田园小丰
打碗花是人们的误解，其实这种花叫大碗花，它开花时，张口很大，又很圆，酷象大碗，所以其称为大碗花。小时侯人们将大碗花叫转了，叫成了打碗花，听人说，打碗花不要采，采了就会打碗的，所以小时候起先不敢去动它。后来喂羊喂猪喂牲口需要去采它时，也不顾打不打碗而去采了它，采了打碗花也没有打碗，所以后来就经常去采它喂猪羊兔了，但从没有听人说它可以当野菜吃。后来听我妻子说，大碗花是可以吃的，但我从小就没有吃过它，总认为它不能吃，至今也没有吃过大碗花。听说有人把大碗花说成是牵牛花，我的家乡不这样称呼，牵牛花长得比大碗花粗大，扯得更长，其花极象小朋友吹的小喇叭，所以都称其为"喇叭花"而不是大碗花。大碗花可不可以吃，改天准备去采些试吃一次，你会去吃它吗？
张吉保643
打碗花在我们这里叫做大莲花的，是一种生长在田间地头常见的野草。打碗花是一种藤类攀爬野草，因此会在庄稼上攀爬生长。当拔起打碗花的时候，根部会流出白色的液体。粘在手上，有一种苦苦的感觉。
在我们这里，从来没有过把打碗花当做野菜的。在我的记忆里，打碗花就是用来喂养猪羊的。记得儿时的时候，放学后都会跟姐姐去割草来喂猪。看到漂亮的打碗花的时候，也会割一些来的。
去年的时候，在头条曾经写过一篇关于打碗花的文章。有个朋友评论的时候，说打碗花是一种野菜，是可以吃的。这是我第一次听说打碗花能当做野菜的，说采来的花可以直接食用。为此我也曾采来尝过的，花儿有些恬淡的味道，仅此而已。
说打碗花可以食用的这个朋友是河南的。在我们这里，却从来没有打碗花可以食用的说法。不仅是在我们这里，我想在很多地方，知道打碗花能食用的人，也是很少的吧。
没有吃过打碗花的朋友们，等到打碗花开的时候，你们也采一些花儿来尝尝鲜吧，可以用沸水淖一下凉拌，也可以把花儿跟鸡蛋加面糊搅拌一下，然后用油炸，也是不错的。
综上所述，打碗花的确是一种野菜，不过如果吃的时候，最好只是吃打碗花的花为好。这样的鲜花，即看上去赏心悦目，做成美食又清香四溢，的确是一道不错的美食。
我是容姐，一个喜欢实话实说的农村女子，以上是我的个人观点，希望能够对你有所帮助！
容姐花语
打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？
打碗花，我们这里叫覆子苗，是一种地爬植物，蔓很细弱，但花很大，但生命力顽强，繁殖蔓延很快，地下根茎白胖肥嫩，截断很小的一部分都能快速发芽生长，所以是危害很严重的杂草。
说它是野菜！我没听说过，我只记得小时候吃过很多野菜，唯独没吃过打碗花，而且我还记得问过奶奶，覆子苗根很白、很多、而且很脆嫩，应该很好吃吧！但是奶奶说那个不能吃，而且有毒吃了会恶心、呕吐、头疼，所以从来没尝试吃覆子苗，我打听了很多人，都说没吃过，还反问我，那个能吃吗？小时候割草喂猪、养兔，我记得它们都不喜欢吃！
虽然现在很多人崇尚吃各种野菜，美其名曰保健，但我还是觉得，必须搞清楚到底能不能食用，而且真正有什么作用，即便是真的保健作用，也得看对你身体对症，譬如你是寒性体质，使用温性食材，如果多食寒性的会起相反作用！所以我们食用野菜时不能盲目，必须确定可以食用，否则会出现中毒就不好了！
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植物病虫害防治
打碗花在农村很是常见，荒土、路边随处可见。因长得像喇叭，我一直就叫它喇叭花。把它当野菜吃？在我们这里没有这种情况。
前几日我还真是做了个关于打碗花的梦呢。
梦里爷爷奶奶住在一个非常豪华宽大的房间里。奶奶在厨房做饭，而我好像很疲倦，歪在沙发里打瞌睡。醒来感觉奶奶并不喜欢我，好像她嫌我没帮她做饭，便识趣的出门走了。
走在陌生的大街，似乎还非常高兴。感觉这地方既暖和又好玩，真是没白来。和老公另找了一家酒店住。
突然在酒店床上醒来，恍然惊觉爷爷奶奶不是死去多年了吗？看来是作恶梦了。猛然抬头发现一面圆圆的镜子挂在床头。不是说床头挂镜子招邪吗？怪不得会作恶梦了，赶忙取下来，接着又睡。
睡梦里奶奶又来了，这次她很和蔼可亲。她看见我家二妹又瘦又小，便拿了几朵打碗花给她吃下并说吃下就好了.......
好了，在这里，真的梦醒了。窗外月明星稀，我竟做了个梦中梦。
回味了一下梦境，赶紧百度打碗花的功效：健脾益气，促进消化、止痛，治小儿脾弱气虚、小儿疳积等。
难道梦里是真的？这梦太神奇。
山野乡居趣事录
打碗花🌸也是一种野菜，为什么很少有人提起过？
我还是第一次听说这种野菜可以吃，看来头条真的让人大开眼界。
我们这到了夏天到处都可以看见这种花，我们叫它喇叭花，后来在网上知道它叫牵牛花。今天长见识了，原来它还有个名字叫打碗花。
这种花春暖花开的时候，开的很旺盛，小时候经常采来一把把的把玩，甚至把它插到头上。
但这种花能吃还是第一次听说，但身边的人没有人知道它能吃，所以现在的心情是很想品尝一下它的美味。有哪位大神懂得它吃法请不吝赐教。谢谢了！
至于为什么没有人提起过，我琢磨着，可能有更多的人都不了解它吧，也只是当它是一种野花吧。即便不能吃，它也是漂亮的野花，给我们的春天增添了艳丽。
乡镇炊烟
我们这里俗称她“狗狗秧”。是的，它也是一种野菜。为什么很少人提起它呢，我想可能和这几个原因分不开。
不知你注意到了没有，这几年野菜特别受到了国人的忠爱，已形成了一种风气，特别是到了春天，你不吃一两次野菜自已都以为春天没过
似的，特别是蒲公英，简直捧成了明星了，野的蒲公英己经不能满足市场的需求了，现在已经有好多有眼光的人士开始大面积种值蒲公英并开发出了一系列的蒲公英产品。其次槐花、榆且、荠菜、水勤、面条菜……这些野菜各有各的典型的吃法，比如，蒲公英可以凉拌，可以拌面粉蒸着吃，可以凉干泡茶；荠菜包鸡蛋素饺子特别美味、槐花、榆且等各有特色。
狗狗秧虽然也是一种野菜，
听说也是一种中药材，但虽然很常普通又常见，但没听说过它究竟能不能吃，怎么吃法。如果朋友谁对它了解很多，期待分享。
凭心而论，其实我是非常喜欢狗狗秧多姿多彩美丽又漂亮的小小喇叭花的。
生活味道ABC
记得小时候，国家穷，普通老百姓家里更穷，当时只要能吃饱饭（甚至还有不被饿死），就是最大的幸福……
所以那个时期从小就没见过，有谁家种盆花🌸 的，栽盆草的，就连西北常见的沙枣树在城里也见不到，只有在农村乡下才能看到，只是记忆中上小学之前，没有去过农村，也就从来没有见过、没有感受到什么鸟语花香，也没那个雅好，去关心过什么花花草草的。
只是在家属区的附近荒郊野外，是的一点没错，家属区的附近就是荒郊野外，当时城里的人们人们就是如此的接近大自然。才能看到一些开在粉白色的喇叭形状的小野花。
偶然摘回家，家长看到了，都会告诉孩子们，下次不要再摘这些话了，这是打碗话，摘了这种话，就容易把家里的碗打烂，也许这种美好的东西是稀罕物吧，也许是大人早就有了保护大自然的理念吧，也许就是大家口口相传的一种说法吧😄 ，也许就没有也许吧😊 。
总之那个物质平乏的年代，一个碗是多金贵的东西啊，不小心打了一个碗，轻则挨顿训斥，重则挨顿骂，有时还难免挨顿揍……都是贫穷惹得祸啊，……
所以孩子们以后就记得了，小朋友间看到有谁在摘这种小喇叭花（其实野地里也只有这一种花），就会很认真的互相提醒；这是打碗花，不能摘，不然回家会把自己家的碗打烂的……大家都很认真的劝说，也很认真相信，就像小伙伴们之间互相告诫；不能玩火，玩火晚上睡觉会尿炕那样的虔诚的相信着……
后来的生活条件好了一些的时候，才见到家人们偶尔栽种几盆花草，自己也不是特别的关注它们，上小学以后，才开始关注一种花：也是喇叭📣 形状的，当时常见的也是粉红色的，很少见紫色的那种。
之所以关注它们，那也是当它们开始绽放的时候，就是我们最幸福的时候，我们这些小学生们该放暑假，每天都会看着它都是一个方向沿着攀缘的木棍旋转着天天爬高，就像教室里的那句话的后半句：天天向上，每天早上早早的就观察着它从枣核的形状，一点一点的开成小喇叭的形状，感觉真是好神奇好神奇……
不过好花不常来，花开的漂亮，可是每朵花当天就会开败，挺遗憾的，开败的花朵，拔下来，把喇叭的根部放到嘴巴里，咋吧一下，尽然还有一丝丝的甜味……不晓得有几个小盆友知道这个儿时甜蜜的小秘密呢？
人没有过不去的坎，这句话也许挺对。当时的生活是如此的艰难：吃的都是粗茶淡饭（甚至不知道茶为何物），每月供应的肉蛋糖等等少到可怜……甚至我媳妇说：小时候记忆最深的就是睡觉前，必须抱着一个白面馒头，否则就睡不着觉😭 ，都是之前饿怕了，都是吃粗粮吃怕了。就是这样的苦难生活，就是这样的苦难经历，都在大家哈哈一笑中释然了……
往事如烟——闫志坚
往事如炊烟袅袅随风飘
我没有见过这个花，但是野菜的话我最喜欢蕨菜、荠菜和栀子花了
我到现在还记得人生中吃过最美味的一碗栀子花是我很小的时候外婆煮的，我后来无数次向我妈妈描述过那个栀子花的美味，我妈总是不相信，哈哈，因为她说外婆煮的菜也就一般。但是小时候的味道真的好难忘
我很喜欢蕨菜炒肉。以前都说蕨菜抗癌，是好东西，每天很多人去山上摘的。近几年又说致癌了，没什么人吃了。
读大学的时候，每次离家，我妈妈和弟弟会给我煮荠菜猪肉馅的饺子。那是家的味道。
南风小侠客
如果说打碗花也是一各种野菜的话，那农村遍地都是野菜了。野菜是指非人工种植的可以食用的植物，而不是指作药用的植物，当然从药食同理的角度，有些药材也可以做野菜吃，但药材和野菜还是有着很大区别的。
打碗花是农村常见的野草野花，多年生草本藤蔓植物，经常生长在田间地头可以攀爬的地方。这种花和牵扯花（也称喇叭花）非常相似，但却不是同一种植物。小时候，大人们总是警告我们小孩子不要掐这种花，说是采了这种花，吃饭的时候容易打碗。
为什么叫做打碗花，晏子没查到可靠的资料，但民间有个故事和打碗花的名称有关。说是很久以前，财主家里有位小丫鬟，不小心把财主的长寿面下掉在地上，盛寿面的碗被打碎了。狠心的财主认为丫鬟在他过寿的时候打了碗是对他的诅咒，一气之下将小丫鬟活埋了。第二年春天，埋藏小丫鬟的地方长出了一片粉红色的喇叭样的花，人们说那是小丫鬟魂魄化成的花，小姑娘因打碗而死，那花儿便被叫成打碗花。
正因为打碗花与死人有关，民间以为不吉祥，所以打碗花虽然漂亮，大人却不让小孩子采摘。其实，大人不让小孩子采摘打碗花的主要原因，是打碗花有毒，怕小孩子误食。打碗花虽然也含有一定的营养成分，比如打碗花的嫩茎含有水分、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B和C、尼克酸等。但是此花有毒，只能做为中草药服用，最好不要当做野菜食用。
民间所谓打碗花的食用方法，实际上是作为药用的服用方法。打碗花嫩茎和叶、根状茎及花都可以入药。夏秋可采花鲜用，秋季可挖根状茎晾干或鲜用。如果要食用，一定要放入沸水中焯水再浸泡，焯水的主要目的是去除毒素。
打碗花的根状茎可以治疗小儿脾弱气虚，但是由于其含有生物碱，食用极容易造成上吐下泄的中毒状态，所以如果要食用一定要在医师指导下用。打碗花的花朵晒干磨碎外敷，可以治疗牙痛。打碗花还可以治疗妇女月经不调，白带多及乳汁稀疏等症状。但不管治疗什么，一定要记住，要当成中药适当服用，千万不要当成野菜大量食用。
综上，虽然现在人们崇尚野菜，但大部分野菜小有毒性，而有的野菜毒性较大，像打碗花这样的植物，内含的生物碱，即使加温也不容易破坏，所以真当做野菜食用，也一定要注意在医生指导下小量食用，千万不要轻易相信其保健作用而过量适用。
齐东晏子
题主图片里其实是两种植物，一种是打碗花，另一种是田旋花，这两种都是农村田野常见的杂草，很多人都分不清，也有把它们一并叫做“喇叭花”的。以下分别说下这两种杂草。
一、打碗花
题主第二张图中的植物才是“打碗花”，农村也叫甜根、斧子苗。它跟喇叭花（牵牛花）有点儿像。
不同的是，打碗花的喇叭筒浅一些，而牵牛花深一些；最主要的区别在花托上，打碗花的花托是两瓣裂开的，像是打裂的碗。
打碗花也是一种野菜，为啥现在少有人吃？
打碗花是农田常见恶性杂草，根茎发达，不容易清除。生活困难时期，农民可是一路“尝百草”过来的，很多人都吃过它。地上的藤蔓还有地下的根，都吃过。
打碗花的地上藤蔓无毒，因此人们会采摘它的嫩苗吃，但是这东西吃多了容易拉肚子，所以相对吃得少些。
另一个可吃的部位就是打碗花的根，农村也叫它“甜根”的，“用它掺上玉米面蒸熟吃。但是它的根茎内含有一部分毒性较大的生物碱，不能多吃，因此现在人们都很少去吃打碗花。
二、田旋花
题主图一和图三中就是田旋花，这是农田长得最别致的一种开喇叭状花的杂草，请仔细看就能分清，这田旋花喇叭很浅，而且颜色是更深些，熟了打眼一看就知道是它。
田旋花与打碗花不同的是，它的花托是整整齐齐、紧紧贴在花茎上；再者就是田旋花的叶子细长，像一种叫“戟”的兵器，而打碗花的叶子是尖钝的那种箭头。也就是说，田旋花的叶子更细长些。
再就是它们的茎，植物学叫手性，也就是它的茎总是拧着生长的，不管有没有遇到攀附物，有时候会把自己拧成麻花状。
田旋花也是一种恶性杂草，它的根在地下纵横生长，不容易清除的。地上部分的嫩苗也有一定毒性，因此很少有人会吃。
以上就是打碗花和田旋花的特点，都是田间恶性杂草，不像蒲公英曲曲菜那样讨喜。
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