“大家好，欢迎大家关注“瞎子说农村”栏目，定期分享农村趣事，希望大家点击右上角的“关注”！今天要和大家分享的是：农村的蔬菜和城里蔬菜有什么区别？哪些蔬菜的农药残留物少？
日常人们生活中每个家庭对蔬菜的需求不断在增加，而且随着现在社会的发展，很多季节性的蔬菜现在四季都可以买到，而且现在南北方的蔬菜品种的差异化并没有最初差异化那么大的明显，很多南方特有的蔬菜北方地区也随处可见，今天我们就来说说农村地区的蔬菜和城里的蔬菜有什么区别？哪些蔬菜的农药残留物比较少？
农村蔬菜和城里蔬菜的到底有什么区别呢？
日常中很少有人关心这个问题，其实这样的说法并不是很对，其实并不是两种蔬菜，而是说两者的区别。农村的蔬菜大多以自产自销为主，虽然农村地区多虫子，但是农户自己种植的蔬菜大多不会施太多的肥料，及时施肥也是农家肥，这也是农村地区的蔬菜比较原生态。城市地区的蔬菜大多以规模化的种植技术为主，而且是主要为了迎合市场的需求。这两者相对来说各有各的好坏吧。
农村地区的蔬菜：农村地区种植蔬菜方式还是很简单的，相对于城市里的蔬菜口感要好很多，而且农户对蔬菜的种植过程中对成熟的蔬菜大小形状不会有太高的要求，而且农户种植蔬菜基本上都是自家进行食用，还没等蔬菜到成熟季节就已经进行采摘食用。但是农村地区蔬菜的种植也同样会使用一些农药，但是农户对药品的安全性意识不是很强，可能会导致农药残留物超标的情况。还有些地区的农户根本对土地的重金属含量标准意识不强，特殊地区种出来的蔬菜很可能会导致蔬菜的重金属量超标。所以说农村地区的蔬菜也并不是所有的都是比较安全的。
城里地区的蔬菜：日常城市地区的蔬菜大多以规模化的种植为主，无论是从种植技术上或者产量上面都要高于农村地区种植的蔬菜。而且城市地区每天对蔬菜的需求量是非常的大地，有些蔬菜的生长季节要相对于农村地区周期短很多。城市地区所供的蔬菜必然会使用肥料、农药、甚至刺激生长的药物。在加快成熟时间的基础下，蔬菜对营养物质的蓄积上面肯定是跟不上的，最终会导致种植出来的蔬菜不仅口感差还会影响其营养价值的缺失。城镇地区的菜农对外观的标准比较高一些，所以说菜农对标准性是很强的。而且很多城市地区的蔬菜菜农不仅是规模化的种植，而且残留农药物的控制会控制在我国允许的范围之内，很多菜农对蔬菜视频的安全问题还是比较重视的。所以说吃城市里的蔬菜还是相对于来说比较安全的。
按照我国对蔬菜的标准划分大致可分为五个等级。（1）普通蔬菜。在日常的生长、储存、运输的过程中没有任何的限制，而且从未进行过任何的限制管理，但是对于蔬菜的质量没有任何要求，日常在菜市场的购买的蔬菜多以这些普通蔬菜最为常见。（2）无公害蔬菜。无公害蔬菜就是现在大家嘴里说的无污染的蔬菜，对于无公害的蔬菜种植、生长、运输、储存、加工过程中都有着严格的要求标准，而且蔬菜中所有微量元素的含量也有着很严格的要求。（3）绿色蔬菜。绿色蔬菜的是无污染、优质、营养价值高的总和。而且限制标准也是很高的，首先是对于蔬菜的生长土壤标准要很高。其次成熟后对其加工也要符合操作规程。然后就是蔬菜要符合国家规定的卫生标准。最后产品的标签还要符合国家的规定要求。（4）有机蔬菜。简单一句话来形容的话就是要经过国家有机农业颁证组织确认过后的，而且标准要高于绿色蔬菜的各项标准。（5）天然蔬菜。即在天然环境下生长出来的蔬菜，但是目前很多不法商家打着天然蔬菜的旗号兜售规模化种植的蔬菜。
哪些蔬菜的农药残留物是最少的
蔬菜根据种植的地域情况和季节性不同，而且蔬菜本身农药的残留标准业没有一个固定的标准，最后还是按照农户在种植过程中打药标准来横定的，蔬菜在生长过程中播撒的农药多最后残留的药物就多，反之播撒的农药少后期存留的农药含量就少。由于蔬菜是大规模地进行种植，如果在蔬菜上市前发生病害的情况，农户要对蔬菜进行防护的情况下，这个时候蔬菜的残留量就会相对多一些，不发生病害农户就不会平白进行打药无故增加成本。这个问题是不能一概而论的，现在很多人听到农药的这个问题就闻之色变，其实大家是可以放心的，国家对食品的安全问题和农药残留标准还是有一定的规范的。
现在农业的发展技术不断在更新，对农药的喷洒都有着严格的标准，而且使用方法也在不断的加强规范，而且很多农户一般都会在蔬菜上市前停止对农药的喷洒，留有足够的时间对农药进行降解。而且现代农业的发展，国家技术部门还在对农药进行进一步开发，不仅会大大减少农药的使用量同时也降低了农药的残留物质。
目前根据市场上残留农药比较高蔬菜有很多，基本上喷洒农药的周期都很短，一般都是一周左右的时间就要进行一次农药的喷洒，但是基本上多以杀虫剂类的药物居多。还有很多人会认为长在土里的一些蔬菜不会经常进行喷药，其实这样的想法是不对的，这些根茎类的蔬菜都是用药水直接进行灌溉的，而且经过灌溉的农药毒性也是非常的高的。黄瓜或者茄子之类的蔬菜抗病性是很强的，而且农户也不会平白无故地进行农药的喷洒，增加成本是每一个农户都不愿意的。但是话说回来，又不能不吃蔬菜，我们还是可以放心大胆的进行食用，因为国家对食品的安全控制还是非常的严格的，毕竟这个是涉及到最基本的民生问题。
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