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提到“癌症”2個字，幾乎人人都會心生畏懼。
這些年，很多名人因為它而離開，1月16日趙忠祥老師去世，19年年底感到身體不適，去醫院檢查的時候，才發現癌細胞已經擴散，最終因鱗狀細胞癌病逝。
2018年，主持人李詠，因為癌症醫治無效，在美國離開。
2009年，《新聞聯播》主持人羅京，因抗擊淋巴癌失敗而遺憾離世。
…………
一個個我們熟悉和喜愛的公眾人物，卻被“魔鬼”一般的病痛奪去了生命，想必你也如我一樣，看到這些人離開，滿心的難過和惋惜。
實際上，中國癌症患病現狀，卻遠不止於此，2019年1月，國家癌症中心發佈的最新一期全國癌症統計數據顯示：
惡性腫瘤死亡佔居民全部死因的23.91％。①
2015年惡性腫瘤發病約392.9萬人，死亡約233.8萬人，平均每天超過1萬人被確診為癌症，每分鐘有7.5個人被確診為癌症。
近10多年來，惡性腫瘤發病率每年保持約3.9％的增幅，死亡率每年保持2.5％的增幅。
患病率增長態勢可怕的背後，是對每單個家庭的連帶性折磨，不止患者自己，包括家人，身心幾乎都會受到重創。
癌症治療費用對很多家庭來說，都算是“災難性支出”，大部分結果，都是人財兩空。
所以，就應對癌症來說，如果能及時找到原因，並從一開始就預防，遠比患病後再救治要更重要。
日常生活中的致癌因素有很多，當涉及到營養角度，我格外要提及的就是『高糖飲食』。
這是因為，高糖飲食能從各個方面“養肥”癌細胞，而限制飲食中的糖攝入量，也相應可以從多個維度有力抗擊和預防癌症。
高糖飲食如何“餵養”癌細胞？
我們之前寫過一篇文章，提供了很多數據，證明高血糖會大大提高癌症的風險，今天這篇文章，我們來講一講後面的原理。
注意，這裡所說的糖，並不單純指單分子糖（比如葡萄糖和果糖），還有各種高碳水化合物（比如大量澱粉在體內被轉化為葡萄糖），它們會從各方面去“助長”癌細胞：
→糖為癌細胞提供了一個格外優渥的生長環境
德國生理學家，醫學博士OttoWarburg（1931年諾貝爾獎的獲得者之一），在20世紀20年代，通過試驗研究就發現過：癌細胞可以不像正常細胞一樣，非得依靠氧來呼吸。
也就是說，癌細胞可以不需要氧氣，就能將大量的葡萄糖，迅速轉化為能量（這個過程被稱為無氧糖酵解）。
而且癌細胞似乎比普通細胞更加“偏愛”葡萄糖這類“營養”，生長中的癌細胞在其表面上調葡萄糖轉運蛋白，以吸收儘可能多的葡萄糖。
圖片來自YouTube
癌細胞比正常細胞更偏愛葡萄糖，
這意味著只要血液中糖含量豐富，就可以為癌細胞提供一個格外優渥的生長環境，進而促進癌症的發生和發展，高糖飲食恰恰如此。
→糖抑制免疫系統對癌細胞的“抵抗”
白細胞是免疫系統的戰士，1960年度諾貝爾獎得主萊納斯.鮑林發現白細胞裡含有豐富的維生素C，想要發揮作用，維生素C很重要。
1970年，John Ely博士發現了葡萄糖抗壞血酸拮抗（GAA）理論，葡萄糖和維生素C在結構上相似。
在胰島素的作用下，葡萄糖可以通過細胞膜上的GLUT-1受體進入細胞。
葡萄糖對這種受體有更高的親和力，這意味著它比維生素C更容易被吸收，高糖飲食會直接降低維生素C的吸收，從降低人體的免疫力。
高血糖還會降低了白細胞的吞噬指數，削弱了它對抗癌症的能力，血糖6.6mmol/L，實際上降低吞噬指數75%。
1973年，《美國臨床營養學雜誌》上發佈了這樣一個研究：（American Journal of ClinicalNutrition）②
受試者被要求攝入各種單糖，比如橙汁、蜂蜜、葡萄糖、蔗糖等等。
圖片來自newcastlebeach
在吃糖後，其吞噬細胞（白細胞主要成分，是一種免疫細胞）的吞噬能力開始顯著降低，甚至比空腹狀態下降了約50%。
This drop of approximately 50% inphagocyticactivity was significant as compared with fasting values.
最大的降低度發生在餐後1-2小時之間，但5小時後，仍然顯著低於空腹時的狀態。
吞噬細胞“戰鬥力”因為糖的攝入而快速降低，甚至下降了近一半，這種狀態至少會持續5個小時。
這就好比給免疫力來了一記重錘，極大地削弱了其抗擊癌細胞的能力。
還有，如果血糖足夠高，也可能影響己糖單磷酸（HMP）途徑，進而將減少RNA/ DNA的數量以及形成的新免疫細胞的數量。
→高糖飲食，導致炎症，提高癌症風險
當我們身體的組織受到傷害時，炎症就會產生，幫助身體康復，當傷口痊癒之後，炎症就會消失，這本身是一種身體的
自我保護機制。當時，長期的慢性炎症不一樣，就算你身體沒有損傷，也會不斷的產生炎症，長期的慢性炎症可能導致DNA損傷，直接提高癌症的風險，比如說腸炎就會提高腸癌的風險。
chronic inflammation can cause DNA damage and lead to cancer
體內的炎症，和飲食，睡眠等等都有關係，高糖飲食是主要的罪魁禍首，會大大提高炎症指數。
減少炎症性食物，甚至攝入一些抗炎的藥物，都會減少癌症的風險。
→高血糖通過抑制AMP-K，提高癌症風險
AMPK可以引導細胞自然凋亡，引發細胞自噬，抑制mTOR和COX-2等方面，來抗癌。
我們可以通過高強度力量訓練，限制糖分的攝入，間歇性輕斷食激活ampk，而高糖飲食導致的高血糖，會抑制ampk。
AMP-K代表單磷酸腺苷激活的蛋白激酶，體內AMP/ATP比例的升高能激活AMP-K，任何通過干擾ATP合成，來擾亂能量平衡的代謝壓力都會激活AMPK，比如限制高糖食物。③
作為ampk的下游，COX-2酶還可以為癌細胞供食
COX-2（Cyclooxygenase-2的縮寫）是一種促炎酶，在許多癌症中水平很高，被認為有助於腫瘤的侵襲性，而AMP-K 的活化與COX-2抑制有關。④
COX-2酶是許多癌症療法試圖利用的另一個藥理靶點，因此，降低這種炎症酶可能在整體治療癌症方面具有強大的潛力。
→通過mTOR致癌
糖通過激活體內生物生長途徑即mTOR（雷帕黴素的哺乳動物靶標，是調節細胞生長和複製的生理途徑），以另一種方式“餵養”癌細胞。
mTOR途徑的主要激活劑之一是胰島素，所以，如果長期高糖飲食的話，會導致胰島素水平居高不下，這必然帶來mTOR的持續升高。
mTOR的下游p53基因，還可以為癌細胞供食
p53基因，負責通過響應受損DNA序列和癌組織的基因表達，來調控腫瘤的發展。
如果DNA能夠被修復，則p53基因將使細胞恢復到正常的生長和繁殖週期，如果DNA無法修復，則p53發出細胞凋亡信號（程序性細胞死亡）。
高血糖也是p53基因失活或突變的促成因素，這可能是由於高血糖抑制了鋅的吸收，而鋅是 p53轉錄激活所必需的。
看到這裡，想必你已經感受到陣陣寒意，想說：那減少或者避免吃糖，是不是可以“餓死”癌細胞？
低糖飲食能否“餓死”癌細胞？
在很多案例，還有研究數據中，都能看到：對於已經患癌的人和動物，採用限制糖攝入量的低碳生酮飲食，確實有神奇的效果：
圖片來自healthline
→患血管肉瘤的狗狗Kali，在低碳生酮飲食100多天後好轉
這個案例我在以前的文章中曾經分享過，狗狗Kali患上了血管肉瘤。相關閱讀→孕期發現癌症，改變飲食120天后，癌細胞竟然消失了
紅色圈圈裡的那個，就是Kali本汪了
在改變飲食結構，降低甚至消除高碳水化合物攝入量，並且加入更多優質脂肪120天后，它體內的腫瘤全部消散。
掃描圖顯示，Kali體內的腫瘤全部消散
類似的奇蹟也發生在運動科學博士 FrederickCarl Hatfield身上。相關閱讀→餓死癌細胞，治好癌症，還能吃飽，這老外神了
→動物研究：低碳生酮飲食可以減緩多種癌症發展
在動物實驗中，發現低碳生酮飲食可以減少 膠質母細胞瘤（一種腦癌）、前列腺癌，胃癌和肺癌的腫瘤大小，或減緩腫瘤生長。⑤
→人體研究：低碳生酮飲食減少癌細胞，延緩腫瘤生長
在對27例消化道癌症患者的研究中發現：高碳水飲食的患者癌細胞增加了32.2%，而低碳生酮飲食的患者，其癌細胞降低了24.3%。⑥
2011年的一項臨床研究中，完全堅持低碳生酮飲食的5名患者，在試驗過程中腫瘤沒有進一步惡化，而且情緒改善，失眠減少，考慮到已經是晚期腫瘤，這樣的結果非常積極。⑦
Thesepilot data suggest that a KD issuitable for even advanced cancer patients. Ithas no severe side effects andmight improve aspects of quality of life andblood parameters in some patientswith advanced metastatic tumors.
沒錯，限制飲食中的糖攝入量，確實能對抗擊癌症起到積極作用，但並不能說它就一定能徹底“餓死”癌細胞。
圖片來自jiyu-kan
這是因為，癌細胞遠比想象中陰險狡詐、複雜多變，就比如，有些癌細胞，並不只是靠葡萄糖給自己供能，科學家指出，谷氨醯胺也可以成為有些癌細胞的能量來源。
但綜合來說，降低飲食中的糖攝入量，在對抗和預防癌症方面，確實在極大地發揮積極作用，這也是為什麼有許多癌症研究者也在堅持低碳生酮飲食。
癌症研究學家：低碳生酮飲食6年
從2013年開始，癌症研究人員，兼運動機能學專家David G Harper開始改變飲食。相關閱讀→國外癌症專家：6年了，我從不吃麵包和糖，一日三餐這麼吃
到現在，他6年沒有吃過烤麵包，一直採用高脂，低碳水化合物飲食。
德克薩斯州休斯敦的腫瘤學家PatrickHwu博士，也已經堅持生酮飲食6年。
Patrick Hwu本人
自開始生酮飲食以來，Hwu博士的體重下降了25磅，他的血壓、甘油三酸酯和血糖水平全部下降，這是健康改善的標誌。
而綜合來說，關於癌症，低碳生酮飲食，是可以從以下幾個方面來進行抵禦和對抗的：
▪降低血糖，破壞了很多癌細胞成長所需的優渥環境，低碳飲食首先很大程度上削減了糖類食物的攝入，如前所述，讓這些癌細胞出現“缺糧”狀態。
▪抑制胰島素促生長因子（IGF-1），該分子與癌細胞的形成和成長有關。
▪減少體重，肥胖也是癌症的危險因素，低碳生酮飲食，可以通過對抗肥胖，來降低可能的患癌風險。
▪維持正常細胞線粒體，削弱癌細胞線粒體功能，酮體作為清潔能量，可以維持正常細胞的線粒體（能力工廠），也減少損傷細胞的自由基產生，而癌細胞的線粒體卻不能利用酮體。
▪誘導癌細胞凋亡，研究表明，飲食能量限制，促進了腺苷酸激酶(AMPK)的磷酸化，它被發現，可以誘導糖酵解依賴的腦癌細胞凋亡，並保護正常的腦細胞免於死亡，而生酮飲食就是飲食能量限制的一種。
▪ 減少糖的攝入量，降低炎症，穩定胰島素，本身就會減少很多癌症的發病率。
關鍵的瘦龍說
在這個談癌色變的年代裡，每個人都想跟癌症撇開關係，但不得不面對的一個現實就是：患癌率卻在不斷攀升。
所以，預防癌症變得非常非常重要，然而，太多人的飲食方式卻是在為癌細胞培養沃土。
說的就是『高糖飲食』了，所謂糖，並不只僅僅指我們吃的各種白砂糖、蔗糖，還包括各種澱粉為主的碳水化合物（攝入體內會被轉化為葡萄糖）。
癌細胞非常喜歡葡萄糖這個“養料”，並且會瘋狂利用葡萄糖讓自己實現生長。
血糖走高的時候，也會
影響你的免疫系統，降低免疫細胞對癌細胞的抗衡效果。糖還能從包括影響mTOR、p53基因等方式來實現“餵食”癌細胞。
所以，以削減甚至消除高碳水化合物為基礎，攝入優質脂肪的低碳生酮飲食，在抵禦和對抗癌細胞方面，確實能發揮巨大作用。
不管在動物案例中，還是以人為對象的臨床研究中，都發現了它對延緩腫瘤生長，甚至消除腫瘤的積極效果。
再者，低碳生酮還能通過降低血糖、減輕體重、抑制胰島素促生長因子（IGF-1）、維持正常細胞線粒體功能、減少炎症等方式，來預防癌症。
不過，最後想要說的是，很多人說限制吃糖是不是就可以“餓死”癌細胞？
對於以糖為食的癌細胞來說，是可以發揮作用的，但癌細胞遠比你想象中的複雜狡詐，有些也會以谷氨醯胺作為能源，還有的糖和谷氨醯胺都吃，未來，期待更多發現。
（叼叼完了，是不是又說多了？）
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