宇沃佳嘉手工水餃
出門不吃帶餡的，這句話反映出的是誠信的缺失。
我身邊就有這樣的例子，我住的樓下有家包子店，他們家當天賣剩下的包子，店家把包子扔掉，把熟的包子餡留下來，第二天再和生的包子餡和一起，從新包成包子賣。我們樓對面工地看大門的養了四條流浪狗，每天都去包子店拿店家要扔掉的包子皮，給流浪狗吃。這家包子店還是連鎖加盟店，包子的價格分別是素餡的2.5元，肉餡的3元，而且這家店的生意還不錯，由此可見消費者並不能分辨商品的好壞。不過也可能是旅遊區的緣故吧！外來的遊客吃的多，吃完就走了，感覺有什麼不好，也多一事不如少一事，不願追究。
不僅是帶餡的，不帶餡的也有好多不誠信的。比如火鍋店火鍋底料的重複使用，飯店使用地溝油等等不一而足。
不誠信不只存在於飲食行業。不誠信的影子穿梭於各行各業之中。尤其是不誠信的廣告堂而皇之一點也不加掩飾，什麼刷視頻賺錢呀！刷幾分鐘就賺幾十塊。微信賺錢呀，投資十塊錢，有導師親自指導，五分鐘就賺五百元，手快的已經賺了幾十萬了。
豐胸的，這是我自己出國留學親自研發的產品，我現身說法，絕對是良心產品。還有推薦減肥產品的，推薦化妝品的，推薦買彩票保中獎的等等，幾乎是你每次打開手機第一眼看到就是這些廣告，而且最煩人的是你每次搜索自己想看的內容時，這些廣告都出來當一次攔路虎。
你看誠信不僅缺失而且明目張膽，招搖過市。不過儘管如此還是要提醒商家騙得了一時騙不了一世。也要提醒消費者一分錢一分貨，物美價不廉，價廉物不美。其三是提醒準備創業的天上不會掉餡餅，一分付出一分收穫，別把陷阱當餡餅。
水凝結成花
出門在外，諸多不便，帶餡的事物你知道是用什麼做的？我來告訴你十幾年前的經歷，那時候剛參加工作，年輕人上夜班，後半夜睡不成覺，就和門衛大叔聊天，他的夜宵就是鹹菜加饅頭，問他問啥這麼簡單，馬路對面就有賣包子餃子的，他說他侄子就是開飯店的，包子餡大多數都是去肉市場買的很便宜下腳料回來用絞肉機混合，有時候還要加點顏料，讓餡看起來更鮮亮，所以他從來不吃外面賣的包子餃子，說得我直噁心，以後再也沒有吃過類似食品。
靜以致遠13
俗話說：出門不吃帶餡，為什麼？
為什麼出門不吃帶餡，這句話要是擱在以前我還真不懂，因為沒買過菜，沒進過菜市場。自從自己煮飯天天逛菜市場後，親眼目睹肉攤商販將切下的邊角料，不管三七二十一全部裝進一個袋子，就多嘴問一句，店家的回答是這些要送到餐飲包子店，從此以後不管是在家門口，還是出門在外，基本不會選擇吃帶餡的食品了。
還有一件事就是鄰居阿姨曾經在餐館當洗碗工，回家後不僅跟家人說，還忠告我們這些鄰居們，一直反覆強調，出門在外吃一定不要吃帶餡的，特別是肉餡的，她看見老闆為了去除肉的異味，往裡加了很多種調料，反覆浸泡，使出渾身解數讓其變成美味。
出門不吃帶餡的其實反映出一個問題，商家與客戶之間的互相信任，經營應以誠信為本，但有些不良商家為了所謂的利益節約成本，將原本一些應該被丟棄的食品反覆利用，特別是帶餡的食物，將其經過醃製，添加各種調料，掩蓋掉異味，以次充好。
當然並不是所有帶餡的都不能吃，想吃帶餡的應儘量選擇品牌店或口碑好，至少店面看著乾淨整潔的，還有就是蔬菜餡的，蔬菜餡簡單不需要過多調料。
最後還是建議出門在外不吃帶餡的，如果真想吃，咱可以在家自己動手製作，像餃子、小籠包或包子，這些都是帶餡的美食，都可以在家輕鬆製作，即乾淨衛生，又營養美味。我是李家媽媽美食，感謝您的點贊、轉發和關注。
李家媽媽美食
非常開心能夠回答這個問題，
我今年30歲了，因為工作的原因經常出差，出差就要長期在外面吃飯，早上和中午比較忙活，也就吃點包子，餡餅，豆漿，油條來充飢，晚上沒事了再好好吃一頓，由於自己現在是佛家弟子了，所以基本不吃葷了，但是在以前的時候還是吃的比較多的。
出門在外不能吃帶餡兒的，其實就是反應了一個食品安全的問題。前幾個月去了一趟日照，在路邊和一個七十幾歲的老太太聊天，她說她在十幾年前就是賣包子的，和老伴一起幹，因為肉都是好肉，量也足，生意一直很好。在他們店幾十米外也有一家包子鋪，自從老太太的店開業以後，隔壁那家的生意越來越差，所以兩家也鬧了不少矛盾。
咱們不說矛盾，主要是另外一家聽說用的肉鬥士死豬肉，好多當地人聽說了都不去吃了，去吃的都是不瞭解情況的。
現在兩家都不賣包子了，說這個事情的目的是告訴大家，好多不法的商家在包子，餃子，餡餅裡面用一些不好的肉，損害我們老百姓的利益。確實是沒有良心，希望這樣的商家越來越少。
行宏先生
很有意思的話題，“出門不吃帶餡的”還有“夏天帶餡的食品不能吃”，我估計很多朋友都聽說過。
做為一個曾經的餐飲從業人員，我覺得這句話應該是出自內部人。也就是幹餐飲的人給朋友的忠告，然後流傳開來了!
為什麼有“出門不吃帶餡的”這種說法
- 食品安全考慮
- 記得以前上學的時候，同學去學校的食堂辦事，偶然發現食堂的大媽們是用腳和麵包包子。從此以後，這個同學基本把包子戒了。其實那時候很多食堂，因為還沒有和麵機。和麵又是一個體力活，大多都是把腳用肥皂洗過然後和麵。
- 帶餡食品的餡料經常被報道，也就是劣質肉充斥其中，使很多人對帶餡食品“望而卻步”。這個應該是商家誠信的缺失導致的，也可以說是“一塊臭肉壞了一鍋粥”。
- 還有就是帶餡食物的加工過程，尤其是夏天的時候，“汗流浹背”的加工人員，很可能把汗水帶人面或餡中。這個不是內部見過的，外邊人很難知道。還有就是一些加工餡食的小作坊，衛生條件的確堪憂。
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- 很多帶餡的食物，雖然吃的時候特別美味。但是因為餡料都是在密閉的空間裡，加上一些香料的作用。吃過之後在口中會有異味，這樣與人接觸會給人帶來不好感覺。這裡面韭菜餡的最甚！如果公交車上有人吃韭菜盒子，那麼滿車的人都跟著聞味。
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- 帶餡的食物因為都剁的很碎，吃的時候難免會沾在牙上。出門的時候與人談話，一張嘴漏出點菜葉，是不是不太雅觀？
- 很多人吃帶餡食物的時候，喜歡搭配大蒜一類的刺激性食物。這樣出門在外，與人談話好像也不妥。
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我覺得正是這些原因，才有了出門不吃帶餡食品的說法。可能還有一點就是“防人之心不可無”的俗語，因為帶餡的食品裡面的餡不在明處，所以出門在外的人還是“少吃為妙”！不過現在應該放掉這個顧慮了!
73神牛
俗話說：出門不吃帶餡的，為什麼？
剛出社會的時候，跟著師傅經常在外面出差，早中晚三餐幾乎都是在外面的路邊攤上對付一頓。剛參加工作的時候工資很低，去餐館裡麵點小炒就米飯是一件很奢侈的事情。基本上5元一碗的麵館才是我們午餐和晚餐的標配。
雖然午餐和晚餐都可以在麵館裡面頂一下，早餐確實不能忽略，我們出差的時候工作都比較忙，很多時候幫客戶解決一個問題，要搞下午到一兩點，也就是早餐必須要吃飽。
我特別喜歡吃包子，因為肉餡放足了調料，吃起來很開胃。但是師傅卻從來都不願意買包子吃，有一次我買了好幾個包子，打算分幾個給師傅吃，可是卻遭到了拒絕。
師傅說他出門從來不吃帶餡的。包子，餃子等麵食雖然好吃，但是出門在外，並不知道里麵包的是什麼。
那時候還是九十年代，國家對於食品安全衛生的監督力度還沒有現在這麼大。很多不法商販，為了降低成本，製作餡料的原材料沒辦法保證衛生安全，有良心的商家弄的是便宜的碎肉，槽頭肉等便宜的豬肉。沒良心的就直接用淋巴肉，病豬肉，甚至還有用老鼠肉的。
經過幾道工序的加工，批量的放入了各種添加劑以後，完全吃不出來到底是什麼肉餡了。還有一種據說根本就沒有肉，而是用豆腐加了牛肉香味劑，吃出來的味道和牛肉沒有什麼區別了。
直到現在，這麼多年過去了，只要是到外面的路邊攤吃包子，我從來不會買肉包子，最多就是菜包子或者是白糖包子，畢竟這些餡料不容易作假。
當然現在國家對食品衛生安全非常重視，不管是吃什麼，都不需要擔心這些問題了。
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小吃貨筆記
我應該可以說說。
我2009年開飯店，因為我的誠實及當年政策適合，我的買賣真很好。也是我天真的人為誠實是經營的本！
奇葩出現了，因為我們沒有早餐，我天天去一家看似特別實在的家庭包子小吃，他們一家人真的特別面善[流淚]！
我呢、天天去市場買菜、買肉。和市場業戶關係特別的好，因為我有櫻桃園、就去收廢棄的胰腺做肥料，賣肉的業戶說：那些破爛肉不能給，因為包子鋪都買去了！我問那個肉他們要幹嘛？
業戶：看大哥您真彪啊？就是你們那裡買回去做包子餡了！[流淚][流淚][流淚]我的媽呀！我們這裡就一家包子鋪！！！
我天天去吃的那個“面善人”包子！
也就是這天以後、再也沒在外面吃包子！
我是傻子吧！
我是“酒人老呂”
酒人老呂
我常常固定在一家賣豬肉的攤位買肉，因為他家的豬是要花錢去屠宰廠請專業人挑選那種糧食豬，豬肉的價格比其它攤位貴一塊錢。常常看見他把肉上不好的地方割下來，然後在絞肉機裡打碎。那些打出來的肉就送到小吃店做包子，餛飩那些。我說"還好我在外只吃饅頭"。賣肉老闆說“這都算好肉了，每天早上有好多大爺大媽在屠宰廠的地上撿肉渣，有胰子的，很髒，豬屎裡撿出來，洗乾淨打碎，一樣送小吃店”。總之這不能一概而論，還是有小吃店做的很好很衛生的。
紫風鈴L
出門不吃帶餡的，帶餡的食物很難辨別新鮮度，衛生問題也不放心，我的鄰居在小吃店幫人家包餛飩，可是他從來不吃餛飩，帶餡的食物很難辨別真假，他說裡面的假太多看上去像肉其實是豆皮，肉也不是好肉，放的香料太多這些料人吃了對身體也不好，所以出門不吃帶餡的
叮噹愛廚房
大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題。
俗話說"出門不吃帶餡的”，我覺得這俗話說的特別好，特別有道理。俗話是人們在生產生活中長期積累下來的，並對現實生活中的方方面面，具有指導意義。
在家吃
帶餡的食物，大體上包括包子，餃子，餛飩，餡餅等等，從傳統意義上來講，這些食物都是非常美味，深受大眾喜歡的。可以想象一下這樣一個畫面，一家人在一起，選用最新鮮的食材，優質上好的肉餡，蔬菜，麵粉，做餡，和麵，包餡，熱騰騰的餃子出鍋時，鮮香味美的大餡餃子能大大激發人們的食慾。這樣的畫面既溫馨又讓人食物大增。
外出吃
但是，出門在外，不吃帶餡的，這真是一句真理，提起外面吃帶餡的，我可是有深刻記憶的。那是十歲那年，母親帶著我和弟弟進城，到中午時，我們就在城裡的餃子館吃點餃子，當時吃飯的人很少，老闆在拿著蒼蠅拍打著蒼蠅，兩個長頭髮的服務員，在地上坐著個小板凳，包餃子，裝餡的盆就放在地上。餃子端上來了，第一個餃子就吃出了驚喜，一根長長的頭髮，一下子就吐了出來，這衛生實在是太差勁了。實在沒有胃口往下吃了。後來怎麼解決的都給忘了，反正沒吃。
還有一次，前幾年在北京我住的地方有一個連鎖的中型超市，有次和幾個朋友去逛超市，看到主食區有做的特別好看，有食慾的小籠包子，白白的包子皮。看著非常有食慾，是肉餡的，價格也不便宜，太餓了，就買了幾個，迫不及待的咬了一口，想著肯定是那種汁多肉鮮的感覺，誰知道，這個表面上看起來美好的包子，實際上不知道放了幾天了，包子餡已經沒法吃了。最後都扔掉了，這家超市非常偏僻，商品流通的很慢，當天賣不完的包子，會接著賣，直到賣完。
這兩次不愉快的吃餡經歷，讓我深切的體會到了這句俗話的真諦。總結了一下在外吃餡所能遇到的問題：
1.餡料食材的選擇
餡料的選擇，特別是肉餡，一般的包子餃子鋪，特別是那種規模小价格便宜的，為了降低成本，他們不會用優質的肉來做餡，通常會選擇用冷凍肉，更甚者會用豬肉的邊角料來製作肉餡。另外對於做餡的配菜的選擇和處理，有時不一定洗新鮮，不一定會洗的乾淨，不會像在家裡一樣那麼仔細的清洗。
2.添加劑的使用
添加劑是餐飲行業的神奇的發明，有些商家在在餡料中用包子餃子增香劑，做出來的餡料香氣襲人，掩蓋了肉餡原來的味道。當所有包子鋪都用這一種香料添加劑的時候，你會覺得這些包子鋪的包子都是一個味道。
3.帶餡食品的流通速度
帶餡食物的流轉速度快慢，你也會像我一樣，看到那些擺著誘人的包子覺得一定很好吃，但是如果人流量不大。生意不好，那麼就要慎重了，你可能也會遇到我同樣的情況。
那說了這麼多是不是帶餡的都不能吃了？其實也不是，根據我的經驗，如果非要在外面吃小的話，可以這樣做。
1.吃素餡不吃肉餡
我在外面吃包子餃子，都以素餡為主。肉餡的都不考慮，想吃肉餡可以自己在家做。
2.找品牌的包子餃子鋪
在北京，有很多知名的包子鋪，比如慶豐包子鋪，我出去吃帶餡的首選慶豐包子鋪，包子鋪有很多家分店，包包子的操作間開放式的可以看到，人流量也比較大，所以我會去那裡吃包子，吃素三鮮的包子。
3.不吃無證經營的小商小販的餡類製品
無證的早餐攤點的餡類食品就不要吃了，啥原因，大家都會很清楚了，食材，衛生程度都是跟不上的。
寫在最後
對於出門為啥不吃帶餡的俗語這個問題已經回答完了，如果有別的選擇，儘量別吃帶餡，原因我已經分析過了，如果想吃帶餡的就動手在家裡做吧，一家人一起包餃子的場面多麼溫馨幸福。
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