是读小学的时候，十一二岁，印象中最深刻的就是做了两个菜，一个蛋炒饭，一个黑暗料理炒土豆丝，这两个其实都是最基本的家常饭菜，但对小时候的我来说，却很困难，为啥说叫黑暗料理土豆丝呢？且听我细细道来。
土豆丝做的时候因为刀功不好，且的时候也大小不一，而且炒的时候我竟然给了鸡蛋一起炒的，最后出锅有点惨不忍睹，不过一起吃饭的小伙伴竟然都吃完了，大赞好吃，惭愧！
第二个做的蛋炒饭，这个也做的比较失败，咱小时候做炒饭并不懂得调料食材的应用啥的，那时候家里用的菜籽油，在饭炒好后，竟然鬼使神差的又倒了生油进去了，吃起来那个酸爽一辈子都难忘。
我是汪大侠美食传奇，分享美食人生，享美食，探店，实操教学，欢迎评论点赞关注，谢谢。
汪大侠的美食传奇
第一次做菜，是我刚结婚的时候，跟婆婆在一块住，那天炒了好几个菜，虽然我不会炒菜，但是我一直在厨房帮着洗菜择菜，婆婆干活很麻利炒了好几道菜，最后就剩一道菜了，婆婆让我做，我爽快的答应了。
我打开火，放好油，直接把3个鸡蛋打到了锅里，拿起铲子搅拌，不一会儿鸡蛋就有点粘锅了，我用铲子用力的搅拌，感觉鸡蛋快糊了，而且粘锅了，我灵机一动，干紧把切好的西红柿放进了锅里，感觉厨房里，瞬间烟雾缭绕，我干紧盖好锅盖，过了会看到西红柿出红汤了，干紧关火，菜就炒好了。最后才知道忘了放佐料。我婆婆和公公坚持把这道菜给吃了，后来没几天，我婆婆在附近给我们租了一套房，我们搬了出去，这就开始我的自创美食生涯……
