土豆哥哥辣椒弟弟

看你开多大的饭店，如果是小饭店，那必须收钱，我开过好多年饭店，如果不收钱，那一天利润就几乎没有了，也就是说白干一天，现在房租人工都不是一个小的支出，再有人白吃一顿，真的承受不了啊！

懂得9447

我堂姐姐夫也是开饭店，每次过去吃我都带现金，吃完我会给的比平常饭价格贵一点，比如我们4个人，一般饭店差不多菜品250左右吧，我给我姐300，我姐再给我反200，说收你个成本价[耶]算食材，我姐肯定不亏，但是算乱七八糟其他的，我姐多少亏点，每次都这样，也不知道这样好不好，哈哈。

请闭着眼睛看我

我也是做烧烤的，开业之前都请近亲过来吃了一顿，平时再来吃，我们一般不收餐具费用，收整抹零，赠凉菜，赠几个啤酒，一般亲戚来心里都有数，大多也不是为了占便宜来的，一般都是因为照顾你生意，或者你东西做的确实是那么回事，还有在自己家饭店吃饭比较舒服，随意！大家照顾生意，你做到差不多就可以了，毕竟物价高，房租，挑费都是钱，大家都可以理解，每年过年休息闭店前有条件请请近亲大家来店里聚聚，挺好，一年你也挺累，大家也没少照顾生意

疯疯癫癫小媛姐

刚结婚时候我家也开饭店，老公傻实在他老家来的朋友亲戚吃饭都不要钱。个人吃个饭还没什么，可来了七朋八友一摆一大桌子他还死活不要钱，来的除了发小就是一个村的。本钱也不要，气得我要命，和他吵架也没用，下回还这样饭店都成了他老家的饭点了。这个二百五！现在想起来还来气呢！

倾倒半边城墙

我的一个朋友，在杭州最好的地段，西湖柳浪闻莺湖畔开了一家中等规定的西餐厅。他的朋友众多，凡是朋友，一概免单，西餐厅开了半年，就被他的朋友们吃跨。还欠了一大笔債务。

如果你要与朋友讲面子，最好不要开饭食方面的店。

高友德

我也是干烧烤的，一开始也是不好意思收钱或着收成本，第一次来不收钱行，以后来就给打个折就行了就很好了，自己也是养家糊口的也是为了赚钱，亲戚朋友来也是为了给捧场，图免费吃喝的很少了，不是前几年了都不差这几百块钱，

任佐明315

我认为肯定要收钱，还不能只收成本价，要在成本价的基础上再加少许盈利，这样对开店的人和吃饭的人都有利，我始终认为双方都有利的事情才能长久。

作为做生意的老板，既然开店做生意，那首要考虑的应该是让店能长期开下去，那赚钱肯定是第一位的，人的心理都有一本人情账，你来我往，大家心里都有数，所以你综合成本再加上适当的盈利给亲戚一个折扣价，这样对大家都好。

所以我觉得既然开饭店，诚信经营是第一位，他们来你这里消费能得到不错的性价比，是朋友也应该为你考虑，不会让你为难。当然我相信朋友是相互的，你好了可以用别的方式回报他们。

阿川说情

首先，声明下我的观点，必须收。水电，房租，食材，人工这些都是成本。这不收，那不收。夸张点3-6个月你的店就凉了。其次，可以请客来弥补，事做在明面上，等入座时你就说这顿我来。你们随便造。人也做了。面子也给他们了。下次也不好叫你再请了。最后，免不免单还是你说了算[捂脸][捂脸]

月下独酌一壶洒

经常有亲戚朋友去自己的烧烤店吃饭，又不知道该怎么收费？小编根据自己的经验来告诉题主怎么办，希望能够帮到你。

首先，既然亲戚朋友们经常来光顾你的店面，不论是出于血缘还是交情，都应该时刻心怀感恩之心，至少从客观上来说他们照顾了你的生意。做小生意的精髓也就在这里了，人情关系处理得好，产品质量过硬，这才有良好发展前景。

那么要怎么做，才能不让自己亏损太多而又能照顾到亲戚朋友们的面子呢？基于你对你亲戚朋友的关系远近划分，小编给出以下几点建议：

如果是比较爱好面子的亲戚朋友

这种情况的话，为了表现你作为店主对贵客的欢迎，可以提前安排好隔间或者贵宾座，然后亲自迎接。可以重点和厨房说一声，这是自己的亲戚朋友，要用心做，每一盘都要拿出最高的水平来。至于价格，就按照普通坐席和正常菜单价格来收取就可以了。这样子既给足了亲戚朋友面子，自己也没什么损失。

如果是家里经济条件一般或者稍微有点差的亲戚朋友

这种情况的话，如果自己有时间，出来见一面聊几句就可以了。然后，最主要的就是突出你店里的优惠。比如最后结账的时候，可以根据关系远近适当打折，九折八折根据实际情况来；席间，可以送一点素菜、凉菜或啤酒什么的，表示一下自己的心意。

如果亲戚朋友就是想来吃霸王餐

这样的情况比较少，但也不是没有。如果是这种情况的话，可以这样处理：第一次来的话，看在面子上可以算是请大家吃一两回，一次也吃不了多少钱，成本就是一两百左右。如果他们下次再想吃免费餐，那就推荐他们办个会员什么的，只不过要比给社会上的优惠大一点。或者，让他们带点新顾客过来，帮助自己培养顾客。如果就是铁了心吃霸王餐，那抱歉，恕不奉陪。

如果是亲戚间的家庭聚会

这个时候，因为都是亲戚的关系，平时各方面肯定都会有往来，这种局面下，尽量要安排最好的房间，菜品最好按照成本价来收取，啤酒可以免费提供就当这部分自己请客了。

如果关系很好的朋友来光顾

这种情况就很简单，自己有空的话出来聊几句，表示一下欢迎。多送几个小菜和几瓶啤酒是一定要的。价钱的话，打个折就行了，不用按照菜单价格来收取，当然也不需要只收成本价。

以上，就是小编给出的几点建议，希望能够帮到题主。如有不同看法或者观点，欢迎留言讨论！

四叶草爱国漫

评论员张张：

从问的问题可以判断出楼主是一个实在人呀。

你开烧烤店是为了做生意，做生意就是为了赚钱，虽然亲戚朋友经常去，但是你经营烧烤店是需要成本的，虽然不能说完全当成普通顾客，当成VIP对待就行，亲戚朋友结账的时候看消费情况，可以适当给个折扣，或者送个菜呀，多给几个串什么的都可以，这样亲戚朋友还觉得挺有面子，一般亲戚朋友去你店里吃饭也是因为对你们的食材放心，或者是觉得去哪都是吃，照顾照顾你的生意也挺好这种心理。

例如：我朋友开了一家剁椒鱼头的店，我也经常带人去吃，并不是说为了占便宜，他做的就是好吃，那味道一绝，我回家不光去他店里还经常打包回家，朋友也是该怎么收费就怎么收费，我也并没有觉得不妥，有时候家人请客也会去他店里，去熟人的餐厅好处就是人多的时候不用排队，可以提前给留位子，哈哈。

關鍵字: 理智与情感 饭店 烧烤店